#شیرینی_نخودی_بدون_فر
🍭🍭🍭🍭🍭
شیرینی نخودی از اون خوشمزه هاست که نمیشه ازش گذشت.اما چون پختش یکم فوت وفن داره همیشه از پختش درمیریم.
📝📝📝📝📝📝
اما امروز یه دستور آسون وراحت وبدون دردسر براتون آوردم که بدون نیاز به فر میتونید یه #شیرینی نخودی عالی وخوشمزه درست کنید.
@khanompaz
☄💖☄💖☄💖☄
مواد لازم :🌼شیرینی نخودی بدون فر🌼
آرد نخود✔ یک لیوان.
پودر قند✔ یک لیوان ویه قاشق غذاخوری کمتر.
هل ساییده✔ یک قاشق مرباخوری.
کره آب شده✔ حدود نصف لیوان.
@khanompaz
💫💌💫💌💫💌💫
اول آرد نخودچی رو بدون روغن توی ماهیتابه ریخته و با شعله ملایم تفت میدیم ومرتب هم میزنیم تا خوب برشته شه و عطرش دربیاد.
بعد میزاریم تا سرد بشه.
بعد پودر قند و هل رو اضافه میکنیم
وبعدکره آب شده را آرام آرام‌اضافه و خوب ورز میدیم تا یه خمیر یکدست وسفتی بدست بیاد.(مراقب باشید خمیر شل نشه کره را کم کم اضافه کنید.)
سپس روی سطح صافی بین دوپلاستیک خمیر رابا وردنه باز کرده وبه قطر یک سانت یا بیشتر قالب میزنیم.
@khanompaz
🔷️🔶️🔷️🔶️🔷️🔶️🔷️
نکته؛💎
اگر قالب نداشتیم میتونیم به صورت لوزی یا مربع ببریم وروش دلخواه پودر پسته یاتخم خرفه بپاشیم.
ودر اخر دریخچال میزاریم تا کاملا ببنده.
شیرینی #نخودی ما آماده است.
🎯به همین راحتی
🎯به همین آسونی
نوش جان
💟💦💟💦💟💦💟💦💟
تا کانال آشپزی خانم پز هست غمت نباشه
تومیتونی با کمترین امکانات بهترین کدبانو بشی.💖
eitaa.com/khanompaz
کانال آشپزی خانم پز درایتا⬆️
sapp.ir/khanompaz
آدرس کانال درسروش⬆️
نهار امروز #سمبوسه فرداعلای خانم پز 👩🍳
همراه با عشق تقدیم نگاه مهربان شما.💖
جاتون خالی تا من عکس گرفتم نصفش نبود😄
دستورپست بعد👇
☄☄☄☄☄
@khanompaz
#سمبوسه
#سمبوسه_جنوب
سمبوسه یک غذای جنوبی هست که طرفدار زیاد داره.وانواع مختلفی داره که نوع سیب زمینی پخته از بقیه مشهورتره.من که عاشقشم.😋
@khanompaz
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
☄مواد لازم برای سمبوسه_خانم پز☄
سیب زمینی ♨️ ۷عدد کوچک یا دوعدد بزرگ
نان لواش♨️ ۵عدد
پیاز ♨️دوعدد
تره ♨️خرد شده یک لیوان
فلفل سیاه ♨️۱ق چ
فلفل قرمز♨️ کمی(برای تند پسندان )
زرچوبه♨️ ۱ق چ
گوشت چرخ کرده ♨️دلخواه کمی
روغن برای سرخ کردن ♨️به میزان لازم
نمک ♨️به میزان لازم
یک قاشق آرد♨️ برای زمان پیچیدن
@khanompaz
💎💎💎💎💎💎💎
🌟طرزتهیه:🌟
پخت سمبوسه سه مرحله داره
اول🔶️ مرحله آماده سازی مواد
دوم🔶️ مرحله پیچیدن
سوم🔶️ مرحله سرخ کردن.
💫💫💫💫💫💫
ابتدا سیب زمینیها را شسته ودر ظرفی آب پز میکنیم اگر عجله دارید میتوانید پوست کنده خلال کنید وبا یکی دولیوان آب بپزید تا آبش خشک شود.
تا سیب زمینی بپزد بروید سراغ آماده کردن بقیه مواد.
📍سمبوسه هرچه پر پیازتر باشه خوشمزه تر هست
پیاز را نگینی خرد کنید وبا کمی روغن تفت میدهیم تا طلایی شود.
بعد فلفل ونمک وزردچوبه را اضافه می کنیم
( سمبوسه غذایی که میتونید درادویه دست ودلباز باشید وتندش کنید.)
وبعد تره خرد شده را اضافه کرده وتفت میدهیم تا آبش خشک بشه وحسابی تفت بخوره.
وقتی سبزیها تفت خورد سیب زمینی های پخته شده پوست کنده وله میکنیم وبه سبزیها اضافه می کنیم ودرحد مخلوط شدن هم میزنیم وگاز را خاموش می کنیم.
مواد سمبوسه ما آماده پیچیدن است
@khanompaz
🌼🌼🌼🌼🌼
💦مرحله دوم پیچیدن سمبوسه💦
.نانها را به طول ۳۰تا ۴۰ سانت وعرض ۵سانت یا ۴انگشت می بریم.ویک قاشق از مواد دریک گوشه آن می گذاریم واز یک گوشه تا میزنیم به صورت مثلثی میشود یک تا می زنیم ویک بار به سمت چپ ویک تا ویک بار به سمت راست تا نان تمام شود.
در لای اخر اینکه سمبوسه باز نشود یک قاشق آرد را با کمی آب به صورت خمیری شل درست کرده وبه گوشه ها می زنیم تا خمیر باز نشود .
📍هرچه نان نازکتر ونرمتر باشه سمبوسه زیباتر وخوشمزه تری خواهیم داشت.
💯💯💯💯💯
همه سمبوسه ها را به همین طریق بپیچید.بااین مواد من ۲۰سمبوسه داشتم بعد در روغن سرخ می کنیم وقتی هردوطرف طلایی شد سمبوسه آماده است.
#سمبوسه خیلی روغن می بره هروقت کم شد اضافه کنید.
میتونید سمبوسه های پیچیده رو در فریزر نگه دارید وهروقت خواستید سرخ کنید.
سمبوسه را با سس قرمز یا هرسسی که دوست دارید میل بفرمایید.
نوش جان
@khanompaz
🌟🌟🌟🌟
🔴نکته؛🔴
💦تره را خیلی ریز خرد نکنیدنباید حالت خمیری بشه. باید نگینی باشه که درون سیب زمینی دیده بشه.
💦میتونید از سبزی کوکو ویا گشنیز وجعفری هم استفاده کنید بستگی به ذائقه خودتون داره
.من فقط با تره روخیلی دوست دارم ومزه های دیگر رونمی پسندم.
💦گوشت چرخ کرده رواگر مایل بودید با پیاز تفت بدید.من گوشت نمیزنم چون میخوام یک غذای بدون گوشت بخورم.
💦اگر اهل فلفل دلمه ای هستید میتوانید کمی اضافه کنید.
بپزید ونوش جان کنید
☄☄☄☄☄☄
لینک کانال خانم پز درایتا وسروش↙️
🆔️eitaa.com/khanompaz
🆔️sapp.ir/khanompaz
صبح یعنی یک سلام ناب ناب
صبح یعنی دست دادن با آفتاب
صبح یعنی عطــر خوب رازقـی
صبح یعنی حس خوب عاشقی
سلاااااام صبحتون بخیر
هفته ای پراز زیبایی ونشاط براتون آرزومندم.
⚘🌱⚘🌱⚘🌱⚘
@khanompaz ♡
#شیرینی_لوز_بادام _خانم پز
#شیرینی_بدون_پخت
#شیرینی_توت_سفید
#شیرینی_لوز_پسته
#شیرینی_لوز_گردو_خانم_پز
🆔️@khanompaz
♨️♨️♨️♨️♨️♨️♨️
شیرینی بسی خوشمزه آسون واعیونی
برای تهیه انواع لوزها دستورهای متفاوتی وجود داره که بعضیاش با شربت درست میشه اما این روش راحت ترینه و سریع هم آماده میشه.
👑👑👑👑👑
❤👈نه نیازی به فر داره ونه گاز وهیچ پختی نداره.
بسیار خوشمزه ومقوی سرشاراز کلسیم هست وملین حتما امتحان کنید.
@khanompaz
💎💎💎💎💎💎
مواد لازم:لوز بادام
#شیرینی _توت سفید
بادام پوست گرفته یا خلال بادام🎈 ۱لیوان
گلاب 🎈دوسه قاشق یا کمتر
پودر شکر یا پودر قند 🎈نصف لیوان
تخم خرفه یا پودر پسته برای تزیین
💕💛💕💛💕💛💕
یک لیوان خلال بادام یا بادام پوست گرفته رو با نصف لیوان پودر شکر آسیاب کنید.
چون مغز بادام به تنهایی خوب آسیاب نمیشه به همین دلیل با پودر شکر به راحتی آسیاب میشه.
پودر شکر رو تا دوسوم لیوان هم میتونید بریزید.
در صورت تمایل از یک چهارم قاشق چایخوری پودر هل میتونید استفاده کنید اگرچه گلاب به تنهایی عطر و طعم خوبی بهش میده و همین کافیه.
@khanompaz
💦💦💦💦💦
بعد با چند قاشق گلاب که کم کم اضافه می کنید بصورت خمیر در بیارید.گلاب رو به اندازه ای بریزید که خمیر منسجم بشه ولی شل نباشه.
نرمی بادام خیلی مهمه که کاملا یکدست آسیاب شده ودرشت نباشه.
بعد در یه ظرف تخت اونو پهن کنید و با چاقو برشهای لوزی شکل زده سپس داخل یخچال بذارید تا کاملا خودشو بگیره.
.بعد بیارید بیرون و با کمک چاقو لوزها رو از یکدیگر جدا کرده و در ظرف سرو قرار بدین.
🌟مدل زعفرونی↙️
ویا اینکه بهش زعفرون بزنید وبین دوتا پلاستیک با وردنه باز کنید وروش مغز پسته خورد شده بریزید.وباوردنه مغز پسته هارا داخل خمیر ثابت کنیدوبه صورت لوزی ببرید.
@khanompaz
💫💎💫💎💫💎💫💎💫
💦مدل شیرینی توت سفید💦
اینکه از مواد کمی برداشته ودردست به شکل توت دربیارید وبعد در تخم خرفه بغلطانید وتهش یک خلال پسته بجای دم توت بذارید.
🌟🌟🌟🌟🌟
ویا با قالب شیرینی نخودی قالب بزنید ویا هرشکل دلخواه درآورید .
میتونید بعضیها رو زعفرانی ویا رنگی درست کنید.
🌱🌷🌱🌷🌱🌷🌱
💦 #لوزپسته💦
.برای تهیه لوز پسته میتونید از همین دستور استفاده کرده و به جای خلال بادام از خلال پسته استفاده کنید.
💦 #لوزگردو💦
برای تهیه لوز گردو هم از همین دستور میتوانید استفاده کنید وروش پودر گل محمدی خشک بریزید.
🌱🌷🌱🌷🌱🌷🌱
🔴نکته🔴
اگر از مغز بادام استفاده میکنید اول کمی در آب جوش بذارید تا پوستش راحت جدا بشه وبعد بادامها رو روی پارچه نیم ساعتی خشک کنید وبعد آسیاب کنید.اگر خیس باشه خودش چون روغن هم داره با آسیاب خمیری میشه.
این شیرینی در عین آسونی بسیار خوشمزه وزیباست.ومقوی برای کودکان وبزگسالان. حتما امتحان کنید.
نوش جان
💫🌹💫🌹💫🌹💫🌹💫
اگر دستورات امتحان شده غذاوشیرینی میخوای کانال خانم پز بهترین جاست.ادرس ماایتا↙️
@khanompaz
#لوزگردو خانم پز
با دستور بالا
قالب زده شده وتزیین با پودر گل محمدی
@khanompaz