کیک مرغ👇👇😋😋😋 کپی بدون ذکر منبع⛔️ یه کیک خوشمزه و مجلسی مخصوص میهمانیها .مخصوصا تولد دلبنداتون🌷 مواد لازم نصف سینه مرغ .پخته شده خیارشور متوسط 6 عدد سس مایونز 3ق س ماست نسبتا سفت 2ق س سس هزار جزیره 1ق س نان تست تازه 10 عدد مرغ و خیار شور و سس ها و ماست را داخل غذا ساز یا مخلوط کنید بریزید تا یک دست بشه.مثل خمیر دور نانها را با چاقو ببرید و با کف دو دست پودرش کنید و کنار بگذارید واسه آخر کار یک دیس مستطیل مثل من بردارید.دوتا از نانها را کنار هم چیده و سپس با لیسک از مایه مرغتون روش بمالید.(زیاد مایه بریزید)دوباره نان ومایه. واسه من 5 طبقه شد. حالا با لیسک باقی مایه را رو و دیواره کیک بمالید ودورشو تمیز کنید. حالا پودر دور نان تست را رو و دیواره کیک پخش کنید. در آخر روی کیک را با هرچی خواستید تزیین کنید دو ساعت داخل یخچال بمونه آمادس #مجلسی #کیک_مرغ #تولد 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

راتا_مرغ_و_پسته موادلازم یک عدد سینه مرغ آبپز، ریزشده ۲۵۰ گرم خیارشور رنده شده ۲ عدد سیب زمینی متوسط رنده شده ۱۰۰ گرم ریحان تازه سس مایونز و پنیر خامه ای به مقدار لازم ✍️طرزتهیه: ریحان را نگینی ریز ریز کنیدو به آن ۲ قاشق روغن زیتون بزنید. سس مایونز و پنیر خامه ای را به نسبت یک به دو یعنی در ازای یک قاشق مایونز دو قاشق پنیر خامه ایی را با نمک و فلفل سیاه و کمی آب لیمو تازه مخلوط و به آن ۱۰۰ گرم پودر پسته اضافه کنید و هم بزنید و به مواد بالا اضافه کنید و بمدت دوساعت در یخچال بذارید . نان سفید ( تست) را کاتر بزنید و مواد راتا را روی آن بذارید. ماسوره را در قیف یکبار مصرف بذارید و مخلوطی از پنیر خامه ایی و پودرپسته را در قیف بریزید و روی راتا را تزئین کنید #تولد 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

پیراشکی با مغز محلبی و قطاب مغز دار کپی بدون ذکر منبع ⛔️ ابتدا خمیر آرد 3 لیوان مایه خمیر 3 قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد شیر یا آب گرم1 لیوان روغن 6 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری شکر 4 قاشق چایخوری مایه خمیر وشکر را داخل شیر یا آب بریزید تا 10 دقیقه بماند.حالا نمک و روغن و تخم مرغ را بیفزایید و خوب مخلوط کنید.حالا آرد را الک کنید و کم کم به مایه اضافه کنید.در آخر کمی با دست ورز دهید.وسط کاسه جمع کنید.درب آن را سلفون بکشید و در جای گرم قرار دهید تا حجمش دو برابر شود نصف خمیر را پیراشکی کردم و نصف دیگه رو قطاب مغز قطاب گردو پودرشده 4 ق و پودر قند 2 ق و هل کمی و دارچین 1 ق که بعد ازسرخ کردن قطاب در روغن به پودر قند آغشته کردم محلبی:آرد2/5ق غ+نشاسته ذرت2/5ق غ+شکر نصف لیوان+2 لیوان شیر کم کم اضافه شود روی حرارت ملایم مرتب هم بزنیدتا غلیظ بشه 1 ق روغن و 1 ق گلاب هم بریزید و مخلوط دستمان وقالب پیراشکی را خوب چرب کرده از خمیرگلوله کوچک برداشته روی قالب گذاشته وباز میکنیم لای آنرا محلبی یا مغز قطاب می‌گذاریم و دو لا نموده و میبندیم تا با فشار بسته شود جدا کرده و در روغن داغ سرخ میکنیم #پیراشکی #قطاب #شیرینی #عصرانه #تولد 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

کیک اسفنجی کپی بدون ذکر منبع⛔️ مواد لازم برای خامه روی کیک👇👇👇 پودر خامه قنادی 6ق س پودرشکر4ق س شیر یک پیمانه این سه ماده رو 3دقیقه با دورتندهمزن برقی و8دقیقه با دورکندمیزنیم. خامه رو یخچال می‌گذاریم تاخنک بشه مواد کیک👇 (البته دوبار باید با همین مقدار مواد کیک درست کنید.مابه ۲یا ۳ تاکیک احتیاج داریم) تخم مرغ3 عدد شکر4ق غ وانیل نصف ق چ شیر یک چهارم پیمانه روغن مایع یک چهارم پیمانه ارد شیرینی پزی 4 ق غ بکین پودر1ق م اول ارد وبکین پودر را باهم سه بارالک میکنیم.کنار میگذاریم زرده وسفیده را جدامیکنیم سفیده رو به قدری میزنیم که حجمش دوبرابر بشه وازظرف جدانشه. زرده را باشکر انقدر میزنیم تا کرم بشه.وانیل وشیر وروغن را اضافه کرده وبا همزن برقی میزنیم. حالا مخلوط ارد وبکین پودر را اضافه کرده وبا قاشق دورانی میزنیم وسفیده را آرام به مایه اضافه و مخلوط میکنیم.طوری که کفش از بین نرود . قالب با قطر ۲۰ کف قالب هم کاغذ روغنی بیندازید و دیواره ها را چرب کنید فر 200 درجه از قبل گرم شده.طبقه وسط.یک ربع کافیه. وقتی هردو کیک تون خوب خنک شد.حالا خامه وسط کیک را درست میکنیم. خامه وسط کیک👇 یک ق س ارد و 1ق س شکر و یک فنجان شیر را مخلوط کرده و روی حرارت می پزیم تا فرنی سفتی بشه. بین دو کیک ریخته گردو هم میپاشیم. حالا با خامه خنک شده روی کیک را خامه کشی میکنیم. برای مدل بالا اصلا خودتونو اذیت نکنید با پشت قاشق یه حالت بی نظم به خامه بدید.هم شیکه هم راحت. کمی هم نسکافه روش الک میکنیم #کیک #تولد #دسر 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

‍ چیزکیک با پایه کیک شکلاتی کپی بدون ذکر منبع ممنوع⛔️ مواد لازم برای کیک پایه: تخم مرغ 2 عدد آرد 1/2 لیوان روغن مایع 1/8 لیوان آب ولرم یا شیر 1/8 لیوان شکر 1/2 لیوان وانیل 1/4 ق چ بکین پودر 1/4 ق چ کاکائو 1/8لیوان فر را روی ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. آرد و کاکائو را الک کرده کنار بگذارید. ابتدا تخم مرغها را داخل ظرفی بشکنید. وانیل و شکر را اضافه کرده حدود 2دقیقه با همزن برقی بزنید روغن و آب را اضافه کرده حدود ۳۰ ثانیه بزنید تا با مواد مخلوط شود. همزن را کنار بگزارید.حالا آردو کاکائوی الک شده و بکین پودر را قاشق قاشق به مواد اضافه کرده هربار با قاشق به صورت دورانی مخلوط کنید. کف قالبی کمربندی کاغذ روغنی بذارید و اضافاتشو بیرون بذارید وبا چسب کاغذی بچسبونید به دیواره بیرونیش تا از قالب چیزی خارج نشه.قالب رو داخل یک سینی نسوز بذارید. مواد را داخل قالب 25 سانت ریخته برای مدت حدودا 20 دقیقه داخل فر ۱۸۰ طبقه وسط قرار دهید.بگذارید کیک خوب خنک شود موادِ چیز(لایه پنیری) پنیر خامه ای 400گرم شکر سه چهارم لیوان وانیل نصف ق چ خامه 250گرم شیر یک ونیم لیوان آب سرد سه چهارم لیوان پودر ژلاتین 3ق س پودر ژلاتین را در آب داخل یک کاسه بزرگ مخلوط کرده و روی بخار بذارید تا شفاف بشه. شکر و وانیل وشیر رو بذارید یه قل بزنه. بعد بهش اضافه کرده و با همزن بزنید تا خنک شه.پنیر و خامه را اضافه کرده و با همزن بزنید تا یک دست بشه و روی کیک بریزیدحداقل 4 ساعت داخل یخچال باشه گاناش:100گرم خامه و 100گرم شکلات تخته ای را روی بخار کتری بگذارید هم بزنید تا خوب مخلوط و داغ و یه دست بشه.روی کیک پنیری بریزید و بگذارید دوباره تو یخچال خنک بشه بعد شکلات رنده کنید #کیک #چیز_کیک #عصرانه #تولد #سالگرد_ازدواج 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

کیک شیفون شکلاتی ‍ ‍ کپی بدون ذکر منبع📛📛 مواد لازم: تخم مرغ ۴ عدد آرد ۱ لیوان سرخالی آرد نشاسته ذرت ۲ ق س روغن مایع ۱/۴ لیوان آب ولرم یا شیر ۱/۴ لیوان شکر ۱ لیوان گردو خرد شده نصف فنجان.دلخواهه بکین پودر نصف ق چ کاکائو 1/4لیوان قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید یا کف آن کاغذ روغنی بیندازید. فر را روی ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. آرد وکاکائو و پکین پودر را سه بار الک کرده کنار بگذارید. ابتدا تخم مرغها را داخل ظرفی بشکنید. و شکر را اضافه کرده حدود 7دقیقه با همزن برقی بزنید تا حجم آن چند برابر شده غلیظ و کشدار شود. روغن و آب را اضافه کرده حدود ۳۰ ثانیه بزنید تا با مواد مخلوط شود. همزن را کنار بگزارید.حالا آرد و‌کاکائوی الک شده و بکین پودر را قاشق قاشق به مواد اضافه کرده هربار با قاشق به صورت دورانی مخلوط کنید.در آخر هم در صورت نمایل گردو اضافه کنید این مرحله بسیار مهم است. زیاد همزدن مواد باعث کاهش پف کیک میشود. مواد را داخل قالب ۲۰ سانت ریخته برای مدت ۶۰ دقیقه داخل فر ۱۸۰ طبقه وسط قرار دهید. برای اطمینان از پخت حتما با خلال دندان امتحان کنید تا مبادا مایه کیک به خلال چسبیده باشه .بعد از فر در بیارید خنک که شد با کارد دور قالب بکشید و برگردانید توی صفحه توری بذارید خوب خنک بشه .بعد تزئین کنید #کیک #تولد #دورهمی تزئین کیکم با خامه نسکافه ای و پودر لایه ای از کیک هست 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

دونات مرغ مواد لازم. برای 4 نفر: ▫️آب ولرم یک لیوان ▫️خمیر مایه ۱ ق غ ▫️شکر ۱ ق غ ▫️نمک نصف ق غ ▫️سینه مرغ پخته و رنده شده ۱ لیوان ▫️فلفل دلمه رنده شده نصف لیوان ▫️فلفل و آویشن به میزان لازم ▫️آرد حدود ۲/۵ لیوان ابتدا آب ولرم و خمیر مایه و شکر رو با هم مخلوط کنید و بعد نمک و آویشن و فلفل رو اضافه کنید و فلفل دلمه و مرغ رو هم توش بریزید و هم بزنید و بعد آرد رو سه بار الک کنید و به مواد کم کم اضافه کنید و ورز بدید تا یه خمیر نرم که به دستتون نچسبه به دست بیاد. روی ظرفی که خمیر رو گذاشتید سلفون بکشید و دو ساعت جای گرم بزارید تا خمیر دو برابر بشه بعد خمیر رو به قطر دو سانت پهن کنید و قالب بزنید و یک ربع بعد از قالب زدن استراحت بدید و بعد توی روغن سرخ کنید. #فست_فود #تولد #دورهمی 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

پفک خانگی کپی بدون ذکر منبع📛 مواد لازم سیب زمینی ۴ عدد متوسط پنیر پیتزا ۱ لیوان آرد نشاسته ذرت نصف لیوان نمک ۱ ق م فلفل ۱ ق چ ادویه لازانیا ۱ ق چ پودر انبه ۱ ق چ آرد سوخاری نارنجی ۱ لیوان روغن برای سرخ کردن ۱ لیوان سیب زمینی ها را با پوست می‌پزیم .پوست آنها را جدا کرده و میگذاریم خوب خنک شود .ادویه ها و آرد نشاسته ذرت و پنیر پیتزا را افزوده و خوب ورز میدهیم .حالا وسط یک نایلون خمیر را باز میکنیم تا نازک شود .با کاتر شکلهای مختلف برش می‌زنیم .داخل آرد سوخاری نارنجی غلتانده و در روغن داغ سرخ میکنیم . بسیار سالم و خوشمزه برای هم بچه ها و هم بزرگترها😄 #پیش_غذا #تولد #پفک 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

کیک اسفنجی کپی بدون ذکر منبع⛔️ مواد لازم برای خامه روی کیک👇👇👇 پودر خامه قنادی 6ق س پودرشکر4ق س شیر یک پیمانه این سه ماده رو 3دقیقه با دورتندهمزن برقی و8دقیقه با دورکندمیزنیم. خامه رو یخچال می‌گذاریم تاخنک بشه مواد کیک👇 (البته دوبار باید با همین مقدار مواد کیک درست کنید.مابه ۲یا ۳ تاکیک احتیاج داریم) تخم مرغ3 عدد شکر4ق غ وانیل نصف ق چ شیر یک چهارم پیمانه روغن مایع یک چهارم پیمانه ارد شیرینی پزی 4 ق غ بکین پودر1ق م اول ارد وبکین پودر را باهم سه بارالک میکنیم.کنار میگذاریم زرده وسفیده را جدامیکنیم سفیده رو به قدری میزنیم که حجمش دوبرابر بشه وازظرف جدانشه. زرده را باشکر انقدر میزنیم تا کرم بشه.وانیل وشیر وروغن را اضافه کرده وبا همزن برقی میزنیم. حالا مخلوط ارد وبکین پودر را اضافه کرده وبا قاشق دورانی میزنیم وسفیده را آرام به مایه اضافه و مخلوط میکنیم.طوری که کفش از بین نرود . قالب با قطر ۲۰ کف قالب هم کاغذ روغنی بیندازید و دیواره ها را چرب کنید فر 200 درجه از قبل گرم شده.طبقه وسط.یک ربع کافیه. وقتی هردو کیک تون خوب خنک شد.حالا خامه وسط کیک را درست میکنیم. خامه وسط کیک👇 یک ق س ارد و 1ق س شکر و یک فنجان شیر را مخلوط کرده و روی حرارت می پزیم تا فرنی سفتی بشه. بین دو کیک ریخته گردو هم میپاشیم. حالا با خامه خنک شده روی کیک را خامه کشی میکنیم. من توی خامه زعفران دم کرده در گلاب اضافه کردم . #کیک #تولد #دسر 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi

پفک خانگی کپی بدون ذکر منبع📛 مواد لازم سیب زمینی ۴ عدد متوسط پنیر پیتزا ۱ لیوان آرد نشاسته ذرت نصف لیوان نمک ۱ ق م فلفل ۱ ق چ ادویه لازانیا ۱ ق چ پودر انبه ۱ ق چ آرد سوخاری نارنجی ۱ لیوان روغن برای سرخ کردن ۱ لیوان سیب زمینی ها را با پوست می‌پزیم .پوست آنها را جدا کرده و میگذاریم خوب خنک شود .ادویه ها و آرد نشاسته ذرت و پنیر پیتزا را افزوده و خوب ورز میدهیم .حالا وسط یک نایلون خمیر را باز میکنیم تا نازک شود .با کاتر شکلهای مختلف برش می‌زنیم .داخل آرد سوخاری نارنجی غلتانده و در روغن داغ سرخ میکنیم . بسیار سالم و خوشمزه برای هم بچه ها و هم بزرگترها😄 #پیش_غذا #تولد #پفک 🌷خانه ی سبزآبی🌷 @khaneyesabzabi

پیراشکی با مغز محلبی و قطاب مغز دار کپی بدون ذکر منبع ⛔️ ابتدا خمیر آرد 3 لیوان مایه خمیر 3 قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد شیر یا آب گرم1 لیوان روغن 6 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری شکر 4 قاشق چایخوری مایه خمیر وشکر را داخل شیر یا آب بریزید تا 10 دقیقه بماند.حالا نمک و روغن و تخم مرغ را بیفزایید و خوب مخلوط کنید.حالا آرد را الک کنید و کم کم به مایه اضافه کنید.در آخر کمی با دست ورز دهید.وسط کاسه جمع کنید.درب آن را سلفون بکشید و در جای گرم قرار دهید تا حجمش دو برابر شود نصف خمیر را پیراشکی کردم و نصف دیگه رو قطاب مغز قطاب گردو پودرشده 4 ق و پودر قند 2 ق و هل کمی و دارچین 1 ق که بعد ازسرخ کردن قطاب در روغن به پودر قند آغشته کردم محلبی:آرد2/5ق غ+نشاسته ذرت2/5ق غ+شکر نصف لیوان+2 لیوان شیر کم کم اضافه شود روی حرارت ملایم مرتب هم بزنیدتا غلیظ بشه 1 ق روغن و 1 ق گلاب هم بریزید و مخلوط دستمان وقالب پیراشکی را خوب چرب کرده از خمیرگلوله کوچک برداشته روی قالب گذاشته وباز میکنیم لای آنرا محلبی یا مغز قطاب می‌گذاریم و دو لا نموده و میبندیم تا با فشار بسته شود جدا کرده و در روغن داغ سرخ میکنیم #پیراشکی #قطاب #شیرینی #عصرانه #تولد 🌷کانال خانه سبزآبی در ایتا🌷 @khaneyesabzabi