27.18M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍛
#شاه_پلو_مجلسی
شاه پلو یه غذای شاهانه مجلسیه که دراصل زاهدانی هست وفوق العاده خوشمزس👌😍
✍موادلازم
گوشت :۴۰۰گرم🥩
لوبیا قرمز:۱پیمانه
پیاز بزرگ:۱عدد🧅
رب گوجه:۱ق غ🥫
چوب دارچین: نصف
فلفل سیاه،نمک،پابریکا،زردچوبه
سیر:۱حبه🧄
زعفران دم کرده به مقدار لازم
هویج:۲عددمتوسط🥕
بادمجان:۲عدد🍆
برنج:۲/۵پیمانه
خلال پسته وخلال بادام
زرشک
نکته ❗️
🍛لوبیا هارو ازقبل بپزید ولی نه درحدی که لِه بشه چون قراره باگوشت هم بپزه پس نیم پزکنید.
🍲هویج رو باید بشورید وپوست بگیرید به هرمدلی دوسدارین برش بزنین وبصورت خام بریزید داخل گوشت تابپزه
🍛برای پخت گوشت اگه ازقابلمه استفاده کردید درکل حدود۲/۵ساعت باحرارت ملایم میپزه ولی اگه از زودپز استفاده کردید نیم ساعت تا۴۰دقیقه کافیه
🍲برای اینکه تلخی بادمجان گرفته بشه اول پوست بادمجان رو یکی درمیون بگیرید وبه تکه های مربعی برش بزنید وحدود۱۵دقیقه داخل آب نمک بزارید بعد کامل خشک کنید وداخل روغن سرخ کنید
🍆اگه بادمجان رو داخل آب نمک نزاشتین یادتون باشه موقع سرخ کردن حتمانمک بزنید.
🍛نیم ساعت آخرپخت گوشت حتما چوب دارچین رو خارج کنید ونمک وزعفران اضافه کنید.
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳
10.5M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🫕
#خورشت باميه
شمایی که خورشت باميه رو دوست نداری اگه با اين روش درست كنى مطمئن باش نظرت عوض ميشه از بس خوشمزه است😋
✍مواد لازم
گوشت :٣٠٠_٤٠٠ گرم🥩
پياز: ١ عدد 🧅
نمك و فلفل به مقدار لازم🧂
دونه هل و چوب دارچين
باميه :(ترجيحاً باميه ريز باشه) ٢٠٠_٢٥٠ گرم
زعفرون به مقدار لازم
رب گوجه :١ق غ🥫
تمبر هندى: ١/٣ بسته
گوشت رو با پياز و ادويه ها تفت ميديم رب رو هم اضافه به همرا زعفرون و آب جوش ميريزيم و ٢ ساعت زمان ميديم تا بپزه
باميه هارو با كمى روغن سرخ ميكنيم
دقت كنين اصلاً به قسمت سر باميه همون كلاهكش اصلا چاقو نزنين تا لعاب پس نده
تمبر هندى رو با كمى آب جوش مخلوط و از صافى رد كنين و بعد از پخت گوشت به همراه نمك به گوشت اضافه كنین.
براى ترشيش ميتونين از آبغوره استفاده كنين.
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳
15.24M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🥗
#سالاد_بروکلی
خوشمزه و بسیار پرخاصیت
کشمش و ذرت یه شیرینی دلچسبی به سالاد داده که نگم 😍😋
بروکلی :یک عدد🥦
هویج :یک عدد متوسط🥕
ذرت: سه چهارم لیوان🌽
کشمش :یک سوم لیوان
کنجد: دو قاشق غذاخوری
مایونز: دو قاشق
ماست :۲ تا ۳ قاشق
آب لیمو ترش🍋
نمک/فلفل سیاه/گلپر/آویشن🍀
من بروکلی هارو بلانچ کردم شما میتونید همونطوری خام ازش استفاده کنید.
برای بلانچ کردن بروکلی رو داخل آب درحال جوش بریزید، بزارید ۳ چهار دقیقه بمونه، بعد بلافاصله داخل ترکیب آب و یخ بریزید اینجوری هم یکم نرم تر میشن و هم سبز باقی میمونن(خوش رنگ تر میشن بقیه ی مراحل رو هم طبق ویدئو پیش برید یعنی تمام مواد رو خوب باهم مخلوط کنید مایونز و ماست رو باهم ترکیب کنید چاشنی ها و آب لیمو رو بهش اضافه کنید در آخر به ترکیب مواد اضافه کنید ، خوب مخلوطش کنید حداقل یکساعت داخل یخچال بهش استراحت بدید.
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳
🥦
#خواص
#کلم_بروکلی
کلسیم موجود در بروکلی به میزان کلسیم موجود در شیر است.
بروکلی دو برابر پرتقال ویتامین ث دارد
از دیگر خواص بروکلی
درمان پوکی استخوان و کمبود کلسیم
و درمان کم خونی
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳
5.95M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍃☘🌿
#ترفند
یه روش ساده و راحت
برای خشک کردن سبزی👌
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳
6.02M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🥛
#ترفند
ته نشین نشدن نعناع در دوغ👌
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳
9.11M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🥩
#ترفند
روش فریز کردن گوشت چرخ کرده 👌
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🥒
#تزئین زیبا با خیار
#سبزی_آرایی
-----------🍒-----------
@idehayekhoshmazeh 🫕
(◠‿◕) ایـــده های خوشمـــزه👩🍳