#کلمپه_کرمانی آرد ۲۰۰ گرم روغن جامد یا نیمه جامد ۱۰۰ گرم ماست ۱/۳ پیمانه آب ۱/۳ پیمانه پودر هل ۱ ق چ سر صاف مواد بین شیرینی: خرمای بدون شیره ی و هسته ۱۷۵ گرم گردو خرد شده به مقدار لازم پودر هل ۱/۲ ق چ دارچین ۱/۲ ق چ روغن مایع ۱ ق غ در ابتدا مواد بین شیرینی هارو آماده کنید ،به این صورت که هسته خرمارو جدا کنید و با گوشت کوب یا مخلوط کن پورش کنید حالا روغن مایع و دارچین و هل رو اضافه و مخلوط کنید و از مواد خرمایی گلوله های ۹ گرمی جدا و گردش کنید و بزارید کنار ،برای درست کردن خمیر شیرینی باید آرد و پودر هل رو الک و روغن رو بهش اضافه کنید و در حد اینکه یه خمیر بدست بیاد ‌‌مخلوط کنید ،حالا آب و ماست رو‌مخلوط کنید و کم کم به خمیر اضافه کنید تا اونجایی که یه خمیر نرم و‌لطیف که به دست اصلا نمیچسبه و وقتی دورپیچ میزنید اصلا ترکی نخوره ،🔴زیاد مخلوط آب ‌‌ماست رو اضافه نکنید که خمیر شل میشه پس کم کم و با احتیاط اضافه بشه ،🔴برای من تقریبا ۸ ق غ از ترکیب ماست و آب استفاده شد،از خمیر گلوله های ۲۰ گرمی جدا و با دست بازش کنید و خرماهای گردالی شده رو وسط خمیر بزارید و ببندید و با دو دست خمیر رو‌کردش کنید که خرما توی خمیر وسط قرار بگیره،و با مهر مخصوص کلمپه که اول باید توی آرد فرو‌کنید تا به خمیر نچسبه ،شیرینی رو مهر بزنید جوری که توی فر مهرش از بین نره ،و رد مهر کاملا واضح و عمیق باشه ،جوری هم نباشه که اونقدر فشار بدین که خرماهاش بزنه بیرون ،با احتیاط و آروم‌مهر رو از شیرینی جدا کنید و شیرینی رو مطابق فیلم دور پیچ کنید ،و با فاصله توی سینی فر بچینید ‌وبا پودر پسته یا خرفه تزئینش کنید 🔴و در آخر با یه سیخ چوبی حتمااا روی شیرینی هارو سوراخ هایی ایجاد کنید که وقتی گذاشتین توی فر پف نکنه ،شیرینی خارو بزارید توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه کافیه ،شیرینی ها وقتی توی محیط قرار میگیرن خودشونو‌میگیرن و ترد میشن ،وقتی از فر خارج کردین بزارین کاملا خنک شن و بعد از سینی جدا کنید ،🔴سینی هم نیازی به چرب شدن یا کاغذ روغنی نداره ،🔴کلمپه نباید زیاد تغییر رنگ بده 🔴نسبت آب و ماست باید مساوی باشه،و ممکنه کل این ترکیب استفاده نشه و مقداری اضافه بیاد 🔴من گردوم تموم شده بود و اینجا از گردو استفاده نکردم 🔴من از روغن نیمه جامد استفاده کردم 🔴خمیر رو فقط با نوک انگشت جمع کنید ،ورزش ندین که به روغن میوفته 🍒🥗 @kadbannoo

یه غذای مجلسی که پای ثابت همه مجلس هاست این کشمش پلو یا زرشک پلو با مرغه که تو هر شهری به سبک خودشون میپزنش 🍒🥗 @kadbannoo

کماج 🧇🧇 🍒🥗 @kadbannoo

“ترشی لیته بادمجون” این ترشی خوشمزه رو بعد از درست کردنش درجا میتونید میل کنید😋 🍒🥗 @kadbannoo

شوید پلو نوستالژی ❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉ مواد لازم: ران و یا ساق مرغ 🍗۵ عدد نمک🧂، زردچوبه🟡 پیاز 🧅۱ عدد آب برای پخت مرغ💧 به میزان کافی رب گوجه فرنگی🥫 ۲ ق غ خ شوید تازه خورد شده🌿 ۲ پیمانه کره و یا روغن 🧈به مقدار کافی برنج 🍙۳ پیمانه زعفران دم شده💛 سیب زمینی🥔 و زردچوبه🟡 و نمک🧂 برای تهدیگ 🍒🥗 @kadbannoo

ژله ی شب یلدا ❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉❉ مواد لازم: ژله قرمز 🍓۴ بسته ژله سبز 🥝۱ بسته شیر 🥛۲ لیوان بستنی لیوانی وانیلی 🍦۱ عدد 🍒🥗 @kadbannoo

کله گنجشکی ✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻ مواد لازم: گوشت چرخکرده:🥩 ۳۰۰ گرم رب گوجه فرنگی:🥫 ۱ قاشق غذاخوری گوجه فرنگی:🍅 ۳ عدد پیاز:🧅 ۲ عدد سیب زمینی: 🥔۱ عدد نمک 🧂، فلفل سیاه🌶 و زردچوبه به مقدار لازم و دلخواه آرد نخودچی: 🥡یک قاشق غذاخوری 🍒🥗 @kadbannoo

چای میوه ای ❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃❃ مواد لازم: سه عدد سیب🍎 دو عدد بِه 🍏 نصف پیمانه گل محمدی 🌹 نصف پیمانه چوب دارچین 🪵 میتونید کمی بهار نارنج هم در صورت دلخواه بریزید 🍒🥗 @kadbannoo

#سالاد_انار مواد لازم برای سس: ۸ قاشق ماست چکیده ۴ قاشق سس مایونز آب لیمو ۱/۳ لیوان آویشن یا ارگانو ۱ قاشق مربا خوری نمک ۱ قاشق غذاخوری سر خالی فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری سالاد اول انار+ گردو+گل کلم+کشمش+ذرت سالاد دوم انار+ سیب سبز+لبو+کلم برگ بنفش سالاد سوم انار+ هویج+کلم برگ سفید+ کشمش نکات: 🔺مقدار هر ظرف از این سالاد برای ۴ الی ۵ نفر مناسب هست 🔺مقدار مواد با توجه به سلیقه ی شما قابل کم و زیاد شدن هست 🔺اگر کشمش دوست ندارید میتونید حذفش کنید 🔺مقدار انار باید نسبت به بقیه ی مواد بیشتر و قالب باشه 🔺ترکیبات سس با مقدار دقیقی که براتون نوشتم طعم بی نظیری به سالاداتون میده 🔺حتما از ماست چکیده استفاده کنید که سس سالاد غلیظ باشه و آب نندازه 🔺اگر میخوایید برای مهمونی هاتون این سالاد هارو درست کنید یک ساعت مونده به سرو سس رو بهش اضافه کنید 🔺اگر سیب سبز نداشتید میتونید سیب قرمز استفاده کنید. 🍒🥗 @kadbannoo

#ایده #یلدا خوراکه یلداس این خوشگلای خوشمزه🥰🥰 با دو بسته ژله این خوشمزه هارو درست کن.🥰 من از ژله آلوئه ورا و هندوانه استفاده کردم. کافیه ۱ بسته ژله رو با نصف فنجون آب جوش‌حل کنید و بزارید روی حرارت تا کاملا ذراتش حل بشه. بعد با همزن حدود ۵ الی ۶ دقیقه هم بزنید تا حالت فومی به خودش بگیره ته قالب تون رو چرب کنید و نشاسته ذرت الک کنید.لایه اول رو بریزید.هر قسمت رو که ریختید ۵ دقیقه بزارید یخچال و دوباره قسمت بعدیو بریزید. همون لحظه بزنید شکل ها با هم قاطی میشن. در آخر هم روشون نشاسته ذرت بزنی. حتما داخل ظرف درب دار نگهدارید تا خشک و مونده نشن. 🍒🥗 @kadbannoo