سلام من به مدینه 🍃 کانال رسمی طبیب جان 👇 https://eitaa.com/joinchat/3658612752C778c1803ba

🔰 هشت عادت غذایی اشتباه سر سفره های ایرانی ۱. مصرف گوجه‌فرنگی با کباب: کباب یک غذای کامل با طبع گرم و تر است که به تقویت بدن کمک می‌کند. اما گوجه‌فرنگی با طبع سرد و خشک، فوائد کباب را کاهش داده و با ایجاد سردی و سنگینی در معده، هضم را دشوار می‌کند. ۲. مصرف نوشیدنی‌های گازدار با غذا: نوشابه‌های گازدار باعث نفخ، اختلال در هضم و افزایش بلغم می‌شوند. ۳. مصرف برنج با مرغ و زرشک: این ترکیب غذایی به دلیل طبع سرد مواد مصرفی، می‌تواند باعث افزایش بلغم و ایجاد احساس سنگینی شود. استفاده از مصلحات گرم مانند زعفران و زیره توصیه می‌شود. ۴. مصرف ماست با ماهی: هر دو طبع سرد دارند و مصرف هم‌زمان آنها منجر به سردی شدید، سوء هاضمه و مشکلات گوارشی می‌شود. این ترکیب در طب سنتی منع شده است. ۵. مصرف قرمه‌سبزی: سبزی‌های پخته‌شده در قرمه‌سبزی می‌توانند خلط سنگین و ناصالح تولید کنند، که منجر به سنگینی معده و مشکلات گوارشی می‌شود. ۶. مصرف لبنیات با غذاهای گوشتی: مصرف لبنیات، مانند ماست، به همراه گوشت می‌تواند فرآیند هضم را مختل کرده و به تولید اخلاط ناسالم و سردی بدن منجر شود. ۷. مصرف عدس‌پلو بدون مصلح: عدس‌پلو طبع سرد دارد و اگر بدون مصلحات مانند زیره یا دارچین مصرف شود، ممکن است به سردی معده، نفخ و یبوست منجر گردد. ۸. مصرف سرکه یا ترشی با حلیم: سرکه و ترشی‌ها با طبع سرد و قابض خود، فرآیند هضم غذاهای نشاسته‌ای مانند حلیم را مختل کرده و باعث بلغم و سنگینی معده می‌شوند. #اصلاح_تغذیه 🍃 کانال رسمی طبیب جان 👇 https://eitaa.com/joinchat/3658612752C778c1803ba

. 🔺میتونید اسم ده تا غذای اصیل ایرانی رو بگید؟ فقط غذاهایی که در دوره قاجاریه به لطف فرنگ پرستی از طریق غرب و استعمار وارد شد رو نگید! 🆔 ارسال نظرات: @Rahnama_javaher .

🍱 پس از دوره قاجاریه، تأثیرات غرب و فرنگ بر فرهنگ غذایی ایران مشهود شد و برخی غذاهای جدید وارد سبد غذایی ایرانیان گردید. 👈 این غذاها شامل: 1. کتلت: یک غذای سرخ‌کردنی با ترکیب گوشت چرخ‌کرده و سیب‌زمینی که از اروپا وارد شد و به سرعت در ایران محبوب شد. 2. سالاد الویه: یک سالاد روسی که با سیب‌زمینی، مرغ، خیارشور و سس مایونز تهیه می‌شود و در دوران پهلوی رایج شد. 3. بیف‌استراگانف: یک غذای روسی با گوشت گاو، خامه و قارچ که در دوره پهلوی به ایران وارد شد. 4. پیتزا: منشأ ایتالیایی دارد و از اواسط قرن بیستم وارد ایران شد، و به سرعت در رستوران‌ها و فست‌فودها محبوب گردید. 5. اسپاگتی: یکی از انواع پاستاهای ایتالیایی که در دوران پهلوی وارد شد و به عنوان یک غذای محبوب در ایران شناخته شد. 6. ساندویچ: انواع ساندویچ‌ها با نان باگت و محتویات مختلف مانند سوسیس و کالباس از اروپا وارد شدند و به بخشی از غذاهای سریع ایرانیان تبدیل شدند. این غذاها نمایانگر ورود و تاثیرپذیری فرهنگ غذایی ایران از غذاهای غربی پس از قاجاریه هستند. #غذای_ایرانی #تهاجم_فرهنگی 🍃 کانال رسمی طبیب جان 👇 https://eitaa.com/joinchat/3658612752C778c1803ba

. ♨️ شش مورد غذای وارداتی دوران پهلوی رو گفتم اما فکر کنم حدود ۳۰ نوع غذای وارداتی در دوره #پهلوی داشتیم، یعنی بنده فقط سی نوع کلی رو می‌دونم. شاید بیشتر هم باشه متاسفانه شروع فرنگ پرستی از قاجاریه استارت جدی در سطح ملی خورد...! و در دوران پهلوی به اوج خودش رسید. به نظر شما فرنگ پرستی در غذا و خورد و خوراک الان در چه وضعیتی هست؟!🤔 .

. 🔺ارسالی کاربران ✅ بادمجان به شکل امروزی حاصل اصلاحات ژنتیکی هست که اواخر دوره قاجار و اوایل پهلوی مرسوم شد ( طبق مطالعاتی که قبلاً داشتم) پس این بادمجان غذای اصیل ایرانی نیست. شاید به شکل های دیگر بوده... #غذای_ایرانی #فرهنگ_ایرانی

#ارسالی_کاربران 👆لیست غذاهای ایرانی این غذاها نشان از فرهنگ غنی ایرانی و اهمیت دادن به سلامتی و توجه به مزاج و منطقه و... بوده است. نه فقط شکم پرکن! #آشپزی_ایرانی .

این چندتا بزرگوار که نظراتشون رو گذاشتم تو کانال، راست حسینی بگن که در طول یک ماه چندتا از این غذاها که معرفی کردند تو لیست غذایی خانواده شون هست؟!😊 .