May 11
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام 😊صبح بخیر
حالتون چطوره❤️
امیدوارم که خوب باشید 😍
آموزش #کیک_رِوانى 😋😍
خوشمزه‌ترین دسر ترکیه ای
مواد لازم #کیک
تخم مرغ ٣ عدد
شكر ١ پیمانه
روغن مايع ١ پ
ماست چكيده ١ پ
آرد سمولينا ١پ
آرد ١ و ١/٢ پ
گردو ١/٢ پ
وانيل ١/٢ ق چ
بكينگ پودر ٢ ق چ ( ١٠ گرم)
طرز تهیه #کیک
ابتدا تخم مرغ وانیل شکر پنج دقیقه میزنیم تا کاملا حجیم و کشدار بشه
روغن و ماست و به مواد اضافه و در حد مخلوط شدن هم میزنیم،ارد سمولینا و به مواد اضافه میکنیم آرام هم میزنیم بعد آرد و بیکینگ پودر الک شده رو به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید و در اخر گردو به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید در قالب چرب شده بریزید .
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 مواد لازم #شربت
شكر ٢ ليوان
آب ٢ و ١/٢ ليوان
آب ليمو ترش چند قطره
هل ١/٣ ق چ ( البته تو رسپى اصلى هل نداره)
🔺براى تهيه ى شربت اب و شكر رو باهم مخلوط روى حرارت ميذاريم تا شكر حل بشه و ١٥ دقيفه بجوشه بعد از روى حرارن برميدارم و پودر هل و اب لیمو ترش رو اضافه و ميذاريم كنار تا خنك بشه
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸#محلبی
شير ١ ليوان
نشاسته ذرت ١ق غذاخورى
آرد ١ق غذاخورى
شكر ٣ قاشق غذاخورى
خامه ٢ق غداخورى
وانيل(به دلخواه)
🔺براى تهيه ى محلبى اول شير سرد و نشاسته رو با هم مخلوط ميكنيم بعد ارد و شكر رو اضافه و روى حرارت مدام هم ميزنيم تا قوام بياد بعد از روى حرارت برميداريم خامه رواضافه و خوب مخلوط ميكنيم تا یک دست بشه ،غلظت مواد باید درحد فرنی باشه
نکات مهم👩🍳👌
🔺 فر ١٨٠ درجه به مدت ٣٠_٣٥ دقيقه
🔺 وقتى كيك رو از فر دراورديم سريع شربت خنك رو بهش اضافه ميكنيم
و بعد از خنك شدن محلبى رو روش ميريزيم
اندازه قالب تارت: ٢٧ سانت
@khoshmazzehh
👩🍳🍭خونه خوشمزه 👩🍳🍭
آموزش #کیک_مالاگا 😍
مواد لازم برای کیک شکلاتی:
تخم مرغ ۳ عدد
وانیل ۱ ق چ
شکر ۳/۴ پ
شیر ۳/۴ پ
روغن نصف پ
آرد ۱/۵ پ
بکینگ‌پودر ۲ ق م
پودر کاکائو ۲ ق غ
.
مواد لازم برای کرم:
شیر ۳ پ
شکر نصف پ
آرد سفید ۲ ق غ
نشاسته ذرت ۱ ق غ
زرده تخم‌مرغ ۱ عدد
وانیل ۱ ق چ
کره ۲۰ گرم
.
مواد لازم برای گاناش:
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
شکلات سکه ای تلخ ۱۰۰ گرم
.
شیر برای مرطوب کردن مقداری
موز ۳ عدد
.
نکات مهم:
☑️ داخل قالب مستطیل ۲۰در۳۰ و در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه بپزید و با سیخ چوبی از پخت کیک مطمئن بشید
☑️برای روان تر شدن گاناش میتونید ۲-۱ ق غ روغن به اون اضافه کنید
☑️ میتونید داخل ماهیتابه رژیمی که کاغذ روغنی گذاشتید درست کنید زمان پخت کیک حدودا ۴۰-۳۵ دقیقه است.حتما شعله پخش کن رو یک ربع زودتر روی شعله متوسط بذارید تا کاملا داغ بشه
☑️کیک رو چند ساعت بذارید داخل یخچال و بعد برش بزنید
@khoshmazzehh
👩🍳🍭خونه خوشمزه 👩🍳🍭
طرز تهیه#کیک_مالاگا
ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل با دور تند هم زن پنج دقیقه میزنیم تا کاملا حجیم و کشدار بشه
شیر و روغن و به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید
مخلوط آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر الک شده رو به مواد اضافه کنید تا زمانی که یکدست بشه هم بزنید
مواد و داخل قالب از قبل چرب شده و کاغذ روغنی انداخته اید بریزید داخل فر قرار بدید تا بپزه
زمانی که پخت روی سطح کیک با سیخ چوبی سوراخ سوراخ کنید و با مقداری شیر کل سطح کیک و مرطوب کنید و بعداز قالب خارج کنید
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
طرز تهیه کرم
ابتدا شیر شکر آرد سفید و نشاسته ذرت و باهم مخلوط کنید روی شعله ملایم قرار بدید زرده تخم مرغ و به مواد اضافه کنید و مدام هم بزنید تا مواد به غلظت فرنی برسه
از روی شعله بردارید وانیل و کره و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست بشه
تا مواد داغه روی سطح کیک بریزید و صاف کنید
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
طرز تهیه گاناش
خامه صبحانه رو روی حرارت بگذارید مقداری که داغ شد (دقت کنید که نباید جوش بزنه) از روی حرارت بردارید وشکلات تخته ای و اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا شکلات ها آب بشه
مقداری موز و از وسط برش بدید و روی کیک بچینید و دراخر گاناشی که درست کردید روی سطح کیک و موزتون بریزید و پخش کنید
و میتونید با پودر پسته تزیین کنید
کیک خیلی خوشمزه ای هست
امیدوارم درست کنیدو لذتش و ببرید ❤️😍
@khoshmazzehh
👩🍳🍭خونه خوشمزه 👩🍳🍭
6.72M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه کوکی شکلاتی خوشمزه😋🍪
مواد لازم:
۱۲۵ گرم کره
۲ تخم مرغ
۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری نمک
۱ قاشق چای خوری وانیل
۱ فنجان شکر قهوه ای
۱/۲ فنجان شکر
۱/۲ فنجان پودر کاکائو
۱/۲ فنجان آرد
۲۰۰ گرم شکلات تلخ
📍۱۰_۱۲ دقیقه بزارین فر با دمای ۱۷۰C
👩🌾 حتما امتحان کنید در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده میشه و خیلی ساده و خوشمزس.
@khoshmazzehh
👩🍳🍭خونه خوشمزه 👩🍳🍭