دوستان گلم سلام
امیدوارم این نون رو درست کنید و از بافت عالی ش لذت ببرید .
این نون رو میتونید چونه کنید و وسطش مغزی دلخواه بزارید که به نظرم خیلی خوشمزه تر میشه . من کره بادام زمینی گذاشته بودم خیلی عالی شده بود . میتونید مخلوط خرما و گردو بزارید یا هر چیز دلخواهی .
شیرینی این نون خیلی ملایمه. اگه شیرین تر دوس دارید میتونید شکر بیشتری اضافه کنید . اما به نظر من خیلی ملایم و خوبه و اگه مغزی شیرین بزارید عالی میشه 👌
فوق العادا مناسب برای صبحانه ، عصرانه و تغذیه بچه هاست .
از استاد زحمتی
#نان_دورنگ
#نان_شیرمال_دورنگ
شیر ولرم نصف لیوان
خمیر مایه فوری ۵ گرم
شکر یک قاشق چایخوری
آرد ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم
تخم مرغ یک عدد
کره نرم شده ۳۰ گرم
نمک نصف قاشق چایخوری
شکر ۶۰ گرم
پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
یک قاشق چایخوری شکر و پودر خمیر مایه رو به شیر ولرم اضافه کنید و روی ظرف رو بپوشونید و ده دقیقه استراحت بدید تا عمل بیاد .
یک عدد تخم مرغ رو با چنگال بزنید تا از لختی دربیاد و کره و نمک و شکر رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید . خمیر مایه عمل اومده رو هم اضافه و مخلوط کنید .
آرد رو کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید تا خمیری بدست بیاد که کمی چسبنده باشه . دقت کنید چون نوع آردها باهم متفاوته ممکنه آرد کمتر یا بیشتری مصرف بشه پس آرد رو به یکباره اضافه نکنید . خمیر رو که هنوز چسبنده هست به دو قسمت تقسیم کنید . به یک قسمت آرد بزنید و حسابی ورز بدید تا خمیر جمع بشه و بدست نچسبه( ارد زیاد نزنید که خمیر بی کیفیت میشه )
به قسمت دیگه دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید و حسابی ورز بدید تا خمیر یکدست بشه . روی خمیرها رو بپوشونید و یک تا یک و نیم ساعت جای گرم بهشون استراحت بدید تا حجمش زیاد بشه .
بعد از خمیر ها مقداری برداشته و نواری باز کنید و نوارها رو بهم بپیچید و رول کنید ( طبق فیلم ) . یا میتونید چونه کنید و مغزی دلخواه بزارید . یا به هر روشی که دوس دارید خمیر ها رو بپیچید.
خمیر رو توی سینی فر بچینید و دوباره ۳۰ دقیقه بهشون استراحت بدید . بعد از استراحت رومال زرده تخم مرغ و زعفران بزنید و کنجد یا مغز دلخواه روشون بریزید .
در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار بدین تا پخت بشن .
بافت فوق العاده نرم و عالی داره . امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 👌
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خــــدایــــاحفـظ ڪن مردمِ سـرزمینـم را
از بلاها، سختی‌ها،
مصیبت‌ها و گرفتاری‌ها
خدایا خودت پناه و
تسڪینِ دردهایشان باش
خدایا دلشوره و دلواپسے را
از ڪشور ما دور ڪن
آمیـــن
🌙شبتون در پناه امن الهــی🌙
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
﷽
سـ❄️لام دوستان عزیز، روزتون پر از خیر و‌برکت و ثروت ، دلتون همیشه خوش ❄️
🦋مثبت اندیشی به معنای انکار
مشکلات و بدی‌ها نیست
🦋بلکه توجه نکردن به آنهاست
🦋به هرچیزی فکرکنی
ارتعاش آن را جذب خواهی کرد
🦋پس نیک‌اندیش باشیم
тнє qυαℓιту σf уσυя тнιикιиg ∂єтєямιиєѕ тнє qυαℓιту σf уσυя ℓιfє
کیفیت افکارت، کیفیت زندگیتو تعیین میکنه.