#پخت_غذا_در_شیشه🫙 این روش باعث میشه عصاره گوشت و مرغ در بیاد و خیلییی مقوی و پر خاصیته برای بچه هایی که ضعیف هستن و حتی بزرگترا خیلی خوبه مخصوصاً وقتی که بیمار هستین و‌بدنتون ضعف داره عالیه. گوشت یا مرغ سبزیجات ادویه ها رب گوجه یک استکان آب دقت کنید که شیشه رو که میذارین داخل قابلمه داخلش با آب ولرم(نه سرد نه داغ)پر کنید و بذارین رو‌شعله که باهمدیگه به دمای جوش برسن.اینطور شیشه به هیچ وجه نمیترکه. یه نکته مهم دیگه👈🏻اینه که اگه آب داخل قابلمتون کم شد(چون مدت زیادی روی گازه تبخیر میشه)حتماً حتماً خیلی آروم آب جوش بهش اضافه کنید،چون اگه آب سرد اضافه کنید به شیشه شوک حرارتی وارد میشه و میترکه. نکته بعدی👈🏻اینه که موقعی که حدود ۴ ساعت گذشت و دیگه میخواستید سرو کنید شیشه رو از آبجوش بیرون بیارید و حدود ۱۰ دقیقه کنار بذارین که خنک شه و فشار داخل شیشه کم بشه و بعد درشو باز کنید،چون اگه همونطور داغ داغ درشو باز کنید بخاطر فشار زیاد ممکنه بپاشه بیرون و خدایی نکرده بسوزید. حتماً این روش رو امتحان کنید مخصوصاً برای بچه هایی که تازه شروع به غذاخوردن کردن و افراد مسن🤌🏻 🍒 🥗 @kadbannoo

#سوپ_پیاز جذاب با یه طعم جدید ❥ مواد لازم برای تهیه سوپ پیاز : ◗ ۱ عدد پياز بزرگ برای هر نفر ◗ ۱ قاشق آرد برای هر دو عدد پياز ◗ ۲ قاشق سركه بالزاميک برای هر پياز ◗ آويشن یا مرزه ◗ ۲ لیوان استاک مرغ یا گوشت ◗ نمک وفلفل سياه ◗ پنير پيتزا ◗ نان تست ◗ كره و روغن 🍒 🥗 @kadbannoo

#خمیر_پیتزا_ایتالیایی مواد لازم: آرد فانتزی🥡 ۳ لیوان آب 💧 یک و یک سوم تا ۱/۵ لیوان (بستگی به آبخور آرد دارد) نمک 🧂 نصف ق غ شکر 🍚 ۱ ق غ روغن زیتون🫒 ۳ ق غ مخمر 🥄۱ق غ ادویه های خمیر شامل (پودرپاپریکا یا پولبیبر🌶،آویشن🍃،فلفل سیاه 🌶و پودرسیر 🧄که مقدارشان سلیقه ایست) ابتدا مواد خشک رو با هم مخلوط و بعد آب رو اضافه کنید کمی که ورز دادین روغن زیتون رو اضافه کنید و حدود ۱۰ دقیقه ورز بدین تا خمیر کاملا لطیف و یکدست بشه و باد توی کاسه چرب - ساعت به خمیر استراحت بدین حتما روی ظرف رو با سلفون بپوشونید. بعد از ۱ ساعت پف خمیر رو بگیرید و توی قالب یا سینی فر پهن کنید و تاپینگ مورد نظرتون رو روی خمیر بچینید مدت زمان پخت پیتزا در فر ۱۹۰ درجه حدود ۱۵ دقیقه می‌باشد . 🍒 🥗 @kadbannoo

با خدا معامله کن🌱 #آرامش 🍒 🥗 @kadbannoo

لینک گروه آشپزیمون 👇🍔🍗🥗🥘 https://eitaa.com/joinchat/86245420C34f2044a4b گروه رفع اشکال پرسش و پاسخ 🌷🌷 ابرگروه آشپزی 👆😘😍

#نوتلا_خونگی مواد لازم: فندق بوداده: 🌰۲۵۰ گرم پودر کاکائو:🫖 ۵۰ گرم یا ۲ ق غ عسل:🍯 ۲-۳ ق غ یا پودر قند: ۳۰ گرم روغن خوراکی(مایع)🥃 : ۱۰ میلی لیتر شیر:🥛 ۱ ق سوپ خوری حتما تیغه های خرد کن تیز باشه و حدود ۱۵ دقیقه هم بزنین تا کرمی رنگ بشه و روغن پس بده وحتما فندق بو داده باشه... 🍒 🥗 @kadbannoo

‌#شامی_رودباری نمیدونم شامی رودباری امتحان کردی یا نه، ولی طعمش بینظیره بی نظیر از اون غذاهاس که یبار امتحان کنی، میشه پای ثابت سفره هاتون😍 موادشم در دسترسه و خیلی راحت میتونی درستش کنی🤌🏻 موادی که برای شامی رودباری لازم داریم: گوشت چرخکرده: ۳۰۰گرم🥩 پیاز بزرگ: ۱عدد🧅 گوجه فرنگی بزرگ: ۲عدد🍅 رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق چایخوری🥄 آب: نصف لیوان🫗 گلپر: ۱ قاشق چایخوری🧂 نعناع خشک: ۲ قاشق چایخوری🌱 روغن زیتون: بمقدار لازم🧈 ادویه: زردچوبه/نمک/فلفل سیاه🧂 ✔️اصل شامی باید تو روغن زیتون درست بشه ✔️شامی ها نباید سرخ بشه، آبدار بردارین و سس رو درست کنید ✔️مواد شامی بهتره ۲ ساعت تو یخچال استراحت کنه ‌ 🍒 🥗 @kadbannoo

#حلوا_زعفرونی مناسب نذری😍 مواد لازم: آرد: نصف پیمانه شکر: نصف پیمانه روغن مایع:یک چهارم پیمانه (نصفِ مقدار آرد) مواد لازم برای تهیه شهد: آب:نصف لیوان گلاب:نصف لیوان زعفران دم کرده غلیظ: ۳ قاشق غذاخوری پودر هل:یک قاشق چای خوری(به دلخواه) طرزتهیه: برای تهیه شهد شکر و آب و گلاب رو داخل یه کاسه بریزید،هم بزنید و بزارید کنار آرد رو توی یک تابه نچسب بریزید و روی حرارت ملایم بزارید و مدام هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته بشه(تقریبا ۵ دقیقه) شعله رو خاموش کنید و روغن مایع رو به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا کامل مخلوط بشن و مواد یک دستی به دست بیاد … زیر تابه رو روشن کنید و با حرارت ملایم خوب هم بزنید این مرحله خیلی مهمه چون رنگِ حلوای شما در این مرحله تعیین میشه…تا زمانی به هم زدن ادامه بدید که مواد به رنگ دلخواهتون برسه اگر میخواین حلوا روشن تر باشه نیاز نیست زیاد تفت بدید اما اگر حلوای تیره تر میخواین هم بزنید تا مواد به رنگ تیره در بیاد گاز رو‌خاموش‌کنید‌تا مواد از داغی بیفته زعفرون رو از صافی رد کنید و به شهد اضافه کنید و شهد رو به موادی که از داغی افتاده اضافه کنید …این کار رو مرحله به مرحله انجام بدید و همزمان هم بزنید حالا دوباره زیر تابه رو روشن کنید و با حرارت ملایم کار کنید دراین مرحله غلظت حلوا تعیین میشه…اگر میخواین با ماسوره کار کنید باید حلوا به غلظت توی ویدیو برسه اما اگر میخواین توی بشقاب سرو‌ کنید اجازه بدید حلوا کاملا سفت بشه و توی تابه جمع بشه و توی بشقاب تزیین کنید نکته مهم اینه که توی این مرحله حتمابا حرارت ملایم کارکنید چون حلوا زود سفت میشه ‌‌‌‌🍒 🥗 @kadbannoo

#کیکِ_موز_و_گردو موادلازم: موز: دوعدد شکر:نصفِ پیمانه تخم مرغ:دوعدد وانیل:یک ق چ دارچین:یک ق چ روغن:نصف پیمانه آرد:یک پیمانه سر پُر بیکینگ پودر:یک ق غ نمک: با مقدار خیلی کم(یک پنس) پودرکاکائو:نصف پیمانه شیر:نصف پیمانه گردو:۴ قاشق غ شکلات چیپسی به دلخواه 📍طرز تهیه: ✅موز ،شکر ، تخم مرغ، روغن و وانیل و دارچین رو به خوبی میکس کنید ✅آرد، بیکینگ پودر و نمک رو الک کنید و بهش اضافه کنید و خوب ترکیب کنید ✅پودر کاکائوی الک شده و شیر رو‌هم اضافه کنید و‌با همزن خوب بزنید تا مواد یکدست بشه و بافتی مثل بافت ویدئو‌پیدا کنه گردو و شکلات چیپسی رو با مواد مخلوط کنید و بریزید توی قالبی که با کاغذ روغنی کاور شده(میتونید از روغن جدا کننده به جای کاغذ روغنی استفاده کنید) قالب رو به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه بزارید توی فر با دمای ۱۸۰ درجه… با خلال دندون چک کنید اگر پخته بود خارج کنید و اجازه برید سرد بشه و سپس از قالب خارج کنید و به دلخواه برش بزنید😍 به سلیقه ی خودتون تزیین کنید و نوش جان کنید 🍒 🥗 @kadbannoo

#ماست_کباب😍🧕 موادلازم برای دونفر: نصفِ سینه مرغ پیاز:دوعدد فلفل دلمه:یک عدد ماستِ شیرین:یک کاسه پر زعفران دم کرده ادویه:نمک،فلفل سیاه،زردچوبه روغن زیتون یا مایع:یک قاشق غذا خوری کره گوجه سیخ چوبی برنج به مقدار لازم ✅طرزتهیه: سینه‌ی مرغ رو مکعبی خرد کنید،فلفل دلمه و پیاز رو درشت خرد کنید و به مرغ اضافه کنید… زعفران دم‌کرده،ماست،ادویه،روغن زیتون رو به مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و به مدت حداقل یک تا دوساعت بزارید توی یخچال تا مرغ مزه بگیره برنج رو آبکش کنید و نصف کنید … نصفش رو زعفران بزنید و کف قابلمه ای که روغن ریختید بریزید و خوب پهن کنید و با پشت یک قاشق فشرده کنید… باقی برنج سفید رو روش بریزید و بازهم با پشت قاشق فشرده کنید ‌و چند تکه کره روش بزارید… فشرده کردن برنج باعث‌ میشه برنج‌موقع برگردوندن توی ظرف باز نشه و قالبی در بیاد مرغ هارو بعداز از دوساعت همراه با فلفل دلمه به سیخ چوبی بکشید و توی تابه دو طرفش رو با حرارت ملایم سرخ کنید… حینِ پخت رو مالِ کره و زعفران کنید تا هم خوش عطر تر بشه و هم خوشمزه تر… چند عدد گوجه کنارش بزارید و اجازه بدید باهم کاملا بپزن… برنج رو توی ظرف مورد نظرتون قالبی برگردونید و جوجه و گوجه رو کنارش بچینید و با ریحونِ تازه نوش جان کنید بچه ها اگر سیخ چوبی نداشتید میتونید بدونِ سیخ تکه های جوجه رو کف تابه بچینید و دو طرفش رو سرخ کنید،نوش جان تون😍😅 ‌ 🍒 🥗 @kadbannoo

#برگر_مرغ مواد لازم: برای هر یک کیلو برگر مرغ: ران و سینه مخلوط🍗 یک عدد پیاز متوسط 🧅 نصف فلفل دلمه🫑 ۱۰۰ گرم پودر سوخاری🍘 یک قاشق زعفرون دم شده💛 یک لیموی تازه🍋 نصف ق چ روغن دودی نمک 🧂و فلفل سیاه🌶 یادتون نره بزنید رو #پیوستن تا همراه ما باشید❤️ 🍒 🥗 @kadbannoo

#کیک_گردو_و_سیب موادلازم برای کیک؛ 4 عدد تخم مرغ 1 و نیم لیوان شکر 1 لیوان روغن مایع 1 لیوان ماست 2/5لیوان آرد 1 ق چ وانیل 1 ق چ بیکینگ پودر برای روی کیک: 2 عدد سیب پوست کنده و خرد شده نصف قاشق چای خوری دارچین 2-3 مشت گردوی خرد شده یک مشت شکلات چیپسی(اختیاری) طرزپخت: تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو با همزن برقی حدودا پنج دقیقه بزنید. مایه باید هم پف دار و هم کرمی سفیدباشه (قانونی معتبر برای یک کیک موفق همیشه) سپس روغن و ماست را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم در آخر آرد و بیکینگ پودر را اضافه کرده و هم می زنیم تا یکدست شود. خمیر را در قالب کیک چرب شده(باکره)ریخته سیب های خرد شده را با دارچین مخلوط می کنیم روی خمیر می پاشیم گردو را هم خرد کرده و روی سیب ها می پاشیم و در آخر در صورت تمایل شکلات چیپسی می پاشیم. در فرازقبل گرم شده بادمای180درجه به مدت45دقیقه میزاریم بپزه(درفرهای مختلف متفاوته)بهتره باسیخ چوبی کنترل کنید نوش جان اندازه لیوانی که استفاده می کنم: 200 میلی لیتر اندازه قالب مورد استفاده من: 26 سانتی متر ‌🍒 🥗 @kadbannoo