پخت یه قورمه سبزی خوب و جاافتاده برای یه کدبانوی ایرانی افتخارات زیادی رو به همراه داره😋😄 مخصوصا جلو فامیل شوهر☺️ مهم ترین نکته برای پخت این خورش استفاده از ترکیب سبزی مناسب هست هر عزیزی یه دستوری داره با اجازه منم ترکیب سبزی خودم رو مینویسم @iranpokht

#قورمه_سبزی من سبزی قورمه رو همیشه فریزر میزارم همیشه مقداری شنبلیله رو جداگانه خشک میکنم چند دقیقه اخر پخت قورمه سبزی شنبلیله رو تفت داده وبه خورشت اضافه میکنم در حد نصف قاشق زیاد نباشه وگرنه خورشت تلخ میشه برای فریزیر کردن سبزی قورمه سبزی رو پاک کرده چند تکه کنید وبشورید بزارید کنار تا آبش جمع بشه توجه کنید خشک نشه وگرنه دور تیغ های سبزی خرد کن میپیچه بعد از زدن سبزی داخل ماهی تابه تفت میدهیم بدونه اضافه کردن یک قطره روغن تا جای تفت میدهم که آب سبزی جمع بشه اینجوری هم جای کمتری داخل فریزیر میگیره هم یخ نمیزنه بعد از تفت دادن میزارم کنار تا سرد بشه به اندازه لازم بسته بندی میکنم هر وقت که لازم داشتم از فریزر خارج کرده و با روغن سرخ میکنم. هرشهر ومنطقه ای از سبزی متفاوتی استفاده میکنن من👇 ۳۰۰ گرم تره ۳۰۰ گرم جعفری ۲۰۰ گرم گشنیز ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم گرم شنبلیله حدود ۱۰۰ گرم اسفناج ،اسفناج اختیاریه برای لعاب سبزی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @iranpokht ┗╯\╲

اگر دوست داری یه شیرینی فوری فوتی درست کنی حتما این کوکی ها رو انتخاب کن👌 ✅بدون تخم مرغ و شیر و کره و فقط با آرد و روغن و شکر این کوکی ها فقط شکل قهوه هستن اما طعم و مزه قهوه ندارن سایز کوکیها به سلیقه خودتون بستگی داره دستور رو براتون مینویسم 🎂🍃 @iranpokht

شیرینی با روغن مایع و چهار قلم مواد خیلی خیلی راحته ک سریع و در مجموع هم چهار قلم مواد میخواد و دیگه کره و ... هم نداره به روغن مایع درست میشه خوبی این شیرینی این هست به هر مدلی می تونید دربیارید می تونید قالب بزنید میتویند گرد یا این مدل در بیارید یا حتی برشی مثل لوزی و... بدون فر هم‌میتویند #شیرینی_با_روغن_مایع مواد لازم: روغن مایع: نصف پیمانه وانیل: نوک ق پودر کاکائو: دو ق غ آرد :یک پیمانه سرپر پودر قند: نصف پیمانه . تو ظرفی روغن مایع+ پودر کاکائو و با قاشق مخلوط کنید بعد وانیل و ارد و پودر قند رو روش الک کنید و با قاشق هم بزنید تا مخلوط بشه بعد کف قالب کاغذ روغنی بزارید و فر رو روی ۱۶۰ روشن کنید یه مقدار از خمیر شیرینی رو توی دست حالت بدید مثل عکس وسطش رو با خلال چوبی یا پشت چاقو فشرده کنید تا گود بشه بچینید توی سینی و به مدت بیست دقیقه بزارید توی فر ، تو فر به حالتی میشه که شیرین خودش رو میگیره و میشه تکونش داد به همین راحتی 🤗 در آخر اگر دوست داشتید با شکلات توش رو پر کنید نکته ی این سبک شیرینی ها فقط اینه مواد رو ورز ندید تا به روغن بی افته و بعد پخت بیسکوییتی بشه و خیلی هم توی فر نمونه تا خشک بشه این شیرینی ها وقتی گرمن و توی فرن نرم هستن یکم‌خنک بشن کمی سفت تر میشه در پناه خدای مهربون باشید.❤❤❤ 👩🍳 #آشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @iranpokht ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔کپی جایز نیست فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍🙏

#کیک_انار از اون خوشمزه های شیک و مجلسی هست😍 نمیدونم تا حالا امتحان کردین یا نه🤔 ولی طعم دلچسبی داره من یه سس یا همون گلیز خوشمزه با آب انار هم آموزش میدم که میتونید روی کیک بریزید تا طعمش بینهایت خوشمزه تر بشه هر چه انار قرمزتر باشه رنگ گلیز زیباتر میشه. دستور رو براتون میزارم👩‍🍳 🍂🍃 @iranpokht

#کیک_انار از اون کیکهای خوشمزه و دلچسبه که میتونه گزینه خوبی برای عصرانه در کنار یک فنجان چای باشه و میتونه در لیست ایده های شب یلدا هم جا بگیره. جذابیت این کیک اینه که برای روکش اون از گلیز انار استفاده شده که خوشمزگی این کیک رو بسیار بیشتر میکنه. مواد لازم 1 پیمانه شکر 1/2 پیمانه روغن مایع 2 عدد تخم مرغ نوک قاشق چایخوری وانیل 2 پیمانه آرد 1/8 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر 1/2 پیمانه آب انار طرز تهیه کیک انار در ابتدا فر رو روی 180 درجه روشن کنید تا گرم بشه. قالبتون رو چرب کنید و یا کاغذ روغنی کفش بزارین. سایز 20 برای قالب مناسبه. آرد و بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط و سه بار الک کنید. تخم مرغ ها رو به همراه شکر و وانیل چند دقیقه بزنید تا خوب پف کنه و حجیم بشه. روغن و آب انار رو هم اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. بعد از این آرد رو کم کم اضافه کرده و با لیسک هم بزنید. قالب رو در فر به مدت 40 تا 45 دقیقه قرار بدین تا کیک بپزه. بعد از این بیرون بیارین و اجازه بدین سرد بشه. گلیز انار برای درست کردن گلیز انار کافیه 1/2 پیمانه پودر شکر رو با دو تا چهار قاشق غذاخوری آب انار مخلوط کرده و هم بزنید و بعد از سرد شدن کیک روی اون بریزید. در نهایت هم میتونید دانه های انار رو روی گلیز قرار بدین تا زیبایی کیک شما صد چندان بشه. در پناه خدای مهربون باشید.❤❤❤ 👩🍳 #آشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @iranpokht ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔کپی جایز نیست فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍🙏

سلام دوستان عزیز روز و روزگار خوش طرز تهیه سس کچاپ عالی خونگی بدون نیاز به رب گوجه و با استفاده از گوجه فرنگی رو براتون میزارم فیلم هم آپلود کردم حتما ببینید

#سس_کچاپ خوشمزه خونگی با گوجه فرنگی بدون نیاز به رب گوجه این سس هم برای سس پیتزا هم سس ساندویچ قابل استفاده هست و طعم عالی داره. 6 پیمانه گوجه فرنگی ریز یا گیلاسی ▢1/2 پیمانه سرکه ▢1/4 پیمانه شکر ▢1 عدد میخک ▢1 قاشق چایخوری پودر پیاز ▢1/8 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده ▢1 قاشق چایخوری پودر سیر ▢1/8 قاشق چایخوری پودر تخم کرفس یا گشنیز ▢1 قاشق چایخوری نمک با این میزان گوجه فرنگی، حدود یک و نیم پیمانه سس خواهید داشت و تا یک ماه در یخچال قابل نگهداری هست. در پناه خدای مهربون باشید.❤❤❤ 👩🍳 #آشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @iranpokht ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔کپی جایز نیست فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍🙏

دوستان عزیز با خمیر #نان_لواش_تابه_ای یا #خمیرجادویی که در بالاتر آموزش دادم سمبوسه و پیراشکی هم میتونید درست کنید😍 بدون نیاز به تخم مرغ و لبنیات کافیه خمیر رو باز کنید، مواد سمبوسه یا پیراشکی رو داخلش بزارین و ببندین و سرخ کنید. روغن زیادی هم نمی بره چون تخم مرغ نداره من خودم حتی دوپیازه، پنیر و نعنا هم داخلش ریختم و سرخ کردم عالی میشه👌🏻 امتحان کنید و اگر راضی بودین عکس کارتون رو در گروه آشپزی ارسال کنید🙏🏻🙏🏻 https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036

#مربای_سیب سیب پاک شده یک کیلو شکر 700 گرم اگر سیبتون ترش مزه هست 800 گرم آب دولیوان ___ سیب رو پوست بکنید من از سیب زرد استفاده کردم وخرد کنید روی سیب مقداری آب بریزید به اندازه ای باشه که روی سیب رو بگیره نیم لیوان سرکه سفید بریزید روش وبزارید به مدت نیم تا یکساعت این کار باعث میشه سیب خوش رنگتر بشه در ضمن آخر پخت آبلیمو یا جوهر لیمو نمیزنیم دولیوان آب بزارید روی گاز تا جوش بزنه وقتی که جوش زد شکر رو بهش اضافه میکنیم هم نزنید تا شکر کم کم اب بشه شربت قوام بیاد وقتی قوام اومد سیب رو از صافی رد میکنم اینو بگم آب روش نریزید کافیه فقط از صافی رد کنید سیب رو به شهد اضافه کنید وبزارید سیب بپزه آگه میخواید رنگش به قرمزی بزنه حدود نیم ساعت که پخت دم کنی بزارید . حدود یک الی دو ساعت زمان میبره که رنگ سیب به قرمزی بزنه شعله گاز خیییلی کم باشه مثل وقتیکه برنج دم میکشه اگر دیدید که سیب هنوز قرمز نشده و شهد غلیظ شده یک استکان آبجوش بریزید .دوباره دم کنی بزارید. آگه شعله زیاد باشه شربت زود قوام میاد وسیب نپخته است کمی تو نعلبکی بریزید وبزارید یخچال بعداز سردشده نعلبکی رو تو دست به صورت دایره وار بچرخونید آگه شهد به آرامی حرکت کرد قوام اومد بعد از سرد شدن تو شیشه بریزید وبزارید یخچال این مربا تا دوسال تو یخچال ماندگاری داره فریزیر نمیخواد به شرطی که خوب قوام اومده باشه در غیر اینصورت کپک میزنه میخواید اواخر پخت کمی گلاب بریزید من نزدم . میخواید رنگ سیب زرد رنگ باشه لازم نیست در قابلمه رو بزارید. ✔کپی جایز نیست فوروارد کنید https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

#هات_چاکلت از اون نوشیدنبهای گرم زمستونیه که خیلی خوشمزس و راحت میتونید درستش کنید☕️☕️ . مواد لازم: شکر دو ق غ پودر کاکائو دو ق غ نشاسته ذرت ۱ق غ شیر دونیم لیوان شکلات تخته ای شیرین یا تلخ ۵۰ گرم . ❌میزان غلظت این هات چاکلت دست خودتونه میتونید شیر رو‌بیشتر یا زیادتر کنید و هر چقدر سرد بشه غلیظ تر میشه . ❤️این پست رو برای دوستاتون هم بفرستین چون عالیه و کمتر از ده دقیقه اماده میشه 🌈🎊🌺 ╭┈────── 🌿 @iranpokht 🍒 ╰───────➤

#حلوا_بدون_شکر سلام دوستـــان روز بخیـــر یه آموزش ساده دیگه تقدیم به نگــــــاه مهربونتون با توجه به اینکه آموزش #حلوا_شیره_انگور بدون شکر داریم. آرد یه پیمانه روغن مایع یک چهارم پیمانه روغن جامد یا کره آب شده یک چهارم پیمانه شیره انگور نصف پیمانه گلاب یا عرق بهارنارنج ۴ قاشق غذاخوری زعفرون غلیظ دو قاشق قابل حذف هل نوک قاشق مرباخوری من چند قطره اسانس زدم آب یک چهارم پیمانه آب و شیره و زعفرون و گلاب و هل رو باهم مخلوط کنید بذارید کمی گرم شه ،آرد رو با حرارت ملایم نیم ساعت تفت بدید بعد دو بار الک کنید دوباره برگردونید تو ظرف روغن و کره رو اضافه کنید دوباره ۵ دقیقه تفت بدید،بعد مخلوط آب و شیره رو کم کم به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا جمع بشه و به ظرف نچسبه بعد خاموش و نوش جان😊😋 در پناه خدای مهربون باشید.❤❤❤ 👩🍳 #آشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @iranpokht ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔کپی جایز نیست فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍🙏

ســــلام دوســـتان عزیــــــز ان شاءالله که حال دلتون عالی باشه و سلامتی برقرار🙏🏻 حتما شما هم با من هم عقیده هستین که چیپس خوشمزه ترین تنقلات خونگی هست که میشه هر موقع دلمون خواست درستش کنیم اما واقعا برای داشتن یه چیپس ترد و عالی باید روغن زیادی مصرف بشه و این کار مسلما سلامتی رو به خطر میندازه😔😔 از طرفی شاید در نزدیکی ما عزیزانی باشن که ممنوعیت استفاده از روغن دارن بنابراین پیشنهاد میکنم چیپس رژیمی رو حتما درست کنید برای طعم دار کردنش من از آویشن و پودر سیر استفاده می کنم اما شما هر ادویه ای که دوست دارین میتونید بزنید فقط با 4 قاشق روغن درست میشه و کالری کمی داره دستور رو به همراه عکس مرحله به مرحله براتون میازرم اگر درست کردین لطفا عکسش رو در گروه آشپزی با باقی دوستان به اشتراک بگذارید🙏🏻 #چیپس_رژیمی https://eitaa.com/joinchat/936640735Cb296aea036

#چیپس_رژیمی اول از همه چهار تا سیب زمینی متوسط رو بشورید و پوست بکنید و قاچ کنید امدازه سیب زمینی ها به سلیقه خودتون برمیگرده پودر آویشن و پودر سیر و نمک و فلفل سیاه بزنید. چهار پنج قاشق روغن اضافه کنید و با دست چنگ بزنید تا مواد با هم مخلوط بشن نوع و چربی روغن ها فرق داره دوستان، مثلا روغن زیتون همین چهار قاشق کافیه اما اگر دیدین چربی روغن شما کمه میتونید یکی دو قاشق بیشتر بریزید کف سینی فرکاغذ روغنی بزارین سیب زمینی ها رو با فاصله روی کاغذ بچینید سینی را در فری که قبلا روی دمای 190 درجه گرم شده به مدت 25 تا 30 دقیقه قرار بدین بعد از پخت بیرون بیارین و با سس کچاپ که دستور خونگیش رو بالاتر براتون گذاشتم نوش جان کنید یه سس ساده هم با سس مایونز هست که به امید خدا اونم آموزش میدم برای چیپس و ساندویچ عالیه در پناه خدای مهربون باشید.❤❤❤ 👩🍳 #آشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @iranpokht ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✔کپی جایز نیست فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍🙏

#فلافل بهترین و سالم ترین مدل فست فود و ساندویچ هست که میشه درستش کرد معمولا هم کوچک و بزرگ دوستش دارن😋 اما مشکلی که عده زیادی با درست کردن این غذای خوشمزه دارن مصرف روغن زیاد و یا بازشدن فلافل در روغن هست. به امیدخدا آموزش بعدی فیلم طرز تهیه فلافل رژیمی با روغن کم هست مزه بی نظیری داره و میدونم که مشتری دائمش میشین @iranpokht

#فلافل_رژیمی مواد لازم👇👇👇 یک عدد پیاز متوسط 3 حبه سیر ½ پیمانه جعفری 1 قوطی کنسروی نخود ،معادل 400 گرم نخود پخته 1 قاشق چایخوری آب لیمو 1 قاشق چایخوری نمک کمی فلفل سیاه یا فلفل قرمز 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری پودر زیره 1 قاشق چایخوری جعفری آرد نخودچی 4 قاشق غذاخوری 3 قاشق غذاخوری آرد سوخاری (در صورت نیاز ) در پناه خدای مهربون باشید.❤️❤️❤️ 👩🍳 #آشپزی یک هنره,کدبانوی هنرمندخونت باش😌 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c ✔کپی جایز نیست فوروارد واسه کدبانوها یادت نره 😍🙏

#سس_تارتار یه سس ساده ولی بسیار پرکاربرد برای انواع غذاهای دریایی، مرغ، ساندویچ و فست فود و .... هست ترکیبات بسیار ساده و قابل دسترسی داره البته این رو هم بگم که دستورات مختلفی برای این سس هست ولی این روش ساده ترین نوع سس تارتار هست که میشه استفاده کرد فیلم آموزشی رو ببینید