#خاگینه_مغزدار تبریزی #خاگینه عکس و دستور از خانم حاجی عزیز شربت خاگینه آب یک لیوان شکر یک لیوان گلاب نصف لیوان هل ۴ عدد زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم آب و شکر رو روی حرارت ملایم میذاریم و دانه هل رو میشکنیم و داخل شربت میندازیم وقتی به جوش اومد زعفران غلیظ و گلاب رو اضافه میکنیم و بعد از چند دقیقه خاموش میکنیم تا سرد بشه گردو خرد شده نصف لیوان پودر گل سرخ یک قاشق غذاخوری پودر دارچین یک قاشق غذاخوری همه مواد میانی را با هم مخلوط کرده و کنار میذاریم مواد لازم خاگینه تخم مرغ ۴ عدد آرد ۵ قاشق غذا خوری پر ماست شیرین ۴ قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری وانیل نصف قاشق مربا خوری مواد از یخچال بیرون میاریم تا همدمای محیط بشن تخم مرغ ها و وانیل رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه ماست رو اضافه میکنیم و هم میزنیم بعد آردو بکینگ پودر که سه بار الک شده رو اضافه میکنیم و با مواد مخلوط میکنیم ظرف مورد نظر رو چرب میکنیم روی حرارت ملایم میذاریم نصف مواد رو میریزیم در ظرف رو میذاریم تا خودشو بگیره بعد مواد میانی رو روی خاگینه میریزیم و بقیه مواد خاگینه رو روی مواد میریزیم درشو میذاریم تا خودشو بگیره بعد هم برش میگردونیم تا طرف دیگش هم طلایی بشه شعله رو خاموش کرده خاگینه رو توی ظرفی که میخوایم میذاریم آروم شربت سرد رو روی خاگینه داغ میریزیم تا جایی که خاگینه آبکی نشه شربت اضافه میکنیم تزیین کرده و برش میزنیم نوش جان❤️ نکته اگه هم خاگینه هم شربت هر دو داغ باشن خاگینه خمیر میشه @iranpokht