قیمه نخود جزو غذاهای محلی یزد است و تفاوت آن با قیمه معمولی این است که به جای لپه، نخود دارد. چاشنی‌هایی مانند دارچین، هل، لیمو امانی و زعفران هم در ترکیبات این خورش استفاده می‌شود. قیمه یزدی مانند سایر خورش‌ها با برنج ساده یا زعفرانی سرو می‌شود و در کنار آن سیب زمینی سرخ کرده هم قرار می‌گیرد #قیمه_نخود #یزد #غذای_محلی #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 ✈️ @gardeshgarie

آش اماج این آش خوشمزه از غذا های محلی نیشابور ( استان خراسان ) است که به اسم آش بی بی هم شناخته میشود. با اماج خانگی تهیه میشود و تلفظ آن amaj ( اَماج – عَماج ) است. #اماج #خراسان_رضوی #غذای_محلی #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 ✈️ @gardeshgarie

لونگی قطعا نام لونگی را که معروف ترین و خوشمزه ترین غذا محلی تالش است به دفعات شنیده اید. لَوَنگی که به اردک یا مرغ شکم‌پر اطلاق می‌شود از غذاهای مخصوص تالش می‌باشد. لَوَنگی با اردک یا مرغ تهیه می‌شود، سایر مواد تشکیل دهنده لونگی پیاز، گردو یا لونگی، رب ازگیل یا رب آلوچه، آبغوره، گوجه، نمک و فلفل می‌باشد. این غذا از وعده های غذایی اصلی تالش نژادان ایران و جمهوری آذربایجان محسوب می شود. بخش اول این غذا در زبان تالشی ( لَوَ ) به معنای «شکم» و بخش دوم آن ( گی ) نیز به معنای «رنگین» است و به طور کلی معنای این غذای محلی یعنی «شکم رنگین» که به تزئینات و چینش مخلفات غذایی در شکم مرغ و یا اردک اشاره دارد. مواد مورد استفاده در این غذا : مرغ، اردک یا ماهی، مغز گردو ، پیاز ، رب آلوچه یا رب ازگیل #لونگی #گیلان #غذای_محلی #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 ✈️ @gardeshgarie

گوله ریزه؛ یک آبگوشت خاص لرستانی گوله ریزه نوعی آبگوشت یا خوراک گوشت است که به عنوان یک غذای کامل، می‌توانید به‌تنهایی یا همراه با نان میل کنید. علت نام‌گذاری این غذای خوش طعم، وجود گلوله‌های گوشتی مخلوط شده با برنج، آرد، ادویه و… است که علاوه بر طعمی مطلوب، شکل و بافت منحصر به فردی هم به غذا می‌بخشد. این گلوله‌ها را در سس مخصوصی تهیه شده از آب و رب گوجه فرنگی می‌پزند. #گوله_ریزه #لرستان #غذای_محلی #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 ✈️ @gardeshgarie

گبولی گوشت یکی از معروف‌ترین غذاهای محلی استان هرمزگان است که پر از ادویه‌های رنگارنگ است. برای طبخ این غذای محلی، برنج را با ادویه پلویی، فلفل سیاه، میخک، هل و پودر لیموعمانی، در داخل آب گوشت جوشانده و دم می‌کنند. سپس گوشت گوسفندی را خوب پخته و با سیب‌زمینی، کشمش، پیاز و نخود تفت می‌دهند و وقتی برنج پخته شد، روی آن می‌ریزند و گبولی را سرو می‌کنند. #گبولی_گوشت #هرمزگان #غذای_محلی #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 ✈️ @gardeshgarie

قیقاناق یا قیقاناخ قیقاناق یک نوع شیرینی سنتی مشترک بین تبریزی‌ها و زنجانی‌ها است که از آن به عنوان میان وعده یا دسر استفاده می‌کنند و بافتی شبیه به خاگینه دارد. برای درست کردن یک قیقاناخ زنجانی از تخم‌مرغ، آرد، شکر، هل، گردو، زعفران و دارچین استفاده می‌کنند. این شیرینی خوش عطر بعد از اینکه تخم‌مرغ‌های هم زده با شکر و آرد و زعفران مخلوط و در تابه سرخ شدند، حاضر می‌شود. تزئین قیقاناق سلیقه‌ای است و آن را با گردو، پسته، دارچین و … سرو می‌کنند. #قیقاناق #زنجان #غذای_محلی #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 ✈️ @gardeshgarie

کدو بره کدو بره یکی دیگر از غذاهای محلی سالم و لذیذ مازندران است. اگر گیاهخوار باشید عاشق این غذا خواهید شد. ترکیبی از کدوی سبز و سیب‌زمینی این غذای خوشمزه را می‌سازد. البته مواد دیگری مثل گوجه‌فرنگی، تخم‌مرغ، سیر و پیاز هم در این غذا حضور دارند. اگر با کدوی تازه این غذا را بپزید، طعم آن عالی خواهد شد. #کدو_بره #مازندران #غذای_محلی #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 ✈️ @gardeshgarie

ماقوت شیرینی‌ها و دسرهای خوشمزه‌ای هستند که اصالت آن‌ها به شهر یزد برمی‌گردد و ماقوت یکی از آن‌ها است. ماقوت نوعی دسر است که از نشاسته درست می‌شود. برای تهیه ماقوت نشاسته را در آب می‌جوشانند تا به بافتی یکدست برسند. بعد نشاسته را در یخچال می‌گذارند تا سفت شود. بعد از این‌که بافت ماقوت شکل گرفت، به آن بیدمشک، گلاب، هل یا زعفران اضافه می‌کنند. البته ممکن است افراد مختلف ماقوت را به روش دیگری هم درست کنند؛ مثلاً در همان زمان که نشاسته در حال جوشیدن است گلاب و هل را اضافه کنند و بعد اجازه دهنده سرد شود. ماقوت یزدی به هر روشی که درست شود یک دسر خوشمزه و خوش عطر است که هم می‌توانید آن را به‌راحتی در منزل درست کنید و هم می‌توانید در سفر به یزد آن را نوش جان کنید. #ماقوت #یزد #غذای_محلی #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 ✈️ @gardeshgarie

آش کلم ارومیه آش کلم ارومیه، یکی از آش‌های مشهور و خوشمزه ارومیه‌ای است که با بلغور، برنج، پیاز، کلم‌برگ، رب گوجه‌فرنگی و نعنا خشک درست‌شده و با آب‌غوره یا سماق مزه دار می‌شود. نام دیگر این غذا «تورشولی آش» یا آش‌ترش است و مثل سوپ بلغور یک غذای زمستانی به حساب می‌آید. #آش_کلم #ارومیه #غذای_محلی #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 ✈️ @gardeshgarie

خورش پسته کوهی از مهم‌ترین غذاهای سنتی استان کرمانشاه می‌توان به خورش پسته کوهی اشاره کرد. خورش ونوشک (پسته کوهی) را معمولاً با گوشت قرمز تهیه می‌کنند. البته می‌توانید از گوشت سفید هم استفاده کنید یا بسته به سلیقه خود آن را کاملاً گیاهی طبخ کنید. سایر مواد لازم برای تهیه این خورشت خوش‌طعم شامل زعفران دم‌کرده، رب گوجه‌فرنگی، ونوشک یا همان پسته کوهی، گوجه‌فرنگی و پیاز است. #خورش_پسته_کوهی #کرمانشاه #غذای_محلی #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 ✈️ @gardeshgarie

آش دوغه وا کردستان در اکثر روزهای سال آب‌وهوای خنک و سردی دارد و به همین خاطر پخت انواع مختلف آش در این منطقه رایج است. آش دوغه وا یکی از آش‌های سنتی غرب ایران و منطقه کردستان است که با آش دوغ اردبیل تفاوت‌هایی دارد. مواد لازم برای تهیه آش دوغه وا به سبک کردی دوغ، نخود، برنج، سبزی آش و بلغور گندم است. در بعضی مناطق این آش با کوفته‌ریزه هم درست می‌شود و درنتیجه طعم متفاوتی پیدا می‌کند. #آش_دوغه_وا #کردستان #غذای_محلی #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 ✈️ @gardeshgarie

آش کاچی کاچی نیز از آن دست غذاهای سنتی است که در شهرهای مختلف به روش‌های مختلف پخته می‌شود. آش کاچی همدان از گندم، کشک، آب، سیر، نمک و روغن حیوانی به دست می‌آید. #آش_کاچی #همدان #غذای_محلی #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 ✈️ @gardeshgarie

آبگوشت فلفل گوشت گوسفندی، سیب زمینی، گوجه فرنگی، نخود، پیاز، سیر، زیره سبز، زنجبیل و آبلیمو از مواد اصلی این غذا است. #آبگوشت_فلفل #همدان #غذای_محلی #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 ✈️ @gardeshgarie

باسلوق از شیرینی های تبریز😋 🔸بعید است ایرانی باشید و باسلق را نشناسید. باسلقی که در تبریز تهیه می‌شود، یکی از معروف‌ترین باسلق‌های ایران است و معمولا به‌عنوان سوغاتی این شهر شناخته می‌شود. ماده اولیه باسلق نشاسته و شکر به‌همراه مغزها است. باسلق یکی از شیرینی‌های سنتی تبریز است که بیشتر در عید نوروز مصرف می‌شود. #باسلوق #تبریز #غذای_محلی #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 ✈️ @gardeshgarie

آش برنج 😋 🔸برنج، عدس و آب قلم این غذای سنتی همدان را بسیار خوشمزه می‌کند. اگر در فصل سرما راهی همدان شدید حتما این غذای سنتی همدان را امتحان کنید و مطمئن باشید غذایی سالم و مقوی خورده‌اید. #آش_برنج #همدان #غذای_محلی #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 ✈️ @gardeshgarie

سقز 😋 🔸سقز یا آدامس طبیعی، یکی از معروف ترین سوغات شهر سنندج است. این ماده آدامس مانند که در واقع صمغ یا شیره درخت پسته وحشی است، خواص بسیار زیادی داشته و می تواند از بسیاری از بیماری ها جلوگیری کند. مصرف این ماده در طب سنتی پیشنهاد شده و از آن در صنعت ساخت آدامس های کارخانه ای هم استفاده می شود. جویدن سقز باعث کاهش التهاب، افزایش بهداشت محیط دهان، کمک به هضم غذا و کمتر شدن درد معده می شود. اگر به سلامتی خود و دوستان خود اهمیت می دهید، سقز می تواند یکی از بهترین سوغات سنندج برای شما باشد. #سقز #سنندج #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 #غذای_محلی ✈️ @gardeshgarie

نان ساجی (نان محلی)😋 🔸نان ساجی از شیرینی‌های سنتی استان ایلام است که بانوان این شهر با دستان ظریف و هنرمندشان آن را طبخ می‌کنند. این نان محلی رنگ و عطر زیبایی به سفره‌های مردم استان ایلام می‌دهد و طبق گفته‌ی کارشناسان تغذیه، سرشار از مواد مغذی است. 🔸ان محلی در استان ایلام مانند دیگر شهرهای کشور عزیز ایران، علاقه‌مندان بسیاری را به خود جلب کرده است و افرادی که به این شهر سفر می‌کنند، عاشق عطر و طعم دلچسب این خوراکی خوشمزه می‌شوند. 🔸کدبانوهای هنرمند ایلامی نمک، مایه خمیر، آرد و آب را با هم مخلوط می‌کنند و خمیری به‌دست می‌آید. سپس این خمیر را داخل ساج که نوعی تنور است، قرار می‌دهند و نان سنتی لذیذی طبخ می‌کنند. #نان_ساجی #ایلام #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 #غذای_محلی ✈️ @gardeshgarie

نان زنجبیلی😋 🔸زنجبیل یکی از ادویه‌های پرطرف‌دار ایرانی بوده که عطر و طعم بی‌نظیر آن باعث کاربرد گسترده آن در پخت غذا و انواع شیرینی‌ها شده است. نان زنجبیلی یا زنجفیلی یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های سنتی گرگان است که در بسیاری از مراسم و اعیاد، به خصوص دید و بازدید عید نوروز از آن استقبال می‌شود. نان زنجبیلی از آرد گندم، شکر، روغن و زنجبیل تهیه می‌شود و قالب آن معمولاً به شکل لوزی است. اگر طعم تند زنجبیل را دوست داشته باشید، عاشق این نان خوشمزه خواهید شد. ناگفته نماند که این سوغات گرگان علاوه بر طعم بی‌نظیری که دارد، از لحاظ خواص دارویی و درمانی نیز دارای جایگاه ویژه‌ای است. 🔸از مهم‌ترین خواص زنجبیل می‌توان به گزینه‌های زیر اشاره کرد: در فصل سرما، باعث گرمی بدن می‌شود؛ دارویی مفید برای سرماخوردگی و سرفه است؛ تاثیر شگفت‌انگیزی در رفع گرفتگی عضلات بدن دارد؛ درمانی تأثیرگذار برای درد و بیماری‌های معده است. #نان_زنجبیلی #گلستان #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 #غذای_محلی ✈️ @gardeshgarie

حلوا بَزَرَک😋 🔸حلوای بزرک یا زره حلواسی یکی از شیرینی‌های مخصوص تبریز است که رنگ تیره‌ای دارد و در نگاه اول نظر شما را به خود جلب می‌کند. این حلوای خوش‌عطر از دانه روغنی بزرک که از خانواده کتان است تهیه می‌شود و به‌همین دلیل نام «بزرک» را به خود گرفته است. خوردن این حلوا برای بهبود دردهای مفصلی و استخوانی بسیار مفید می‌باشد که می‌توانید این سوغات تبریز را از شیرینی‌فروشی ها و عطاری‌ها تهیه کنید. #حلوابَزَرَک #آذریایجان_شرقی #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 #غذای_محلی ✈️ @gardeshgarie

حلوا ارده😋 🔸حلوا ارده را می‌توان به‌عنوان خوشمزه‌ترین سوغات لرستان معرفی کرد. قطعا تا‌کنون طعم حلوا ارده‌های فرآوری‌شده در کارخانه‌ها را چشیده‌اید؛ اما باور کنید که حلوا ا‌رده‌های محلی در خرم آباد، طعم دیگری دارند! از‌این‌رو اگر حلوا ارده دوست دارید، حتماً در سفر به خرم آباد، مقداری از آن را تهیه کرده و از طعم بی‌نظیرش لذت ببرید. حلوا ارده از تخم‌مرغ، هل، چوبک، ارده و شکر تهیه می‌شود. حلوا ا‌رده در خرم آباد انواع مختلفی دارد. از جمله انواع حلوا ارده‌های معروف در شهر خرم آباد می‌توان به حلوا شکری، حلوا ا‌رده شیره و حلوا ارده مغز‌دار اشاره کرد. #حلوا_ارده #لرستان #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 #غذای_محلی ✈️ @gardeshgarie

دنده کباب😋 🔸بدون شک امضای غذاهای کرمانشاه دنده کباب است. نمی‌شود گفت کسی کرمانشاه رفته و دنده کباب نخورده باشد. دنده کباب را معمولا در رستوران‌های معروف کرمانشاه سرو می‌کنند و مناسبت خاصی برای خوردن این غذا لازم نیست. حالا ببینیم این دنده کباب خوشمزه چطور درست می‌شود: 🔸دنده گوسفندی، گوشت گوسفند، پیاز، گوجه، فلفل شیرین یا تند، لیمو ترش، کره و مقداری نمک، مواد لازم دنده کباب هستند. در ابتدا دنده‌های گوسفند رو از وسط باید نصف کنیم، بعد معمولا دنده‌های نصف شده را دوتایی یا سه‌تایی (بستگی به رستوران و سلیقه آشپز دارد) با چاقو از هم جدا کرده به سیخ می‌زنیم. دنده‌ها را که به سیخ زدیم، بعد از گوشت همان ناحیه گوسفند تکه‌هایی رو می‌بریم و با پیاز و نمک مخلوط کرده، کنار دنده‌ها گذاشته و ساطوری می‌کنیم. #دنده_کباب #کرمانشاه #غذای_محلی #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 ✈️ @gardeshgarie

آش شوربای سبزی😋 🔸یکی دیگر از آش های سنتی اصفهان که البته در اقصی نقاط ایران طرفداران زیادی دارد آش شوربای سبزی می باشد. تفاوت فاحشی که بین این شوربای سنتی و شوربا های دیگر وجود دارد این است که داخل این شوربا کوفته های کوچکی از گوشت چرخ کرده استفاده شده است که باعث شده متمایز از دیگر شوربا به نظر بیاید و طعم و عطر لذیذی به خود بگیرد. به جرات میتوان گفت که این آش از آن دسته غذاهایی است که دسترسی به آن بسیار راحت است و می توانید در اکثر سفره خانه های قدیمی آنرا تهیه و سرو کنید. #آش_شوربای_سبزی #اصفهان #غذای_محلی #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 ✈️ @gardeshgarie

یوان آش😋 🔸یکی از غذاهای محلی و سالم استان البرز، آش یوان است که در رستوران‌های منطقه می‌توانید از آن لذت ببرید. این آش با استفاده از برنج، شلغم، سبزیجات، گوشت چرخ کرده، زردچوبه، نمک و فلفل تهیه می‌شود. می‌توانید یوان آش را به عنوان پیش غذا و هلیم گوشت گوسفند را به عنوان غذای اصلی سفره خود انتخاب کنید. #یوان_آش #البرز #کرج #غذای_محلی #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 ✈️ @gardeshgarie

للک یا گمنه😋 🔸این غذا که با قلیه سرو می‌شود ترکیبی از آب (آب مرغ)، پیاز، بلغور گندم و روغن است. خوب است بدانید که للک یا گمنه به صورت فله در فروشگاه‌ها به فروش می‌رسد و می‌توانید آن را خریده و خودتان هم درست کنیم. دانه‌های ریز گمنه طعم ترد دارند و همراه با خورشت می‌توانند یک وعده غذایی قوی محسوب می‌‍شود. این غذا که بیشتر توسط مردم محلی طبخ می‌شود کمتر در رستوران‌ها به فروش می‌رسد و برای تهیه آن پیشنهاد می‌کنیم که سراغ مراکز بومگردی بروید. #للک_یا_گمنه #بوشهر #غذای_محلی #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 ✈️ @gardeshgarie

اشکنه بلغور شير😋 🔸اشکنه جزو معروف‌ترین غذاهای ایرانی است که از قضا طرفداران زیادی هم دارد. اما بد نیست اشکنه‌ی بلغور شیر را که مختص خراسان جنوبی است هم امتحان کنید. نکته‌ی مهم در تهیه‌ی این اشکنه آماده کردن بلغور شیر است. برای این کار ابتدا مقداری گندم نیمه پخته را دستاس (آسیاب دستی) می‌کنند. پس از آن، گندم‌های خرد شده را که حال بلغور نام دارند، داخل شیر گاو یا گوسفند می‌ریزند و به‌همراه اضافه کردن کمی زردچوبه آن را روی شعله هم می‌زنند تا بجوشد. در نهایت مواد پخته شده را درون سینی بزرگی ریخته و زیر آفتاب قرار می‌دهند تا خشک شود. مراحل بعدی کار همانند تهیه‌ی اشکنه‌های معمولی است و پیچیدگی چندانی ندارد. اگر جزو طرفداران اشنکه هستید بد نیست این نوعش را هم مزه کنید. #اشکنه_بلغور_شير #خراسان_جنوبی #بیرجند #غذای_محلی #ایران_زیبا🇮🇷 #گردشگری😍 ✈️ @gardeshgarie