#کلوچه_سیب_دارچین (از ليوان فرانسوی دسته دار یه کم سرخالی استفاده کنید ) موادلازم:👇 4-5 عددسیب پوست کنده و نگینی خرد شده 1 ق غ شکر 1 ق چ دارچین همگی را خوب مخلوط کنید. به اضافه کمی گردوخرد شده و پود نارگیل مواد لازم برای کیک:👇 3 عدد تخم مرغ 1 استکان شکر(کمی کمتر نصف لیوان ) 1 استکان شیر(80 گرم یا کمی کمتر از نصف لیوان ) 100 گرم کره آب شده 1 بسته وانیل5گرمی ترک (یا1/4قاشق چایخوری وانیل ایرانی ) 1 بسته بیکینگ پودر10گرمی ترک (یا 1قاشق مرباخوری پر ) 2.5 لیوان آرد طرزتهیه:👇 تخم مرغها وشکر و وانیل را با همزن بزنید تا کرمرنگ شود سپس شیرکره آب شده خنک را اضافه کنید وکمی هم بزنید، آردو بیکینگ پودر از قبل الک شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مايه کیک صاف ویکدست شود( قوام مايه کیک در ویدئو نشون داده شده )، سپس در قیف با سر ماسوره دلخواه بریزید و روی سینی فر که کاغذروغنی انداخته شده طبق ویدئو شکل بديد و مقداری از مخلوط سیب و گردو و کمی به دلخواه پودر نارگیل بریزید و بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت تقریبی 30 دقیقه تا پخته شود @ideyeghazaei

دستور #کیک درجه یک با سس کارامل😍👌‌ 🌸 برای کیک: 3 عدد تخم مرغ 1 لیوان شکر 1 لیوان شیر 1 لیوان روغن 4 قاشق غذاخوری پودر نارگیل نصف لیوان شکلات رنده شده 1 ق چ بکینگ پودر نصف ق چ وانیل 2 لیوان آرد‌ 🌸 برای سس کارامل: 1 لیوان شکر 1 پاکت صورتی خامه‌ 💝 تخم مرغ و شکر را آنقدر بزنید تا کف شود ، شیر و روغن را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. نارگیل و شکلات را اضافه کنید. آرد الک شده ، بیکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید. پس از کمی مخلوط کردن ، در قالب بریزید و حدود نیم ساعت در فر با دمای 175 درجه بپزید. ‌ 💝 بعد از پخت کیک ، بگذارید تا خنک شود. در همین حین سس کارامل درست کنید.شکر رو روی اجاق بزارید تا ذوب شود ، خامه را داخل آن بریزید. صبر کنید تا جوش بیاید. در همین حال ، شکر سفت شده نرم می شود. بعد از ذوب شدن کامل شکر ، اجاق گاز را خاموش کنید. مخلوط خنک شده و سپس این سس کارامل را روی کیک پخش کنید. می توانید برش بزنید و سرو کنید.‌ @ideyeghazaei

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #بورک_گوشت_و_قارچ 🫔 😋👆 🆔 @ideyeghazaei فوروارد کنید برای کدبانوها 😋 ▶️

#شیرینی_ترکیه_ای آرد قنادی: ۲ لیوان کره: ۱۵۰ گرم روغن‌مایع: ۳ ق غ تخم‌مرغ: ۱ عدد پودر قند: ۱ ل پودر کاکائو: ۲ ق غ بیکینگ‌پودر: ۱ ق م سرخالی شکلات بن ماری شده @ideyeghazaei

آیس موکا🤤 مواد لازم : پودر کاکائو شیر قهوه اسپرسو یخ ⤹༢➥ @ideyeghazaei

پنکیک تپلی با بافت نرم و پفکی🥰 راحت و بدون دنگ و فنگ👌🏼 مواد لازم : آرد ۱ لیوان شکر ۴ ق غ تخم مرغ ۳ عدد شیر ۲/۳ لیوان روغن مایع ۴ ق غ نشاسته ذرت ۱ ق غ بیکینگ پودر ۱ ق چ وانیل نصف ق چ ⤹༢➥ @ideyeghazaei

رمز و راز قرمه سبزی مامان پز👵🏻 ⤹༢➥ @ideyeghazaei

#شیرینی_پسته 🧇 😋 ▫️آرد سفید 3 پیمانه ▫️روغن جامد یا مارگارین 200 گرم ▫️پودر پسته یک پیمانه ▫️زرده تخم مرغ 2 عدد ▫️پودر شکر 150 گرم ▫️رنگ خوراکی سبز در صورت تمایل 🔸روغن یا مارگارین را با پودر شکر کاملا با هم زده بزنید تا پوک شود. سپس زرده های تخم مرغ را اضافه و در حد هم یک دست شدن هم بزنید. آرد و پودر پسته را اضافه و خمیر را ورز دهیت تا یک دست شود. در صورت کم رنگ بودن میتوانید چند قطره رنگ خوراکی سبز اضافه کنید. خمیر را به مدت دو ساعت در یخچال استراحت داده و پس از آن با قطر نیم سانت با وردنه باز کرده و قالب بزنید. در فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه قرار داده و تا طلایی شدن شیرینی به آن زمان دهید تا پخته شود ❤️ @ideyeghazaei

#_شیرینی_گردویی موادلازم: سفیده تخم مرغ :90گرم گردو:100گرم کیک اسفنجی خرد شده: 100گرم شکر:200گرم پودر کاکائو: 1 ق م دارچین: 1 ق چ وانیل:نصف ق چ روغن مایع:2ق س سرکه سفید: 1ق س ✍طرز تهیه: اول تمام مواد و به جز روغن مایع و سرکه باهم ترکیب کنید و هم بزنید و با چرخ گوشت یا غذا ساز حسابی میکس کنید تا یه خمیر یکدست و تیره به دست بیاد. بعد میریم سر اصل مطلب که مرحله داغ زدن معروفه و خیلی مهمه. مواد خمیری رو توی قابلمه نچسب بریزید و روی حرارت ملایم بزارید و مدام هم بزنید تا گرم بشه . در حدی باید بمونه که یه لایه براق کف قابلمه شکل بگیره . حالا موادمون آماده هستش . ومیتونید روغن مایع و سرکه رو اضافه کنید. بعد مواد و داخل یه ظرف دیگه بریزید و داخل یخچال بزارید حدود نیم ساعت تا خنک بشه و استراحت کنه . بعد مواد و داخل قیف بریزید . فر رو از قبل روی 200 درجه گرم کنید تا حسابی گرم بشه . بعد کف سینی رو کاغذ روغنی بزارید و با قلم کمی چرب کنید . بعد با قیف و ماسوره درشت گرد گرد روی سینی بزنید طوریکه نوکش کمی تیز بشه .یعنی به صورت کاملا عمود و یکباره بریزید بعد دمای فر و روی 170 درجه بزارید 20 دقیقه. @ideyeghazaei

#_دسر_هويچ_بيسكويتى مواد لازم: 3 پیمانه هویج رنده شده 4 قاشق غذاخوری شکر 1 پیمانه آب 2 بسته پودر بیسکوییت پتی بور(یکیش ساده و یکیش کاکائویی) 1 قاشق مرباخوری پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری گردو خرد شده ✍طرز تهيه: هویج، آب و شکر رو بپزین تا آبشو بکشه.بعد داخل مخلوط کن، پوره کنین، بعد به دو قسمت تقسیم کنین و به یکیش پودر بیسکوییت ساده و به دیگری پودر بیسکوییت کاکائویی، پودر کاکائو و گردو رو اضافه کنین و خوب مخلوط کنین، روی کاغذ روغنی، اول ساده رو با وردنه باز کنین، بعد کاکائویی رو روش بزارین و با وردنه باز کنین، اطرافشو ببرین و با کمک کاغذ روغنی رول کنین و حدود نیم ساعت بزارین یخچال بعد دربیارین و ببرین.هرکدومو داخل شکلات آب شده کنین و بعد داخل پادام پرک یا فندق یا ... کنین. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ✍@ideyeghazaei

#_شیرینی_پسته_ترکیه مواد لازم: آرد 3 لیوان کره 150 گرم تخم مرغ 2 عدد بکینگ پودر 1 پاکت وانیل 1 پاکت شکر 1 لیوان پودر فندق 2 قاشق غذاخوری مواد رویی: شکلات شیری 100 گرم پسته خرد شده ✍️طرز تهیه: در کاسه آرد را می ریزیم سپس بکینگ پودر وانیل و شکر و پودر فندق را ریخته هم میزنیم در وسطش گودی ایجاد می کنیم کره نرم شده و تخم مرغها را ریخته و آرام آرام از وسط هم می زنیم تا خمیر شود وقتی خمیرشد و به دست نچسید از خمیر به اندازه یک گردو برداشته در سینی فر کاغذ روغنی انداخته و شیرینی ها را روی آن می چینیم در فر 180 درجه از قبل گرم شده قرار میدهیدشکلاتها را بطریق بن ماری ذوب میکنیم وقتی شیرینی ها پخت و خنک شد شکلات ذوب شده و پسته خرد شده را می ریزیم.. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ @ideyeghazaei

#بورک_گل رز اسفناج🌱 مواد لازم:👇 4 عدد خمیر یوفکا 700 گرم اسفناج 1 عدد پیاز بزرگ 4-5 ق غ روغن 1 ق چ فلفل قرمز 1 ق چ فلفل سیاه نمک کمی برای سس:👇 نصف لیوان شیر یکم بیشتر از نصف لیوان روغن 2 ق غ آرد 1 ق غ سرکه برای رومال:👇 1 عدد زرده تخم مرغ کنجد یا سیاهدانه طرز تهیه:👇 ابتدا مواد داخلی بورک خود را آماده می کنیم. برای این کار اسفناج را خرد می کنیم و می شوییم و می گذاریم آبش جدا شود.بعد خرد میکنیم.سپس روغن را در ماهیتابه می ریزیم و پیاز خردشده را داخل آن اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم و ادویه ها را روی آن اضافه می کنیم و اسفناج را اضافه می کنیم.بلافاصله باحرارت زیاد تفت می دهیم، نیازی به پخت زیاد نیست، سپس حرارت را خاموش می کنیم و می گذاریم تا خنک شود. تمام مواد سس را دریک کاسه مخلوط کنید. خمیر را روی میز پهن می کنیم سس را روی آن می مالیم و باکمک قلم مو همه جا را می مالیم و به ۴ قسمت مساوی تقسیم می کنیم.مواد داخلی را به قسمت پهن خمیر اضافه می کنیم وبه سمت قسمت مثلثی می غلتانیم سپس حالت گل رز به آن می دهیم. زرده تخم مرغ را روی آن می‌مالیم کنجد یا زیره سیاه می‌پاشیم در فر با دمای 200درجه می‌پزیم @ideyeghazaei

#کیک_شکلاتی 🥮 😋 ▫️تخم مرغ 4 عدد ▫️شکر 1 پیمانه ▫️وانیل 1/4 ق چ ▫️روغن 1/2 پیمانه ▫️شیر 2/3 پیمانه ▫️آرد 1 و 2/3 پیمانه ▫️پودر کاکائو 3 ق غ ▫️پودر نسکافه 1 ق غ ▫️بکینگ پودر 2 ق چ 🔸اول از همه مواد و پیمانه بزنید و بزارید جلوتون ( پیمانه من لیوان فرانسه دسته داره ) . فرتون و روشن کنید تا گرم شه بعد شروع کنید . تخم مرغ و شکر و وانیل و با هم مخلوط کنید و با دور تند همزن بزنید تا حجیم بشه بعد روغن و اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید بعد شیر و اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید و همزن و بزارید کنار . آرد و پودر کاکائو و پودر نسکافه و بکینگ پودر و با هم مخلوط کنید و الک کنید و کم کم به موادتون اضافه کنید و با لیسک هم بزنید قالبتون و چرب و آردپاشی کنید و مایع کیک و بریزید تو قالب و بزارید تو فر به مدت 45 دقیقه با دمای 180 درجه بازم بستگی به فرتون داره قالب من 20 سانت با ارتفاع 9 بود ❤️ @ideyeghazaei

#_دسر_حلوا_کاراملی مواد لازم : شیر ۱ لیتر پودر کاسترد ۴ قاشق غذاخوری پودر کرم کارامل ۱ بسته شکر ۱ پیمانه سرخالی کره ۵۰ گرم ✍طرز تهیه : ابتدا شکر را در قابلمه ای ریخته و روی شعله کم می گذاریم تا کم کم کاراملی شود. شیر و پودر کارامل و پودر کاسترد را باهمزن دستی کاملا مخلوط کرده سپس به شکرکاراملی شده می افزاییم. کره را نیز اضافه کرده مرتب بهم می زنیم تا غلیظ شود. (هنگام اضافه کردن شیر شکر سفت میشود که مشکلی نیست با هم زدن دوباره مخلوط میشود). اگر تا غلیظ نشده احساس کردید که شکر سفتی داخل مایه باقیمانده، مخلوط را از صافی رد کنید بعد بگذارید روی حرارت و مرتب بهم بزنید تا زمانی که غلیظ شود. بعد از روی حرارت برداشته و میگذاریم تا از داغی بیفتد. بعد در قالب ریخته و به مدت ۴ ساعت در یخچال میگذاریم تا کامل ببندد. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ✍@ideyeghazaei

مخلوط آرد و بكينگ پودر و نمك رو كه قبلا الك كردين رو با دور كند و يا بوسيله ليسك به خورد بقيه مواد دهيد بلافاصله مايع كيك رو روى سيبها ريخته و سپس داخل فر طبقه وسط قرار دهيد زمان پخت ٤٥ دقيقه هست توجه كنيد كه روى كيك كاملا رنگ گرفته باشه بعد از اينكه از فر خارج كردين همونطور داغ داغ داخل بشقاب سرو برگردونيد و كاغذ روغنى رو جدا كنيد كيك بسيار زيبا معطر و خوشمزه اى هست اين دستور براى ميوه هاى ديگه هم قابل اجراست @ideyeghazaei

#کرابیه_سیب🍎🍘 مواد لازم:👇 200 گرم کره 1 لیوان روغن 1 عدد تخم مرغ نصف فنجان پودر قند کمی وانیل 1قاشق غذاخوری سرکه 1قاشق غذاخوری ماست 4لیوان آرد اندازه لیوان/ 250 میلی لیتر اندازه فنجان/ 125 میلی لیتر 6عدد سیب 6قاشق غذاخوری شکر 1قاشق چایخوری دارچین 1فنجان گردوی آسیاب شده طرز تهیه:👇 برای تهیه مواد سیب، سیب ها را پوست گرفته و رنده کنید و سیب ها را در تابه قرار دهیدشکر را به آن اضافه کنید و بپزید تا آب سیب ها گرفته شوددارچین و گردو را روی آن اضافه کنید و بگذارید مخلوط خنک شود. برای خمیر ، همه مواد به جز آرد را در ظرفی بریزید و با دست مخلوط کنید. در آخر آرد را کم کم اضافه کنیدخمیر نرمی را ورز دهید. خمیر نرمی میشه که به دست نمیچسبه. از خمیر تکه هایی به اندازه پرتقال بردارید و با وردنه به شکل گرد باز کنید. برای اینکه خمیر در هنگام رول کردن صاف شود با آرد سبک بین 2کاغذ روغنی باز کرده و با درب قابلمه به شکل گرد برش بزنید. خمیر را به چهار قسمت و سپس به 8قسمت برش دهیدملات سیب را در قسمت پهن خمیر قرار دهید و خمیر را بپیچید. روی سینی که کفش کاغذ روغنی هستش، بچینیددر فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید @ideyeghazaei

#کیک_کشمشی 🥮 😋 ▫️ 4 عدد تخم مرغ ▫️ 1 لیوان شکر ▫️ 1 لیوان روغن مایع ▫️ 1 لیوان شیر ▫️ 1 بسته وانیل5گرمی ترک یا (کمی وانیل ایرانی) ▫️ 1 بسته بکینگ پودر10گرمی ترک (یا 1قاشق مرباخوری پر) ▫️ 2ونیم لیوان آرد سفید قنادی ▫️ 1 لیوان کشمش 🔸 ابتدا تخم مرغ ها با شکر ووانیل با همزن بزنید تا حجم مواد دو برابر وکرمرنگ شود . روغن وشیر را به نوبه اضافه کنید ودر حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد ، بیکینگ پودر الک شده را به مایه مخلوط اضافه و با همزن دستی و یا لیسک هم بزنید تا مایه کیک صاف و یکدست شود .. بیش از نیمی از کیک را در قالب چرب شده ریخته ، کشمش های شسته و خشک شده را آغشته به آرد کرده و بریزید و مابقی مایه کیک را ریخته و وقالب را بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 35 ~ 40 دقیقه تا بپزید. با خلال چوبی تست کنید وبعد 10 دقیقه کیک را از قالب جدا کنید. وبه دلخواه با پودر قند تزئین کنید ❤️ @ideyeghazaei

#کوکیهای_استارباکس از ليوان فرانسوی دسته دار یه کم سرخالی استفاده کنید. مواد لازم:👇 کره 150گرم نرم شده در دمای محیط 2 و نیم لیوان(300 گرم) آرد پودرقند 150گرم 2عدد زرده تخم مرغ 1قاشق غذاخوری آب 1قاشق مرباخوری بیکینگ پودر 1بسته وانیل5گرمی ترک(1/4قاشق چایخوری وانیل ایرانی ) 2قاشق چایخوری دارچین (اختیاری) 1 استکان فندق خردشده( کمی کمتر از نصف لیوان فرانسوی دسته دار) نصف استکان پسته کشمش میتونید شکلات چیپسی و یاگردو هم استفاده کنید. طرزتهیه:👇 کره و پودر قند ۱ قاشق آب خنک را در یک ظرف بریزیدبا دست ویا همزن مخلوط کنید ، 1 ليوان آرد و وانیل وبیکینگ پودر را اضافه کنید مخلوط کنیدمابقی آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد سپس‌ فندق خرد شده پسته کشمش و به دلخواه دارچین را اضافه کنید و مخلوط کنید و طبق ویدئو خمیر را درسلفون بپیچید و شکل بديد و بزارید در یخچال تا سفت شود(حدود نیم تا 1 ساعت )بعد خمیر را از سلفون جدا کنید و به شکل منظم برش بزنیدبچینید در سینی فر که کاغذروغنی انداخته شده و بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 170درجه به مدت 15 تا 20 دقیقه تا پخته شود(کمی تغییر رنگ بده @ideyeghazaei

#سوپ_قارچ_با_سبزیجات 250 گرم قارچ 1 عدد هویج 1 عدد فلفل کاپیا یا فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد فلفل سبز 1 عدد پیاز 1-2 حبه سیر 1 قاشق غذاخوری پر از آرد 1 قاشق غذاخوری کره 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 4.5-5 لیوان آب گرم 1 لیوان شیر گرم شوید یا جعفری تازه خرد شده نمک و فلفل چاشنی سبزیجات (اختیاری) @ideyeghazaei

#اسموتی_جودوسر_و_موز ۱ عدد موز یخ زده ۱/۴ فنجان جودوسرپرک ۱ ق غ شاهدانه ۱ ق م وانیل ۱ ق م عسل ۱ ق سرپر کره بادام ۱ فنجان شیر دارچین یخ @ideyeghazaei

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #پاي_سيب🥐 😋👆 🆔@ideyeghazaei فوروارد کنید برای کدبانوها 😋 ▶️

#پیراشکی_بازاری برای خمیر آرد ۵۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد شیر ولرم ۱ پیمانه شکر ۵۰ گرم کره ۵۰ گرم خمیر مایه فوری ۱ ق غ نمک نوک قاشق چ وانیل ۱/۲ ق چ برای کرم پیراشکی شیر ۳ پیمانه آرد ۴قاشق غ نشاسته ذرت ۴ قاشق غ شکر ۱/۲ پیمانه وانیل ۱ قاشق چ کره ۳۰ گرم یا ۲ قاشق غ @ideyeghazaei

👩‍🍳#قهوه_دالگونا👩‍🍳 شکر۳ قاشق غذاخوری پودرنسکافه ۳ قاشق غذاخوری آب جوش ۳ قاشق غ شیر دو لیوان @ideyeghazaei

#_برشتوک_شکلاتی #شیرینی_نوروزی موادلازم: آرد نخودچی:يك ليوان کره صد گرم پودر قندسه چهارم ليولن پودر هل یا دارچین يك ق چایخوری شکلات تخته ای به میزان لازم ✍️طرز تهیه: آردنخودچی رو توی ماهیتابه تفت میدیم تا بوش بلند شه اما رنگش تغییر نکنه(حدودِ يك ربع کافیه) بعد کره رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم در آخر پودر قند و پودر هل یا دارچین رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا پودر قند حل بشه حرارت رو خاموش کنید و بذارید کمی از داغی بیفته از قبل توی قالب های سیلیکونیِ شکلات،کمی شکلات تخته بن ماری شده میریزیم و میزاریم تو یخچال تا ببنده و بعد برشتوک رو که گرم هست و روش میریزیم و میزاریم یخچال تا سفت شه به راحتی بیرون میاد ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ✍@ideyeghazaei

#چيكن_كوردن_بلو 🍗 😋 ▫️سينه مرغ : ٢ عدد (٣٠٠ گرم) ▫️رنده پوست ليمو ترش : ١ قاشق مربا خوري ▫️آب ليمو ترش : ٢ قاشق مربا خوري ▫️سس خردل : ٢ قاشق مربا خوري ▫️ژامبون گوشت : ٤ اسلايس ▫️پنير چدار ورقه اي : ٤ ورق ▫️تخم مرغ : ١ عدد ▫️آرد سفيد، پودر پانكو ، نمك و فلفل سياه : به ميزان لازم 🔸سينه مرغ را از طول برش بزنيد و باز كنيد، روي سينه مرغ نمك، فلفل سياه و آب ليمو ترش بريزيد با بيفتك كوب سينه مرغ را آرام آرام بكوبيد تا پهن شود،آب ليمو باعث ميشود سينه مرغ راحتتر كوبيده و پهن شود، سس خردل بماليد و يك ورق ژامبون روي سينه مرغ قرار دهيد، سپس پنير گودا و دوباره ژامبون بچينيد، سينه مرغ را خيلي محكم رول كنيد و روي سلفون بگذاريد دو طرف سلفون را ببنديد و چند بار روي سطح كار بغلتانيد تا مرغ كاملا بسته شود مرغ رول شده را يك ساعت داخل يخچال بگذاريد سپس از سلفون خارج كنيد به آرامي و بترتيب داخل آرد سفيد، تخم مرغ و پودر پانكو بغلتانيد در روغن داغ سرخ كنيد و يا داخل فر ٢٠٠ درجه بگذاريد ❤️ @ideyeghazaei

. بهترین و خوشمزه ترین شیرینی عید همین شیرینی شاه پسنده که بدون فر و همزن و کاتر به راحتی میتونید تو خونه درست کنید 😍🤌🏻 مواد لازم: آرد نخود چی:۱ لیوان و ۱/۳ (۱۵۰ گرم) آرد سفید:۱ لیوان و ۱/۳ لیوان (۱۵۰گرم) روغن صاف قنادی:۳/۴ لیوان (۱۵۰ گرم) پودر هل:۱ ق.چ پودر قند:۱ لیوان سرخالی (۱۵۰ گرم) زرده تخم مرغ:۱ عدد 🌻نکته:👇 🌿اگه روغن صاف نداشتید میتونید روغن نیمه جامد رو بزارید روی حرارت کتری تا ذوب بشه بعد بزارید کاملا خنک بشه و یک روز داخل یخچال قرار بدید 🌿چیزی که باعث میشه شیرینی ها ترک بخوره خوب ورز ندادن خمیر و حرارت زیاد موقع پختن میتونه باشه 🌿تو فر با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵_۲۰ دقیقه تو ماهیتابه رژیمی حتما نوار قرمز رو دربیارید زیرش شعله پخش کن بزارید با شعله ملایم به مدت ۱۰ _۲۰ دقیقه 🌿داخل قابلمه معمولی هم حتما دمکنی بزارید و زیرش شعله پخش کن با شعله ملایم ۱۰_۲۰ دقیقه بزارید بپزه @ideyeghazaei

#کیک_یزدی 🥧 😋 ▫️آرد 300 گرم ▫️تخم مرغ 3 عدد ▫️شکر 200 گرم ▫️ماست 150 گرم ▫️روغن مایع 175 گرم ▫️ب پ 1 ق غ ▫️گلاب 1 ق غ ▫️پودر هل 1 ق چ سرپر 🔸ابتدا فر را با 250 درجه خوب گرم کنید. تخم مرغ را با شکر و روغن و ماست به همراه گلاب خوب با همزن مخلوط کنید سپس مواد خشک را در دو مرحله افزوده و با لیسک مخلوط کنید فقط در حد مخلوط شدن . حالا 2/3 کاپ ها را با مایه غلیظ و تقریبا سفت پر کنید. چاقو یا دم قاشق را در روغن مایع فر برده و روی هر کاپ علامت + بگذارید برای هر کاپ این کار را انجام دهید . وقتی می خواهید در فر بگذارید دمای فر را به 190 درجه کاهش دهید و حدود 15 تا 20 دقیقه بپزید. البته زمان پخت به فر بستگی دارد ❤️ @ideyeghazaei

‌ رسپی یک شیرینی شربتی مواد لازم:👇 یک عدد تخم مرغ یک استکان روغن مایع یک استکان ماست یک قاشق مرباخوری سرکه یک پاکت بیکینگ پودر(یک قاشق غذاخوری) آرد حدود دو لیوان مواد شربت:👇 دو لیوان شکر دو لیوان آب یک چهارم لیمو طرز تهیه:👇 ابتدا شربت را آماده می‌کنیم شکر و آب و لیمو را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت می‌گذاریم بعد از به جوش آمدن 20 دقیقه با حرارت ملایم جوشانده و از روی حرارت برمیداریم و میگذاریم تا کامل سرد شود. تمام مواد خمیر به جز آرد و بیکینگ پودر را مخلوط می‌کنیم بکینگ پودر و آرد را هم مخلوط می‌کنیم تا خمیر نرمی که به دست نمی‌چسبد تهیه شود روی خمیر را پوشانده و نیم ساعت استراحت می‌دهیم. خمیر را با وردنه باز کنید و برش بزنید و مانند ویدئو شکل دهید و در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید و در شربتی که کامل سرد شده بیاندازید و خوب با شربت آغشته کنید و از شربت درآورده و در ظرف بچینید. نوش جان @ideyeghazaei

#_ادانا_كباب ✍️طرز تهیه 🔸يك پياز و دو حبه سير را رنده كنين و با نيم كيلو گوشت، يك تخم مرغ، چهار قاشق سرخالى ماست ترش و يك نصف فنجون ارد سوخارى مخلوط كنين. 🔸ادويه هاش هم: نمك و فلفل قرمز تند و يك قاشق چايخورى زردچوبه و يك قاشق چاى خورى زيره هست، باضافه نصف قاشق چايخورى هل و كمى زنجفيل رنده شده. 🔸تا يادم نرفته جعفرى خرد شده هم حتما توش بزنين و اگر همه را خوب ورز بدين و يك مايه كباب خوب كه چسبندگى داره درست كردين. اين كباب مسلما روى اتيش خوشمزه تره ولى توى تابه و فر هم خوشمزه مى شه! فر را از قبل حسابى گرم كنين و بعد كباب را توش گريل كنين. حدود بيست دقيقه تا نيم ساعت! ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ✍@ideyeghazaei

#سوپ_عدس_زنجبیلی 🍜 😋 ▫️2 فنجان دال عدس(عدس قرمز) ▫️1 عدد پیاز بزرگ ▫️2 فنجان آب گوشت ▫️زنجبیل 1 قاشق چای خوری ▫️نمک 1 قاشق چای خوری 🔸برای تزئین سوپ ▫️کره 2 قاشق غذا خوری ▫️1 قاشق چای خوری فلفل قرمز 🔸عدس را شسته داخل قابلمه بریزید، پیاز را به طور درشت خرد کرده داخل قابلمه بریزید. نمک و زنجبیل را اضافه کنید و 2فنجان آب گوشت و 2-3 فنجان آب ریخته و بپزید.(می توانید از زودپز هم استفاده کنید) سوپ را با غذا ساز و یا گوشت کوب برقی به شکل پوره در آورید و روی سوپ را با کره آب شده و فلفل قرمز تزئین کنید. برای رنگ بهتر سوپ می توانید از زردچوبه هم استفاده کنید. ❤️ @ideyeghazaei