#دسر_بیسکوییتی 🍒🥗 @kadbannoo

#خورشت_خروس_محلی 1 عدد خروس محلی نمک و فلفل به مقدار لازم روغن مایع به مقدار لازم 3 قاشق پلوخوری آب نارنج آب به مقدار لازم خروس رو طبق میل خودتون یا تکه تکه کنید یا کامل استفاده بکنید کل گوشت خروس رو نمک و فلفل میزنیم و در روغن کاملا سرخ میکنیم رنگ خروس باید کلا طلایی بشه وقتی هر دو روی خروس سرخ شد آب به آن اضافه میکنیم آب باید تا روی گوشت خروس باشه.   شعله کم میزاریم تا گوشت بپزد. اگه دیدید آب به اندازه یک استکان مونده ولی گوشت هنوز نپخته یک لیوان آب بهش اضافه بکنید تا بپزد بعد از پخت آب نارنج را اضافه کرده و بعد پنج دقیقه شعله گاز را خاموش کنیدوقتی شعله گاز خاموش میکنید باید یک استکان آب توی گوشت باشه که رنگش طلایی هست.عزیزان بوقلمون، غاز، اردک، مرغ محلی هم با این روش طبخ کنید. تحت هیچ شرایطی به آن ادویه دیگه اضافه نکنید چون مزه آن عوض میشه، کسانی که دوست داشته باشند میتونن با کره محلی گوشتشون رو طبخ کنند عزیزان چند ساعت طول میکشه تا بپزه بسته به سن خروس....حداقل 4 ساعت جوجه خروس زمان پختش کمتره و اینکه یک لیوان بیشتر آب نریزید جوجه له میشه اگه دیدید نپخت مقدار کمی آب اضافه کنید کسانی که خروس رو طبق عکسی که گذاشتم سرخ کنن بعد از پخت آب مرغ طلایی میشه 🍒🥗 @kadbannoo

#کباب_تابه_ای_مرغ🍢🍢 مرغ چرخ شده (ران وسینه) ۵۰۰ گرم پیاز نگینی ۱ عدد متوسط جعفری ساطوری ۳ ق.غ فلفل دلمه ای ۲ ق.غ روغن زیتون یا مایع ۲ ق.غ زعفران دم کرده ۱ ق.غ آب لیمو ترش ۱ ق.غ نمک ½ ق.چ فلفل سیاه ½ ق.چ تخم گشنیز ½ ق.چ پاپریکا ½ ق.چ پودر پیاز ½ ق.چ سیر له شده ۱ ق.چ . 😋 🍒🥗 @kadbannoo

#روش_نگهداری_سبزی🌱🌱 با این روش سبزی رو سه هفته بیرون از یخچال نگهداری کنید👌 🍒🥗 @kadbannoo

#فيلم_آموزشي #طرز_تهيه_ساندویج_رست_بیف 🍒🥗 @kadbannoo

#کوفته_قلقلی_با_سس_بادمجان کوفته قلقلی👇 گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم پیاز رنده شده و آبگرفته ۱ عدد نمک و فلفل و ادویه مواد بالا رو خوب مخلوط کرده و کوفته قلقلی درست کرده و سرخ کردم سس بادمجان👇 بادمجان‌ ۳ عدد متوسط سرخشده گوجه فرنگی ۳ عدد بدون پوست نگینی پیاز ۱ عدد درشت ریز خرد شده سیر ۱ حبه له شده رب گوجه ۱ ق غ آبلیمو ۲ ق غ .. آب زعفران ۱ ق غ نمک و فلفل و ادویه پیاز رو سرخ کرده گوجه، سیر، رب، نمک و فلفل و ادویه رو اضافه و کمی تفت داده، بادمجونها رو همراه ۲ لیوان آب اضافه کرده با حرارت متوسط پخته تا بادمجانها کاملا له بشن و آبش کمی کشیده بشه کوفته ها رو داخل این مواد چیده تا با هم کمی بپزن، آبلیمو و کمی زعفرون افزوده و اجازه میدیم خوراک به روغن بیفته.این خوراک نباید آبکی باشه. مواد بادمجانی رو در ظرف کشیده و کوفته هارو روی اون میچینیم. به همین سادگی، به همین خوشمزگی👍 🍒🥗 @kadbannoo

#چیز_کیک_یخچالی 🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹 ✅مواد لازم : بیسکویت پتی بور ۲بسته پنیر ماسکارپونه یک بسته (میتونید از پنیر خامه ای استفاده کنید) کره ۲۰۰گرم خامه پاکتی صبحانه ۱عدد شکر ۳قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق چایخوری ژلاتین ۲قاشق غذاخوری آب یک لیوان ژله توت فرنگی یک عدد توت فرنگی به مقدار لازم ✅طرز تهیه: بیسکویت پتی بور رو کاملا خرد کنید، کره آب شده رو بهش اضافه کنید و کاملا با هم مخلوط کنید. کف قالب کمربندی یک کیسه فریزر یا سلفون کشیده و ترکیب بیسکویت و‌کره رو پهن میکنیم کف قالب و با گوشتکوب یه کم فشرده ش میکنیم و به مدت نیم ساعت میذاریم داخل یخچال در این فاصله، پنیر، خامه، شکر و وانیل رو با همزن میزنیم تا کاملا مخلوط شوند، بعد دوقاشق پودر ژلاتین رو در یک لیوان آب بریزید و به روش بن ماری اجازه بدید تمام ذرات پودر حل بشه و بعد بذارید کنار تا یه کم خنک بشه. بعد از خنک شدن پودر ژلاتین رو به ترکیب خامه اضافه کرده و دوباره هم بزنید بعد از نیم ساعت، مواد خامه ای رو روی بیسکویت ها بریزید و دوباره به مدت یکساعت داخل یخچال بذارید.(اگر عجله دارید میتونید داخل فریزر بذارید با مدت زمان کمتر) ژله توت فرنگی رو با یک لیوان آبجوش بن ماری کرده تا تمام ذرات ژله حل بشه، بذارید کامل خنک بشه، وقتی مطمئن شدیم مواد پنیری ما سفت شده، سه چهارم ژله رو روی مواد بریزید و مابقی رو نگه دارید برای مرحله آخر 😉😊 میذاریم یخچال تا یه کم خودشو بگیره ولی سفت نشه، بعد تکه های توت فرنگی رو روش میچینیم و مابقی ژله رو روی توت فرنگی ها میریزیم و میذاریم یخچال به مدت دو تا سه ساعت تا کاملا شکل بگیره 😋👌💗 @kadbannoo

#قلیه_ماهی مواد لازم فیله ماهی نیم کیلو پیاز ساطوری یک عدد سیر له شده یه بته سبزی ساطوری (گشنیز و شنبلیله به نسبت چهار و یک)نیم کیلو شیره تمر هندی نصف پیمانه آرد دو قاشق غذاخوری زردچوبه یک قاشق مرباخوری فلفل قرمز یک قاشق چای‌خوری روغن، نمک و فلفل سیاه طرز تهیه قلیه ماهی مرحله اول فیله ماهی را به شکل مکعبی ببرید، نمک بپاشید و بعد از نیم ساعت آب بکشید. 6-7 قاشق روغن را در قابلمه روی آتش ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا رنگ بگیرد.آرد را اضافه کنید و 2-3 دقیقه بچرخانید. سیر، فلفل و زردچوبه را با کمی نمک اضافه کنید و 2-3 دقیقه دیگر بچرخانید. مرحله دوم سبزی را اضافه کنید و بچرخانید تا آب آن جمع شود. اما سبزی این غذا نباید زیاد سرخ شود. سپس 3 پیمانه آب در قابلمه بریزید و بعد از به جوش آمدن تکه‌های ماهی را دانه دانه اضافه کنید تا آب خورشت از جوش نیفتد. بعد از اضافه کردن ماهی‌ها، شیره تمر هندی را در غذا بریزید و آتش را کم کرده و 40 دقیقه منتظر بمانید تا خورشت جا بیفتد مرحله سوم برخی از مردم جنوب ایران، طرز تهیه قلیه ماهی را با لیمو عمانی صحیح می‌دانند اما معمولا، برای طعم‌دادن به این غذا، از شیره تمر هندی استفاده می‌شود. مرحله چهارم برای به دست آوردن این شیره، تمر هندی را در یک ظرف بریزید، رویش آب جوش بریزید و چند دقیقه به حال خود رها کنید. سپس یک کاسه بزرگتر را زیر دستتان بگذارید و روی آن یک آبکش نگه دارید. تمر هندی را همراه با آبی که به آن اضافه شده در آبکش بریزید و با دست کمی بمالید تا هسته‌ها و پوست‌ها جدا شوند و عصاره آن در کاسه بزرگ بریزد. 🍒🥗 @kadbannoo

#فیله_مرغ_سوخاری #قارچ_سوخاری #فیله_مرغ_سوخاری 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 اول فیله های مرغ رو با پودر پیاز،پودر سیر، پاپریکا، فلفل سیاه،نمک و نصف آب لیمو ترش تازه به مدت ۱ ساعت مزه دار میکنیم. توی یک کاسه نصف لیوان آرد ۱/۳ لیوان نشاسته ذرت، ۲ ق غ خ آب لیموی تازه، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا میریزیم سپس به آرامی بهش آب رو اضافه کرده و هم میزنیم تا زمانی که موادمون به غلظت ماست برسه همونطور که توی تصاویر میبینید. سپس توی یه ظرف دیگه هم آرد مخصوص سوخاری رو ریخته و تک تک فیله ها و قارچها رو اول توی مواد غلیظمون میزنیم طبق تصاویر سپس توی آرد سوخاری میغلطونیم. سپس توی یه قابلمه گو مقداری روغن ریخته و میذاریم تا کاملا داغ بشه سپس فیله ها و قارچ هارو بهش اضافه کرده و با حرارت ملایم میذارم مغز پخت و سرخ بشن. سپس از روغن دراورده و روی دستمال کاغذی حوله ای میذاریم تا روغنشونو بکشن. 🍒🥗 @kadbannoo

#فیله_مرغ_سوخاری_قارچ_سوخاری #سس 🍒🥗 @kadbannoo

#فیله_مرغ_سوخاری_قارچ_سوخاری 🍒🥗 @kadbannoo

#فیله_مرغ_سوخاری_قارچ_سوخاری 🍒🥗 @kadbannoo