.
#ادویه_دودی برای غذاهایی که دوست دارین طعم دودی داشته باشن عالیه👌
مثلا برای درست کردن #مرغ_دودی
#میرزاقاسمی
#ترشی_دودی
#بورانی_بادمجان
#سوسیس #کالباس
و هرچیزی که شما دوست داشته باشین طعم دودی بگیره قابل استفاده هست
پودر سیر هم که پودر سیر همدان اعلا هست و بسیار باکیفیت و معطر
ثبت سفارش
@imagepad
@imagepad
.
خیلی ها با درست کردن #شیرینی_دانمارکی مشکل دارن
ولی ببین قراره دورنگ بشه😍
.
این #شیرینی در واقع یه نوع شیرینی رژیمی هست
چرا؟
چون شکر بسیار کمی داره و خمیرش در دنیای #شیرینی_پزی یه نوع
خمیرجادویی هست (با خمیرجادویی بدون تخم مرغ فرق داره)
با این خمیر میتونید انواع نون و شیرینی با بافت نون مانند مانند #شیرینی_دانمارکی رو درست کنید
پفش عالیه👌👌
و ماندگاری خوبی داره
با یادگیری این خمیر یه تیر و چندین نشان میزنید🏹
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
.
ببینید😍
چه پف و بافت نرم و منعطفی داره 👌
حالا فرض کن با این خمیر نون بپزی😋
.
شیرینی دورنگ مجلسی
هم میتونید با این دستور #شیرینی_دانمارکی هم درست کنید
آموزش با فیلم و توضیحات مرحله به مرحله و یک دستور تضمینی مخصوص شیرینی دانمارکی هست
🔴🔴هزینه آموزش با احترام 47 تومن
ثبت نام
@imagepad
عزیزانی که ثبت نام انجام میدن بلافاصله آموزش رو دریافت میکنن
در واقع پول یک آموزش پرداخت میشه ولی دو آموزش دریافت میکنید
یکی آموزش شیرینی دورنگ
و یکی هم دستور تضمینی برای شیرینی دانمارکی
یا علی❤️
.
#انواع_قالب 4
#قالب_لوف
قالب نان تُست یا لوف، قالبی عمیق و مستطیل شکل با دیواره هایی بلنده. پخت کیک و نان در این قالب قابلیت برش های منظم رو در محصول ایجاد می کنه و به همین دلیل برای کیک های صبحانه، نان های سریع مثل نان موز و کدو سبز، نان تُست و برخی نان های شیرین خمیرمایه ای کاربردیه. عمق زیاد و پهنای کم این قالب ها، باعث انباشتگی مواد روی هم و زمان پخت طولانی میشه که در نتیجه ساختاری خاص با رویه ای ضخیم در محصولات پخته شده در قالب لوف ایجاد می کنه. به همین دلیل جایگزینی قالب گرد با قالب لوف، محصولی یکسان نخواهد داشت و داشتن یک قالب لوف ضروریه.
سایز مورد نیاز:
محبوب ترین سایز قالب لوف در دستورهای خانگی سایز 23 در 13 سانته که هم برای کیک و هم نون می تونید استفاده کنید. در صورتیکه این سایز موجود نبود، یک سایز کوچک تر یعنی 10 در 20 هم پر کاربرده.
.
#انواع_قالب 5
سینی کاپ کیک و مافین
سینی متداول و استاندارد کاپ کیک/مافین 12 حفره به قطر 7 تا 8 سانت (اندازه گیری از سطح رویی) و ارتفاع 2.5 تا 3 سانت داره. البته تنوع این سینی ها زیاده و برخی از انواعشون فقط برای مافین کاربردیه، در این نوع سینی، هر فضای موجود عمیق تر و بزرگ تره که در نتیجه حجم بیشتری از مواد رو در خودش جا میده.
سینی های مینی مافین یا مینی کاپ کیک هم در همین گروه از قالب ها دسته بندی می شه که هر حفره حجمی نصف یا گاهی کمتر از سینی استاندارد داره، مسلما هر چه حجم هر فضا کوچک تر باشه تعداد مینی مافین ها/مینی کاپ کیک ها بیشتره.
سایز مورد نیاز:
یک عدد سینی دوازده عددی استاندارد کاپ کیک/مافین رو حتما تهیه کنید.
.
#انواع_قالب 6
#سینی_رولت
سینی #رولت، قالب فلزی مستطیل شکلیه که دیواره های نسبتا عمود، با ارتفاع حدود سه سانت داره .این سینی که در ابعاد مختلف تولید می شه برای کیک های تخته ای، رولت، پخت شیرینی و پخت نون کاربردیه، علاوه بر مصارف گفته شده، در موارد تهیه پای های میوه ای که احتمال سرریز شدنِ آبِ میوه از قالب وجود داره، ابتدا قالب پای رو در قالب رولت گذاشته و بعد در فر قرار میدن.
سایز مورد نیاز:
یک سینی رولت 30 در 40 برای پخت رولت، کیک های تخته ای و ... حتما و حتما مورد نیازه، در صورت تمایل می تونید سایز کوچک تر رو هم تهیه کنید. خرید حداقل یک عدد سینی شیرینی پزی هم به شدت توصیه می شه چون در اکثر موارد حتی اگر سینی فر برای پخت شیرینی مناسب باشه، باز داشتن سینی اضافه کمک کاره. با داشتن سینی اضافه می تونید برای شیرینی پزی عید که تعداد شیرینی ها از یک سینی بیشتره، شیرینی ها رو روی سینی بعدی چیده، آماده گذاشته و بلافاصله در فر بپزید و به کارتون سرعت و دقت بیشتری بدید.