سلام برکدبانوهای گل
#بامواد_اضافی_یلدایی_چه_کنیم؟؟
معمولا بعداز یلدا ممکنه بعضی خوراکیها اضافه بیاد که بهتره اونا رودور نریزید وازشون خلاقانه یک خوشمزه جدید بسازید.
🤗😋😍
اگر #کیک_کلوچه_یا_بیسکویت خرد شده دارید
آنها را دورنریزید باهاشون سرفرصت یک #کیک_موزاییکی_خوشمزه درست کنید به این صورت که #فرنی درست کنید ولابلای کیک وبیسکویتهای خشک وتکه شده بریزید میتوانیداز مغزها ومیوه ها لابلای ان استفاده کنید.یک دسر عالیست.
🍰🍭🍰🍭🍰🍭🍰
اگر #لبو و #کدوپخته اضافه دارید🎃
کدو را در #فریزر گذاشته وبا آن یک حلوا و #کیک_کدوخوشمزه بپزید.
#لبو رامیتوانید روی بخاری خشک کرده و #رنگ غذای طبیعی داشته باشید.ویا با آن #حلوا و #کیک_لبو بپزید.
#تخمه_وآجیلهارا اگر زودمصرف نمیکنید درجای خنک ،یخچال یا فریزر بگذارید تا بوی کهنگی نگیره.
#خانم_پز کانالی پراز خوشمزه های آسان👇👇
@khanompaz
❤🌿❤🌿❤🌿❤
#کدو_حلوایی_شکری
سلام به همراهان همیشگی ، تا بحال شده میوه ی خشک شده خارجی بخورید ولی ندونید چه میوه ایه ،کدو شکری یه همچین طعمی داره وقتی میخوریدش مثل #پاستیل میمونه و تنها طعمی که نداره کدو هستش ، خیلی جالب و متفاوته حتی اونایی که کدو حلوایی دوست ندارن عاشقش میشن. میتونید برای پذیرایی بجای شکلات های تکراری ازش استفاده کنید.
طرز تهیه؛
بهتره که از سر کدو که سفت تره استفاده کنید ،اول پوست کدو رو ضخیم بگیرید و به اندازه های دو در یک سانت برش بزنید ، ،برای دو و نیم لیوان کدو خرد شده به #یک_لیوان_شکر نصف قاشق چایخوری جوهر لیمو یابجاش سه قاشق غذاخوری #آبلیمو و پوست یک عدد سیب رو نصف قاشق چایخوری رنده ی پوست پرتقال نیاز داریم.
همه ی مواد رو لابلای هم میریزیم ودربش رو میذاریم چند ساعتی میذاریم در دمای محیط بمونن و بعد میذاریم یخچال تا یک شب بمونه و شکر اب بندازه ،البته اگر توی این فاصله چند باری هم همش بزنیم بهتره ،
بعد نصف لیوان آب بهش اضافه و روی حرارت ملایم قرار می دیم و مرتب همش میزنیم تا اگر شکری حل نشده مونده حل بشه وقتی که بجوش اومد اجازه میدیم پنج دقیقه بجوشه و بعد زیرشو خاموش میکنیم اجازه میدیم خنک بشه (با درب بسته )،دوسه ساعتی زمان می بره تا خنک بشه ، وقتی خنک شد دوباره زیرشو با حرارت ملایم روشن کنید تا پنج دقیقه بجوشه و بعد خاموش میکنیم واجازه میدیم خنک بشه،سه تا چهار مرتبه این کارو انجام می‌دهیم تا زمانی که آبش غلیظ بشه و قوام بیاد ،
بعدش درب ظرفو گذاشته وبذارید تا کدو داخل شربت چند ساعتی بمونه ،حالا زیرش رو روشن کنید تا کمی داغ بشه و بعد داخل یه صافی بریزید تا شربت از کدو جدا بشه،بعد از این مرحله که سه ساعتی زمان میبره کدو هارو داخل مقداری شکر بزنید توی یک سبد بچینید و روی سبد یه پارچه ی نازک بکشید واجازه بدید تا خشک بشه.
برای من سه چهار روز طول کشید ،وبعد در یخچال به مدت یک ماه نگهداری کنید،
البته در فریزر تا چند ماه میمونه ، میتونید این کدو شکری رو از حالا برای عید فریز کنید
🔴من مرحله آخرکدوهامو شکری نکردم چون خودشون شیرین بودن
🔴روی بخاری یه روزه خشک شدن😉
ارسالی کاربر کدبانوی کانال هماجان❤
@khanompaz
اینم #سفره_یلدای خونه مادر من
🍉🕵️♀️🍉🕵️♀️🍉🕵️♀️🍉
ارسالی کدبانوی کانال سهیلا جان
چه حس زیبایی داره خونه مامانا😍
@khanompaz
اینم از #یلدای خونه مادر بزرگ ما
🕵️♀️🍉🕵️♀️🍉🕵️♀️🍉🕵️♀️
ارسالی عزیز دلمون بانام کاربری یامهدی(عج)
@khanompaz
اینم میز شب #یلدای ساده خونه مادربزرگم
🕵️♀️🍉🕵️♀️🍉🕵️♀️🍉🕵️♀️
ارسال عزیزمون زینب جان
پدربزرگها ومادربزرگها سرمایه های گرانبهای زندگی اند.خداحفظشون کنه.❤
@khanompaz
#لوکوم_لبو
#مسقطی_لبو آسون وعاالی
موادی که براحلوالبو درست کرده بودم زیاد شد باهاش مسقطی درست کردم.
مواد پوره لبوشکر گلاب نشاسته همه روباهم مخلوط وی شعله گذاشتم تا غلیظ شد از فرنی غلیظتر بعد درظرف ریختم یه ساعتی تویخچال بست وبعد برش دادم.به راحتی از ظرف برمیگرده.
بسیارخوشرنگ وخوشمزه.من براخوشمزه ترشدن مخلوط نشاسته ذرت ومعمولی زدم.برای هویجم همینطور.میتونید باهرمیوه ای درست کنید.
نوش جان
خانم پز دنیای خوشمزه های آسان👇👇
@khanompaz
لطفا در ایتا مطلب را دنبال کنید
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلیپ_لوکوم_هویج
یه #دسر ترکیه ای شبیه مسقطی خودمون
دستور #کلیپ👇👇
هويچ. يك كيلو
آب يك ليتر(تقريبا 4ليوان ميشه)
نشاسته معمولي ۵ ق غ
شکریک پیمانه
فندق خرد شده یک استکان کوچک
وانیل یک ق چ
ابتدا پوست هویچ را بگیرید و خوب بشویید و اون رو خردش کنید
و بریزید داخل یک تابه با یک لیتر آب بذارید خوب بپزه و‌نرم بشه
بعد از پخت هویچ رو بیرون بیارید و بذارید خنک شه
هویچ را با یک لیوان از آبی که تو تابه هست (هویچ باهاش پختید )
بریزیدداخل میکسر تا خوب پوره بشه
پوره را به همراه نشاسته و شکر بذارید رو حرارت و هم بزنید (حدود پنج دقیقه )
بعد حرارت خاموش کنید و وانیل و فندقتون رو اضافه کنید
سپس بریزد داخل یه ظرفی که سلفون انداختید
سلفون باعث میشه بعدا برش و جدا کردنش راحت تر باشه
بذارید تو یخچال به مدت یک روز و وقتی خوب خنک شد به هر مدل دوست دارید برش بزنید و در پودر نارگیل بغلطونید و نوش جان کنید😋
خانم پز👇👇👇
@khanompaz
#ایده_تزئین_ماست
#تزیین_سالاد_اولویه
#آدم_برفی_ماستی
روی ماست شوید خشک یا نعنا بریزید وبعد با قیف ماست ساده روبه شکل دلخواه که میتونه ادم برفی باشه بریزید.
بعد با هویج(شال) اسمارتیز(دکمه) برگ کلم بنفش(کلاه) وترافل وگل محمدی و...تزیین کنید.
@khanompaz
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_اسفنجی
#کیک_پایه خامه کشی
#کیک_تولد۶ تخم مرغی
مواد ۶عدد تخم مرغ
۱۵۰گرم شکر
۱۵۰گرم آرد
۳ق غ آب جوش
وانیل ۱هشتم ق چ
بکینگ پودر ۱ق چ
نمک یک پنس
🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂
برای اضافه کردن هر تخم مرغ ۲۵گرم شکر و۲۵گرم ارد اضافه کنید.
باخانم پز همراه باشید👇👇👇
@khanompaz
#میوه_آرایی
هنر سپیده جان کاربر هنرمندکانال👌👏👏👏
احسنت بسیارعااااالی👌
@khanompaz
#حلوا_شیره_بانان
یه صبحانه مقوی وخوشمزه 😋
مواد لازم
نان باگت ۲عدد یا مغز نان تافتون
شیره خرما یا انگور نصف لیوان
آب نصف لیوان
کره یا روغن حیوانی۷۰گرم
کنجد برای تزیین
طرز تهیه؛
ابتدا نان باگت یا مغز نان تافتون رو با دست نرم کنید.
ودرتابه باکره کمی تفت بدید.
بعد شیره خرما یا انگور را باآب مخلوط کنید( بستگی به غلظت شیره داره مقدار آب)وبه نان تفت خورده اضافه کنید.وهم بزنید سریع نان شیره روبه خودش جذب میکنه.وحلوای خوشمزه ما آماده است .
اونو در ظرف بریزید وروش کنجد بپاشید ونوش جان کنید.
#حلوا
#صبحانه
#سلامت
خانم پز دنیای خوشمزه های آسان وارزان👇
@khanompaz
#ترفندته_دیگ_خوشرنگ
اگر میخواهید ته دیگ #نون یا سیب زمینی تون خوشرنگ بشه توروغنش کمی زعفران دم کرده یا ندارید کمی زردچوبه بزنید.👌😋
#ته_دیگ
خانم پز👇👇👇👇
@khanompaz
مواد لازم برای تهیه #سس_براق_فرانسوی
#کیک_آینه_ای
پودر ژلاتین100 گرم
شکر300 گرم
گلوکز300 گرم
خامه صبحانه200 گرم
شکلات سفید300 گرم
رنگ خوراکی به میزان لازم
آب به میزان لازم
طرز تهیه #سس_براق فرانسوی
برای تهیه سس براق فرانسوی باید یک روز قبل از روز تحویل یا سرو #کیک دست به کار شوید. پس ابتدا پودر ژلاتین را با 500 گرم آب را داخل یک ظرف فلزی ریخته و به روش بن ماری، روی بخار آب به مدت بیست دقیقه حرارت دهید تا ژلاتین کاملا حل شود.
حالا ظرف را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا کمی از حرارت بیفتد.
وقتی ظرف کمی خنک شد، آن را به مدت یک روز داخل یخچال قرار دهید.
فردای آن روز، برای تهیه سس براق شكر، گلوگز و 150 گرم آب را باهم مخلوط کرده و روی شعله قرار دهید.
دقت کنید که مواد باید فقط داغ شوند پس وقتی دور حباب‌های ریز دیدید یعنی قبل از اینکه مواد شروع به جوشیدن کنند؛ ظرف را از روی شعله بردارید.
شکلات‌ها را خرد کرده، داخل مخلوط بریزید تا آب شوند.
در این مرحله خامه را اضافه کرده و چند قطره از رنگ خوراکی مورد نظر خود را داخل مواد بریزید و با همزن برقی مواد را برای حدود 2 دقیقه هم بزنید تا یک‌دست شوند.
حالا حدود 100 گرم از تركيب ژلاتینی که روز قبل آماده کردید را خرد کرده و داخل مخلوط بریزید و به آرامی هم بزنید تا هوا داخل مواد نشود و ژلاتین در مواد حل شود.
در اخر سس را از داخل صافی عبور دهید تا کاملا یک‌دست شود.
برای تزیین کیک با سس براق ابتدا کیک را با خامه فرم گرفته کاور (روکش) کنید و آن را به مدت 2 ساعت داخل فریزر قرار دهید تا سطح کیک کاملا منجمد شود.
سپس کیک را از فریزر بیرون آورده و سس براق را روی آن ریخته و کاملا صاف کنید.
کیک خوشمزه شما با تزیین سس براق فرانسوی آماده است.
خانم پز دنیای خوشمزه ها👇👇👇👇
@khanompaz
#خانم_ها
هنگام عادت ماهیانه غذاهای سرشار از کلسیم میل کنید!
✅خانمها روزانه به ۱۲۰۰میلی گرم کلسیم نیاز دارند
👌🏻برخی منابع سالم #کلسیم عبارتند از
کلم
بروکلی
ماست
شیرعسل
سویق سنجد
@khanompaz