#آموزش_ساندویچ_اسپانیایی #پارت_دوم 🍒🥗 @kadbannoo

#کباب_دیگی مزش عالی بود گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز بزرگ 1 عدد بدون اینکه اب پیاز رو بگیرید باهم قاطیشون کنید ادویه های سماق زردچوبه نمک فلفل سیاه بهش بزنید و کمی پودر سویا که سلیقه ای هست کف یه تابه رو مقدار کمی روغن بمالید همه ی گوشت رو یه جا داخل تابه بزارید و با انگشت وسطش رو سوراخ بکنید درش رو بزارید تا با حرارت ملایم بپزه وقتی یه طرفش سرخ شد میتونید برگردونید تا طرف دیگه ام سرخ بشه برای سس سه تا گوجه رو رنده کنید،یه قاشق رب زردچوبه و نمک سس رو روی گوشت بریزید و درش رو بزارید تا چند دقیقه ای بپره و جذبش بشه مزه کباب های بیرونی رو میده عالیه 🍒🥗 @kadbannoo

#نخودچی 🍒🥗 @kadbannoo

#قطاب سلام من یک لیوان فرانسوی روغن جامد با ی لیوان ماست مخلوط،کردم بعد ارد قنادی الک شده رو کمکم اضافه کردم تا خمیر لطیفی بدست اومد بعدبا وردنه پهنش کردم با ی استکان کوچک قالب زدم برای مواد میانی هم پودر بادام ،پودرنارگیل،پودرهل مخلوط کردم بعد تو روغن فراوون با شعله کم سرخ کردم خوب که خنک شد پودر قند میپاشیم روش 🍒🥗 @kadbannoo

#زولبیا 🍒🥗 @kadbannoo

#گلوکز_خونگی رسپی بهتره مواد لازم برای درست کردن گلوکز ی لیوان شکر ی لیوان اب ی قاشق غذا خوری اب سرد ی قاشق غذاخوری ابلیمو ابتدا اب و شکر رو میزاریم روی گاز با شعله ی بالا خوب بجوشه جوشید و شکر حل شد آب لیمو رو اضافه میکنیم بعد دوباره جوشید اب سرد رو اضافه میکنیم بعد میزاریم ۱۰دقیقه روی گاز بعد ۱۰ دقیقه توی کاسه ی زره اب سرد میریزیم از مایع گلوکز نتوی ان میریزیم اگر تونستیم با انگشت جمعش کنیم حاضره اگر نه۱۰دقیقه دیگه میزاریم که قشنگ توی اب سرد بتونیم جمعش کنیم 🍒🥗 @kadbannoo

#شیرینی_ساق_عروس دستورش 👇 آرد سفید یک کیلو روغن جامد نیم کیلو پودر قند ۶ قاشق برای داخل خمیر دو لیوان برای غلقاندن شیرینی وانیل یک قاشق چایخوری اول روغن و با همزن یک ربع میزنیم بعد ۶ قاشق پودر قند و وانیل میریزیم ۵ دقیقه میزنیم حالا کم کم آرد که سه بار الک کردیم میریزیم تا یه خمیر خیلی خیلی نرم درست بشه میتونید استراحت بدید چند ساعت یا همین طوری درست کنید یه تیکه کوچیک بردارید صاف کنید تو دستتون یک چهارم گردو درسته توش بزارید بعد به صورت دراز ببندید تو سینی بچینید تو فر گرم شده دمای ۱۵۰ به مدت یک ربع تا بیست دقیقه بازم بستگی به فرتون داره وقتی پخت دست نزنید پودر میشه سرد که شد تو پودر قند بغلتونید آمادست خیلی خوشمزه هست 🍒🥗 @kadbannoo

#گوشفیل 🍒🥗 @kadbannoo

#دسر #رمضان_ژله 🍒🥗 @kadbannoo

*#برنج_رستورانی* *ترفند یک برنج رستورانی را یاد بگیرید . * 🍒🥗 @kadbannoo

#پیراشکی_لقمه_ای شیر ولرم ۱ لیوان آرد سفید ۲ لیوان خمیرمایه ۲ ق م شکر ۵ ق غ کره ۱ ق غ سرپر پودر هل ۱ ق چ ۱. شیر ولرم ( یعنی وقتی بهش دست زدین، گرم باشه ولی دست رو نسوزونه) و خمیر مایه و شکر رو داخل ظرفی میریزم و هم میزنیم ( در این حد که مخلوط بشه کافیه) ۲. کره رو هم اضافه میکنیم و هم میزنیم و آرد رو الک میکنیم و کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم. ۳. پودر هل ( و اگه دوس داشتین کمی گلاب) رو اضافه میکنیم و مواد روهم میزنیم و باقی مونده آرد رو هم اضافه میکنیم تا جایی که خمیر کم کم جمع بشه.( زیاد آرد به خورد خمیر ندین که سفت بشه) ۴. خمیر رو داخل قیف ( بدون ماسوره) میریزم و از چند دقیقه قبل میزاریم روغن داغ بشه و خمیر‌ رو داخل روغن با قیچی برش میزنیم و سرخ میکنیم. ( اگه قیف ندارین میتونین مواد رو با قاشق داخل روغن بریزین و سرخ کنین) ۵. مواد تو‌‌ روغن داغ خیلی سریع میپزه و سرخ میشه. ۶. من شکر کمی تو خمیر زدم که در نهایت ترکیب پودر قند و پودر هل رو روش الک کنم. شما اگه دوس دارین خیلی شیرین‌تر بشه میتونین شکر دستور رو بیشتر کنین. 🍒🥗 @kadbannoo

#حلوای_مجلسی* 🍒🥗 @kadbannoo