#پچ_پچ سه چهارم فنجون شیر گرم(نه داغ) ۲. ۲ قاشق سوپ خوری شکر ۳. ۲ قاشق چای خوری خمیر مایع ۴. یک چهارم فنجان روغن ۵. یک دوم قاسق چایخوری نمک ۶. دو نیم فنجون آرد ۷. به مقدار لازم کاکائوشیر گرم ، شکر و سپس خمیر مایع را در یک کاسه بریزید و به خوبی هم بزنید؛کاسه را بپوشانید و برای ده دقیقه به حال خود بگذارید. سپس روغن نمک و آرد را به کاسه مان اضافه میکنیم و سپس انقدر مواد را باهم مخلوط میکنیم مطابق فیلم تا خمیر به دست آید و سپس خمیر را با یک پارچه ببندید و برای یک ساعت در جای گرم (نه داغ)بگذارید. خمیر را با یک غلتک پهن میکنیم و به قسمت های مساوی تقسیم میکنیم و هر قسمت را گرد میکنیم،سپس دوباره با غلطک پهن میکنیم و مقداری کره ذوب شده روی هر کدام میمالیم و هر خمیر را روی خمیر قبلی خود میگذارریم. دوباره خمیر هایی که به روی هم گذاشتیم را یک جا با یک غلتک صاف میکنیم ، سپس به قسمت های یکسان مثلثی تقسیم میکنیم. روی هر مثلث یک تکه کاکائو میگذاریم و رول میکنیم. کروسان هارا داخل یک سینی بذارید و ده تا پانزده دقیقه به حال خود بگذارید ، بعد از آن روی هرکدام مقداری شیر بمالید. یک مایتابه را بذارید داغ شود و سپس سینی را در مایتابه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بذارید در شعله معمولیه کم بپزد مطابق فیلم. فر در ۱۸۰ درجه به مدتت ۱۵دقیقه 🍒🥗 @kadbannoo

#آش_کازرونی ۱ پیمانه خرده برنج ۲٫۵ پیمانه لوبیا قرمز پخته شده گوشت گوساله یک تیکه و بزرگ ربع کیلو ۱ ق.غ ترخون خرد شده ۳۰۰ گرم شوید خرد شده ۲ شاخه سیر سبز خرد شده ۱ عدد پیاز ۱۰۰ گرم دمبه نمک، زردچوبه، پودر لیمو، فلفل به میزان لازم ۳ ق.غ زعفران دم کرده ۱ ق.چ دارچینپیاز را نگینی خرد کرده سرخ میکنیم. زردچوبه بهش می‌زنیم تفت میدیم گوشت را اضافه کرده، دارچین را اضافه کرده،همراه با پودر لیمو با گوشت مخلوط میکنیم، آب به اندازه کافی اضافه میکنیم میزاریم بپزه، آب زیاد اضافه کنید چون قراره تو آبگوشت آش بپزیم حالا گوشت پخته شده را می کوبیم کنار میزارم گوشت را تکه تکه نکنید چون باید ریش ریش گوشت بلند باشه تا اشمون کش بیاد ، حالا لوبیا پخته شده را همراه با دمبه چرخ میکنیم کنار میزاریم حالا برنج رو به آبگوشت اضافه کرده، ترخون، شوید، سیر را اضافه کرده ،زردچوبه، فلفل، نمک، پودر لیمو، را اضافه کرده، میزاریم ۲ ساعت بپزه تا برنجمون قوام بیاد، حالا گوشت لوبیا و دمبه چرخ شده را اضافه کرده هم می‌زنیم میزاریم تا به خوبی بپزه ، ۳۰ دقیقه، قبل از پخت آش زعفران را اضافه کرده ، نوش جان نکته، بچه ها حتما مدام به آش سر بزنید وهم بزنید چون مواد ته نشین میشه و ته میگیره این آش حدودا ۴ تا ۵ ساعت زمان می‌بره تا پخته بشه نوش جان، 🍒🥗 @kadbannoo

#تارتلت_سیب_ترکیه مواد لازم: 💜125 گرم کره نرم شده در دمای اتاق 💜1 عدد تخم مرغ 💜2 قاشق غذاخوری ماست 💜نصف استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ،40 گرم) 💜3 قاشق غذاخوری پودر قند 💜1 قاشق غذاخوری نشاسته (نشاسته ذرت یا گندم) 💜آرد به مقدار لازم 💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی) 💜1 قاشق چای خوری بکینگ پودر برای مواد داخل: 💜3 عدد سیب 💜 نصف لیوان شکر 💜1 قاشق مرباخوری دارچین 💜1 استکان گردوی خرد شده طرز تهیه: کره ، تخم مرغ ، ماست و روغن مایع را داخل ظرفی بریزید و با لیسک هم بزنید(در فیلم کامل یک استکان روغن مایع ریخته شده احتمالا سایز استکان کوچک است همان 40 گرم روغن کافی است) پودر قند و نشاسته را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ابتدا با لیسک و سپس با دست ورز بدید ، آرد به اندازه ای ریخته شود که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. پوست سیب را بکنید و رنده کنید. شکر را اضافه کنید و روی اجاق تا وقتی که آبش کاملا کشیده شود هم بزنید و بپزید. سپس دارچین و گردو را اضافه کنید و هم بزنید و کنار بذارید سرد شود. خمیر را وسط دو عدد کاغذ روغنی بذارید و با وردنه باز کنید. با قالب گرد برش بزنید و داخل قالب بذارید و با دست شکل بدید. از مخلوط سیب سرد شده داخل خمیرها بذارید. خمیر باقیمانده را به شکل نوارهای باریک برش بزنید و روی مخلوط سیب بذارید و شکل بدید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید.بمدت ۳۵دقیقه. 🍒🥗 @kadbannoo

#اسنک مواد لازم: ۱. نان تست....۱ بسته ۲. سوسیس یا کالباس یا مرغ ریش شده... نیم کیلو ۳. فلفل دلمه ای.... ۱ عدد متوسط ۴. پنیر پیتزا .... دو بسته متوسط ۵. قارچ.... ( ۶ عدد بزرگ) طرز تهیه: ابتدا قارچ و فلفل دلمه ای را نگینی خورد کرده و سوسیس را رنده کرده و همه مواد را با یک بسته پنیر پیتزا مخلوط کنید. حالا نان را در ساندویچ ساز بگذارید و دور نان تست را برای جلوگیری از خشک شدن سس کچاپ بریزید و به میزان دلخواه از مواد روی آن بریزید و دوباره کمی پنیر پیتزا و سپس یک نان دیگر روی آن گزاشته و اجازه بدین نون کمی طلایی بشه. نوش جونتون❤ 🍒🥗 @kadbannoo

#کلم_شور 😋😋😋 گل کلم، هویج وسیر را داخل ظرف بریزید یک پارچ آب جوشیده خنک و دو استکان سرکه و نمک رو با هم ترکیب کنید، در ظرف چند برگ جعفری و ترخون بگذارید و سبزیجات رو داخل ظرف بریزید... درظرف رو ببندید و در جای خنگ نگهداری کنید... برای دو تا سه هفته آینده آماده ست. 🍒🥗 @kadbannoo

#رشته_پلوبامرغ 🍗🍚❤️😋 😍مواد لازم رشته پلو: برنج: ۵ پیمانه رشته پلویی: ۳ پیمانه سیب زمینی: ۲ عدد زردچوبه، ادویه پلویی، فلفل سیاه و زیره: به مقدار لازم 😍مواد مرغ رشته پلو: مرغ : ۱ کیلوگرم پیاز: ۲ عدد رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری زعفران دمکرده، زردچوبه، ادویه کاری، فلفل سیاه، نمک و آبغوره: به مقدار لازم طرز تهیه: مرغ ها را داخل روغن سرخ می کنیم و برمی داریم. پیاز ها را نگینی ریز کرده داخل روغن تفت داده پس از کمی طلایی شدن، رب گوجه، ادویه ها و نمک را داخل آن ریخته و تفت می دیم، مرغ های سرخ شده را به همراه دو لیوان آب اضافه می کنیم، بعد جوش آمدن درب ماهیتابه را قرار داده و با شعله کم برای یک ساعت و نیم می پزیم بعد زعفران دمکرده و آبغوره را اضافه می کنیم، پس از ده دقیقه مرغ ما آماده هست. رشته را با کمی روغن و با شعله کم تفت می دیم، پس از تغییر رنگ و گرفته شدن بوی خامی آن ادویه ها را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. برنج را داخل آبجوش ریخته و آبکش می کنیم. اینجا برای ته دیگ از نان لواش استفاده کرده، برنج و رشته ها را بصورت لایه به لایه داخل قابلمه می ریزیم و در انتها سیب زمینی ها را قرار می دیم و غذا را با یک لیوان آب و روغن دم می کنیم. نوش جان 😄😍 نکات: قرار دادن سیب زمینی اختیاری هست. مقدار آبغوره و رب گوجه داخل مرغ به ذائقه شما بستگی دارد. رشته پلویی استفاده شده به صورت محلی تهیه شده و برای استفاده نیاز به تفت دادن داره، در صورت استفاده از رشته پلویی بیرونی تفت دادن لازم نیست. این غذا را می توانید با هر نوع گوشت از جمله گوسفند، گوساله و مرغ پخته سرو کنید. برای دیدن مواد لازم به صورت فیلم به هایلایت رشته پلو با مرغ مراجعه کنید 🍒🥗 @kadbannoo

#مرغ_پفکی مواد لازم شیر۱/۲پیمانه تخم مرغ ۳ عدد ارد ۱ پیمانه روغن مایع ۲ قاشق سوپخوری بکینگ پودر یا جوش شیرین ۱قاشق مرباخوری نمک و فلفل و پودر سیر و اویشن طرز تهیه ابتدا ب پودر و نمک و فلفل و پودر سیر و اویشن رو در شیر حل میکنیم و تخم مرغها رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد روغن و ارد رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مواد کاملا یکدست بشه(غلظتش باید مثل ماست باشه) بعد مرغ و قارچ و هر سبزیجاتی که دوست داشتیم رو در خمیر میزنیم تا کاملا اغشته بشه بعد در روغن فراوون سرخ میکنیم نوش جان ❤️ 🍒🥗 @kadbannoo

#جوجه_رب_اناری مواد لازم سینه مرغ یک عدد کامل رب انار یک قاشق غذاخوری سماق یک ق غ پودر میخک نصف ق چ پودر سیر نصف ق چ (به دلخواه) پیاز متوسط یک عدد روغن زیتون ۳ ق غ نمک و فلفل پیاز را نگینی خرد کرده و با بقیه مواد مخلوط کنید سینه مرغ را مکعبی خرد کنید تکه های مرغ را با مواد بالا ماریناد کرده و بگذارید چند ساعت بماند تا طعم بگیرد سپس آنها را به سیخ کشیده و در یک ق غ روغن و شعله خیلی کم بگذارید تا بپزد. درب تابه را ببندید مرغ ها آب می اندازند و میپزند 🍒🥗 @kadbannoo

#معجون_خونگی امروز بادستور یه معجون خوشمزه خونگی اومدم😋 راحت وسریع ،توی فیلم اندازه هارو نوشتم ولی بسته به ضائقتون میتونید کمتر یا بیشتر بریزید ،مخصوصا مقدار کنجد وپودر نارگیل که من یه پیاله ازهرکدوم ریختم،بستنی هم به دلخواه اگر نخواستین میتونید حذف کنید کلا واسه داشتن یه معجون خوشمزه هر خوراکی مغذی که دم دستتونه رو بریزید ومخلوط کنید 😂 نکته:خرما هارو حتما خیس کنید وهسته وپوستشون رو جداکنید اگه دوست دارین معجون غلیظ تری داشته باشین ،میتونید موزهارو خورد کنید وچندساعت داخل فریزر بذارین وبعد استفاده کنید ودرآخرهم با پسته وگردو ومیوه تزیین کنید ونوش جان😋 🍒🥗 @kadbannoo

#معجون_کینوا مواد لازم برای یک لیوان: کینوا دو قاشق غذاخوری موز یک عدد جو دو سر پرک ۳ قاشق غذا خوری گردوی خرد شده یک قاشق غذاخوری شیر به میزان لازم پودر دارچین به میزان لازم عسل دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: کینوا و همراه با نصف لیوان شیر بجوشونید و بزارید سرد بشه بعد که سرد شد تکه های موز و جو دو سر پرک و گردو و عسل و دارچین رو اضافه کنید و اگر لیوان پر نشده بود با شیر پر کنید و بعد مواد رو مخلوط کنید و نوش جان بفرمایید دوستان این معجون رو خودم اول امتحان کردم خوشمزه و عالی شد بعد به شما معرفی کردم 🍒🥗 @kadbannoo

#کوفته_کشک_اصفهان یکی دیگه از خوشمزه ترین غذاهای کشکی👌😋 چاشنی این غذای خوشمزه واصیل کشکه😋 اگر غذاهای کشک دار دوست دارید امتحان کنید خیلی خوشمزس😋😋 مواد لازم 4 نفر 300 گرم گوشت چرخکرده 1 لیوان برنج ایرانیخام 200 گرم کشک 80 تا 100 گرم سبزی پاک وخوردشده شامل تره.شوید.ترخون.جعفری 2 قاشق نعناخشک 3 عدد پیازیکی برای کوفته یکی برای آب کوفته یکی هم پیازداغ رویه نمک.زردچوبه.فلفل مراحل برنج رو خیس کنید بعد از خیس خوردن،به مقداری که فقط روی برنج رو گرفته باشه آب میریزیم ومیزاریم رو گاز با شعله متوسط تا برنج نیم پز بشه کامل پخته نشه(آب برنج باید کاملا کشیده بشه)وگرنه کوفته شل و ول میشه مراحل دستور کوفته کشک اصفهان عکس 1 🌸من(پرچین) برنج نیم دانه استفاده کردم ودیگه برنجو نپختم خام ریختم🌸 برنج رو تقسیم کنید نصف بیشتر داخل کوفته ها بریزید وبقیه رو کنار بذارید گوشت چرخ کرده ،ادویه ها ،یک عدد پیاز رنده شده واب گرفته شده وسبزی رو خوب ورز میدهیم (حدود ده دقیقه)سپس برنج نیم پز اضافه وچند دقیقه دیگه ورز میدیم به انداز نارنگی برداشته و کوفته ها رو درست میکنیم گاه گاهی دستتون خیس کنید تا رویه کوفته ها صاف ویکدست در بیاد.کوفته های آماده شده رو یکی دوساعت یخچال میزاریم این کار جلوگیری میکنه از وا رفتن کوفته یک عدد پیاز رو خرد کرده وسرخ میکنیم زردچوبه و بقیه برنج نیم پز ونعنا خشک رو میریزیم وباهاش تفت سریع میدیم نعنا زیاد تفت بخوره تلخ میشه آب میریزیم وقتی که جوش اومد کوفته ها رو دونه دونه میزاریم تو آب درحال جوش شعله متوسط رو به پایین باشه آب باید روی کوفته ها رو کاملا بگیره حتی کمی بیشتر هم در قابلمه روکیپ نکنید نیمه باز باشه حدود یکساعت زمان لازمه تا کوفته ها بپزن برنجی که زدیم توآب کاملا پخته وا میره ومیشه لعاب غذا. موقعی که آب غذامون لعاب داد و کوفته ها پخته شدن موقع اضافه کردن کشکه نمک رو بعد از اضافه کردن کشک بزنید کشک رو با کمی آبجوش رقیق کردم. باقاشق زدم تا کشک حل بشه رو کوفته ها میریزیم شعله خیلی کم.درشو میزاریم حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دیگه آروم آروم قل بزنه وجا بیفته با نون سنگک تازه چه شود😉 بااین مقدارمواد10 عدد کوفته درست شد 🍒🥗 @kadbannoo