#شیرینی_ساق_عروس مواد لازم: آرد لیوان یک و دوسوم لیوان(۲۵۰ گرم ) روغن جامد(یا کره) ۲/۳ لیوان (۱۰۰گرم) پودر قند ۳ قاشق غذاخوری (۳۰ گرم) پودر هل نصف قاشق غداخوری گلاب ۱ قاشق غذاخوری مغز گردو به مقدار لازم طرز تهیه: روغن یا کره رو نیم ساعت قبل از شروع کار بیرون از یخچال بگذارید تا به دمای محیط برسد روغن رو با همزن بزنید بعد پودر قند و هل را اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه بزنید تا کرم رنگ و سبک شود آرد رو الک کنید و کم کم اضافه کنید در مرحله آخر گلاب و اضافه کنید و کمی ورز دهید تا خمیر یکدستی بدست بیاد .خمیر رو حدود یک ساعت در یخچال استراحت دهید بعد از این مدت میتونید از خمیر به اندازه حدود ده گرم بردارید و تو دستتون باز کنید و تکه ای از گردو وسط خمیر قرار دهید و جمع کنید و به صورت یک بیضی فرم دهید و کف سینی فر که کاغذ روغنی قرار دادید با فاصله بچینید‌ و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه(بسته به دمای فر) قرار دهید کمی که شیرینی ها از حرارت افتاد روی ان پودر قند الک کنید یا در پودر قند بغلطانید. 🍒🥗 @kadbannoo

#شیرینی_ساق_عروس دستورش 👇 آرد سفید یک کیلو روغن جامد نیم کیلو پودر قند ۶ قاشق برای داخل خمیر دو لیوان برای غلقاندن شیرینی وانیل یک قاشق چایخوری اول روغن و با همزن یک ربع میزنیم بعد ۶ قاشق پودر قند و وانیل میریزیم ۵ دقیقه میزنیم حالا کم کم آرد که سه بار الک کردیم میریزیم تا یه خمیر خیلی خیلی نرم درست بشه میتونید استراحت بدید چند ساعت یا همین طوری درست کنید یه تیکه کوچیک بردارید صاف کنید تو دستتون یک چهارم گردو درسته توش بزارید بعد به صورت دراز ببندید تو سینی بچینید تو فر گرم شده دمای ۱۵۰ به مدت یک ربع تا بیست دقیقه بازم بستگی به فرتون داره وقتی پخت دست نزنید پودر میشه سرد که شد تو پودر قند بغلتونید آمادست خیلی خوشمزه هست 🍒🥗 @kadbannoo

#شیرینی_ساق_عروس یک شیرینی سنتی وخوشمزه مربوط به خطه شمال،قبلا گفتم دومدل ساق عروس هست این مدل مخصوص شمالیهای عزیزه،مدل دیگش با چوبهای مخصوص ساق عروس تهیه میشه وداخلش ازمغزیجات یا کرم پر میشه دستور اون مدل هم داخل پیج هست وقبلا گذاشتمش،اینم نکاتی داره توضیح میدم ان شاا تهیه کنید ولذت ببرید، برای تهیه این شیرینی می تونید از روغن جامد یا مخلوط روغن جامد وکره یا کره تنها هم استفاده کنید،من روغن نیمه جامد استفاده کردم(روغن نیمه جامد لادن قوطی آبی رنگ، روی بخاراب کتری اب کنید وبگذارید یخچال تا خوب ببنده،پس از بستن استفاده کنید) حدود نصف لیوان یا ۱۰۰ گرم روغن پودر قند ۳ ق غ پر پودرهل ۱ق م گلاب ۱ق غ به دلخواه ارد شیرینی پزی حدود ۲۵۰ گرم _یک ودو سوم لیوان_ 👈درابتدا روغن+پودرقند و پودرهل را باهمزن انقدر بزنید تا حجیم وکرم رنگ شود سپس ۱ق غ گلاب افزوده وحدود ۲۵۰ گرم ارد را کم کم ریخته،درابتدا با لیسک مخلوط کنیدو درنهایت خمیر بدست امده را که ممکن است کمی پودری باشد با نوک انگشتان دست ورز دهید تا کاملا یکدست ولطیف و جمع شود سپس خمیر را داخل نایلون حدود یک تادوساعت دریخچال استراحت دهید، 👈من ۲۵۰ گرم ارد را ریختم اگر ارد کم باشه شیرینی داخل فر پهن میشه، سپس ازخمیر گوله های کوچکی برداشته کف دست بصورت بیضی پهن کنید گردو بگذارید وبافشار دست بصورت استوانه ای شکل دهید بدون درز و ترک خوردگی😊 من یه کم کشیده ترش کردم ساقش خوشگلتربشه😁😁😂 (فقط خوب شکل بدین ومنسجم کنید که بعد ازپخت باز نشه یا شکلشون بهم نریزه) درفر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود بیست دقیقه، زیر شیرینی کمی طلایی میشه ومغز اون کاملا پخته، پخت شیرینی راچک کنید که وسط اون پخته باشه البته خیلی هم داخل فرنمونه که خشک وسفت بشن،این شیرینی کاملا ترده، پس ازپختن وسردشدن درون پودرقند فراوان بغلطانیدچون این خمیر کم شیرینه وشیرینی اون ازپودرقنده، ❤❤این دستور را از دوست عزیز شمالیم فاطمه جان گرفتم❤❤البته من شکلش راکمی کشیده تر زدم😁😁 راستی دوستان خمیر اگر پودریه نسبت به نوع روغنی یا کره ای که می زنید با خوب ورز دادن جمعش کنید یا یکبار ازچرخ گوشت ردش کنید،اگر دیدین نه اصلا اصلا جمع نمیشه یه کم روغن اب کنید بهش اضافه کنید ولی زیاد نه اگر میزان روغن نسبت به ارد زیاد بشه شیرینی داخل فرپهن میشه، 🍒🥗 @kadbannoo

#شیرینی_ساق_عروس😋 🍒🥗 @kadbannoo

#لیست_۳ : #پاستاصدفی #شیرینی_لطیفه #پاستا_آلفردو #ژله_رولی_ #سوسیس_خونگی #عدس_پلو_مجلسی #گلوکز_خونگی #شیرینی_ساق_عروس #گوشفیل #رمضان_ژله #برنج_رستورانی #پیراشکی_لقمه_ای #حلوای_مجلسی #شربت_بار #هواری #دسرگلکسی #فرنی #رولت_حلوا #کمپیر_ترکی #جوجه #بورک_گوشت_ترکیه_ای #دسر #عدس_پلو #کتلت_مرغ #کوکی_کیک #پیتزا #حلوا_عربی #برش_صاف_کیک #کیک_دونات #میرزاقاسمی #میلک_شیک_موز_انبه #سوپ_شیر_مخصوص_افطار #ژله_چرخشی_مجلسی‌ #بامیه_هندی #پیچاق_قیمه #رنگینک #جامبو_شلز_سوخاری #لقمه_قاضی #خورشت_آلو_و_مرغ #شیرینی_گردو_روسی #پیراشکی_فوری #لیست_غذاهای_نونی #رشته_خشكار #پنکیک_شکم_پر #رولت_مرغ_شکم_پر #رولت_گوشت_با_نان_لواش #فینگر_فود #نان_شیرعسلی #کیک_شیرموز #کیک_صبحانه

#لیست_۱۷: #پاستا_چدار #شیرینی_ساق_عروس #بستنی_میوه_ای #چیزکیک_توت_فرنگی #خوراک_ران_مرغ #سالاد_فصل #آش_دوغ_ترک #جوجه_کباب_تابه_ای #پیراشکی_لقمه_ای #تافی #بامیه_هندی #کیک_میوه_ای #کشک_خانگی #ناگت_سیب_زمینی_با_سبزیجات #شوکو_خرما #گوجه_بادمجون_جنوبی #پیام_سلامتی #کیک_شکلاتی #فلافل_با_قارچ_و_پنیر #ترشی_نازخاتون #خورش_سیر_قلی #کلیپ_آموزش_سیر_ترشی_فوری #نخود_پلو #دلمه_برگ_مو #لقمه_مکزیکی #کباب_بادمجان #مانیسا_کباب #اشکنه #کوکو_بادمجون #فراپه #بشقاب_مزه_سالم #کیک_آجیلی #کباب_لبنانی #کیک_دلمه #شربت_آبلیمو_خیار #کوفته_ترش_گیلانی #بمب_انرژی #چیکن_کباب #آب_توت_فرنگی_مکزیکی #کیک_ترد_وانیلی #نان_سیر_و_پنیر #ازمه #چیزبرگر_بدون_روغن #سوهان_چهارمغز #خوراک_بادمجان #کلوچه_شکلاتی_بدون_فر #قورمه_سبزی #حلوا_سوهان #اسنک #پیتزا_بدون_خمیر

👩‍🍳 #شیرینی_ساق_عروس👩‍🍳 📝مواد لازم: ۲ عدد زرده تخم مرغ ۱ ق غ پودر قند ۸۰ گرم شیر ( ۱/۳ پیمانه کمی بیشتر) ۲ ق غ روغن مایع حدوداً ۲۰۰ گرم آرد سفید ( برای من کمتر حدوداً ۱ و نیم پیمانه مصرف شد) ۱ ق چ بکینگ پودر کمی وانیل 📝 برای مواد میانی: ۱ پیمانه مغزیجات پودر شده ( گردو یا بادام یا نارگیل یا ترکیبی از همه) ۱ پیمانه پودر قند ۲ ق غ گلاب 🍒🥗 @kadbannoo

#شیرینی_ساق_عروس😍😋 روغن جامد صاف شده ۱۰۰ گرم روغن جامد رو بزارید روی بخارکتری ذوب بشه وقتی کاملا از حرارت افتاد بزارید یخچال تا دوباره ببنده پودرقند یا پودرشکر ۳ ق غ پودرهل ۱ ق م گلاب ۱ ق غ آرد حدود ۲۵۰ گرم با توجه به جنس آرد ممکنه آرد کمتر یا بیشتری مصرف بشه گردو به میزان لازم طرز تهیه روغن، پودرقند و پودرهل رو با دور تند هم بزنید تا رنگش روشن بشه. گلاب رو اضافه کنید و آرد رو کم کم بریزید تا زمانیکه خمیر جمع شده. در نهایت خمیر لطیفی بدست میاد. بیش از حد آرد نریزید، اگه همیر حالت پودری پیدا کرد کمی ورز بدید تا لطیف بشه. خمیر رو تو مشما بزارید و نیم ساعت داخل یخچال بزارید. به اندازه گردو از خمیر بردارید تو دستتون باز کنید و نصف گردو بزارید وسطش و دوباره خمیر رو ببندید. برای اینکه شیرینی هاتون خوشکلتر بشن دو طرفش رو کمی تیز کنید. در سینی چرب نشده بچینید. سینی رو طبقه وسط فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه قرار بدید تا زیر شیرینی کمی تغییر رنگ بده زمان پخت حدودیه و در فرهای مختلف متفاوته وقتی شیرینی ها کاملا خنک شد تو پودرقند  بغلتونید 🍒🥗 @kadbannoo