#قروتی_به_سبک_گناباد #قروتی_خراسانی #اشکنه_کشک #کمه_جوش #قروتی_یاقروتو یک غذای آبکی خوشمزه هست با #کشک یا #ماست چکیده تهیه میشه وتقریبا در کل کشور به نوعهای مختلف پخت میشه.و غذای مقوی ومحبوبیست به نوعی که باماست چکیده هست کمه_جوش وبعضی جاها بهش #کالا_جوش میگن. دراینجا ساده ترین روش پخت رو براتون مینویسم.امیدوارم مفید باشه. مواد لازم ؛ #قروتی_آسان کشک سابیده به اندازه لازم پیاز ۱عدد گردو یا پسته خردیا آسیاب شده نمک زردچوبه نعنا خشک به میزان لازم روغن ترجیحا روغن حیوانی طرز تهیه؛ اگر کشک خشک درمنزل دارید آن را آب کرده تا خیس بخورد وبعداز نیم تایک ساعت درکشک سابی که سفالی هست آنرا بسابید اگر کشک سابی ندارید میتوانیداز کشک سابیده آماده استفاده کنید.وبا کمی آب رقیقش کنید. سپس روغن را در قابلمه ریخته وپیاز راخرد کرده سرخ کنید پیاز نباید خام بماند وگرنه زیر دندان مناسب نیست.بعدکه پیاز کاملا سرخ شد نعنا وزردچوبه را ضافه کرده کمی که تفت خورد گردورا اضافه کنید بعداز اینکه گردو بامواد مخلوط شد کشک سابیده را اضافه کرده ومیگذاریم تا یکی دوتا قل بزند. غذای خوشمزه ما آماده است. این غذای خوشمزه رابا نان تلیت کرده وبا سبزی وپیاز میل کنید ♥️🌸♥️🌸♥️🌸♥️🌸♥️ این غذای خوشمزه رو مریم عزیز پختن به سبک گناباد...که جاتون خالی بسیار خوشمزه بود.🤗 @khanompaz 🍞🌸🍞🌸🍞🌸🍞🌸🍞

ما #اشکنه_کشک رو با پیاز داغ و نعنا داغ و گردوی فراوان درست میکنیم و با خوراک بادمجان سرومیکنیم جای همه دوستان خالی عالیییی شده بود 😋😋😋☺️☺️☺️ 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 هنر مهساخانم گل کدبانوی گروه آشپزیمون👌👏👏👏 @khanompaz

ناهار من #کلجوش با نان محلی مخصوص خودش ما جونمون به نون کرنو بنده یعنی کلجوش فقط با این نون همراه با مغز گردو و پسته فراوان با روغن زرد گوسفندی همراهش هم سبزی خوردن پیاز خیار و کلم برگ و فلفل دلمه عاااالی میشه😍 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 اینم هنر عزیزمون از نسل کوثر از دیار یزدوکرمان با نان محلی به نام #کُرنو این نون روی سنگ پخت میشه الان شما پشت نان رومیبینید نانش شبیه کیک هست به همون قطر... 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 @khanompaz

👆👆👆👆👆 #میانبر به سبکهای مختلف پخت #اشکنه_کشک وتهیه #کشک_درخانه 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸

#اشکنه_کشک تخم مرغ میزنن توش.. اینم جالب بود ومتفاوت البته بیشتر واسه ماست خوبه که موادش شل هست تخم مرغ غلیظش میکنه... اسمش #اشکنه_ماست هست.. دستور توکانال هست👇👇👇 @khanompaz

#اشکنه_ماست #یه_غذای_فوری شبیه کله جوش یا #قروتی هست با تفاوت تخم مرغ که اونو #اشکنه میکنه👌 دستوراز برنامه به خانه برمیگردیم اردیبهشت ۹۸ دیدم. این غذارو پختم که دستور رودرادامه با تغییرات خانم پزی براتون میذارم.بسیارخوشمزه ومتفاوته حتما امتحان کنید. مواد لازم: پیاز خلالی یک عدد روغن جامد دو ق س آرد گندم یک و نیم ق س زردچوبه یک ق م کاکوتی یک ق س نعناع خشک یک ق س ماست 500 گرم آب چهار پیمانه رشته پلویی 50 گرم تخم‌مرغ چهار عدد نمک به میزان لازم روش تهیه: پیاز را با روغن تفت داده تا طلایی شود، سپس آرد را در آن ریخته و به تفت دادن ادامه می‌دهیم تا خامی آن از بین برود. زردچوبه، کاکوتی و نعناع خشک را اضافه کرده و تفت می‌دهیم. ماست را افزوده و به صورت مداوم هم می‌زنیم تا نبُرد و نمک را اضافه می کنیم. آب را اضافه کرده و هم می‌زنیم تا به جوش آید. رشته پلویی را نیز در آن می‌ریزیم وقتی پخت، دو عدد از تخم‌مرغ‌ها را در اشکنه شکسته و هم نمیزنیم تا تخم مرغ ها بصورت درسته بسته شوند . دو عدد تخم مرغ دیگر را در کاسه‌ای با چنگال می‌زنیم، بعد آن را در اشکنه ریخته و در حین ریختن، اشکنه را مداوم هم می‌زنیم تا تخم‌مرغ بصورت بریده بریده بسته شوند. پس از یکی دو جوش زیر اشکنه را خاموش کنید. خانم پز👇👇👇👇 @khanompaz

#لوشی_جوش اینم هنر قدیمیها👇👇👇👇 ZF: مادرشوهرمن همه چی جوش درست می کنن مافقط #کله_جوش بلدبودیم با کشک محلی ایشون هم #لوشی_جوش هم #لواش_جوش هم #ریواس_جوش هم #گوجه_جوش درست می کنه #لوشی آلوهای ترش محلیشونه که میجوشونن ازصافی رد میکنن به جای آب وکشک توی کله جوش ازاین استفاده میکنن #لواش_جوشم که بالواشکه ریواسم که باز میجوشونن آبشو استفاده میکنن تواین غذا با پیازداغ و نعنا وگردوی تفت داده وروغن محلی عااالیه. 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃