🥣خورش چغندر # از خورش های خوشمزه و محلی ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان بوشهر است. #چغندر ۱ دسته، گشنیز تازه۴ دسته،پیاز۲ عدد بزرگ، سیر سبز۲ شاخه، سیر خشک۱ بوته،لوبیا چشم بلبلی و ماش۲ لیوان، شنبلیله خشک۱ قاشق غذاخوری ،تمر هندی½ بسته، آب جوش۱ لیوان، فلفل سبز تند،ادویه کاری ،نمک, زردچوبه به مقدار کافی-ادویه ۴ قلم بوشهری- #لوبیا وماش شسته شده در یک کاسه حاوی آب باشند. این حبوبات به مدت ۳ تا ۴ ساعت درآب بمانند. #برگ و سر چغندر را در اندازه دلخواه خرد کرده و به همراه حبوبات خیس خورده درون یک قابلمه با مقداری آب روی حرارت می گذاریم. #آب باید پس از پخته شدن مواد، یک تا یک و نیم لیوان درون قابلمه باقی بماند. حالا آب درون قابلمه را کنار گذاشته و مواد را درون یک کاسه مناسب می ریزیم. #مواد را با گوشتکوب کاملاً له می کنیم. پیاز را به صورت نگینی تفت داده تا طلایی شود. #سیر رنده شده به همراه ادویه کاری، زردچوبه و ادویه چهار قلم اضافه کرده وتفت داده شود، تا عطر سیر و ادویه ها آزاد شود. در ادامه فلفل سبزو سیر سبز خرد شود. #فلفل سبز و سیر سبز،کمی تفت می دهیم. سپس گشنیز را به صورت ریز خرد کرده وتفت می دهیم تا رنگ آن تیره شود. #شنبلیله خشک و مواد له شده نیز درتابه به خوبی تفت می دهیم. در ادامه تمر هندی در آب جوش حَل شود. #عصاره تمر هندی،نمک و مواد در دیگ مناسب روی حرارت ملایم قرا می دهیم تا خورش جا بیفتد. #خورش ِکاملاً غلیظ و کم آب شده را در نهایت به همراه نان یا کته سِرو شود. #نوش جان. ⚡️ حکیم #دکترچمن آراء 💬@hakimchamanara ♦️اللّهم صلّ علی محمّد و آل محمّد♦️

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 #مردان طبق تحقیقاتی که توسط محققان و پزشکان انجام شده؛ _درمان کننده اختلالات جنسی و ناباروری _ عامل افزایش تعداد اسپرم _ مصرف خرما در کنار شیر و عسل # معجون =خرما+شیر+عسل 🌺برای مردان به شدت توصیه می‌شود. _ تقویت سلامت مغز _ بهبود مغز و مهارت تفکر _ کاهش خطر ابتلا به بیماری‌ آلزایمر # کودکان _ رژیم غذایی کودک #مواد مغذی؛ فسفر، منیزیم، پتاسیم، سدیم، کلسیم و… _تأمین انرژی مورد نیاز کودک _رفع بی‌حوصلگی و خواب آلودگی _مؤثرترین غذا در رشد _تنظیم قد و وزن _ تأمین مواد مغذی بدن _ رشد استخوان‌ها _ تقویت حافظه _محافظت از کبد _ تقویت لثه و دندان _ بهبود یبوست #کل انسان ها 1⃣ضد پوکی استخوان 2⃣ سرشار از آنتی اکسیدان وضد سرطان ( جلوگیری از رشد سلول های سرطانی) 3⃣مناسب افراد سرد مزاج جنسی ( این خرما طبع گرمی دارد) 4⃣تسکین اعصاب 5⃣رفع خستگی و درد عضلات 6⃣ دارای آهن بالا ( مناسب افراد کم خون) 7⃣ کالری بسیار کمی دارد. 🔘مؤسسه آموزشی حکیم چمن آراء 🆔hakimchamanara.ir