چیز کیک شکلاتی مواد لازم: بیسکویت پتی بور شکلاتی ۲ بسته صد گرمی کره ۱۰۰ گرم پودرقند ۸ قاشق غذاخوری پنیرماسکارپونه یک بسته ۲۰۰ گرمی خامه صبحانه یک بسته ۲۰۰ گرمی پودر ژلاتین ۱/۵ قاشق غذاخوری سرپر پودرکاکائو ۲ قاشق غذاخوری شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم طرز تهیه: بیسکویتها را در خردکن ریخته وخرد میکنیم سپس کره ی آب شده را بهش اضافه میکنیم و دوباره با خردکن میزنیم تا کره با بیسکویتها مخلوط شود،اگه خردکن نداشتیم با گوشت کوب هم میتونیم بیسکویتها رو خرد کنیم. کف قالب کمربندی رو چرب می کنیم وکاغذ روغنی میذاریم و بیسکویتهای خرد شده و مخلوط شده با کره را توی قالب میریزیم و با گوشت کوب بیسکویتها رو منسجم و فشرده میکنیم و بمدت بیست دقیقه داخل فریزر میذاریم. در این فاصله باید لایه ی پنیری رو درست کنیم،برای لایه ی پنیری ابتدا پودر ژلاتین را در ظرفی ریخته و نصف فنجان آب سرد روی آن میریزیم و روی سماور در حال جوش میذاریم تا شفاف شود،پنیر ماسکارپونه و پودرقند را با همزن میزنیم بعد خامه ی صبحانه و پودرکاکائو را اضافه میکنیم و دوباره با همزن میزنیم،شکلات تخته ای را از قبل رنده کرده و روی حرارت غیر مستقیم ذوب میکنیم و به مایه پنیری اضافه میکنیم و دوباره با همزن میزنیم.پودر ژلاتین حل شده در آب را که کمی خنک شده به مواد پنیری اضافه میکنیم و دوباره با همزن میزنیم و قالب را از فریزر درآورده و مواد پنیری را روی لایه ی بیسکویتی میریزیم و خوب صاف میکنیم و کمی قالب رو تکون میدیم تا صاف شود سپس بمدت حداقل ۶ ساعت داخل یخچال میذاریم تا خوب ببندد،بعد از اینکه چیزکیک بست کناره های چیزکیک را بوسیله کارد از دیواره های قالب جدا کرده و کمربند قالب را باز میکنیم و قالب را جدا میکنیم و بعد از برش زدن چیزکیک آنرا با شکلات ذوب شده یا سس شکلات یا هر چیزی که دوست داشتیم تزئین میکنیم،من ۴۰ گرم شکلات تخته ای را ذوب کردم و به آن دو قاشق چایخوری روغن مایع اضافه کردم تا صاف و روان شود و در قیف با ماسوره ی ساده ی کوچیک ریختم و چیزکیک رو باهاش تزئین کردم. اگه پنیر ماسکارپونه پیدا نکردین از پنیر خامه ای که شوریش کم باشه هم میتونید استفاده کنید فقط دو قاشق پودر قند بیشتر توش بریزید. اگه دوست داشتین به جای لایه ی بیسکویتی از یه کیک شکلاتی نازک هم میتونید استفاده کنید. #چیز_کیک_شکلاتی#چیز_کیک @KitchenAuntKhatoon

لقمه#بستنی @KitchenAuntKhatoon کانال دستورات آشپزخانه خاله خاتون https://eitaa.com/joinchat/1942487089C3f1b949292

کیک#یزدی

کیک ساده وانیلی عالی مواد لازم سه تا تخمرغ کامل به اضافه دو عدد زرده شکر صدگرم نمک یک گرم عسل چهل گرم وانیل مقداری طرز تهیه طبق فیلم

#قالب انواع قالب ها با گنجایش پیمانه

#کیک بدون فر ،#قالب #کیک یخچالی @KitchenAuntKhatoon

آموزش اصولی برای راحت در آمدن #کیک از قالب @KitchenAuntKhatoon

#کیک خوشگل خانگی بسیار خوشمزه و شیک👌 @KitchenAuntKhatoon

آموزش پایه ای و اصولی #خامه_کشی اولیه برای انواع تزئینات روی #کیک @KitchenAuntKhatoon

تزئینات و دکور برای کیک فوق العاده😍 @KitchenAuntKhatoon

#ترفند آشپزی به اینا میگن دیگه اصلا نگران نداشتن وردنه و تزئین کیک نمیشی😍 @KitchenAuntKhatoon

#رولت #خامه ای @KitchenAuntKhatoon

ایده های عااالی برای تزئینات #کیک با چیزایی که فکرشم نمیکنی @KitchenAuntKhatoon

#لواشک #لواشک_زردآلو @KitchenAuntKhatoon

#لواشک #لواشک_آلو @KitchenAuntKhatoon

#لواشک زردآلو با گوجه سبز طعم عالی @KitchenAuntKhatoon

یک ایده عالی برای وقتی که کیک خراب شده یا کم پف کرده #شیرینی #شیرینی_تراسفنجی @KitchenAuntKhatoon

#پاندکیک پاندکیک ها کیک های فشرده و با بافت منسجم هستند ک بدون مایعات و بیکینگ پودر در طعم های مختلف ساده، شکلاتی،میوه ای و ...تهیه میشن، در ادامه مطلب دستور پاندکیک ساده بعلاوه گردو و بادام رو داریم ک طعم‌ دلنشین و بافت دلپذیری داره @KitchenAuntKhatoon

پاند کیک آرد ۲ پیمانه کره نرم شده(200گرم) ۱ پیمانه تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱ پیمانه نمک ۱/۴ قاشق چای خوری وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری گردو و بادام خردشده به مقدار لازم #کیک بدون روغن #کیک بدون شیر #کیک گردویی طرز تهیه ابتدا فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم‌ کرده تا گرم شود، آرد را الک میکنیم و کنار میذاریم(واجب نیست اما ترجیحا الک بشه بهتره) کره نرم شده و شکر را با همزن برقی میزنیم تا مخلوط آنها یکدست و لطیف شود، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه میکنیم، با اضافه کردن هر تخم مرغ مایه کیک رو حدود ‌۱ دقیقه هم‌میزنیم تا باز مخلوط یکنواخت شود، بعد از هم زدن تخم مرغ چهارم نمک و وانیل را اضافه میکنیم و باز هم‌میزنیم، در این مرحله آرد را به آرامی و کم کم اضافه میکنیم، کافیه فقط با همزن دستی و یا قاشق آرد را با مایه مخلوط کنید تا مایه یکدست بشه، اما دقت کنید که بیش از حد هم نزنید در صورت دلخواه گردو و بادام را اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم تا کاملا با مایه کیک مخلوط شوند قالب لوف را اندکی چرب میکنیم و کاغذ روغنی میذاریم سپس مایه کیک را درون آن ریخته و در فر به مدت۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت میپزیم سایر نکات من به جای وانیل از رنده پوست ۱عدد لیموترش تازه استفاده کردم شما هم در صورت دلخواه میتونین وانیل رو باهاش عوض کنین؛ استفاده از گردو و بادام کاملا اختیاریه میتونین اضافه نکنین؛ مایه کیک سفته ولی جای نگرانی نیست به این دلیلِ که کیکمون مایعات نداره؛ در مرحله اضافه کردن آرد باید خیلی صبور باشید و با دستتون آرد رو با مایه کیک مخلوط کنین یا اینکه آرد رو کم کم اضافه و با دور کند همزن برقی در حد۱ی۲دور هم بزنین فقط در حدی که گلوله ای از آرد باقی نمونه

مدلهای مختلف #پاندکیک پاندکیک آلبالو پاندکیک سوپرایز پاندکیک دو رنگ @KitchenAuntKhatoon