برای اولین بار نون پنجره ای رو متفاوت تر از همیشه درست کن و همه رو عاشق هنرت کن🤩 @behh_food @behh_food قول میدم چه ساده و چه طرح گلش رو با این رسپی درست کنید دیگه هرچی رسپی نون پنجره ای دارین رو میزارین کنار👌 ✅لاایک و سییوش کنید و برای چندتا از دوستان تون هم بفرستین تا منم راضی باشم و شیرینی هایی بهتون آموزش بدم که هیچ کجا ندیده باشین✅ مواد لازم برای حدود 40 عدد: 5 عدد تخم مرغ(هر تخم مرغ 60 گرم) 75 گرم آرد قنادی الک شده 75 گرم نشاسته گل 25 گرم آرد برنج الک شده 3 ق غ گلاب 1/4 ق چای وانیل 3ق غ کنجد سفید و سیاه به دلخواه 👈تخم مرغ و وانیل رو با همزن دستی چند دقیقه میزنیم تا از لختگی دربیاد. گلاب رو با نشاسته گل مخلوط کرده و با دست چنگ می زنیم تا دون دون و خمیری بشه(می تونید به دلخواه 1 تا 2 ق غ زعفران غلیظ دم کرده هم تو این مرحله بهش اضافه کرد).به تخم مرغ اضافه کرده و با همزن دستی می زنیم تا داخل مواد تخم مرغی حل بشه. حالا مخلوط آرد قنادی و آرد برنج رو طی 4 مرحله روی مواد الک می کنیم و با همزن دستی خوب مواد رو هم می زنیم.کنجدها رو هم بهش اضافه می کنیم. روی ظرفمون سلفون کشیده و نیم ساعت داخل محیط استراحت میدیم. بعد مواد رو هم زده و از صافی رد می کنیم.داخل یه ماهیتابه یا قابلمه کوچیک روغن فراوان ریخته و روی حرارت متوسط گذاشته و صبر می کنیم روغن حسابی داغ بشه. قالب نون پنجره ای رو داخل روغن گذاشته و 2 دقیقه اجازه میدیم قالب داغ بشه، مواد رو هم زده و قالب رو از روغن خارج کرده و چندبار محکم تکون داده تا روغن اضافی خارج بشه و سپس داخل مواد زده طوریکه فقط تا دیواره بالا بیاد و روی قالب از مواد نیاد.قالب رو داخل روغن گذاشته و با تکون دادنش شیرینی ها جدا میشه.طبق کلیپ شیرینی ها رو روی یه کاسه ی کوچیک گذاشته و به کمک دست و یه کاسه ی دیگه بهش طرح گل میدیم و میزاریم همونجوری خشک بشن.سپس روی اونا پودرقند الک می کنیم و اجازه میدیم چندساعت تو دمای محیط بمونن و بعد داخل ظرف نگهداری و بسته بندی می کنیم. نکات مهم: _روغن با حرارت متوسط باید حسابی داغ بشه. _قالب باید هربار حسابی داغ بشه و روغن اضافه خارج بشه و بعد داخل مواد زده بشه. _مواد رو برای هر شیرینی خوب هم می زنیم چون نشاسته مدام ته نشین میشه. _سعی کنید زیاد برشته نشه تا بشه بهش طرح داد. _بعد از پختن شیرینی ها رو نباید روی هم چید. @behh_food @behh_food #نون_پنجره_ای #شیرینی_سنتی #شیرینی_نوروز #کدبانو #شیرینی_خونگی #خوشمزه #ایده_های_خلاقانه کانال خانه شیرینی 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯 @shiriniyeh 🍪🍩🥧🥮🍰🥯

سومین آموززش از دوره ی راایگان کوکی های کافی شاپی خدمت شما😍 @behh_food @behh_food ✅لاایک و سییوش کنید و برای اونایی که عاشق کوکی هستن یا میخوان تو خونه راحت کسب درآمد کنن هم بفرستین و چرخه ی مهربونی رو ادامه بدین✅ 💚کپی مجازه، روزی دهنده خداست. مرسی که منبع رو ذکر می کنید💚 دوست عزیز حماایت شما از پ. ست ها منو برای گذاشتن آموزش های بعدی دلگرم میکنه🫶 کوکی مارس و چوب شور مواد لازم: 1عدد تخم مرغ(65 گرم با احتساب پوسته) 125 گرم کره بی نمک همدمای محیط 180 گرم شکر سفید دانه ریز 1ق چ عصاره وانیل یا 1/4 ق چ وانیل معمولی 250 گرم آرد سفید قنادی الک شده نصف ق چ جوش شیرین 180 گرم اسمارتیز 50 گرم چوب شور تکه شده 👈داخل کاسه ای کره و شکر سفید رو با همزن دستی یا با دور تند همزن برقی در حد مخلوط شدن می زنیم. دورگیری کاسه رو هیچ وقت فراموش نکنید. تخم مرغ و وانیل رو بهش اضافه کرده و مخلوط می کنیم. مخلوط آرد و جوش شیرین رو بهش اضافه کرده، اینجا دیگه از همزن برقی به هیچ عنوان استفاده نمی کنیم و مواد رو با لیسک مخلوط می کنیم.اسمارتیز و چوب شور خرد شده رو هم به خمیر اضافه می کنیم. روی کاسه رو با سلفون پوشونده و 1 ساعت داخل یخچال استراحت میدیم. بعد با اسکوپ از خمیر جدا کرده و داخل دست گرد می کنیم. به دلخواه میتونید روی کوکی مجدد چند دونه اسمارتیز و چوب شور بزارین کوکی هاتون اینجوری قشنگ تر میشه.داخل سینی فر که کفش کاغذ روغنی انداختیم با فاصله چیده و سینی رو داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت تقریبی 10 دقیقه میزاریم. فقط کافیه که لبه ها تغییر رنگ بده. بعد از پخت روی توری خنک کرده و سپس داخل ظرف دربسته تو محیط خشک و خنک نگهداری می کنیم. نوش جان 🥰 ✅حتما نکات گفته شده برای کوکی ها رو در اولین پ.ست شروع دوره بخونید. @behh_food @behh_food . . #کوکی #خونگی #شیرینی_خونگی #ایده_های_خلاقانه #دسرخانگی