#مربای_گل_محمدی هنرکاربرگل کانال خانم پز مامان علی 👇👇👇👇👇 @khanompaz

🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸 #مربای_گل_محمدی مواد لازم گل محمدی یا گل سرخ ۲تا۳ قاشق غذاخوری یا مقداری دلخواه شکر ۱ لیوان آب ۱ لیوان جوهر لیمو ۱/۸ قاشق چایخوری یا آبلمیو ۱ قاشق مرباخوری 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 طرز تهیه ابتدا آب و شکر وگل محمدی داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار داده تا به جوش بیاد وقتی که به جوش آمد شعله رو ملایم کرده واجازه میدم با شعله ملایم به قوام آید به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه ۲ دقیقه مونده برداریم آبلمیو رو می ریزیم وهم زده و حرارت رو خاموش می کنیم و روی قابلمه یه دم کن یا دستمال می زاریم تا یه شب یا ۲۴ ساعت بماند تا حسابی مربایی گل محمدی مون خوش رنگتر بشه نوش جان 💐💐💐💐💐💐💐💐 این مربایی گل محمدی یا گل سرخ در اردبیل خیلی معروف و ماه مبارک رمضان با فرنی سرو می کنند می توان قبل از گل محمدی رو داخل شربت اضافه کنیم کمی تفت بدیم برای مربایی گل محمدی می توان از دانه های هل و زعفران، خلال پسته یا گردو استفاده کرد 🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺 خانم پز👇👇👇👇 @khanompaz

#کلیپ اموزش #خیار_شور🥒 درخواستی خانم پز👇👇👇 @khanompaz

#خیارشور🥒 به سبک کاربرگل کانال خانم پز سهیلا جان❤ موادلازم؛ 🥒دوکیلو خیار بوته ای 🥒۳۰۰ گرم سبزی خیارشور (ریحان ترخون جعفری گشنیز شوید مرزه نعنا) 🌶حدود ده تا فلفل درشت 🥒یک بوته کوچک سیر 🥒برای آب نمک هم باید ظرفی که خیارشور درست میکنی پر بشه به ازای هر لیوان آب یک قاشق غذا خوری سر صاف نمک ویک قاشق غذا خوری سرکه لازم داریم. 🥒🌹🥒🌹🥒🌹🥒 طرزتهیه؛ آب ونمک رو میگذاریم روی شعله تا به جوش بیاد بعد که به دمای محیط یه کم گرم تر رسید سرکه رو اضافه میکنیم. سبزی رو باید باساقه هاش بریزیم توی خیار شور فقط سبزی های زرد وخراب رواز داخل سبزی پاک میکنیم بعد از شستن همه مواد میگذاریم کمی ابشون بره. ظرفی که برای انداختن خیارشور استفاده میکنیم باید متناسب باشه یعنی باید بعد از چیدن خیارها داخل دبه پر بشه. لایه لایه اول خیار سبزی فلفل وسیر رو داخل دبه میریزیم ومیگذاریم کنار برای اب نمک هر یک لیوان اب (از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده بشه)یک قاشق غذا خوری نمک میریزیم بعد از حل شدن نمک اب باید شور شده باشه درحدی که خیلی اذیت نکنه. وقتی اب جوش اومد میگذاریم سرد بشه درحدی که به گرمای دست خودمون برسه (خیلی سرد نشه) به ازای هر لیوان اب یک قاشق غذا خوری #سرکه داخل اب میریزیم وهم میزنیم اب نمک اماده رو روی خیار ها میریزیم تا روی خیار هارو بگیره در دبه رو محکم میبندیم که هوا نکشه اونو جای خنک میگذاریم تا سه روز در دبه رو باز نمیکنیم. بعد از سه روز اب خیار شور رو مزه میکنیم اگر نمکش کم بود یا احساس کردیم مقدار ترشیش کمه نمک وسرکه اضافه میکنیم دوباره در دبه رو محکم میبندیم تا ده روز بعد ازده روز خیارشور ما اماده است. وقتی خیار هارو توی دبه میچینیم باید اخرین لایه سبزی باشه اگر خیار شور کپک زد باید کمی #سرکه بهش اضافه کرد اونو جای خیلی خنک گذاشت. خانم پز👇👇👇👇👇 @khanompaz

#سوپ_جو #آش_جو یه خوشمزه فوق العاده باکمترین مواد.مناسب #افطار جوپوست کنده عدس گوشت شوید #ماه_رمضان دستورپست بعد👇👇👇 @khanompaz

#سوپ_جو #آش_جو #سوپ_جو_باگوشت_وعدس سوپ جو انواع مختلفی داره قرمز سفید با مرغ مخلوط با بلغور گندم مخلوط با برنج اما این نوع خاص یه #سوپ_جو به تمام معناست باطعم عالی.👌 💝⚘💝⚘💝⚘💝 مواد لازم:🔶️سوپ جو با گوشت🔶️ جو پوست کنده♻️ ۱پیمانه عدس ♻️نصف پیمانه گوشت ♻️۲۰۰گرم پیاز ♻️یک عدد شوید تازه خرد شده♻️ ۱پیمانه یاخشک کمی آبلیمو♻️ کمی نمک فلفل زردچوبه♻️ به میزان لازم 💦🎋💦🎋💦🎋💦 طرز تهیه؛ ابتدا گوشت را خورشتی خرد کرده وبا پیاز خرد شده تفت میدهیم بعد عدس وجو را شسته وبه گوشت اضافه می کنیم. با مقدار لازم آب میذاریم تا بپزد.دوسه ساعت لازمه تا هم گوشت وهم جو کاملا مغز پخت شود. دراواسط پخت شوید خرد شده یا اگر نداشتید یکی دوقاشق شوید خشک اضافه کنید به همراه نمک وادویه وبذارید تا سوپ حسابی بپزد. ⭕🔆⭕🔆⭕🔆⭕🔆 وقتی سوپ کاملا پخت کمی آبلیمو بهش اضافه کنید.وده دقیقه بعدسرو کنید. دلتون خواست میتونید کمی رب هم بزنید اما من نمیزنم وطعمش رو فقط با آبلیمو تنظیم میکنم عالیه. نکته⭕ ۱_💦اگر گوشتتون خیلی دیرپز هست میتونید با زودپز بپزید وبه جو وعدس اضافه کنید.از گوشت آبگوشتی هم میتونید استفاده کنید. ۲_💦 آبلیمو رو وقتی جو کاملا پخت اضافه کنید وگرنه باعث دیرپختن جومیشه. ۳_ 💦برای این سوپ حتما از جو پوست کنده سالم استفاده کنید واز جو پرک استفاده نکنید. ۴_💦میتونید همه موادروباهم درزودپز بریزید ویک ساعت بذارید بپزه. این سوپ از اون خوشمزه هاست در عین کم مواد بودن مزه جو وگوشت عالیه. نوش جان 🔶️💎🔶️💎🔶️💎🔶️ کانال آشپزی خانم پز با دستورات امتحان شده منتظر حضور گرمتان هستیم👇 eitaa.com/khanompaz 💎💎💎💎💎💎

🌺 آیت‌الله مجتهدی برخواندن دعای«مُجیر»درروزهای 13،14،15ماه #رمضان تأکیدداشتند، 💥زیرا هرکس این دعارابخواند،گناهانش آمرزیده می‌شود،هرچندبه عدددانه‏‌هاى باران،برگ‌ درختان وریگهاى بیابان باشد! #دعای_مجیر #ایام_البیض التماس دعا @khanompaz

🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔 #کوکو_اسفناج #کوکو_اسفناج_اردبیل هنرکاربر فعال وکدبانوی کانال خانم پز زهراجان❤ 🌹💚🌹💚🌹💚🌹 مواد لازم سیب زمینی ۲ عدد متوسط پیاز رنده شده ۱ عدد گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم اسفناج خرد شده ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد نمک، فلفل، زرد چوبه و زعفران مقداری گردو و زرشک مقداری 🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒 طرز تهیه سیب زمینی خرد شده،گوشت چرخ و پیاز رنده شده با خیلی کم آب میذاریم کاملا پخته بشه وقتی که پخته شده با گوشت کوب له می کنیم و اسفناج ونمک، فلفل، زرچوبه و زعفران رو می ریزیم وهم می زنیم و تخم مرغ هارو دونه به دونه اضافه می کنیم وهم میزنیم تا یکدست بشه داخل تابه روغن ریخته وقتی گرم شد با قاشق از مایه کوکو داخل تابه می ریزیم رویش گردو و زرشک می ریزیم و اجازه میدم تا سرخ بشه مثل کوکو های دیگه وقتی که آماده شده با هر چیزی که دوست داشتن ترئین کنید اگر خواستین یک مرتبه کوکو رو سرخ کنیم ۲ تا تخم مرغ دیگه اضافه می کنیم این کوکو مخصوص اردبیل خیلی خوشمزه و لذیذ😋😍 موقع سرخ کردن کوکو اسفناج گردو و زرشک هم رویش می ریزیم 🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗 🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮 @khanompaz

#حلوا_قنادی_شیراز #حلوای_اردبرنج #حلوا #کلیپ حلوا آرد برنج یک ویک سوم لیوان هست. اب تاجایی که مایع مثل فرنی شل بشه حدود ۲لیوان یابیشتر وشکر یک لیوان. من این حلوا رودرمقدارکم وباشیر جای اب پختم که پست بعدمیذارم حلوا خوشمزه نرم وکشداره. خانم پز👇👇👇👇 @khanompaz

#حلوا_اردبرنج خانم پز #حلواقنادی_شیراز من مانند کلیپ پست قبل پختم فقط جای اب شیرزدم. طعمش عالی بود فقط حلواش چسبناک بود. طرزتهیه؛👇👇👇👇 ۵۰گرم آردبرنج معادل ۱/۳لیوان روبه تنهایی تفت میدیم باشعله کم که بپزه ولی زیادتغییر رنگ نده.سپس کمی روغن مایع وجامد اضافه میکنیم کمتراز حلواهای دیگه لازم نیست زیاد روون بشه.فقط به همه آردروغن برسه کافیه. بعد که باروغن یه تفت خورد ورنگش نخودی شد.شیر یا آب روکم کم اضافه کنید وگرنه گوله میشه اینقدرشیریا آب بزنید که مایع مثل فرنی شل بشه وارد برنج داخلش بپزه. بعدکه کمی غلیظ شدیک چهارم لیوان گلاب و یک سوم لیوان شکر و کمی زعفران رواضافه میکنیم وهم میزنیم تاباشعله ملایم حلوا جمع بشه. این حلوا کمی چسبناک هست.اما خوشمزه وزیبا. برامن تقریبا دولیوان شیر برد.میزان اب یاشیربستگی به ارد برنجتون داره من از ارد برنج طارم که خودم درست کرده بودم استفاده کردم. شادی ارواح طیبه شهدا صلحا وهمه عزیزان آسمانیمان فاتحه و #صلوات🌹 خانم پز @khanompaz