سلام دوستان امروز یه دسر خوشمزه، شیک و مجلسی داریم. رولت خرما و گردو ابتدا ۵۰۰ گرم خرما را شسته و هسته آن را در می آوریم. یک لیوان مغز گردو را داخل غذاساز ریخته و خرد می کنیم. خرما را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. مخلوط را در ظرفی ریخته و با دست خیس ورز می دهیم تا خمیر نرمی بدست آید. کف سینی حدود یک استکان کنجد بو داده می ریزیم. با خمیر چند عدد رول کوچک درست می کنیم. رول ها را داخل کنجد می غلطانیم.وسط رول را با چاپ استیک یا هر وسیله دیگر باز می کنیم. ۴۰ گرم شکلات شیری و ۸۰ گرم شکلات سفید را به صورت جداگانه روی بخار کتری بن ماری می کنیم. کمی که سرد شد ، شکلات سفید را داخل قیف ریخته و وسط رول می ریزیم. شکلات شیری را هم داخل قیف ریخته و به صورت خط روی شکلات سفید می ریزیم. با خلال دندان شکل می دهیم . حدود یک ساعت داخل فریزر می گذاریم تا کاملا سفت شود. از فریزر خارج کرده و به قطعات دلخواه برش زده و داخل کپسول کاغذی گذاشته و سرو می کنیم. نکته:۱-مقدار شکلات شیری که تیره است را کمتر از سفید بردارید تا اضافه نیاید. ۲-مقدار شکلات بستگی به تعداد رول شما دارد .برای من شکلات شیری کمی اضافه آمد. ۳-این مقدار پیمانه حدود ۵ رول شد. #آموزش_آشپزی #آشپزی #آموزش #دسر_شیک_و_مجلسی #رولت #دسر_خرما #رولت_خرما_و_گردو #خرما #گردو @khoshmazehaymaman https://rubika.ir/khoshmazehaymaman