#ماسوره 🍒 🥗 @kadbannoo

#دیزاین_کیک 🍒 🥗 @kadbannoo

  #کیک_پایه #کیک_اسفنجی مناسب خامه کشی برای هر ۱تخم مرغ ۳۷گرم شکر و ۴۶گرم آرد و ۲ق غ آب نیاز داریم . (خودتون برای تخم مرغ های بالاتر محاسبه کنید) تخم مرغ  ۴عدد شکر ۱۵۰گرم ارد قنادی  ۱۸۴گرم اب  ۶۰گرم بکینگ پودر  ۱ق چ وانیل ۱ق چ ظرفی که قراره سفیده رو بزنیم حتما حتما تمیز باشه.فرو قبل از هر کاری روشن میکنیم در درجه ۱۸۰ بعد زرده و سفیده را جدا میکنیم و سفیده رو میزنیم تا خوب فرم بگیره این کار ۵الی ۱۰ دقیقه طول میکشه بستگی به همزنتون داره .کم کم شکرو به سفیده اضاف کنید همه رو یجا نریزید چون سفیده اب میندازه.برای اینکه بفهمیدسفیدتون فرم گرفته ظرفتونو برگردونید اگه سفیده نریخت یعنی کاملا فرم گرفته. زرده هارو دونه دونه اضاف میکنیم و میزنیم تا کرمی رنگ بشه وانیل هم اضاف میکنیم تا بوی ضخم تخم مرغ نده وقتی زرده و سفیده کرمی رنگ شد اب رو اضاف میکنیم و حدود ۲۰ثانیه مخلوط میکنیم. حالا اردو بکینگ پودر را که ۳بار الک کردیم به ارامی به مواد اضاف میکنیم و  با ویسک  به صورت دورانی مخلوط میکنیم.بعد داخل قالب ۱۵سانتی ارتفاع ۱۰ رو کاغذروغنی یا کاهی میندازیم و مواد کیکمون رو داخلش میریزم چند بار به میز کار میکوبیم تا هوای میانی مواد کیکمون خالی بشه.میزاریمش داخل فر از قبل گرم شده بمدت ۴۵ دقیقه بعد این زمان با خلال چک کنید اگه چیزی به خلال نچسبید کیکتون اماده اس میتونید ۱ق غ پودر نشاسته ذرت هم بزنید که هم بافتشو پوک تر و سفید تر بکنه 🍒 🥗 @kadbannoo

#کیک_هویج_کافیشاپی (منظور از پیمانه لیوان فرانسویه) تخم مرغ ۴ عدد عصاره وانیل ۱ ق چ شکر ۱ و ۱/۴ پ روغن ۱ پ سرخالی آرد ۲ پ سرپُر بکینگ پودر ۲ ق م پودر دارچین ۱ ق م هویج خام رنده شده ۲/۵ پ . کرم پنیری: خامه قنادی ۵۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه ۳۰۰ گرم . شیر برای مرطوب کردن ۵۰ سی سی . نکات مهم: ☑️همه مواد باید به دمای محیط رسیده باشند ☑️برای رنده کردن هویج حتما از رنده متوسط استفاده کنید ☑️موقع پیمانه کردن هویج، اونو فشرده نکنید و بدون فشردن ۲/۵ پیمانه هویج رنده شده رو به مواد اضافه کنید ☑️مقدار دارچین این رسپی خیلی ملایمه اگه دوست داشتید میتونید مقدار بیشتری اضافه کنید ☑️میتونید از گردو ‌هم برای فیلینگ کیک استفاده کنید ☑️دمای فر ۱۷۵ درجه به مدت حدودا ۴۵ دقیقه میباشد. از سیخ چوبی برای تست پخت کیک استفاده کنید ☑️فر رو حتما از یه ربع قبل گرم کنید ☑️نسبت خامه قنادی و پنیر ماسکارپونه بستگی به ذائقه خودتون داره. این کرم اصلا شور نیست چون ماسکارپونه یه نوع پنیر خامه ای بی نمکه ☑️من از قالب ۲۳ سانت استفاده کردم ☑️در نهایت کیک رو دو سه ساعت داخل یخچال بذارید تا استراحت کنه و بعد نوش جان کنید ❌منظور از پیمانه لیوان دسته دار فرانسویه. وقتی میگیم پیمانه سرخالی یعنی تا بالای دسته لیوان فرانسوی. وقتی میگیم سرپُر یعنی تا لبه لیوان فرانسوی❌ 🍒 🥗 @kadbannoo

#پفیلا_کچاپ با صدا ببینید🔈 چه موادی لازم داریم؟🤔 🌱 ذرت مرغوب 🌱پودر گوجه 🌱نمک 🌱 روغن 🔔برای پفیلای پنیری از پنیر پارمسان استفاده کنید به صورتی که مثل کچاب در آخر به میزان دلخواه روی پفیلا بریزید برای پفیلای شکلاتی شکلات رو رنده کنید و در انتها به پفیلای آماده اضافه کنید 🍒 🥗 @kadbannoo

#سوپ_جو این سوپ جو دقیقا عین رستورانی ها میشه البته خوشمزه تر🤩😋🤌🏻 مواد لازم:یک عدد پیاز خرد شده ،نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم ،دو قاشق غذاخوری رب ،دو عدد هویج خرد شده ،یک پیمانه جو پوست کنده نم شده ،یک چهارم پیمانه جو پرک نم شده ،نصف سینه مرغ آب‌پز با نمک و فلفل سیاه و زردچوبه ،گشنیز و جعفری و آویشن خشک به اندازه یک قاشق غذاخوری ،جعفری تازه خرد شده دو قاشق غذاخوری 🍒 🥗 @kadbannoo

#سالاد_یلدایی مواد لازم: کلم سفید خورد شده🤍 دو پیمانه زیتون 🫒یه پیمانه انار یک و نیم پیمانه گردو ۲/۳ پیمانه . برای سس: دو قاشق مایونز🥣 دو قاشق ماست🍶 نمک و فلفل و کمی آب لیموی تازه🌶🧂🍋 . حتما بذارید یکی دو ساعت توی یخچال بمونه تا نرم و خوشمزه بشه 🍒 🥗 @kadbannoo

#نان_روغنی_نان_محلی مواد لازم : آرد کیک ۳ لیوان تخم مرغ ۱ عدد روغن مایع ۶ ق غ شیر ولرم ۱ لیوان خمیر مایع ۱ ق غ بیکینگ پودر ½ ق چ شکر ۳ ق غ زردچوبه وانیل 🍒 🥗 @kadbannoo

#شیرین_نسکافه_ای مواد لازم: ارد:١ ليوان و نيم *ليوان فرانسوي *يا ٢٥٠ گرم پودر قند ۸۰ گرم نصف بیشتر ليوان كره مارگارين يا معمولي:١٧٠ گرم نسکافه ۱ق غ در دوقاشق غذاخوری اب حل شود. بکينگ پودر :۱ قاشق چ خ تخم مرغ:۱عدد ارد بيشتر اضافه نكنيد كه شيريني ها خشك ميشه و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ گازی و ۱۸۰ برقی بزاريد تا كناره ها قهوه اي بشه حدود ١ ربع در فر دست ساز و ماهيتابه هم ميتونبن درستش کنين 🍒 🥗 @kadbannoo