کانال آشپزی کدبانو🏴🖤
* #هواری*
*مواد لازم:*
- ماهی(هر نوع که دوست داشتین باشین کمتر تیغ داشته باشد) ۱ عدد
- برنج ۳ پیمانه
- تمر هندی ۱/۳ پیمانه
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۳ حبه
- گوجه فرنگی ۲ عدد
- گشنیز ۱ لیوان
- زعفران دم کرده به میزان لازم
- نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
*طرز تهیه:*
مرحله اول :مرینت کردن ماهی
ابتدا تمر هندی را با دو لیوان آب نرم کنید و از صافی رد کنید سپس فیله ماهی را به مدت یکساعت داخل تمرهندی قرار داده تا مزه دار شود.
مرحله دوم : سرخ کردن ماهی
پیاز را شسته و نگینی خرد کنید و داخل تابه ای نسبتا گود بریزید مقداری روغن ریخته و پیاز ها را تفت داده تا کمی سبک شود سپس سیر را پوست کنده و رنده و پیازمون اضافه کرده تا عطر سیر خارج شود سپس ماهی از تمرهندی خارج کنید و بگذارید داخل صافی تا آب اضافی آن خارج شود سپس داخل پیاز و سیر همراه با زردچوبه و فلفل سیاه سرخ کنید در انتها آب تمرهندی که ماهی داخل آن استراحت کردن را به همراه زعفران می ریزیم تا آب تمر هندی کاملا تمام شود سپس گشنیز را اضافه کرده و از روی حرارت بر میداریم.
مرحله سوم : سرخ کردن گوجه
گوجه ها را شسته و حلقه حلقه کنید داخل تابه با مقداری نمک سرخ کنید و کنار بگذارید.
مرحله چهارم : دم گذاشتن هواری پلو
برنج را از شب قبل با مقداری نمک خیس کرده سپس یک قابلمه آب را روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاد سپس برنج را داخل قابلمه می ریزیم تا نرم شود در هنگام پختن برنج مدام کف روی آن را گرفته سپس برنج را آبکش کرده و کف قابلمه مقداری روغن ریخته و ته دیگ مورد نظر کف قابلمه قرار داده و یک لایه برنج ریخته و مرکز آن ماهی پخته شده به همراه گوجه فرنگی ها می گذاریم سپس مابقی برنج را می ریزیم و می گذاریم روی شعله پخش کن بمدت ۵۰ دقیقه خوب دم بکشد سپس در انتها کمی کره روی برنج ریخته و در ظرف سرو کشیده همراه با ترشی فلفل
🍒🥗 @kadbannoo
#لیست_۳ :
#پاستاصدفی
#شیرینی_لطیفه
#پاستا_آلفردو
#ژله_رولی_
#سوسیس_خونگی
#عدس_پلو_مجلسی
#گلوکز_خونگی
#شیرینی_ساق_عروس
#گوشفیل
#رمضان_ژله
#برنج_رستورانی
#پیراشکی_لقمه_ای
#حلوای_مجلسی
#شربت_بار
#هواری
#دسرگلکسی
#فرنی
#رولت_حلوا
#کمپیر_ترکی
#جوجه
#بورک_گوشت_ترکیه_ای
#دسر
#عدس_پلو
#کتلت_مرغ
#کوکی_کیک
#پیتزا
#حلوا_عربی
#برش_صاف_کیک
#کیک_دونات
#میرزاقاسمی
#میلک_شیک_موز_انبه
#سوپ_شیر_مخصوص_افطار
#ژله_چرخشی_مجلسی
#بامیه_هندی
#پیچاق_قیمه
#رنگینک
#جامبو_شلز_سوخاری
#لقمه_قاضی
#خورشت_آلو_و_مرغ
#شیرینی_گردو_روسی
#پیراشکی_فوری
#لیست_غذاهای_نونی
#رشته_خشكار
#پنکیک_شکم_پر
#رولت_مرغ_شکم_پر
#رولت_گوشت_با_نان_لواش
#فینگر_فود
#نان_شیرعسلی
#کیک_شیرموز
#کیک_صبحانه