eitaa logo
ارگانیک بخوریم👩‍🍳
1.5هزار دنبال‌کننده
1.6هزار عکس
562 ویدیو
2 فایل
⁦❣️⁩ارتباط با تیم استاد حاج بابا👇 @timhajbaba 🔮 امام صادق ع👈 غذای تو پیش از غذابودن، دوای توست🎯
مشاهده در ایتا
دانلود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
😍😋 لوبیا یک لیوان نخود یک لیوان عدس نصف لیوان سبزی آش نیم کیلو پیازدرشت ۳ عدد نعناخشک ۴ قاشق غذاخوری رشته آش تقریبا بین ۲۰۰ تا۲۵۰ گرم آب به میزان لازم نمک وفلفل وادویه به میزان لازم سیردرصورت دلخواه ۱۰ حبه کشک به میزان لازم ابتداپیازرویاخلالی یا رنده میکنیم بعدتفت میدیم یکمی که تفت خوردبهش سیروزردچوبه اضافه کرده بعدسبزی آش رومیریزیم تواین مرحله بهش آب اضافه کرده مقدارآب نبایدکم باشه بهش حبوبات روهم اضافه میکنیم میزاریم حدودا یکساعت تاسبزی پخته بشه بعدرشته هارو سه قسمت کرده داخل آش میریزیم تارشتها به اصطلاح دل بازکنه بعدنعناداغ روبهش اضافه کرده اجازه میدیم تاآش ماجابیفته تواین مرحله میتونید یکمی کشک اضافه کنین ویامثل من موقع سرو کشک روی آش بریزین وبه صورت دلخواه تزیین کنید @gazaaa🍎🍎🍎
سیرابی شکمبه روبه تیکه های کوچیک تقسیم میکنین ومیپزین حبوبات روهم میپزین نخودولوبیاروهم باچغندرمیپزین جوهم جداگونه میپزین بعدباهم مخلوط میکنین چاشنی هم رب اناربهش میزنین 👌😋😋 ارسالی از خانم ملازینلی اعضای گروه اشپز باشیم🥰👌 @gazaaa🍎🍎🍎
ماهی دودی با ماهی شور و پیاز و ابلیمو ترش تازه ماهی شور رو چند ساعت میذاریم تو اب تا شیرین بشه و میجوشونیم و تیغ ماهی رو ددر میاریم پیاز خلال نازک میزنیم نمک زده و از صبح میذاریم افتاب چندساعت بمونه پیازا نرم میشن میشوریم که نمک اضافه نداشته باشه ابش میگیرم بعد تو قابلمه با ماهیا مخلوط کرده و تو یه کاسه روغن ریخته و زغال گداخته میذاریم تا دود کنه در قابلمه رو میذاریم چند دقیقه بعد اماده است ارسالی از خانم پاییزان اعضای گروه اشپز باشیم🥰👌
34.24M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مواد لازم: 🍋 3 کیلو گرم زردآلو (با حذف دانه ها) 5 لیوان آب💧 2.5 لیوان شکر🍚 3 قاشق نشاسته 👉🏻 مواد داخلی: گردو ریز خرد شده آرد🥡 طبع: 💚 🍎مناسب طبایع که گرمی و خشکی دارند. 🍏مورد علاقه بلغمی‌ها، چون این لواشک هم طبعشون هست. ولی زیاده‌روی در آن باعث غلبه بلغم می‌شود. 🍎اگر از زردآلوی کاملا رسیده و شکر قهوه‌ای استفاده بشه، طبعش خواهد بود👌
✅ طرز تهیه سس خانگی و ارگانیک جایگزین سس های مضر صنعتی 🔸مواد لازم : ارده: یک قاشق غذاخوری سیر: یک حبه نخود پخته: شش قاشق غذاخوری : یک لیوان نمک: یک قاشق چای خوری فلفل قرمز: یک دوم قاشق چای خوری آب لیموترش تازه: یک دوم لیوان 🔹روش تهیه: تمام مواد را باهم در مخلوط کن بریزید و کاملا مخلوط کنید تا یکنواختی بشود. در صورت رقیق شدن یک قاشق غذاخوری نخود پخته را به آن اضافه کنید و مجددا آن را مخلوط نمایید تا غلظت مناسبی پیدا کند. این سس بسیار خوشمزه است و پایه سسهای دیگر به شمار می آید. از این سس می‌توان برای تهیه الویه و سایر سالادها استفاده کرد👌🏻 @gazaaa🍎🍎🍎
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نون میان پر ... مواد لازم:🍱 آرد گندم🥡 شیر🥛 شکر🍚 تخم‌مرغ🥚 خمیر مایه نمک🧂 کره🧈 پودر هل پودر قند دارچین زیره کنجد : اینم یه نون خوشمزه ی دیگه😍👌😋
ابغوره تبریز نیم کیلو جعفری نیم کیلو تره ۱۰۰ گرم نخود ۱۰۰ گرم بلغور ۱۰۰ گرم برنج یک عدد پیاز را تف داده با یک قاشق روغن یک قاشق روغن بزنید و یک قاشق مرباخوری و یک قاشق چایخوری نمک نعنا بعد بقیه مواد را بریزید و بذارید بپزه تا آماده بشه موقع سرو آبغوره یا آبلیمو بزنید و بخورید
. 🍺شربت عناب و شکرسرخ بهترین نوشیدنی برای فصل بهار و تابستان مقداری عناب رو با حدود ۷ برابر آب بجوشونید تا عناب‌ ها کامل پخته بشن عناب‌ها رو له کرده و خوب بهم بزنید، وقتی عناب‌ها کاملا پخته شدن، صاف کنید و با هم وزنش، شکرسرخ مخلوط کرده، دوباره بجوشونید تا به قوام شربت برسه. ( برای تهیه شربت فوری میتونید جوشونده عناب و با شکرسرخ و آب مخلوط کنید و میل کنید .)
💎بسته ویژه سلامت تغذیه💎 1️⃣آب:آب رابرای مصرف بجوشانید،بعد خنک یاولرم میل کنید.آب فاتر ❌کلر اضافه شده به آب ها یک ماده سمی هست که با جوشاندن از بین میرود. 2️⃣روغن: شحم گاو،روغن زیتون،روغن زرد حیوانی، کنجد 3️⃣نان سالم:نان سبوس دار خانگی که با تنور گلی یا سنگی استفاده شود. 4️⃣نمک:نمک دریا یاسنگ نمک. ❌نمک های فعلی دارای ید شیمیایی هستند وباعث کم کاری یاپرکاری غده تیروئید وسرطان تیروئید می شود. 5️⃣قند سالم:عسل،انجیر،توت،خرما،شیره انگور،شیره خرما،کشمش. 6️⃣شکرطبیعی:شکرقهوه ای یا زرد که ازنیشکر تهیه شده استفاده شود نه شکرهای فعلی که از چغندر تهیه می شود. 7️⃣رب:رب انار،رب به،رب توت، رب سیب و آلو 8️⃣سبزی ها:تره،ترب،کاسنی،خرفه،بادرنجبویه، ريحان و برگ چغندر ❌ازخوردن شاهی وگشنیز پرهیز کنید،شاهی بخصوص درشب باعث جذام،وگشنیز باعث ضعف حافظه. 9️⃣دمنوش:بادرنجبویه،زعفران،دارچین،زنجفیل،گزنه،پونه،به ⬅️البته بطور مداوم نباید ازیک دمنوش استفاده نمود و حتما مزاج رعایت شود. 🔟میزان وعده های غذایی:صبح وشام ⬅️نهارحذف شود،برخلاف طب مدرن که می گوید شام نخورید که این توصیه یک خیانت درحق سلامت مردم است. 1️⃣1️⃣ظروف:اولویت باظرف های سنگی، بلوری، سفالی ومسی 2️⃣1️⃣گوشت کبوتر، گوسفند، شتر در اولویت‌ است. ❌نگهداری گوشت درفریزر ویخچال:بیشترازسه روز مناسب نیست.
27.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
تاحالا چای میوه ای خوردین!؟خیلی خوش عطرو طعمه😍 طرز تهیش هم خیلی راحته🥰 دیدی چه رنگی هم داشت!؟ مواد لازم؛ به ۳عدد سیب۲عدد گلابی۱عدد هل یک قاشق مرباخوری دارچین یک قاشق مرباخوری گل محمدی و بهارنارنج خشک به میزان لازم البته همه میوه هارو به تکه های کوچیک برش میدیم و‌ به هر. وشی که دوست دارید خشک‌کنین و تفت بدین (این مرحله باعث‌میشه که دمنوشتون‌خوش رنگ تر بشه)و بعد تفت دادن از روی شعله بردارین و‌بهش گل محمدی و بهار نارنج اصافه کنین☺️ به همین راحتی مث چایی دم کنین😍‌و‌نوش جان کنین
🌐 🥘 : 💥امام رضا (ع) برای برکت ظرف سنگی دعامی‌کند. ✅از بهترین ظروف است،باغذا تبادل دارد‌.🍵 ✅در ظروف سنگی فقط غذای آبکی باید پخت برنج نباید پخت . ✅ظروف سنگی باید قبل از استفاده آبندی شود داخل و بیرون ظرف با دنبه یا روغن دنبه چرب شود ۳روز جلوی آفتاب بماند سیاه می شود بعد داخل آن آب جوش ریخته روی شعله ملایم ۳_۴ ساعت قل بخورد . ✅اگرظرف سنگی ترک برداشت به قسمت ترک از بیرون ظرف ساروج می‌زنیم . ✅ :آهک + سفیده تخم مرغ 🥘 : ✅بعدازسنگی بهترین ظرف است ولی باغذاتبادلی ندارد. 🥘 : ترکیبی از روی+مس+ قلع 🥘 : نباید آهن خالص باشد. 🥘 : بسیارمفیداست برای رشدبچه ها ودفع فلزات سمی ولی این ظروف پیدانمی شود. 🥘 : ظروف بدی نیست ولی تبادلی با غذا ندارد.🍾🍲 🥘 : بعداز همه این ظرف هاکه گفته شددرردیف آخراست وبایدحتماقلع اندودبشود. ❌در برخی موارد ظروف مسی را با سرب سفید می‌کنند که برای اعصاب مضر است . ❌ظروف مسی فقط ظرف پخت و پز است وظرف نگهداری غذا نیست . ❌مواد ترش وخیلی چرب هم نباید داخل آن پخته شود( بدن ما زیاد به مس احتیاج ندارد)🥃 ❌❌ظروف بد ونامناسب : 🍳 : ظرف هایی که به اسم چدن وروی فروخته می شوندجنسشان آلومینیوم است این ظروف سودا زا،باعث یبوست،کم خونی،زخم‌معده وکولیت روده می شود. 🍳 : ترکیبی ازسرب+آهن+کروم+نیکل+تیتانیوم است. استیل نه به عنوان ظرف ونه به عنوان زینت استفاده نشود.(جذب اجنه) 🍳 : برخی ازفلزات سنگین مثل سرب وآرسنیک رادارد . 🍳 : ازهمه بدتراست سرطان زا است،مشکلات گوارشی ،یبوست حتی ساکنان اطراف کارخانه های این ظروف دچار بیماری می‌شوند.🏭 🍳 : غذا را سودا زا می کند عامل سرطان،مشکلات گوارشی واعصاب، حتی نان و آب را هم در ظروف پلاستیکی قرار ندهیم.🍼🍶 🍳 : مضر است. 🥘🥘🥘🥘
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
رب و لواشک آلوچه: مواد لازم:🍱 آلو یا آلوچه 5 کیلو آب 1لیوان💧 نمک 1 ق غ🧂 طرز تهیه لواشک آلوچه: برای درست کردن لواشک آلو مراحل پخت رب آلوچه رو انجام میدیم تا برسیم به مرحله ی آبکش کردن آلوچه ها بعد اینکه آبکش کردیم نمک میریزیم و روی سینی نایلون پهن میکنیم و مایع لواشک میریزیم روی نایلون و میذاریم زیر نور خورشید یا زیر باد پنکه تا خشک بشه. هر ربی رو درست میکنید یه شب توی سینی پهن کنید تا آبش خشک بشه و سفت‌تر بشه و دیگه کپک نمیزنه. رب آلو رو توی ظرف تمیز تو یخچال نگهداری کنید. طبع: 💚 🍎مورد علاقه طبایع سوداوی، زیاده روی موجب غلبه سودا می‌شه، چون سوداوی‌ها زمینه غلبه سردی و خشکی رو بیشتر دارند. 🍏مناسب طبایع دم، به شرط نداشتن غلبه سودا
خمیر ترش سلام سلام بالاخره اومدم بهتون اماده کردن خمیرترش رو بگم. که برای نونهای خمیرترش استفاده میشه. خب بریم سراغ خمیر ترش (البته برای صبوران 🤪) چون فرایند تهیه ۲ هفته زمان میخواد. برای خمیر ترش مواد اولیه عبارتند از ارد و اب به نسبت مساوی اب تصفیه شده که دوساعت در محیط مانده، یا اب از شیر آب که ۲۴ ساعت در محیط قرارداده ایم. برای ارد باید از ارد قوی استفاده بشه مخلوط ارد کامل و ارد فانتزی به نسبت مساوی. از هر کدوم ۱۰۰ گرم بردارید با هم مخلوط کنید و الک کنید و در ظرفی جداگانه بریزید. و همیشه از همون ارد استفاده کنید. هفته ی اول روزی یکبار تغذیه میشه و باید زمانش سر یک ساعت مشخص باشه. روز اول: ۱۰ گرم ارد + ۱۰ گرم آب نکته: خوب هم بزنید تا اردی باقی نمونه. روز دوم: ۱۰ گرم اب + ۱۰ گرم ارد به مخلوط قبل اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم. روز سوم: الان ۴۰ گرم خمیر دارید. ۲۰ گرم رو برداشته دور میریزیم. ۱۰ گرم اب + ۱۰ گرم ارد اضافه میکنیم. روز ۴-۵-۶-۷ مانند روز سوم عمل میشه هفته ی دوم روز ۸-۱۴ همین کار رو کرده منتها هر ۱۲ ساعت تغذیه میکنیم. یکبار صبح یکبار شب اخرین تغذیه روز چهارده ۱۰ گرم از خمیرترش، ۱۰ گرم اب و ۱۰ گرم ارد را مخلوط کرده، اجازه میدهیم دوبرابر شود و سپس در یخچال قرار میدهیم. نکته ها: 🔴 ظرف خمیرترش و لیسک رو فقط با اب داغ بشورید. مایع نزنید بهتره دو شیشه داشته باشید که بتونید هر وقت دیواره ظرف خیلی کثیف شد ظرف رو عوض کنید. 🔴خمیر ترش در طول مدت تهیه نباید درش محکم بسته شود. فقط در شیشه ارام روی ان گذاشته شود 🔴خمیرترش اماده رو داخل ظرف شیشه ای داخل یخچال نگهداری کنید. 🔴خمیرترش حتما باید هفته ای یکبار تغذیه شود (اگر حتی استفاده نمیکنید) به روش زیر. ۱:۱:۱ (۱۰گرم اب،۱۰گرم ارد و ۱۰گرم خمیرترش) هر موقع از خمیرترش خواستید استفاده کنید، اول ۱۰ گرم از خمیرترش بردارید و با ۱۰ گرم اب و ۱۰ گرم اب مخلوط کنید با بقیه لوین بسازید. 🟢بهترین نرخ تغذیه برای خمیرترش نسبت ۱:۱:۱ هست که اسیدیته خمیرترش را تنظیم میکند 🟣تغذیه ی هفته‌ی دوم برای قوی کردن خمیرترش هست
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
نگو که هنوز هم قند میخوری 😳😳😳 👌تغذیه مناسب جهت کم‌خونی و پوکی استخوان و کاهش استرس و اضطراب @gazaaa🍎🍎🍎
# چهارررر زیره برای لوبیا پلو و کاچی زیره سیاه زیره سبز رازیانه زنیان تخم گشنیز تخم شوید
یا👇 🍁فسنجان کدو حلوایی 🍁 🔵 مواد لازم 🔹گوشت : گوسفندی یا گوشت پرندگان 🔹کدوحلوایی : چند قطعه 🔹رب انار 🔹پیاز : 1 عدد 🔹سیر: 1 یا 2 حبه 🔹زردچوبه ، دارچین ، فلفل 🔹روغن طبیعی 🔹نمک 1⃣ ابتدا گوشت را با پیاز و سیر در روغن تفت دهید تا تغییر رنگ دهد سپس ادویه ها را اضافه کنید و کمی تفت دهید ، آب هم بریزید و بگذارید تا بجوشد ، کف آن را بگیرید ، رب انار اضافه کنید و زمان دهید تا گوشت نیم پز شود 2⃣ در همین حین کدو حلوایی را پوست بگیرید ، خرد کنید و به خورش بیفزایید ، بعد از اینکه کدو ها پخته شد آنها را خارج و با پشت قاشق کاملا له کنید و دوباره به خورش اضافه کنید 3⃣ بعد از اینکه گوشت تقریبا پخته شد نمک را اصافه کنید و بچشید اگر نیاز بود دوباره از رب انار استفاده کنید و اجازه دهید خورش جا بیوفتد ✅ نکات تکمیلی 📌 این خورش تقریبا مزه اش شبیه فسنجان است 📌میتوانید کدو حلوایی را ابتدا سرخ و سپس به خورش اضافه کنید. 📌 طبخ این غذا با گوشت پرندگان خوشمزه تر است
✍طرز تهیه فسنجان با مرغ محلی یا هر پرنده دیگر مثل خروس ، کبوتر و... 🔵مواد لازم👇 🔹مرغ محلی یا گوشت هر پرنده دیگر 🔹گردو یا بادام آسیاب شده :به ازای هر نفر 4 الی 6 قاشق غذاخوری 🔹رب انار : بستگی به ترشی رب دارد 🔹روغن طبیعی : به مقدار لازم 🔹پیاز : یک عدد 🔹نمک دریا : به مقدار لازم 🔹پوره کدو حلوایی : به ازای هر نفر 1 تا 2 قاشق غذاخوری 🔹زعفران : به مقدار لازم (اختیاری) ادامه 👇👇👇 .
. 🟤 نحوه طبخ 1⃣ ابتدا گردو ها را با رنده ، هاون ، آسیاب و یا هر وسیله ای که دارید پودر کنید ، به دلخواه میتوانید مقداری از گردو ها را خرد کنید که در خورشت زیر دندان بیاید سپس گردو ها را با مقداری آب بگذارید حدود یک تا دو ساعت بپزد و به روغن بیوفتد 2⃣ رب انار را به گردو ها آن اضافه کنید و بچشید (مزه فسنجان بستگی به ذائقه شما دارد اگر دوست دارید شیرین یا ملس باشد از رب انار شیرین یا ترکیب رب انار و شیره و یا کدو حلوایی بیشتری استفاده کنید اگر هم ترش دوست دارید از رب انار ترش استفاده کنید ) 3⃣ مرغ ها را تیکه تیکه کنید و بگذارید با آب در حد چند دقیقه بجوشد زمانی که کف های آن بالا آمد خاموش کنید و آب آن را دور بریزید سپس مرغ ها را کمی سرخ کنید در حد طلایی کمرنگ یک پیاز را هم رنده و سرخ کنید 4⃣ تکه های مرغ ، پیاز و پوره کدو حلوایی را به قابلمه گردو اضافه کنید اگر آب خورشت کم بود آب سرد اضافه کنید 5⃣ هروقت که گوشت کمی پخته شد نمک را اضافه کنید و اجازه دهید با شعله ی ملایم طبخ شود و مزه ها به خورد هم بروند 6⃣ اواخر پخت ، زعفران دم کرده را اضافه کنید و شعله را بسیار کم کنید تا روغن خورشت بالا بیاید (اختیاری) 🟠 فسنجان بادام ✍ برای طبخ فسنجان بادام مانند مراحل بالا پیش بروید اما یک تفاوت دارد اینکه ابتدا بادام های آسیاب شده را تفت دهید و سپس بگذارید با آب بپزد و به روغن بیوفتد ✅فسنجان بادام در همه فصل ها قابل استفاده است اما فسنجان گردو در تابستان منع مصرف دارد
. ✅ نکات تکمیلی درباره فسنجان 📌 پخت فسنجان بین 5 الی 8 ساعت زمان نیاز دارد 📌 به علت اینکه گردو طبع گرم و خشکی دارد نباید تفت داده شود چون گرما و خشکی آن بیشتر میشود بلکه باید به آن رطوبت دهیم یعنی بگذاریم با آب بپزد و به روغن بیوفتد ✅ البته گاهی اوقات برای درمان برخی بیماریها از گردوی حرارت دیده و اتیشی استفاده میشود که ایرادی ندارد اما در شرایط عادی گردو نباید حرارت ببیند 📌برای فسنجان بهتر است از گوشت پرندگان استفاده کنید به این دلیل که خورشت شما خوشمزه تر میشود (مرغ ، خروس ، کبوتر و ...) 📌پیمانه ی گردو و بادامی که در دستور داده شده اختیاریه میتونید از گردوی بیشتر یا کمتری استفاده کنید 📌برای فسنجان از گردوی سیاه فسنجانی استفاده کنید 📌چون گردو و بادام به روغن می افتد هنگام سرخ کردن مرغ ها و پیاز از روغن خیلی کمی استفاده کنید و یا پس از سرخ کردن روغن آن را بگیرید 📌در تابستان گردو منع مصرف دارد و اگر قصد پخت فسنجان داشتید از بادام در فسنجان استفاده کنید 📌 افراد صفراوی بهتر است از فسنجان بادام و یا ترکیب گردو و بادام استفاده کنند و زعفران را از فسنجان حذف کنند 📌برای مهمانی بهتر است از ترکیب فسنجان گردو و بادام استفاده کنید که اگر شخص گرم مزاجی میل کرد اذیت نشود . 📌فسنجان بادام را با پلو زعفرانی میل کنید اما فسنجان گردو را با پلو سفید میل کنید و اگر میخواهید پلوی شما رنگی باشد از برای رنگ دهی استفاده کنید و یا پلوی خود را با انار تزئین کنید ❌پلو زعفرانی با فسنجان گردو ترکیب بسیار گرمی است و برای عموم افراد مناسب نیست _________________________ 🟢 روایت درباره گردو ❌گردو در تابستان 🌼 اَلسَّكُونِيِّ عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ قَالَ أَمِيرُ اَلْمُؤْمِنِينَ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ : أَكْلُ اَلْجَوْزِ فِي شِدَّةِ اَلْحَرِّ يُهَيِّجُ اَلْحَرَّ فِي اَلْجَوْفِ وَ يُهَيِّجُ اَلْقُرُوحَ عَلَى اَلْجَسَدِ وَ أَكْلُهُ فِي اَلشِّتَاءِ يُسَخِّنُ اَلْكُلْيَتَيْنِ وَ يَدْفَعُ اَلْبَرْدَ سكونى گويد: امام صادق عليه السّلام فرمود:امير مؤمنان على عليه السّلام فرمود:خوردن گردو در گرماى زياد، حرارت شكم را تهييج و آبله‌هاى بدن را تحريك مى‌كند و خوردن آن در زمستان كليه‌ها را گرم مى‌كند و سرما را مى‌راند
🟤 طرز تهیه فسنجان با گوشت قلقلی 🔸برای فسنجان با گوشت قلقلی میتوانید از گوشت چرخ کرده ی گوسفند ، گوساله ، سینه بوقلمون ، مرغ و یا هر گوشتی که داشتید استفاده کنید 🔸فسنجان با گوشت قلقلی مانند مراحل بالا است با این تفاوت که گوشت چرخکرده را با پیاز رنده شده و نمک ورز دهید ، قلقلی کنید و در روغن سرخ کنید ، سپس قلقلی ها را به قابلمه ای که گردو یا بادام در ان است اضافه کنید بقیه مراحل مانند پست بالا است و اجازه دهید خورشت جا بیوفتد 📌 فسنجان با گوشت قلقلی سریع اماده میشود تقریبا 2 ساعت زمان نیاز دارد البته اگر بیشتر هم بماند اشکالی ندارد .
. 🟤 طرز تهیه فسنجان با گوشت گوسفند فسنجان با گوشت هم مانند پست اول فسنجان است با این تفاوت که گوشت گوسفندی را با پیاز رنده شده تفت دهید و سپس به قابلمه ای که گردو یا بادام در آن است اضافه کنید