#فسنجون مواد لازم پیاز درشت: ۱ عدد گردو: ۴۵۰ گرم مرغ: ۵ الی ۶ برش زردچوبه و نمک و فلفل سیاه: هر کدام ۱ قاشق چایخوری رب گوجه: ۱ قاشق غذا خوری آب یخ: ۷۰۰ سی سی آبغوره: نصف پیمانه رب انار:۳/۴ لیوان آب خوری شکر: ۱ قاشق غذا خوری روغن مایع: ۲قاشق غذا خوری 🍒🥗 @kadbannoo

#مارمالاد_هویج برای یک شیشه مربایی کوچک: هویج شسته وپوست گرفته و خرد شده ۲۰۰ گرم ( حدود ۴ تا هویج متوسط ) شکر ۲۰۰ گرم (یک لیوان سرخالی ،تا دو سوم لیوان هم می تونید بریزید ولی کمتر کنید ممکنه کپک بزنه ) هل یک عدد گلاب ۱/۴ لیوان اب ۱ و۱/۲ لیوان پودر ژلاتین ۱ق م(اگر خواستین مارمالاد را نگهداری کنید پودر ژلاتین کمتر بزنید حدود ۱ق چ) آبلیمو ۱/۲ ق چ یا جوهر لیمو کمی هویج خرد شده را با یک ونیم لیوان اب روی حرارت ملایم بگذارید واجازه دهید تا هویج پخته واب ان کشیده شود(کمی اب داشته باشه که راحت پوره بشه ) وقتی هویج کاملا پخته شد با گوشکوب خوب پوره کنید و۲۰۰ گرم شکر اضافه کنید کمی مخلوط کنید واجازه دهید تا به جوش اید پس از جوش زدن آبلیمو و جوهر لیمو اضافه شود و حرارت را ملایم کنید تا مربا غلیظ شود بعد از غلیظ شدن ۱/۴ لیوان گلاب را که با ۱ق م پودر ژلاتین بنماری کرده اید اضافه کنید واجازه دهید تا مارمالاد به غلظت برسد سپس حرارت را خاموش کنید ومربا را وبه ظرف دیگر منتقل کنید پس از سرد شدن سفت تر خواهد شد 🍒🥗 @kadbannoo

#کلوچه_زنجبیلی_محلی ما در مقدار زیاد درست کردیم ارد ۷ کیلو روغن یکونیم کیلو شکر ۲ونیم کیلو البته اگه شیرین تر دوست دارین بیشتر زنجبیل یک مشت پر زیره سیاه کوهی ۳قاشق غذا خوری شیر یا اب به مقدارلازم خمیر مایه فوری ۲ قاشق غذاخوری جوش شیرین نصف قاشق غذاخوری بکینگ پودر ۲ قاشق غذاخوری زعفران بمقدار لازم وانیل ۱ قاشق غذا خوری نمک بمقدار خیلی کم همرو باهم مخلوط میکنیم و خوب ورز میدید خمیرش سفت هست کمی استراحت دادیم و بعد پهن کردیم به قطر یکسانت و قالب زدیم روشونو پوشوندیدم از شب تا صبح استراحت دادیم و بعد در تنور گازی پختیم قبل پخت با یه چوب کبریت یا خلال دندان وسطشو یه سوراخ کنید تا پف نکنه زیاد 🍒🥗 @kadbannoo

#سس_مایونز_خونگی😉👌 مواد لازم: روغن آفتابگردان ۱ پیمانه زرده تخم مرغ ۱ عدد پودر خردل ۱/۳ ق.چ فلفل سیاه ۱/۳ ق.چ نمک ۱/۳ ق.چ سرکه سیب ۲ ق.غ آب لیمو ۱ ق.غ . تمام مواد داخل یه ظرف گود میریزیم و گوشگوب برقی هم میزنیم. دقت کنید که سر گوشکوب حتما روی زرده باشه. و تا زمانی که دیگه سس هم نخوره میزنیم. شما میتونید از روغت زیتون و سرکه سفید هم استفاده کنید😉👌 🍒🥗 @kadbannoo

#سوسیس_بندری سوسیس( آلمانی بهتره) ۴ عدد پیاز دوعدد درشت فلفل دلمه ای یک عدد سیر دو حبه فلفل نمک روغن ۴ قاشق غ خ رب گوجه ۱قاشق غ خ (اگه پر رب تر دوست دارین ۲ ق بریزین) قارچ ۱لیوان پخته و سرخ شده (قابل حذف) اول پیازهارو درشت خرد میکنین و در ظرفی سرخ میکنیم تا نیمه طلایی بشه سوسیس ها رو هم تو ی ظرف دیگه سرخ میکنیم و میزاریم کنار ؛ بعد به پیازها قارچ رو اضافه میکنیم و ی تفت ریز میدیم بعد فلفل دلمه ای رو اضافه میکنیم و در اخر رب رو میریزیم و قشنگ هم میزنیم تا بوی خامی رب گرفته بشه و در انتها سوسیس های سرخ شده رو اضافه میکنیم و با شعله کم میزاریم ۵ دقیقه با سس بپزه این غذا معمولا خاصیتش ب تند بودنشه پس اگر مشکلی تو خوردن فلفل ندارین تندش کنین نوش جان 🍒🥗 @kadbannoo

#شیرینی_عید_بدون_فر #شیرینی_یخچالی_عید یه شیرینی عالی و فوق العاده خوشمزه براتون آوردم 🌹🌹🌹 ⬇️مواد لازم⬇️ شکلات سفید 220 گرم پودرپسته 120 گرم پودربیسکوییت 120 گرم پودرنارگیل 120 گرم پودرکاکائو 1 ق چ شیرعسلی 220 گرم پودرقند 75 گرم ⬇️تهیه⬇️ شکلات رابن ماری کنید پودرقند وپودرهل اضافه کنید. شیرعسل رابه شکلات اضافه کنیدکاملا همبزنیدتایکدست شود.. پودرکاکائورابه پودربیسکوییت اضافه کنیدمخلوط کنید.. ⬅️موادشیرعسلی رابه 3 قسمت مساوی تقسیم کنید... ⬅️یک قسمت به پودرپسته ، یک قسمت به پودرنارگیل ، یک قسمت به پودربیسکوییت اضافه کنیدبادست همبزنیدتاخمیری لطیف بدست آوردید... خمیر شیرینی درقالب سیلیکونی فیکس کنید30 دقیقه درفریزر قراردهید... وبه راحتی ازقالب خارج کنیدمیتوانیدبه سلیقه خودتون تزیین کنید.... 🍒🥗 @kadbannoo

#شکلات_نارگیلی ۱۲۰ گرم پودر نارگیل ۷۵ گرم شکلات سفید آب شده ۷۵ گرم شیر عسلی ۲ ق غ پودر قند این شکلات واقعا آسون حتما درستش کن💪🌹 🍒🥗 @kadbannoo

#دسر_پاناکوتا مواد لازم برای ۵ نفر توت فرنگی ۱۲ عدد پودر پانکو جلی دی ۱ بسته ژله شاه توت جلی دی ۱ بسته شکر ۲ قاشق غذا خوری بستنی وانیلی ۴ قاشق غذا خوری نکته خاصی نداره ،فقط برای پر کردن لایه ها اجازه بدین موادتون خنک بشه همین 💙 🍒🥗 @kadbannoo

#پیتزای_ماکارانی مواد لازم برای ۱ پیتزای ۲ نفره ۳۰۰ گرم ماکارونی سینه مرغ ۱ عدد قارچ ۱۰۰ گرم فلفل دلمه ای ۱/۲ پنیر پیتزا رنده ۳۰۰ گرم پیازقرمز ۱ عدد ادویه مواد : نمک ۱ ق چ فلفل سیاه ۱ ق چ پودر سیر ۱ ق چ اویشن ۱ ق چ 🔴میتونید به ماکارانی تخم مرغ هم بزنید ولی ما نزدیم حتما این غذای خوشمزه رو بپزید ، عاااالی شده بود 😋 🍒🥗 @kadbannoo

#فالوده_شیرازی 🍒🥗 @kadbannoo

#فالوده_شیرازی از دستگاه رشته کن عبور داده میشه و به شکل رشته ای با شربت و آبلیمو و آب آلبالو سرو میشه. #فالوده_کرمانی از آبکش با فاصله 60 سانتی در کاسه آب و یخ ریخته میشه تا شکل مرواریدی داشته باشه و با شربت و گلاب سرو میشه و برای تزیین از تخم خرفه استفاده میشه. #فالوده_یزدی تقریبا مثل فالوده کرمانی آماده میشه البته شکل فالوده بیضی شکل یا اشکی یا رشته ای هست یا اینکه نشاسته داخل سینی ریخته میشه چند ساعت در یخچال قرار میگیره بعد به شکل مربع برش زده میشه و با شربت و گلاب یا عرقیجات و سیاه دانه یا تخم شربتی سرو میشه. #فالوده_شیرازی_خانگی مواد لازم شربت: آب 4 پیمانه شکر 2 پیمانه گلاب 2 تا 4 ق س مواد لازم رشته: نشاسته 100 گرم آب 800 میلی لیتر طرز تهیه : آب و شکر را روی شعله متوسط برای 15 دقیقه قرار دهید سپس از روی حرارت برداشته گلاب را اضافه کنید و در ظرف فلزی ریخته و برای 8 تا 12 ساعت در فریزر قرار دهید. نشاسته را با یک پیمانه از آب مخلوط کنید تا یکدست شود. بقیه آب را به نقطه جوش برسانید و یکباره نشاسته را به آن اضافه کنید و مدام با قاشق چوبی هم بزنید که ته نگیرد. پخت نشاسته را برای 35 تا 45 دقیقه روی شعله ملایم انجام دهید تا خامی نشاسته گرفته شود و شفاف شود. شربت را از فریزر خارج کرده و با قاشق شروع به تراشیدن و تکه تکه کردن آن کنید تا حالتی مانند برف یا یخ پودر شده پیدا کند. یک کاسه بزرگ را پر از آب و تکه های یخ کنید. ماسوره چمن را در قیف ضخیم پارچه ای قرار دهید و نشاسته را در قیف بریزید، نشاسته خیلی داغ است برای گرفتن قیف از حوله یا دستکش استفاده کنید. سر ماسوره حتما در کاسه باشد و شروع به فشار دادن کنید تا به شکل رشته رشته از ماسوره خارج و در کاسه آب شناور شوند. کار ماسوره زدن که تمام شد با کفگیر رشته ها را از کاسه خارج و با شربت تگری مخلوط کنید. رشته ها بلافاصله سفید رنگ و سفت میشوند. فالوده را نیم ساعت در فریزر قرار دهید سپس سرو کنید. برای #فالوده کرمانی و یزدی از ماسوره گرد ساده استفاده کنید و از ارتفاع نیم متری ماسوره بزنید که مانند دانه مروارید در آب بچکد یا از آبکش با سوراخ درشت استفاده کنید و نشاسته را در آبکش ریخته و با کفگیر به نشاسته فشار وارد کنید تا از سوراخ های آبکش به پایین بریزند، سپس با شربت مخلوط و با ترکیبات گفته شده سرو کنید. ‌🍒🥗 @kadbannoo

#قیمه 🔸️مواد لازم: لپه ۸ ق.غ گوشت راسته گوسفندی ۳۰۰ گرم پیاز بزرگ ۱ عدد زردچوبه ۱ ق.چ فلفل سیاه ۱/۲ ق.چ پودر هل و پودر گل از هر کدام نوک ق.چ چوب دارچین ۲عدد زعفران به میزان لازم(هرچی بیشتر بهتر😉) نمک به میزان لازم لیمو عمانی ۳عدد آب نصف لیموترش رب ۲ ق.غ کره ۱ ق.غ روغن مقدار لازم . ابتدا پیازو ریز خورد میکنیم و تفت میدیم تا سبک بشه و رو به طلایی شدن که رفت گوشتُ بهش اضافه میکنیم و با حرارت بالا تفت میدیم تغییر رنگ که داد زردچوبه و فلفلُ اضافه میکنیم و میذاریم چند دقیقه ای باهم سرخ بشن بعد روش آب جوش میریزیم طوری ک آب روی گوشتو بگیره با حرارت کم ۱ ساعت و نیم بپزه.. لپه رو که از ۲ ساعت قبل خیس کرده بودیم و آبکش میکنیم و در ماهیتابه روغن و کره میریزیم و لپه رو داخلش کمی تفت میدیم بعد رب، پودر هل، پودرگل، چوب دارچین و نصف زعفرونو بهش اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم بعد به گوشتمون اضافه میکنیم تو این مرحله لیمو عمانی رو هم که با چنگال سوراخ کردیم و تو آب خیس کردیم تا تلخیش گرفته بشه رو همراه نمک به خورشتمون اضافه میکنیم و میزاریم تا ۱ الی ۲ ساعت دیگه بپزه البته بستگی به نوع لپه‌تون داره نیم ساعت آخر آب نصف لیمو ترش و بقیه زعفرونو اضافه میکنیم. . 🔹️نکته های خوشمزگی😉👌 مقدار پیاز بیشتر باشه گوشت راسته گوسفندی باشه از پودر هل و پودر گل استفاده بشه از کره حتما استفاده بشه ادویه ها و رب خیلی سرخ نشن 🍒🥗 @kadbannoo