#خورشت_فسنجون
#فسنجان_مرغ🍗
خوشمزه ملس
مواد لازم؛
ران مرغ نیم کیلو( سینه مرغ هم میشه)
گردو آسیاب شده ۲۰۰گرم
پیاز۱عدد
رب انار نصف لیوان
شکر ۱ق دلخواه
نمک وفلفل زردچوبه به میزان لازم
طرزتهیه؛
ابتدا گردورا آسیاب کرده تا کاملا له شود بعد همراه ۶لیوان آب میذاریم تا نیم ساعت با شعله ملایم بپزه.مراقب باشید غلیظ نشه مایع شل ورونی باشه لازم شد بازآب اضافه کنید.
بعد مرغ را باپیاز رنده شده داخل تابه تفت میدهیم بهش نمک وادویه وزردچوبه میزنیم.وبه گردوها اضافه میکنیم آبش رواندازه کرده یک ساعت میذاریم بپزه.
دراواخر پخت اگر آبش زیادبود شعله روزیادمیکنیم تا غلیظ بشه.ورب انار را کم کم اضافه میکنیم واگر ترش بود۱قاشق شکرمیزنیم تا ملس بشه. وقتی به غلظت دلخواه رسید شعله رو بسیارکم کرده تا به روغن بیفته.
خورشت خوشمزه وجاافتاده ما آماده است.
نکته؛❤
میتوانید با سینه مرغ هم فسنجان فوری بپزید.سینه مرغ را باپیاز تفت داده گردوآب ورب انار را اضافه کرده بذارید غلیظ بشه.
❤ماده اصلی فسنجون گردو ورب انار هست گردومیشه با پسته جایگزین کرد اما رب انار جایگزینی نداره.
خانم پز کانالی پراز خوشمزه های آسان👇👇
@khanomoaz
9 قانون برای #سلامتی بیشتر که خیلی از ما نسبت به آن بی توجه هستیم :
1⃣ گوشت کمتر، سبزیجات بیشتر.
2⃣ نمک کمتر، سرکه طبیعی بیشتر.
3⃣ شکر کمتر، میوه بیشتر.
4⃣ غذا کمتر، جویدن بیشتر.
5⃣ حرف زدن کمتر، عمل بیشتر.
6⃣ حرص کمتر، بخشش بیشتر.
7⃣ نگرانی کمتر، خواب بیشتر.
8⃣ رانندگی کمتر، پیاده روی بیشتر.
9⃣ عصبانیت کمتر، خنده بیشتر
شادباشید وانشاءالله لبخند مهمان همیشگی لبهاتون باشه. 😊💝
@khanompaz
لطفا در ایتا مطلب را دنبال کنید
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلیپ_ته_چین_مرغ
#ته_چین
میتونید همراه مرغ زرشک وبادمجان سرخ شده هم بریزید.مواد داخلی سلیقه ای هست
حتی میتونید سبزیجات پخته مانند هویج لوبیا سبز وکدو بادمجان فلفل دلمه و....بریزید.
@khanompaz
#حلوا_ویفری #خانم_پز
#حلوا_بوتیکی(مدرن)
#شماره۷
یه حلوای آسون وفوق خوشمزه با عطروطعمی دلپذیر.
این حلوای خوشمزه خیلی آسونه ومانند حلوای لوز مجلسی هست فقط درآخر بهش ویفر پودر شده اضافه میکنیم که طعمش رو فوق العاده میکنه.وکیفیت ویفر تاثیر مستقیم درمزه این #حلوا داره.
♨️دستورمختصر.✅
یک لیوان سرپر آرد سفید روتوتابه تفت میدیم بعد نصف لیوان آرد برنج بهش اضافه کرده اونم ۱۰دقیقه تفت میدیم تا بوی خامیش برطرف بشه نباید زیاد رنگ آرد تغییر کنه
بعد ۱۵۰گرم کره یا ۱۲۰گرم روغن جامد بهش میزنیم ویکی دودقیقه دیگه تفت میدیم سپس شعله را خاموش کرده و۸۰گرم پودرقند معادل یک سوم لیوان و۱۲۰گرم ویفر پودرشده بهش میزنیم وبا ته قاشق حسابی مخلوط میکنیم وداغ داغ درقالبهای سیلیکونی فشرده میکنیم.
اگر قالب ندارید روی نایلون با وردنه بازکنید وقالب بزنید وبذارید یخچال ببنده.
بعدمیتونید روش روباشکلات آب شده تزئین کنید.
این حلوا اینقدر خوشمزه هست که به تزیین نمیرسه.
دستور کامل بزودی تایپ میکنم.
سپاس از همراهیتون❤👇👇👇
خانم پز دنیای خوشمزه های امتحان شده😋🤗
@khanompaz
آشپزی خانم پز👩🍳
#مراحل_حلوا_ویفر #خانم_پز👆 #حلوا_مدرن آسون خوشمزه یادداشت لازم👌 خانم پز👇👇👇👇👇👇 @khanompaz
#حلوای_ویفر
#حلوا_ژورنالی_مدرن
یه حلوای فوق خوشمزه ومعطر یادداشت لازم
🍂مواد لازم 🍂
آرد قنادی ۱۵۰ گرم
آرد برنج 🎍۷۵گرم
کره 🎍۱۵۰ گرم
وانیل 🎍کمی
پودر قند 🎍۸۰ گرم یا کمتر (چون ویفرشیرینه)
ویفر پودر شده هر طعم و مزه ای که دوست دارین . 🎍۱۲۰ گرم
🍃طرز تهیه 🍃
ابتداآردروبریزد داخل تابه وباشعله کم تفت بدید ومرتب هم بزنیدآردنباید تغییر رنگ بده.
بعدآردبرنج رواضافه کنید ویه ربع دیگه تفت بدید مراقب باشید آرد نسوزه.چون آردبرنج زودمیسوزه.
سپس شعله روخاموش کرده وآردها روالک کرده دوباره به تابه برگردونید بعد بهش کره یا روغن جامد رواضافه کنید ویکی دودقیقه با کره تفت بدید.( زیاد روغن نریزید چون ویفرهم روغن داره هم شیرینه)
شعله روخاموش کرده وپودرقند وویفر پودرشده رواضافه کنید.روباته قاشق حسابی مخلوط کنید.
وداغ داغ داخل قالب سیلیکونی فشرده کنید وبذارید یخچال تا۲ساعت ببنده.
حلوای خوشمزه ما آماده است.
📝#نکته ها📝
👈💖میتونید ویفر روکمترهم بزنید.
کیفیت ویفر درمزه وعطر این حلوا تاثیر مستقیم داره.
👈💖میتونیداز ویفر شکلاتی یا ساده استفاده کنید
رنگ حلوا بستگی به ساده وشکلاتی بودن ویفرتغییر میکنه.
👈💖میتونید به دلخواه ۱۰۰گرم گردو پودرشده هم به مواد اضافه کنید.) که من تابستونه نزدم)
👈💖اگر قالب سیلیکونی ندارید میتونید درته ظرف پیرکس فشرده کنید وروش پودرپسته بریزید وبعد به شکل دلخواه برش بدید.ویا با وردنه داغ باز کرده وباقالبهای شیرینی با ته استکان قالب بزنید.
بعد سردشدن روش روباشکلات آب شده وپودرگل محمدی تزیین کنید که البته ما نصفشو داغ داغ خوردیم😂 به تزیین نرسید.
من بااین مواد ۳۰عدد حلوا داشتم.
بعدآماده شدن بریزید داخل ظرف دردار بذارید یخچال و۱۰دقیقه قبل از سرو بیرون بیارید ونوش جان کنید.
امیدوارم بپزید وخوشتون بیاد.
خانم پز کانالی پراز خوشمزه های امتحان شده👇👇👇👇👇
@khanompaz
سلااااام صبحتون بخیر 🤗
یه #صبحانه_خلاقانه مشت داریم براتون👌
#خاگینه_توری👇👇
یه عدد تخم مرغ روهم بزنید وباکمی نمک وادویه درقیف ریخته وبه صورت خطوط افقی وعمودی توتابه چرب بریزید بعد پخت اونو رول کنید ومیتونید بینش هرچی دوست دارید بذارید.
نوش جان
به همین آسونی به همین خوشمزگی😋
روزتون پراز عشق😍
@khanompaz
@khanompazz
🍳🍳🍳
#نکات_خوشمزگی_املت🍅
املت یه غذایی که آقایون هم خوب میپزن پس نیاز به دستور نیست فقط چند نکته برای داشتن یک #املت_خوشمزه وخاص 👌
۱_ پوست گوجه را بگیرد وانرا رنده یا ریزخردکنید
۲_بعداز تفت دادن پیاز به آن #زردچوبه و #دارچین وفلفل سیاه بزنید.
۳_کمی فلفل #دلمه ای به املت اضافه کنید.
۴_به اندازه تخم مرغ بزنید (تخم مرغ زیاد باعث سفیدشدن املت میشود.)
۵_روغن مناسب واندازه بزنید.روغن کم باعث مات شدن املت میشود..
باخانم پز همراه شوید👇
@khanompaz
@khanompazz