#قورمه_سبزی من سبزی قورمه رو همیشه فریزر میزارم همیشه مقداری شنبلیله رو جداگانه خشک میکنم چند دقیقه اخر پخت قورمه سبزی شنبلیله رو تفت داده وبه خورشت اضافه میکنم در حد نصف قاشق زیاد نباشه وگرنه خورشت تلخ میشه برای فریزیر کردن سبزی قورمه سبزی رو پاک کرده چند تکه کنید وبشورید بزارید کنار تا آبش جمع بشه توجه کنید خشک نشه وگرنه دور تیغ های سبزی خرد کن میپیچه بعد از زدن سبزی داخل ماهی تابه تفت میدهیم بدونه اضافه کردن یک قطره روغن تا جای تفت میدهم که آب سبزی جمع بشه اینجوری هم جای کمتری داخل فریزیر میگیره هم یخ نمیزنه بعد از تفت دادن میزارم کنار تا سرد بشه به اندازه لازم بسته بندی میکنم هر وقت که لازم داشتم از فریزر خارج کرده و با روغن سرخ میکنم. هرشهر ومنطقه ای از سبزی متفاوتی استفاده میکنن من👇 ۳۰۰ گرم تره ۳۰۰ گرم جعفری ۲۰۰ گرم گشنیز ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم گرم شنبلیله حدود ۱۰۰ گرم اسفناج ،اسفناج اختیاریه برای لعاب سبزی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @iranpokht ┗╯\╲

#قورمه_سبزی #خورش_سبزی #آشپزی #غذای_سنتی همه ما خانمها روش خودمون رو برای پخت قورمه سبزی داریم و اصول اولیه طبخ خورش ها رو بلدیم پس تکرار مکررات فایده ای نداره و من ترجیح میدم به جای توضیحات اضافه نکات اصلی رو بیان کنم وگرنه همه میدونیم که باید سبزی رو سرخ کنیم و گوشت رو بپزیم و با هم مخلوط کنیم و .... پس لطفا این فیلم کوتاه رو ببینید و نکات رو در ادامه مطالعه کنید بهترین ادویه قورمه سبزی رو هم براتون آماده کردم مطمئنم با یه بار استفاده مشتری دائمی میشین😍 برای خرید ادویه هم پیوی در خدمتتون هستم @imagepad https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c .

#قورمه_سبزی هرشهر ومنطقه ای از سبزی متفاوتی استفاده میکنن من👇 ۳۰۰ گرم تره ۳۰۰ گرم جعفری ۲۰۰ گرم گشنیز ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم گرم شنبلیله حدود ۱۰۰ گرم اسفناج ،اسفناج اختیاریه برای لعاب سبزی نکات مهم: 🔴سبزی رو تا اونجایی که امکان داره ریز کنید اگر داخل خرد کن یا غذاساز میریزید تا آخرین حد خرد کنید من به صورت پوره ای استفاده می کنم 🟠همون اول روغن رو داخل تابه بریزین و سبزی های خرد شده رو اضافه کنید اجازه بدین سبزی از همون اول داخل روغن سرخ بشه 🟡گوشت رو همراه با پیاز نگینی ریز یا رنده شده خوب تفت بدین ادویه مخصوص قورمه سبزی بزنید و فلفل سیاه و آب اضافه کنید اگر گوشتتون زود میپزه آب زیاد نریزین و اگر گوشت دیرپزی دارین از قبل بپزید و با همون آبش به سبزی اضافه کنید 🔴هرجا نیاز دیدین آب به خورش اضافه کنید، حتما آب جوشیده بریزید. 🟠بعد از پخت گوشت، در قابلمه رو نیمه باز بزارید. این کار کمک میکنه تا خورش به روغن بیفته. 🟢لوبیا رو حتما از شب قبل خیس کنید تا نفخش گرفته بشه اگر داخل قابلمه خورش رو درست می کنید لوبیا رو از قبل نیم پز کنید یا این که کامل بپزید 🟤لیموعمانی رو از قبل داخل آب گرم بزارین تا تلخیش گرفته بشه تجربه من برای پخت لوبیا: شب قبل از خواب لوبیا رو داخل زودپز میریزم و بعد از این که صدای سوپاپ بلند شد حرارت رو کم میکنم و یک ربع زمان میدم بعد حرارت رو خاموش میکنم و میزارم لوبیا همون طور داخل زودپز با درب بسته بمونه تا صبح صبح درش رو باز میکنم و به خورش اضافه میکنم کاملا تپلی و پخته و نرم هستن😉😉 بهترین نوع لوبیا برای قورمه سبزی، لوبیا کپسولی و بعدش چیتی هست. بعد از اضافه کردن مواد حرارت رو کم کنید و اجازه بدین تا خورش جابیفته یه ربع آخر پخت یکی دوقاشق رب انار ملس به خورشتون اضافه کنید این کار باعث میشه تا رنگ خورش اصطلاحا جون بگیره و همین طور یه چاشنی عالی برای این خورش به حساب میاد نمک و فلفل غذارو اندازه کنید و زیر قابلمه رو خاموش کنید امیدوارم با این روش درست کنید و از خوردنش لذت ببرید بازم مشکلی داشتین در گروه بپرسین حتما با هم رفع اشکال میکنیم یا علی🙏 https://eitaa.com/joinchat/4143513727Cc6258c346c

. برای #قورمه_سبزی با مرغ باید اول از همه قلقلی مرغ رو آماده کنید

#قورمه_سبزی محبوب قلب ها❤️❤️😋 قبلا آموزش قورمه سبزی با گوشت رو گذاشتم👇 https://eitaa.com/iranpokht/3412 قورمه سبزی با مرغ هم گذاشتم👇 https://eitaa.com/iranpokht/6335 امااااااااا اومدم بگم منتظر قورمه سبزی بدون گوشت هم باشید😊 میبینید از نظر رنگ و لعاب چیزی از خورش با گوشت کم نداره تازه کلی هم سالم و سبک و خوشمزس😋

. یه مدتی هست اصلا سبزی خورشتی فریز نمیکنم یکم دردسر داره ولی میرزه😋🙃 ترکیب سبزی هر شهر و منطقه ای مخصوص به خودش هست من👇 ۳۰۰ گرم تره ۳۰۰ گرم جعفری ۲۰۰ گرم گشنیز ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم گرم شنبلیله حدود ۱۰۰ گرم اسفناج ،اسفناج اختیاریه برای لعاب سبزی #روزمرگی #قورمه_سبزی

#قورمه_سبزی محبوب قلب ها❤️❤️😋 آموزش قورمه سبزی با گوشت👇 https://eitaa.com/iranpokht/3412 قورمه سبزی با مرغ👇 https://eitaa.com/iranpokht/6335 اینم قورمه سبزی بدون گوشت 👇 https://eitaa.com/iranpokht/7381 دیگه بهانه نداری پاشو برای نهار هر کدوم رو خواستی درست کن😊💪 یا علی❤️