#عدس_پلو
❤💚❤💚❤💚❤
#چندپلومخلوط خوشمزه بایک دستور
#بدون_گوشت یک غذای کامل
با تمام نکات پخت برای نوجوانان وتازه #عروسان👇👇
#عدس_پلو...#ماش پلو...#لوبیاپلو...#هویج پلو🥕
مواد لازم؛
برنج ۲پیمانه
عدس نصف لیوان
پیاز یک عدد
رب گوجه فرنگی یک تا دوقاشق
ادویه پلویی یا فلفل سیاه زردچوبه ودارچین کمی
زعفران و زیره سیاه دلخواه
آبلیمو ۱قاشق
زرشک کشمش وگردو کمی دلخواه
💫💐💫💐💫💐💫💐💫
طرز پخت؛
ابتدا عدس را شسته ومیذاریم با کمی آب ونمک حدود نیم ساعت بپزه بعد دریک تابه کمی روغن ریخته پیاز را خردکرده سرخ میکنیم .
بعد رب نمک وادویه رواضافه کرده کمی تفت میدیم بعد عدس پخته رو اضافه میکنیم دراخر آبلیمو گردو زرشک وکشمش رومیریزیم وگاز رو خاموش میکنیم.
(👈❤ #آبلیمو درپلوها باعث جلوگیری از خمیرشدن برنج میشه چون اونو سفتتر میکنه)
میریم سراغ #برنج 👇👇👇
برنج را شستیم وچندساعت با نمک خیس کردیم . درقابلمه آب وکمی نمک ریخته جوش که اومد برنجها را ریخته ومیذاریم تا مغز پخت بشه
👈❤وقتی بیشتر #برنجها_روی آب اومد وقت آبکشی برنج هست.
یکی دولیوان آب سرد به برنج اضافه میکنیم تا هم بیشتر برنج قد بکشه وهم هنگام آبکشی دستومونو بخارش نسوزونه.
بعدکه توسبد ریختیم.
ته قابلمه کمی روغن میریزیم ونان یا سیب زمینی برای ته دیگ میذاریم وبعد اول یک کفگیر برنج وکمی از مواد میریزیم ودراخر روی برنج زعفران دم کرده با زیره میریزیم.
👈❤(#زعفران رووقتی آخرمیریزیم برنج حالت های لایت (چندرنگ )پیدا میکنه وزیباتره.
بعد درقابلمه دم کنی میذاریم یکی دودقیقه شعله روزیادمیکنیم تا بخار بالا بیاد بعد شعله رو کم میکنیم تا ۲۰دقیقه دم بکشه.
👈❤#نشانه_دم_کشیدن برنج اینکه کمی حالت خمیده پیدامیکنن.
پلو عدس ما آماده است اونو با ماست یاترشی یا سالاد نوش جان کنید.
___
امیدوارم مطلب براتون مفید باشه.
خانم پز را به دوستان خود معرفی کنید❤
💫عضویت رایگان کپی با ذکر صلوت آزاد💫
ایتا خانم پز👇👇👇
@khanompaz
#آشپزی_آسان👇
#پلومخلوطها🍛
دستورعدس پلو خانم پز ( پست قبلی) رو یادداشت کنید وفقط با عوض کردن یک ماده اونو به یه خوشمزه دیگه تبدیل کنید. به همین آسونی #چندغذا با طعم متفاوت یاد گرفتید🤗
👇👇👇👇
برای #ماش_پلو 👈به جای عدس نصف لیوا ن ماش بزنید
برای #هویج_پلو👈 به جای عدس یک یا دو عدد هویج درشت رنده شده میزنیم
برای #لوبیا_پلو (سبز)👈 به جای عدس یک لیوان لوبیا سبز وهویج خرد شده وآبپز شده میزنیم.
#لوبیاپلو( چشم بلبلی)👈به جای عدس لوبیا چشم بلبلی پخته میزنیم. ومیتوانید اسفناج سرخ شده هم به مواد میانی اضافه کنید.ویا چریش( تره کوهی)
اگر اهل خوردن #گوشت هستید میتونید گوشت چرخ کرده یا سینه مرغ پخته وریش شده هم بزنید.
______
امیدوارم مطلب براتون مفید باشه.
#خانم_پز را به دوستان خود معرفی کنید❤
💫عضویت رایگان کپی با ذکر #صلوت آزاد💫
Eitaa.com/khanompaz
#آشپزی_آسان👇
#پلومخلوطها🍛
دستورعدس پلو خانم پز ( پست قبلی) رو یادداشت کنید وفقط با عوض کردن یک ماده اونو به یه خوشمزه دیگه تبدیل کنید. به همین آسونی #چندغذا با طعم متفاوت یاد گرفتید🤗
👇👇👇👇
برای #ماش_پلو 👈به جای عدس نصف لیوات ماش بزنید
برای #هویج_پلو👈 به جای عدس یک یا دو عدد هویج درشت رنده شده میزنیم
برای #لوبیا_پلو (سبز)👈 به جای عدس یک لیوان لوبیا سبز وهویج خرد شده وآبپز شده میزنیم.
#لوبیاپلو( چشم بلبلی)👈به جای عدس لوبیا چشم بلبلی پخته میزنیم. ومیتوانید اسفناج سرخ شده هم به مواد میانی اضافه کنید.ویا چریش( تره کوهی)
اگر اهل خوردن #گوشت هستید میتونید گوشت چرخ کرده یا سینه مرغ پخته وریش شده هم بزنید.
______
امیدوارم مطلب براتون مفید باشه.
#خانم_پز را به دوستان خود معرفی کنید❤
💫عضویت رایگان کپی با ذکر #صلوت آزاد💫
Eitaa.com/khanompaz
#آشپزی_آسان👇
#پلومخلوطها🍛
دستورعدس پلو خانم پز ( پست قبلی) رو یادداشت کنید وفقط با عوض کردن یک ماده اونو به یه خوشمزه دیگه تبدیل کنید. به همین آسونی #چندغذا با طعم متفاوت یاد گرفتید🤗
👇👇👇👇
برای #ماش_پلو 👈به جای عدس نصف لیوان ماش بزنید
برای #هویج_پلو👈 به جای عدس یک یا دو عدد هویج درشت رنده شده میزنیم
برای #لوبیا_پلو (سبز) 👈 به جای عدس یک لیوان لوبیا سبز وهویج خرد شده وآبپز شده میزنیم.
#لوبیاپلو( چشم بلبلی)👈به جای عدس لوبیا چشم بلبلی پخته میزنیم. ومیتوانید اسفناج سرخ شده هم به مواد میانی اضافه کنید.ویا چریش( تره کوهی)
اگر اهل خوردن #گوشت هستید میتونید گوشت چرخ کرده یا سینه مرغ پخته وریش شده هم بزنید.
__
امیدوارم مطلب براتون مفید باشه.
#خانم_پز را به دوستان خود معرفی کنید❤
💫عضویت رایگان کپی با ذکر #صلوت آزاد💫
Eitaa.com/khanompaz
#لوبیا_پلو_نذری برای 100 نفر
#استامبولی
یه #نذری خوشمزه واسون
مواد لازم؛
🌸برنج 10 تا 12کیلو گرم
🌸گوشت گوسفندی قیمه ای ریز یا چرخ کرده 5تا7 کیلو گرم
🌸رب گوجه فرنگی 1200 گرم
🌸لوبیا سبز خرد شده 5 کیلو گرم
🌸پودر گل محمدی 30 گرم
🌸زعفران 2 مثقال
🌸پودر زیره سبز 20 گرم
🌸کره 800 گرم
🌸پودر دارچین 50 گرم
🌸روغن مایع 1 لیتر
🌸پیاز 6 کیلو گرم
نمک و فلفل زردچوبه به میزان لازم
✨️🌸✨️🌸✨️🌸✨️
طرزتهیه؛ #لوبیاپلو نذری
ابتدا تابه را روی حرارت گذاشته و روغن می ریزیم وپیاز رو تفت میدیم تا سبک بشه بعد
گوشت ها را اضافه کرده و تفت می دهیم.
درمرحله بعد رب وادویه ها نمک فلفل زردچوبه دارچین را اضافه کرده تفت میدهیم اگر گوشت خورشتی هست آب کافی ریخته میذاریم بپزه واگر چرخ کرده هست .
بعد از آن لوبیاها را که قبلا به صورت بلانچ شده آماده کرده ایم را اضافه کرده تفت میدهیم کمی اب میریزیم تا مواد خوب باهم مخلوط شود.وقتی اب مواد تبخیر شد مواد گوشتی ما اماده است.
سپس برنج را نیز جداگانه آبکش می کنیم و کمی آن را زنده تر برمی داریم. حال کف قابلمه را ته دیگ می چینیم و یک لایه برنج را روی آن ریخته و بعد لایه ای از مواد گوشتی را می ریزیم
و روی آن مقداری پودر گل می پاشیم و بعد لایه های دیگر را به همین ترتیب می ریزیم.
در قابلمه را می بندیم تا بخار بدهد ..
و بعد از آن کره یا روغن را به برنج اضافه می کنیم و دیگر نیازی به آب ندارد.
در انتها نیز زعفران دم کرده را یک طرف قابلمه روی برنج می ریزیم تا آب آن کشیده شود و بعد از اینکه برنج آماده شد یا آن را با برنج مخلوط می کنیم یا به صورت جداگانه برای تزیین روی برنج استفاده می کنیم.
#غذای_نذری ما اماده سرواست نوش جان
دستور خانم بخشی سال ۹۵برنامه به خانه برمیگردیم تلویزیون.
#محرم
#نذری_صدنفر
#فاطمیه
#لوبیاپلونذری
🪷🍃🪷🍃🪷🍃🪷
ایتا آشپزی خانم پز کانالی پراز خوشمزه های آسان وامتحان شده👇👇👇👇
@khanompaz