#کیک_ژله_ای #یلدا #کیک_دسر_یلدایی رسپی از بانو زینب یزدی 👇 https://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05 گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات

#کیک_اسفناج #یلدا مواد لازم: تخم مرغ ۶ عدد وانیل هفت و هشت قطره یا نصف بیشتر قاشق مرباخوری شکر ۲ لیوان برگ اسفناج خرد شده دو لیوان معادل ۱۰۰ تا ۱۳۰ گرم شیر نصف لیوان پودر هل یک قاشق مربا خوری گلاب ۴ قاشق غذاخوری یا دو ق سوپخوری روغن مایع ۱ لیوان آرد سه و نیم لیوان برای من معادل ۴۲۰ گرم شد بیکینگ پودر سه قاشق مرباخوری رسپی از بانو زینب یزدی 👇 https://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05 گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات

طرز تهیه: در ابتدا اسفناج ها را به طور کامل پاک کنید و ساقه های آن ها را جدا کنید و بعد بشورید خشک شد خرد کنید و به اندازه دو لیوان پر جدا کرده و کنار گذاشته قالب ترجیحاً میان تهی با قطر ۲۵ سانت خود را با روغن اَرده چرب کنید یا با کره سرد چرب کنید آرد پاشی کنید و آرد اضافه آن را بگیرید یا کلا با روغن جدا کننده آن را چرب کنید تخم مرغها و وانیل و شکر را در پارچ های مخلوط کن یک دقیقه بزنید و بعد به آن پودر هل ،گلاب، اسفناج های خرد شده و شیر را افزوده و ۳۰ تا ۶۰ ثانیه دیگر هم بزنید تا ترکیب کاملا یکدست شود و اسفناج ها کاملا رنگ خود را پس دهند و پوره شوند اکنون روغن مایع را اضافه کرده و فقط ۳۰ ثانیه هم بزنید مخلوط را به درون ظرفی انتقال داده و به آن آرد و بکینگ پودر الک شده را در طی دو مرحله افزوده و با مفتول سیمی دورانی هم بزنید تا مایه کیک کاملاً یکدست شود نصف بیشتر مایه کیک را درون قالب ریخته و بعد به روی آن پودر کاکائو الک کنید حالا مابقی مایع کیک را مانند فیلم درون قالب ریخته و قالب کیک را در فر گرم ۱۸۰ درجه برای حدود ۵۰ تا ۶۰ دقیقه قرار دهید تا زمانی که تست سیخ چوبی مثبت شود وقتی کیک کاملا خنک شد ابتدا دیواره های کیک را از قالب به طور کامل جدا کنید و با حرکات ضربه ای کیک را از قالب خارج کرده و اجازه دهید کاملاً گرمای خود را از دست بدهد آن را با نایلون پوشش داده و بهتر است که یک شب تا صبح در یخچال باشد سپس برش داده و نوش جان کنید می توانید آن را تیکه تیکه کنید و در فریزر نگهداری کنید و بعد به عنوان میان وعده برای مدارس فرزندان خود استفاده کنید اگر پارچ مخلوط کن نداشتید باید مخلوط شیر و روغن و اسفناج ها را با بلندر یا هر وسیله دیگری خوب پوره کنید و بعد وقتی تخم مرغ ها شکر و وانیل را با همزن ۲ تا ۳ دقیقه زدید مخلوط اسفناج و پودر هل و گلاب را افزوده و فقط در حد یک دست شدن هم بزنید و حالا مانند دستور بالا بقیه مراحل را اجرا کنید. میتونید مواد نصف کنید و در قالب میان تهی ۲۰ سانت یا گرد معمولی ۱۸ تا ۲۰ سانت بپزید هر قاشق مرباخوری معادل ۵ میلی لیتر هست هر ق سوپرخوری معادل ۱۵ میلی لیتر هست رسپی از بانو زینب یزدی 👇 https://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05 گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات

#نان_شیر_کافه ای که مزه بهشت داره😋 این نان تا یکی دوماه در فریزر می ماند با حفظ تازگی و فوق العاده عالیست رسپی از بانو زینب یزدی 👇 https://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05 گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات

#نان_سیمیت ترکیه ای مواد لازم: آرد ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم شیر ولرم ۱۲۰ گ تخم مرغ ۲ عدد آب ولرم ۸۰ گ خمیر مایه ۱ قاشق س 🌺هر ق س معادل ۱۵ میلی لیتر کره به دمای محیط ۵۰ گ روغن مایع ۵۰ گ شکر ۲ قاشق س نمک ۱ قاشق چ شیره به مقدار لازم مواد لازم برای مغذی؛ خرمای هسته و پوست گرفته ۲۰۰ و ۲۵۰ گرم کره ۵۰ گرم آرد سفید ۳ قس کنجد ۴ ق س پودر دارچین ۱ ق م پودر زنجبیل یا هل ۱ ق م رسپی از بانو زینب یزدی 👇 https://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05 گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات

طرز تهیه: برای تهیه خمیر اگر از سالم بودن خمیر مایه خود مطمئن نیستید باید ابتدا خمیر مایه خود را فعال کنید به این صورت که شکر و آب ولرم با هم ترکیب کنید و خمیر مایه افزوده روی آن را پوشانده و ده دقیقه کنار گذاشته کف کند حالا همه مواد را غیر از آرد با هم ترکیب و بعد آرد را کم کم افزوده تا خمیر کمی شکل بگیرد سپس کره نرم را وسط خمیر گذاشته و ورز دهید تا کره و خمیر به خورد هم برود در حین ورز دادن از آرد استفاده کنید خمیر را ۱۰ دقیقه ورز دهید تا کاملا صاف و نچسب شود مانند فیلم روی آن را پوشانده و مواد مغزی را آماده کنید؛آرد تفت داده شده طلایی داغ را با همه مواد ترکیب, این خمیر مغزی باید نرم باشد مانند فیلم. سپس خمیر را به چهار قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را مانند فیلم فرم داده و مغزی گذاشته و درون سینی قرار دهید در حمام بخار آب شصت و هفتاد و پنج دقیقه استراحت دهید حمام بخار آب کاملاً در فیلم توضیح داده شده. روی خمیر های حجیم شده رومال و کنجد بپاشید و در فر گرم ۱۸۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه تا روی نان ها رنگ بگیرد در صورت نیاز کمی حرارت بالا را روشن کنید سپس همانجا که نان ها داغ است روی آنها شیره بریزید و صبر کنید خنک شود بافت کاملاً نرم و عالی می شود نوش جان سپس خمیر را به چهار قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را مانند فیلم فرم داده و مغزی گذاشته و درون سینی قرار دهید در حمام بخار آب شصت و هفتاد و پنج دقیقه استراحت دهید حمام بخار آب کاملاً در فیلم توضیح داده شده. سپس روی خمیر های حجیم شده رومال زده و کنجد بپاشید و در فر گرم ۱۸۰ درجه برای حدود ۲۰ دقیقه قرار دهید تا روی نان ها رنگ بگیرد در صورت نیاز میتوانید کمی حرارت بالا را نیز روشن کنید سپس همانجا که نان ها داغ است روی آنها شیره بریزید وقتی شیر به خورد نان رفت بافت کاملاً نرم و عالی می شود نوش جان ❌برای حمام بخار مانند فیلم یا از دستگاه بخور گرم استفاده یا نایلون چرب روی خمیر بکشید در محیط ۱.۳۰ ساعت استراحت دهید رسپی از بانو زینب یزدی 👇 https://eitaa.com/joinchat/2682257409C0e8a58bd05 گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات

#یتیمچه یتیمی که گوشت و مرغ نداره🤩 کدو ۳ عدد بادمجون ۲ عدد گوجه ۳ عدد پیاز یک عدد ( بزرگ ) سیر ۳ حبه سیب زمینی یک عدد ( بزرگ ) پودر دارچین و پودر سیر پودر آویشن و گلپر فلفل سیاه و قرمز زرد چوبه و پودر زنجبیل و پولبیبر گروه ایتا:📽📱 https://eitaa.com/joinchat/4131193133C8bbf6b17b7 کانال ایتا:📻 https://eitaa.com/ghannadii_nafis برای سلامتی و فرج امام زمان عج صلوات

👆

👆