کیک تولد توت فرنگی #کیک #خامه #کیک_تولد #خامه_کشی #گیلز #برلیو #تزئین_کیک موادلازم خامه سولیانو مارک کاله 450 گرم خامه مینارین پمینا مارک کاله 450 گرم گیلز توت فرنگی 6 قاشق غذاخورب آب یک قاشق غذاخوری توت فرنگی پودرنارگیل •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

سلام امروز آموزش خامه کشی و تزئینات این کیک، طرح کیک مردانه را داریم با ما همراه باشید 😍👌 #خامه_کشی #تزئین_کیک #کیک_تولد #کیک_روز_مرد •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون کلاس #رایگان آشپزی 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

خامه کشی کیک مردانه قسمت اول #خامه_کشی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

آموزش سفت کردن خامه قنادی #خامه #خامه_کشی #فرم_دادن_خامه #خامه_فرم_گرفته #خامه_شل ┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓ @kitchenAuntKhatoon ┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛

#فرم_دادن_خامه💕 . ⁉️لطفا پیش از دیدن این ویدیو به هشتگ زیر برین و تمام نکات مربوط به فرم دادن خامه رو با دقت بخونید ⁉️👇🏻. #نکات_فرم_دادن_خامه💕 . . ⚠️یکی از روش های سفت کردن خامه نشاسته ذرت هست که من تو این پست با این روش خامه رو فرم میدم 💕. . 🛑خامه قنادی رو میتونید از لوازم قنادیها تهیه کنید. . 🛑خامه قنادی شیرین هست و نیازی به اضافه کردن پودر قند نداره. . 🛑خامه قنادی رو وقتی خریدید حتما توی فریز نگهداری کنید و در زمان استفاده از نیم الی یک ساعت قبل در یخچال بذارید تا کمی نرم بشه و حالت بستنی به خودش بگیره سپس به اندازه نیازتون ازش جدا کنید. . 🛑دو سه دقیقه اول بعد از همزدن اگه خامه هنوز خیلی یخ باشه فرم کاذب میگیره که در این حالت اگه دو دقیقه صبر کنید میبینید که خامه شل شده و فرمش رو از دست میده. . ⁉️بنابراین حتما زمانی شروع به همزدن خامه کنید که به حالت بستنی نرم دراومده باشه⁉️ . ⚠️مراحل فرم دادن خامه : 👇🏻 . ✅در ابتدا با کندترین دور همزن شروع به همزدن کنید تا تکه های خامه باز شوند و یکدست شود (حدود یک دقیقه). . ⚠️و بعد از یک دقیقه دور همزن را روی تندترین حالت بذارید و به همزدن ادامه دهید چیزی در حدود ۲ دقیقه ، تا جایی که خامه نه دیگه شل باشه و نه سفت شده باشه. . ✅و در مرحله بعد همزن را خاموش کنید و ابتدا با لیسک تمام خامه های دور ظرف را جمع کنید تا همه ی جای خامه به طور یکسان فرم بگیره ، وبه ازای هر ۲۰۰ گرم خامه یک ق چ نشاسه ذرت روی ان بپاشید. . ⚠️و بعد حدود ۵ الی ۷ دقیقه با تندترین دور همزن هم بزنید ، تا جایی که رد پره های همزن روی خامه میماند و وسط خامه حفره ایجاد میشود و خامه به دیواره های ظرف پخش میشودو وقتی ظرف رو برمیگردونیم خامه از ان نمیریزد. . ✅حجم خامه قنادی با اندازه پره های همزن تناسب داشته باشه،اگه بیشتر بریزید یا کاسه خیلی بزرگتر از سایز پره های همزن باشه خامه خوب فرم نمیگیره . 🛑برای رنگ کردن خامه حتما از رنگ خوراکی ژله ای و برای شکلاتی کردن ان از پودر کاکائو استفاده کنید. . ⁉️وقتی خامه فرم گرفت رنگ را اضافه و یا پودر کاکائو را روی ان الک کنید و چند ثانیه با دور تند همزن بزنید تا یکنواخت بشه. . ❎من برای تزیین کیک از خامه مارک گلرود ، کولاک و ترکار کاله استفاده میکنم. . ✅ولی برای تهیه شیرینی های خامه ای از مارک کولاک و یا سولیانو کاله استفاده میکنم چون خیلی طعم خوبی دارن. . #کیک #فرم_دادن_خامه #خامه_قنادی #خامه_فرم_گرفته #خامه #کیک_خامه_ای #کیک_تولد #خامه_کشی_کیک #خامه_کشی #سفت_کردن_خامه

ماسوره، ام 1 پرکاربرد ترین ماسوره خب امروز در خدمتتونم با آموزش کار با یکی از پرکاربرد ترین ماسوره ها که همون ماسوره m1 هست و توی این پست یاد میگیرید که چه طرح هایی رو میشه تنها با این ماسوره پیاده کرد 👌🏻 اگر از من بپرسن ماسوره مورد علاقت که برات خیلی پرکاربرد بوده کدومه ؟؟ من با قطعیت میگم ماسوره m1 👌🏻 این طرح ها روی کیک های خامه ای ، حلوا ها ، با باترکریم و .... قابل اجرا هستن و یه جورایی این پست خیلی خیلی براتون کاربردی میتونه باشه ❤️ اگرم که کلاس های حضوری رو دیده باشین یکی از قسمت های مهم اون ، آموزش کار با ماسوره های مختلف رو بهتون آموزش میدن که ما اینجا به رایگان باهاتون به اشتراک میگذاریم 😍🙋🏻‍♀️ امیدوارم که پست امروز بدردتون بخوره و کلی بتونید طرح های خوشگل با این ماسوره بزنید 😍😘 #ماسوره #ماسوره_گل_رز #خامه_کشی #کار_با_ماسوره اینحا یک کلاس رایگانِ😍 ╭┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╮ @kitchenAuntKhatoon ╰┅┅❀🍃🌼🍃❀┅┅╯

فیلینگ و فرم دادن خامه اگه یه کیک تولد خونگی خوشمزه می خواین درست کنین پس حتما این فیلم رو تا آخر ببینید. پر کردن تمیز و بی دردسر لایه های کیک و از همه مهمتر فرم دادن خامه فرم دادن خامه ی قنادی رو با تمام نکاتش یکجا گفتم. من از مارک‌های مختلف خامه استفاده کردم و همه با همین روش فرم گرفتن و حتی چند ساعت در حین فیلمبرداری هم فرمشونو از دست ندادن. پس مو به مو تمام نکات رو رعایت کنید تا براتون عادت بشه و دیگه هیچ مشکلی با فرم دادن خامه قنادی نداشته باشین و لذتشو ببرین. انواع خامه های قنادی با درصد چربی های مختلف و انواع مینارین ها تو بازار هست. هر چی چربی خامه بیشتر باشه بهتر‌ فرم میگیره ولی خب مزش ضعیف تر میشه.‌ انتخابش سلیقه ای هست. دستور کیک داخل فیلم هم که کیک شیفون دو پست قبله. حتما اگه ندیدین پست کیک شیفون و فیلم برش کیک رو هم ببینید. فیلم بعدی هم ان شالله خامه کشی و چند مدل تزیینه. #فیلینگ #خامه_کشی #فرم_دادن_خامه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitchenAuntKhatoon ࿐

خامه کشی کیک #خامه_کشی دغدغه خودم از اول کیک پختن اینه که چه طور تزیینش کنم، ولی وقتی بلد باشین کیک رو صاف و یکدست خامه بکشین دیگه نود درصد از بابت تزیین خیالتون راحت میشه. برای همین مفصل خامه کشی رو اینجا نشون دادم، که خوب مراحل و نکاتش رو یادبگیرین. تزیین های بعدش دیگه کاری نداره و ان شالله چند مدل تزیین هم به زودی میگذارم. یه روش دیگه هم برای بهتر صاف شدن اینه که یه ظرف آبجوش کنار دستتون بگذارین و پالت رو داخلش بکشین و بعد خشک کنین. اینجور هم تمیز میشه و هم چون گرم میشه خامه بیشتر صاف میشه. ولی من خودم اینکارو نمیکنم. چون همینجوری هم خوب میشه به نظرم. ولی شما اگه خواستین صافتر بشه امتحان کنید. حتی وقتی طول بکشه و خامه کمی شل بشه بازم میتونین همینجور کیک رو صاف خامه کشی کنین. حتی بهترم میشه. صاف که خامه کشی کردین بعدش دیگه کاری نداره میتونین گل طبیعی یا شکلات یا عروسک یا عکس خوراکی یا تزیینات شکلاتی و ... روی کیک بگذارین. •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @KitchenAuntKhatoon ࿐

🌸خامه کشی بدون ابزار همراه با نکات🌸 . . تمام نکات توضیح دادم دیگه فکر میکنم هیچی از قلم نیافتاد ☺️ . . #خامه #خامه_کشی #کیک #کیک_تولد #کیک_خانگی #خامه_قنادی #کیک_خونگی #کیک_اسفنجی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

#فیلینگ جدید یاد بگیریم😍 فیلینگ به مواد میانی کیک میگن ترکیب طعم قهوه با خامه کیک یه مزه بهشتی تشکیل میده قبول دارید؟ 👩‍🍳#فیلینگ_کرم_قهوه👩‍🍳 #قهوه #خامه_کشی مواد‌ لازم شکر نصف قاشق غذاخوری ارد نصف قاشق غذاخوری نشاسته ذرت نصف قاشق غذاخوری نسکافه یک قاشق غذاخوری شیر نصف پیمانه شکلات سفید ۴۰ گرم خامه صبحانه ۱۵ گرم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

🤔چــیا لازم داریم؟📝 آرد: یک لیوان سرخالی بکینگ پودر: یک ق چ تخم مرغ: دو عدد شکر: نصف لیوان وانیل: نوک ق چ آبجوش: سه ق غ روغن: یک ق غ ❤ابتدا همه مواد به دمای محیط برسه و فر روشن کنین. 💚تخم مرغ، شکر و وانیل یک ربع با دور تند همزن میزنیم تا حجیم بشه. ❤ارد و بکینگ پودر سه بار الک کنین. 💚آب جوش یا شیر و روغن به تخم مرغ ها اضافه و یک دقیقه بزنین. ❤رنگ قرمز خوراکی یا سبز اضافه کنین. 💚سپس ارد به مواد اضافه و در یک جهت با لیسک فولد کنین. ❤داخل قالب مستطیلی ده در بیست کاغذ روغنی و مواد کیک بریزین و در فر از قبل گرم شده 180 درجه به مدت 40 دقیقه قرار بدین. 👌🏻مطابق کلیپ هر کیک مستطیلی از وسط برش بدین و یکی در میان روی هم بچینین و هر طرف کیک خامه کشی کنین. 👌🏻خامه قنادی بیست دقیقه در دمای محیط بذارین و ده دقیقه اول با دور تند بزنین که اب بشه، سپس یک ربع با دور تند همزن بزنین تا کاملا سفت بشه. 💖اینجا بهت یاد میدم خالق خوشمزه های جدید خانوادت باشی😋 ___ #کیک_شطرنجی #کیک_یلدایی #کیک_اسفناج #کیک_هندوانه #کیک_یلدا_خونگی #خامه_کشی #کیک_سبز #کیک_قرمز #دسر_یلدایی #ژله_یلدایی #یلدای_عروس #بدون_فر •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐