🍏#قرابیه_سیب_هویج 🥕#خانم پز👩‍🍳 #شیرینی_سیب_هویج #شیرینی_مربایی #یه شیرینی #خوشمزه وخاص 💎💎💎💎💎 🌼مواد لازم برا خمیر 🌼 کره 🍃250 گرم وانیل 🍃 کمی آرد 🍃 حدودا 3 و نیم پیمانه ماست شیرین 🍃 2 ق غ زرده تخم مرغ🍃 1 عدد پودر قند 🍃 نصف پیمانه بکینگ پودر 🍃 نصف ق چ 🌺مواد لازم میانی 🌺 سیب ⚜ 2 عدد هویج ⚜ 1 عدد شکر ⚜ 5 ق غ کره ⚜ 20 گرم رنده پوست پرتقال ⚜1 ق چ پودر هل ⚜½ ق چ پودر دارچین ⚜½ق چ 🎋🎋🎋🎋🎋🎋 🎀طرز تهیه 🎀 ابتدا همه مواد به دمای اتاق رسیده باشه . ابتدا کره و پودر قند رو بزنید پنج دقیقه تا سبک و پفکی بشه . @khanompaz زرده تخم مرغ . وانیل و ماست رو هم اضافه کنید در حد یکی دو دقیقه بزنید . آرد و بکینگ پودر رو کم کم اضافه کرده تا یه خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد من حدودا سه پیمانه و نیم استفاده کردم شما هم کم کم بریزین که خمیر لطیف بشه . حالا خمیر رو به گلوله های ۱۶ گرمی تقسیم کنید و بزارین کناری. حالا شونه رو بزنین داخل آرد و یه گردی از خمیر که وزن شده رو بزارین رو دندونه های شونه و آروم باز کنین . خمیر خیلی نرم و لطیفه . از مواد میانی وسط خمیر بزارین و آروم از دو طرف بیارین وسط و سرشو به هم وصل کنین و ببندین . حالا بزارین رو سینی فر حواستون باشه اون طرفی رو که بستین بزارین زیر شیرینی باشه . میره تو فر از قبل گرم شده . دمای فر 180 زمان ۳۵ دقیقه من ۵۰ تا دونه با این مقدار خمیر شیرینی درست کردم . 💖💖💖💖💖💖 🌹طرز تهیه مواد میانی 🌹 ابتدا سیبهارو رنده کنید بعد هویج رو رنده کنید و شکر رو بریزین و کره و بزارین رو حرارت و مدام هم بزنید تا بپزه و آبش به خوردش بره . وقتی آبش خشک شد از رو حرارت بردارین و بهش پودرهل و پودر دارچین و رنده پوست پرتقال رو بهش اضافه کنین و هم بزنین بزارین کناری .تا خنک بشه بعد برید سراغ درست کردن خمیر . ♨️♨️♨️♨️♨️♨️ دستور این شیرینی رومن از کانال دنیای خوشمزه مژگان گرفتم وپختم بسیار عالی شد. البته من بعضیاشو مثل قطاب بستم اونایی که باشونه دوست ندارن هرمدلی دلشون میخواد میتونن ببندند. برای تزیین روش هم میتونید شکلات آب شده بزنید یا پودر پسته وترافل و...من از تخم خرفه استفاده کردم. 🍪🍪🍪🍪🍪 خیلی شیرینی دوست داشتنیه چون خلاقیت آدم روبالا میبره. تقریبا شبیه شیرینی مرباییه که موادش باخودش پخته میشه والبته مخفیه وهمین خاص ودوست داشتنیش کرده. 💍💍💍💍 #کانال آشپزی خانم پز یادت نره☺ @khanompaz

بفرمایید نهار فوری #کوکو_تره خانم پز مواد لازم برای دونفر: تره خرد شده نصف پیمانه پیاز کوچک ۱عدد سیب زمینی ۱عدد تخم مرغ ۲عدد مغز نان ترجیحا تافتون کمی یا ۲قاشق غذاخوری پودر سوخاری پونه یا نعنا خشک فلفل سیاه نمک زردچوبه به میزان لازم ♨️♨️♨️♨️♨️ طرز تهیه :✏ پیاز وسیب زمینی را رنده کنید بعد تره خرد شده ونعنا خشک ونمک وفلفل وزردچوبه را اضافه کنید سپس نان نرم تافتون یا لواش راتوی دست نرم کنید وبا مواد اضافه کنید ✏ نان باعث میشه آب سیب زمینی وپیاز گرفته بشه وکوکوی منسجمی داشته باشید. وقتی مواد خوب مخلوط شد تخم مرغها را یکی یکی اضافه کنید وهم بزنید. مایه کوکو آماده است.میتوانید یکجا درتابه بپزید یا اینکه با قاشق از مایه بردارید ودر روغن سرخ کنید. وبا گوجه فرنگی سبزی وسس قرمز یا سفید میل کنید. با این مواد ۹عدد کوکو خواهید داشت. نوش جان اگرهم زیاد عجله دارید فقط تره نان وتخم مرغ را امتحان کنید بسیار خوشمزه ومقوی هست. نوش جان 🎀🎀🎀🎀 #کانال آشپزی خانم پز @khanompaz

#نكات ريز#جالب و خواندنى در آشپزى #خانم پز 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 🔸برای اینکه برنج به ته دیگ نونی قابلمه مون نچسبه روی نون رو باید کمی خیس کرد . 🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚 🔸برای اینکه برنجمون خوب قد بکشه تو لحظه های آخر که میخوایم آبکشش کنیم یک لیوان آب سرد بهش اضافه کنید. 🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵 🔸برای اینکه قورمه سبزی مون خوب روغن بندازه و به اصطلاح روغن سبز تیره پس بده وسطای پختن خوروشت یک قاشق شنبلیله که خیلی خوب سرخ و خشک شده بهش اضافه کنید. یا اینکه اخرای پخت زیرش روخیلی کم کنید وهم نزنید روغن رو میاد. 🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆 🔸برای اینکه پوست بادمجان های کبابی مون زود و بدون دردسر کنده بشه بعد از کباب شدن اونهارو تو یه نایلون بندازید تا چند دقیقه بمونه اونوقت براحتی پوستشون کنده میشه بدون اینکه گوشت بادمجون اسیب ببینه. @khanompaz 🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛 🔸برای اینکه لوبیا پلو عطر و بوی خوبی بگیره آخرای پخت موادش یک قاشق مربا خوری پودر گل سرخ اضافه کنید بهش. 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲 🔸برای اینکه یه قیمه خوشمزه داشته باشید آخرای پخت خورشت چند قطره گلاب اضافه کنید بهش و بلافاصله زیرشوخاموش کنید. 🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝 🔸برای اینکه ماکارونی و لازانیا بهم نچسبه و خوشرنگ بشه تو ابش کمی زرد چوبه اضافه کنید. 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 🔸برای اینکه بفهمید تخم مرغ هاتون خوب آبپز شده یا نه بچرخونیدش اگه چرخید خوب پخته اگه نه که نپخته 🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵🍵 🔸برای خوشمزه تر شدن قرمه سبزی یک ساعت مونده به سرو توش رب انار بریزید 🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘🍘 🔸برای خوشمزه تر شدن کتلت تو موادش زیره و پودر آویشن بریزید. 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕 🔸برای اینکه پنیر پیتزاتون خوب کش بیاد قبل از اینکه پیتزا رو داخل فر بزارید روش آب اسپری کنید . 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🔸برای اینکه آش رشته لعاب داشته باشه و خوشمزه تر بشه کمی بلغور گندم همراه حبوبات خیس کنید و با هم بپزید . 🔉🔉🔉🔉🔉🔉🔉🔉🔉 🔸برای برداشتن ترشی از ظرف ترشی از ملاقه استیل استفاده نکنید چون باعث میشود ترشی زود خراب شود . 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕 🔸اگر میخوهید پیتزا یا بعضی از غذاهاى خميرى که داخل فر طبخ میشود لطیف تر شود هنگام پخت داخل فر یک ظرف آب جوش قرار دهید . 🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞 🔸برای تازه ماندن برنج پخته در یخچال،یک تکه نان روی آن قرار دهید. 🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖 🔸برای ترد شدن گوشت روی همه قسمت های آن مخلوطی از سركه و روغن زیتون بمالید و بگذارید بماند ، سپس بپزید . 🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷 🔸برای بهتر رنگ دادن زعفران : هر مقدار زعفران ساییده شده یا حتی نسابیده را در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن یک تکه یخ بگذارید تا در دمای اتاق یا آشپزخانه یخ آب شود نتیجه را خواهید دید . با این روش ماندگاری رنگ و بو و طعم آن بمراتب بیش از دم کردن آن با آب داغ هست . 💫💫💫💫💫💫💫💫 #کانال آشپزی در سروش وایتا👎 @khanompaz

سلااااام عصر زیبای آدینتون بخیر مهربانان💝 طاعاتتون قبول باشه انشاءالله. عرض #خوش_آمد دارم به عزیزان تازه وارد.💐 🌹💐🌹💐🌹💐🌹 دوستان خوبم میتونید باسرچ کلمات کلیدی تک کلمه ای مانند #کیک #خورشت.. #حلوا و....سریعتر به دستورمورد نظر دست پیداکنید. قریب ۴۰دستور #حلوا درکانال موجوداست دستورانواع کیک خورشتها و #غذاهای_فوری بسیار که برای سهولت درپیداکردن غذاهای حاضری اونوعلاوه براینجا به کانال جداگانه انتقال دادم که میتوانید دراین کانال مشاهده کنید. #کانال غذای فوری خانم پز 👇👇👇👇👇 @khanompazz اگر غذای محلی خاصی دارید دستورهمراه عکس برامون بفرستید تا بانام خودتان درکانال قرار بگیرد. سپاس از همراهیتون🌹 @khanompaz