#مراحل_کیک_قاشقی_سیب🍎 #شیرینی_سیب🍏 خانم پز را به دوستانتان هدیه دهید❤ لینک عضویت👇👇👇👇👇 @khanompaz

در موارد زیر #آب مصرف نکنید❗️ 👈بعد از مصرف شیر 👈در حین غذا خوردن 👈در زمان افت فشارخون 👈بعد از دویدن بسیار شدید 👈بلافاصله بعد از مصرف میوه 👈بعد از مصرف یک وعده غذایی سنگین @khanompaz

السلام علیک یا ابا عبدالله الحسین(ع) #فرارسیدن ایام #تاسوعا و #عاشورای #حسینی برهمه عزیزان #تسلیت باد🏴 انشاءالله بزودی سفر زیارتی #کربلا نصیب وروزیمون بشه.باذکر #صلوات برمحمدوآل محمد💫 التماس دعا🚩 #محرم_تاسوعا #عاشورا_روزبغض_سینه_ها😭 ○●○●○●○●○ @khanompaz

#آبگوشت_متنجنه یکی از غذاهای سنتی استان #کرمان به ویژه شهر #رفسنجان است که به ویژه در ایام عزاداری تاسوعا #عاشورا به عنوان غذای #نذری طبخ می شود. دستورمختصر ویک مدل پخت👇👇👇 #متنجنه #آبگوشت_امام_حسینی  مواد لازم ؛برای ۶نفر نخود: ۱ و نیم پیمانه لوبیا چیتی: ۱ پیمانه پیاز: ۲ عدد ریز خرد شده گوشت گوسفند: ۹۰۰ گرم دنبه: ۱۰۰ گرم ترخون، شنبلیله و جعفری: ۱۲۰ گرم ریز خرد شده سیب زمینی متوسط: ۴ عدد به: ۱ عدد کوچک و خرد شده برگه زردآلو: ۱۰۰ گرم مغز گردوی خرد شده: ۱۰۰ گرم لیموعمانی: ۱ عدد کوچک رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه: نخود خیس خورده و ۱ عدد پیاز را میکس( بکوبید) کنید. گوشت و پیاز را در ظرفی تفت دهید و سپس حبوبات و نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید فرصت دهید تا بپزند. در این مرحله نخود کوبیده و دنبه را در ظرفی ریخته و روی اجاق قرار دهید تا روغن بیفتد و بعد رب گوجه فرنگی و سبزی ها را به آن بیفزایید. اینک همه مواد پخته را، با هم مخلوط کنید، سیب زمینی، برگه زردآلو، به و گردو را اضافه کرده و زمان بدهید تا آبگوشت جا بیفتد. نوش جان! التماس دعا #محرم #غذای_نذری با خانم پز همراه باشید👇👇👇 @khanompaz

دستورکامل باتمام نکات ریز #آبگوشت_متنجنه در پست بعد👇👇👇

#آبگوشت_متنجنه یا آبگوشت امام حسینی رفسنجان در#محرم یه غذای بسیارخوشمزه ومقوی دستور کامل ونوع دیگر پخت درادامه👇👇👇 @khanompaz

#متنجنه #آبگوشت_امام_حسینی یه غذای کامل وبسیارخوشمزه #نذری که درایام محرم در#رفسنجان استان کرمان پخت میشه. دستور کامل و#نوع_دیگر_پخت #متنجنه_رفسنجان👇👇👇 مواد لازم برای ۶نفر نخود: ۱ و نیم پیمانه لوبیا چیتی: ۱ پیمانه پیاز: ۲ عدد ریز خرد شده گوشت گوسفند: ۹۰۰ گرم دنبه: ۱۰۰ گرم ترخون، شنبلیله و جعفری: ۱۲۰ گرم ریز خرد شده سیب زمینی متوسط: ۴ عدد به: ۱ عدد کوچک و خرد شده برگه زردآلو: ۱۰۰ گرم مغز گردوی خرد شده: ۱۰۰ گرم لیموعمانی: ۱ عدد کوچک رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم و دلخواه طرز تهیه؛ برای تهیه آبگوشت کرمانی متنجنه یا مطنجنه مثل روال عادی تمام آبگوشت‌ها باید حبوبات را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن‌ها را عوض کنید تا نفخ حبوبات گرفته شود. برگه‌های زردآلو را هم دو ساعت در آب بخیسانید تا خوب نرم شوند. در طرز تهیه #آبگوشت خوشمزه کرمانی متنجنه آمده که ابتدا باید نصف پیمانه از نخودهای خیس خورده را در هاون بکوبید. بعد از کوبیدن کامل نخودها و له شدن آن‌ها #پیازهای ریز خرد شده را هم در #هاون بریزید و همراه با نخودها باز هم بکوبید تا با هم له و یکدست شوند. داخل قابلمه‌ای که می‌خواهید آبگوشت کرمانی متنجنه را در آن درست کنید، تا نصفه آب بریزید. یک قاشق مرباخوری زردچوبه و مقداری پودر فلفل سیاه و قرمز به دلخواه به آب اضافه کنید و گوشت شسته شده و خرد شده و دنبه را به آب اضافه کنید. وقتی که مخلوط آب و گوشت به جوش آمد ترکیب یکدست نخود و پیاز را آن اضافه کنید. شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید مواد آبگوشت خوب با هم بپزند. در این فاصله برگه‌های زردآلو خیس خورده را هم در هاون بکوبید و خوب له کنید. ترخون، جعفری و شنبلیله خشک را در آب خیس کنید. مرحله بعد زمان اضافه کردن ½ پیمانه نخود کوبیده نشده، ۱ پیمانه لوبیا چیتی، لیموعمانی هسته جدا شده، به ریز خرد شده، گردو خرد شده و برگه‌های زردآلو له شده را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و آبگوشت را به مدت یک ساعت و نیم روی شعله متوسط رو به کم گاز نگهدارید تا تا مواد خوب پخته شوند. در فاصله‌ای که آبگوشت روی گاز در حال پختن است سیب ‌زمینی‌ها را پوست بگیرید (می‌توانید پوست سیب‌ زمینی‌ها را خوب بشورید و پوست نگیرید). در یک ماهیتابه رب گوجه فرنگی را با کمی روغن تفت دهید تا طعم خامی آن گرفته شود، حین سرخ شدن رب گوجه فرنگی روی حرارت ملایم سبزی‌های خشک را آبکش کنید و به رب اضافه کنید و کمی تفت دهید. حالا سیب‌ زمینی‌ها را به رب گوجه فرنگی اضافه کنید و روی آن‌ها آب جوش بریزید. مقدار آب باید به حدی باشد که روی سیب زمینی‌ها را بپوشاند و نه بیشتر. اجازه بدهید سیب زمینی‌ها بپزند ولی له نشوند، برای آبگوشت کرمانی متنجنه بهتر است سیب‌زمینی‌های پخته، له نشوند. وقتی گوشت و حبوبات آبگوشت کاملا پخته شد، مخلوط سیب زمینی و رب گوجه فرنگی را به آبگوشت اضافه کنید تا با هم چند جوش بزنند. بعد از ده دقیقه آبگوشت کرمانی متنجنه آماده سرو است. #محرم #نذری باخانم پز همراه باشید 👇👇👇👇 @khanompaz

#نکات_آشپزی فوت وفن خوشمزگی #آش رشته #نذری 🍲برای اینکه #آش_رشته نذری غلیظ بشه کمی آرد #برنج در آب سرد حل کنید وبه آش اضافه کنید آرد گندم نزنید.خوشمزه تر وزیباتر خواهد شد. 🎈برای خوشمزه تر شدن آش رشته از ترکیب #عدس #ماش #نخود #لوبیا_رشتی و#لوبیا سفید استفاده کنید. نذریهاتون قبول💫 با خانم پز همراه باشید👇 @khanompaz

#حدیث_عاشورا 🔅امام رضا علیه السلام: 🔺هر که روز عاشورا روز سوگواری و اندوه و گریه اش باشد، خداوند عزّ و جلّ روز قیامت را روز شادی و سرور او قرار دهد. #عاشورا_تسلیت😭 التماس دعا @khanompaz