#حجره_خانه_داری #خورش_آلو_اسفناج 😋

🌸بـــسم‌الله🌸 #حجره_خانه_داری #آشپزی #خورش_آلو_اسفناج 🍲 طرز تهیه خورش آلو اسفناج 🕣 آماده سازی: ٣٠ دقیقه ⏲ مدت انتظار: ٢ ساعت 🎛 مجموعاً: ٢ ساعت و ٣٠ دقیقه 📜 مواد اولیه: برای ۴ نفر 🔸نمک به میزان لازم 🍗گوشت (به صورت خورشتی)_از مرغ هم میتوان استفاده کرد_ نیم کیلو 🍑آلو (خورشتی یا جنگلی) ٣٠٠ گرم 🌿 تره ۴٠٠ گرم 🌚 فلفل سیاه به میزان لازم 🔹روغن به مقدار لازم 🔻پیاز (درشت) ١ عدد 🌿 اسفناج (پاک شده) ٧۵٠ گرم 😋 خورش آلو اسفناج از آن خورش های سنتی و معروف ایرانی است که هوادارانش در خانه معمولا کم نیستند.این خورش طعم بسیار لذیذی دارد و چه در میهمانی‌های رسمی و چه مجالس دورهمی جزو بهترین گزینه‌های طبخ است. 🍚 طرز تهیه: 👈 در ظرفی مناسب پیاز ها را نگینی کرده و با روغن نیمه سرخ کنید و گوشت های تکه شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ بدهد. 👈 دو پیمانه آب به مواد اضافه کنید و با ملایم کردن حرارت پس از جوش آمدن کمی برای پخت به گوشت زمان بدهید. 👈 تره و اسفناج را شسته و خرد کنید و سپس درون تابه‌ای روی حرارت بگذارید تا کمی ابش تبخیر شود. 👈سپس مقداری روغن به آن افزوده و تفت دهید.پس از تفت دادن، آلو و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و خوب سرخ کنید و آن را به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید خورش خوب جا افتاده و بپزد. 👈 نیم ساعت مانده به آماده شدن خورش میتوانید از لیمو عمانی، گرد غوره و یا آبلیمو به عنوان چاشنی استفاده کنید. 📌 نکات: ١) برخی از افراد با توجه به ذائقه خانوادگی اضافه کردن شکر و شیرین شدن خورش را به ترش بودن ترجیح میدهند و برخی از مقدار بیشتری چاشنی ترش کننده استفاده میکنند. ٢) استفاده از زعفران در خورش به خوشمزه تر شدن آن کمک زیادی میکند. ٣) در صورت تمایل به جای گوشت از مرغ استفاده کنید. ۴) اگر آلو اسفناج ترش را ترجیح میدهید از آلوچه جنگلی استفاده کنید. ۵) اضافه کردن ۴ تا ۵ قاشق آبلیمو به همراه مقدار کمی شکر به خورش آن را بسیار خوشمزه تر میکند. همچنین به جای ابلیمو میتوانید از ٢ تا ٣ عدد لیمو عمانی هم در خورش استفاده کنید. نوش جان🤗😋 ⚜ گفتمان ولایت 🌱 نخستین تشکل مستقل ولایی طلاب خواهر ✌️ 💠 نرم‌افزار بله: https://ble.im/goftemanevelayat 💠 نرم‌افزار ایتا: https://eitaa.com/goftemanevelayat 💠 نرم‌افزار سروش: https://sapp.ir/goftemanevelayat