🫕آش گوجه فرنگی آش گوجه فرنگی مواد لازم: 🔸بادمجان متوسط:4 عدد 🔹سبزی آش (تره و جعفری و اسفناج): 1 کیلو 🔸لپه: دو و نیم کیلو 🔹برنج: سه و نیم پیمانه 🔸گوجه فرنگی: 2 کیلو 🔹گوشت چرخ کرده: نیم کیلو 🔸پیاز متوسط: 2 عدد 🔹روعن: 2 قاشق غذاخوری 🔸نعناع خشک: 1 قاشق غذاخوری 🔹نمک و فلفل: به مقدار لازم 🍲خواص: این غذای شهر همدان، حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین D,A و اسید فولیک است. برای کودکان و نوجوانان بسیار مفید است. به تعدیل فشارخون کمک می کند. 🍲دستور پخت: بادمجان ها و سبزی را خرد می کنیم سپس بادمجان و سبزی و برنج و لپه و گوشت را مخلوط و با کمی نمک و فلفل می پزیم. وقتی به خوبی پخته شد پیاز داغ و نعنا را ریخته وقتی آش جا افتاد آب گوجه فرنگی را گرفته و کم کم به آن اضافه می کنیم تا رنگ آن قرمز و کمی ترش شود. نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

♦️🍴سوپ شلغم و کدو♦️ 🍲نوع غذا: سوپ ❇️طبع غذا: معتدل 💊اثرات دارویی و درمانی: ملین، مفید برای کبد، تقویت بینایی، ضد چربی و کلسترول خون، مفید برای دیابت، مفید برای تصفیه خون 🔑مصلح: ادویه موجود در غذا 🛒مواد لازم ( برای 4 نفر): 🔸شلغم: 3 عدد متوسط 🔹کدو خورشتی: 3 عدد متوسط 🔸هویج: 2 عدد بزرگ 🔹بلغور گندم: 1 پیمانه 🔸بلغور جو: 2 قاشق غذاخوری 🔹نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، پودر زیره: به میزان لازم 🔸لیموترش تازه یا آب نارنج: در صورت تمایل 📝روش تهیه: بلغور گندم و جو را از قبل خیس کرده، سپس با مقداری آب و کمی زردچوبه با حرارت ملایم می پزیم. کدو را درشت و هویچ را ریز رنده می کنیم. شلغم را به برش های 1 سانتی خرد می کنیم و یا رنده می کنیم. کل مواد را همراه نمک، فلفل، زنجبیل و پودر زیره به بلغورها اضافه کرده و اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. در صورت تمایل می توانیم در هنگام صرف غذا از چاشنی لیموترش یا آب نارنج استفاده کنیم. نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

♦️#لوبیا پلو ♦️ #پلو_مخلوط با آشپزی با روشی فوق العاده و دلپذیر ببینید و بپزید و لذت ببرید 😍😍 نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

♦️ #فلافل : ♦️ ✅مواد لازم: 🍂نخود خیس شده:۲۵۰ گرم 🍂پیاز: یک عدد بزرگ 🍂سیر: ۳ حبه 🍂رب گوجه فرنگی: یک قاشق مرباخوری 🍂سیب زمینی آب پز: ۱ عدد کوچک 🍂ادویه کاری: ۲ قاشق چایخوری 🍂فلفل و نمک و زردچوبه: به میزان دلخواه 🍂تخم مرغ : 1 عدد 🍂روغن کنجد : به میزان لازم برای سرخ کردن 📒 طرز تهیه: نخود راچرخ کنید و پیاز و سیر چرخ‌کرده به آن بیافزایید. سیب زمینی رنده شده، رب گوجه و سپس بقیه مواد را به آن اضافه کنید و خوب ورز دهید. پیش از آن که فلافل را سرخ کنید، مقدار کمی آب به مواد بزنید تا هم مایه نرم شود و هم فلافل سرخ‌شده، تُرد شود . از ظرفی کوچک و گود برای سرخ کردن فلافل استفاده کنید و اجاق را روی شعله کم بگذارید تا فلافلها مغز پخت شوند . 💟 طبع غذا : گرم ✳️ خواص : دارای ویتامین و املاح معدنی ازجمله مس، آهن ، پتاسیم و کلسیم است . تقویت کننده قلب و سیستم ایمنی بدن است (مفید برای بیماران ام اس) . ازبین برنده یبوست حاد و مزمن (بعلت طبع گرمی که دارد) . تقویت عضلات اسکلتی (مخصوص ورزشکاران) . تقویت کننده ریشه مو . درمان پوکی استخوان (بعلت کلسیم بالای نخود) . مفید برای کلیه . نوش جان😋😋 #ارگانیک_بخوریم ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

♦️🍋برای از بین بردن تلخی آبلیمو چیکار کنیم؟♦️ 🔷داخل #آبلیمو نباید به هیچ وجه هسته باشد. 🔶 وقتی بطری #آبلیمو را پر کردید اندازه یک قاشق از سر بطری را خالی بگذارید. نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

🍵سوپ گوشت چرخ کرده♦️ 🍽مواد لازم 🍂گوشت چرخ کرده نیم کیلو 🍂پیاز خردشده یک فنجان 🍂فلفل دلمه‌ای خردشده یک فنجان 🍂آب قلم گاو(یا آب گوشت ) 8 فنجان 🍂هویج خردشده دو فنجان 🍂کرفس خردشده یک فنجان 🍂گوجه‌فرنگی خردشده دو فنجان 🍂جعفری خردشده یک چهارم فنجان 🍵🍵🍵 1. در یک قابلمه بزرگ تفلون، گوشت چرخ کرده را روی حرارت ملایم بپزید. 2. پیاز، سیر و فلفل دلمه‌ای را به آن اضافه کرده و به سرخ کردن آن ادامه دهید تا گوشت ترد شده و سبزیجات نرم شوند. 3. آن را از قابلمه بیرون آورده و کنار بگذارید تا روغن آن گرفته شود. در یک قابلمه جداگانه، آب قلم را به جوش آورید، هویج و کرفس را در آن بریزید و به مدت دقیقه بپزید تا نرم و ترد شوند. 4. سپس گوجه‌فرنگی، بروکلی، جعفري، ادویه و مخلوط گوشت را به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مخلوط شده و به مدت ده دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا جا بیفتد. نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

♦️🍋نکات درست کردن آبلیمو طبیعی :♦️ 🌱برای گرفتن #آبلیمو اول از همه لیموهایی را انتخاب کنید که باتوجه به حجمشان سنگین تر هستند. هرچه سنگین تر باشند آبدار تر هستند. 🌱حالا برای درست کردن #آبلیمو طبیعی یک شب تا صبح لیموها را در آب ولرم خیس کنید. لیموها را داخل تشت بریزید و روی آن‌ها را تا حدی که آب روی همه لیموها را بگیرد، آب بریزید. با این ترفند شما می‌توانید از لیموها آب بیشتری بگیرید و همچنین لیموهایی که خشک شدن دوباره نرم و آبدار می‌شوند.برای اینکه آبلیمو ترش داشته باشید بهتر است از لیموهای کوچک برای درست کردن آبلیمو طبیعی استفاده کنید. نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

♦️🍴لپه پلو🍱♦️ 🥣مواد لازم 🍂لپه دو پيمانه 🍂چرخ كرده ٤٠٠گرم 🍂پياز ١عدد متوسط 🍂ادويه نمك فلفل به مقدار لازم 🍂برنج چهار پيمانه 🍂زعفران به مقدار لازم 🍂آرد نخودچي دو قاشق غذا خوري 🍂كشمش پياز سرخ شده و خلال بادوم براي تزيين 🍛🍛🍛🍛 ابتداه لپه را بشوييد و بگذاريد خوب بپزد پياز را رنده كرده آب آن را بگيريد و با چرخ كرده و مقداري نمك و فلفل و آرد نخودچي مخلوط كنيد آن را ورز داده وبصورت توپ هاي خيلي كوچك درست كنيد و سرخ كنيد لپه پخته شده را در روغن تفت دهيد و با توپ هاي چرخ كرده مخلوط كنيد برنج را آبكش كنيد و با زعفران خيس شده مخلوط كنيد تا برنج زرد بشود سپس لايه لايه مواد و برنج را بريزيد و بگذاريد بپزد بعد از پخت ميتوانيد آن را با پياز سرخ شده و كشمش و خلال بادوم تزيين كنيد نوش جان☘️ نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

♦️🫔خوراک مرغ و سیر♦️ یک غذای خوشمزه و کم کالری است که می‌توانید به همراه برنج یا نان نوش جان کنید. برای تهیه این مرغ گریل شده پر ادویه و خوش طعم از دستورپخت زیر استفاده کنید.🫕 🥢مواد لازم 🥯مرغ تکه تکه و پاک شده 1 کیلو 🥯سیر 5 حبه 🥯پودر فلفل قرمز 1 قاشق مربا‌خوری 🥯لیمو ترش 2 عدد 🥯آبلیمو 2 قاشق 🥯زنجبیل تازه رنده شده1 قاشق مربا خوری 🥯گشنیز خرد شده 3 قاشق غذاخوری 🥯شوید خرد شده 1 قاشق غذاخوری 🥘🍗طرز تهیه🍗🥘 1- در یک کاسه‌ زنجبیل، فلفل، شوید، سیر و آبلیمو و نمک را مخلوط کنید. 2- مرغ‌ها را درون سس که تهیه کردید بخوابانید، و به مدت 2-3 ساعت در یخچال نگهداری کنید. 3- فر را در دمای 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. مرغ را از یخچال بیرون بیاورید و سینی فر را با فویل بپوشانید. مرغ‌ها را کف سینی بچینید و سیرها لیمو ترش‎‌ها را نصف کرده و لابه لای مرغ قرار دهید. 4- مرغ‌ها را به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید و وقتی مرغ پخته شد، فویل را از روی سینی فر بردارید و برای 3 تا 5 دقیقه مرغ را گریل کنید. 5- مرغ‌ها را بیرون بیاورید و روی آن را تزئین و سرو کنید. نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

♦️🧄برای تهیه پودر سیر خانگی چند راه دارید:♦️ 🍥اول اینکه همه ورقه‌های سیر کاملا خشک‌شده را داخل آسیاب یا مخلوط‌کن بریزید و همه را یک‌جا پودر کنید. و یا اینکه ورقه‌های سیر خشک را داخل یک یک شیشه تمیز یا پاکت زیپ کیپ ریخته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید و هر بار به مقدار نیاز از آن‌ها برداشته و با استفاده از دستگاه غذاساز، مخلوط‌کن و یا آسیاب، آن‌ها را آسیاب کنید. استفاده از آسیاب، پودر سیر نرم‌تر و یک‌دست‌تری به شما خواهد داد. در هر صورت هم سیر خشک و هم پودر سیر آماده‌شده را باید به دور از رطوبت و در جای کاملا خشک و خنک نگهداری کنید زیرا در غیر این صورت، کیفیت خود را از دست داده و زحمات شما به هدر می‌رود. نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

♦️🥘خورش داوود پاشا♦️ 🔶مواد لازم به ازای هر نفر: ▫️گوشت چرخکرده 250 گرم ▫️پیاز رنده شده 1 عدد کوچک ▫️پیاز نگینی سرخ کرده نصف 1 عدد ▫️آرد سفید 1-2 ق غ ▫️نعنا خشک 2 ق س ▫️رب انار 1.5 ق س ▫️روغن مایع مقداری ▫️زردچوبه،پودر سیر و آویشن به مقدار لازم 🥘مراحل تهیه : گوشت چرخکرده را به همراه پیاز رنده شده و ادویه‌ها مخلوط کرده و به خوبی ورز دهید.گوشت را به صورت قلقلی شکل داده و آن‌ها را داخل روغن سرخ کنید.بعد از آن‌که گوشت‌ها کمی سرخ شدند، پیاز های نگینی سرخ‌کرده و نعنا خشک و مقداری زردچوبه را به قابلمه اضافه کرده و تفت دهید.در یک ظرف دیگر رب انار را به همراه یک پیمانه آب با آرد مخلوط کرده و مایع به دست آمده را به قابلمه اضافه کنید.اجازه دهید تا مخلوط داخل قابلمه به آرامی پخته شده و جا بیفتد.هنگامی که غذا پخته شد می‌توانید دانه‌های انار قرمز را برای تزیین روی آن بپاشید. نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

#ارگانیک_بخوریم ♦️🍈کدو حلوایی و سالاد🫑♦️ 🍱مواد لازم 🥗کلم بنفش خرد شده ی لیوان 🥗روغن زیتون نصف فنجان 🥗کدو متوسط خردشده یک عدد 🥗کدو حلوایی متوسط خردشده یک عدد 🥗گوجه‌فرنگی خردشده یک عدد 🥗فلفل دلمه‌ای خردشده یک عدد 🥗سیر خردشده دو حبه 🥗آب دو عدد لیمو 🥗پودر شوید یک قاشق چای‌خوری 🥗نمک و فلفل به مقدار لازم 🍛🍛🍛 1.کلم بنفش را با آب بشویید. 2.یک قاشق چایخوری روغن زیتون را به کلم افزوده و هم بزنید. 3. کدو، کدوحلوایی، گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای را به پاستا بیفزایید. 4. در یک کاسه متوسط، آب‌لیمو، باقیمانده روغن زیتون، شوید، سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. مخلوط بدست آمده را به کلم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شود. نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

#ارگانیک_بخوریم ♦️🥐نان شکم‌پر🥐♦️ 🥨مواد لازم 🥪یک عدد نان گرد باگت بزرگ 🍖گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم 🍚پیاز نگینی خردشده یک عدد 🍅گوجه‌فرنگی نگینی خردشده دو عدد 🥗فلفل دلمه‌ای رنگی نگینی خردشده نصف پیمانه 🥗کمی جعفری 🫔🫔🫔 1. پیاز رو تفت داده، گوشت چرخ کرده رو اضافه کرده، کمی که تفت خورد، فلفل دلمه و گوجه و جعفری رو اضافه و سپس نمک، فلفل، زردچوبه زده و به مدت پنج دقیقه رو حرارت قرار دهید. 2. این نان باید برشته و کمی خشک باشه که با موادی که داخلش رو پر می‌کنیم نرم و له نشه. تمام خمیر نان رو خالی می‌کنیم. 3. توی نان رو از مواد پر کرده توی ظرف مورد نظر گذشته تزیین کرده، بعد نوش جان می‌کنید. 4 .این خوراک رو میشه با نان کوچک برای هر نفر جدا سرو کرد.

♦️🍚ادویه مخصوص پلو ♦️ 🧂مواد لازم 🔸پودر دارچین ۱ قاشق غذاخوری 🔸پودر گل سرخ ۲ قاشق غذاخوری 🔸 زیره سیاه ۱ قاشق چایخوری 🔸پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری 🔸هل سبز ۱۰ عدد 🔸 میخک ۱ عدد 🔸جوز هندی به مقدار لازم 🧂طرز تهیه ۱- تکه کوچکی از جوز هندی را ریز رنده کنید ، سپس تمام ادویه ها را همراه با جوز هندی رنده شده داخل آسیاب بریزید و بزنید تا یکدست شوند. ☑️سایر نکات هل را با پوست آن اضافه کنید تا عطر و طعم قوی تری به ادویه بدهد ، این ادویه مناسب برای انواع پلوهای مخلوط است و عطر و طعم بسیار خوبی به غذا میدهد. نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

♦️🥗سالاد هویج کدو سبز♦️ مواد لازم: ▫️هویج 4 عدد ▫️کدو سبز 3عدد ▫️روغن مایع 2 قاشق غذاخوری ▫️سیر 2 حبه ▫️گردو1 فنجان ▫️ماست 2 لیوان ▫️جعفری 1 مشت ▫️نمک و فلفل به مقدار لازم 🥗طرز تهیه: کدو و هویج ها را رنده کنید سپس در ظرفی روغن ریخته و تفت دهید تا جایی که نرم شوند . بعد از سرد شدن داخل ظرف سرو بریزید. ماست ،گردو،سیر رنده شده،جعفری و نمک و فلفل را مخلوط کرده و به هویج و کدو بیفزایید. نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─

#ارگانیک_بخوریم ♦️#شامی ♦️ 🍜مواد لازم: 🍥گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم 🍥پیاز خرد شده: ۱/۲ لیوان 🍥سیر: ۴ عدد 🍥تخم مرغ هم زده: ۲ عدد 🍥آرد سوخاری: ۱ لیوان 🍥نمک: کمی 🍥فلفل: کمی 🍥پودر ریحان: ۱ قاشق 🍥پودر پونه: ۱ قاشق 🍥پودر جعفری: ۱ قاشق 🍥فلفل قرمز 🍥پنیر موزارلا 🍥آرد: ۲ لیوان 🍥تخم مرغ: ۴ عدد 🍥آرد سخاری: ۳ لیوان گوشت را با پیاز، سیر، تخم مرغ، آرد سخاری، نمک، فلفل، ریحان، پونه، جعفری و فلفل قرمز مخلوط میکنیم سپس کمی بر میداریم و درونش پنیر گزاشته میبندیم و درون ارد می خوابانیم سپس درون تخم مرغ و بعد درون آرد سوخاری در آخر درون روغن سرخ می کنیم نوش جان😋😋 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🥩🍔🥩༅═┅─ 👨‍🍳 @gazaaa 👩‍🍳 ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌‌‎‌ ‎‌─┅═༅🍖🍔🍖༅═┅─