#کیک_اسفناج
این کیک رنگ سبز زیبایی ازخود اسفناج داره بدون اینکه طعم اسفناج بده👌
✔یک مطلب مهمتراین کیک فوق العاده پر خاصیته،ﭼﻮﻥ ﺷﯿﺮ ﻫﻢ ﻧﺪﺍﺭﻩ وازآبﻟﯿﻤﻮترش ﺩﺍﺧﻞ ﮐﯿﮏ استفاده کردم ﺁﻫﻦ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺍﺧﻞ ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺟﺬﺏ ﺑﺪﻥ ﻣﯿﺸﻪ ﭘﺲ ﺍﻣﺘﺤﺎﻥ ﮐردنش ﺿﺮﺭی نداره👍
تخم مرغ 4 عدد
شکر1پیمانه
پوره اسفناج1پیمانه(200 گرم فقط برگهای اسفناج بامقدارکمی آب روی اجاق گذاشتم کمی که نرم شدداخل صافی ریختم وبعد بصورت پوره درآوردم)
روغن مایع 1/4پیمانه
آرد2 پیمانه
بکینگ پودر1 ق غ
وانیل 1/2ق چ
آبلیموترش1ق غ
رنده پوست لیموترش1ق چ
ابتدا تخم مرغ هابهمراه شکر ووانیل بمدت 5 دق باهمزن زدم تا تخم مرغهارنگشون روشن وکشدار بشه.
سپس رنده پوست لیمو وآب لیمو ترش رواضافه کرده کمی هم زدم.بعد پوره اسفناج بهمراه روغن مایع اضافه کرده وباهمزن برقی بمدت 1دق خوب هم زدم.
سپس آرد وبکینگ پودر که قبلا 3مرتبه الک کرده بودم در3مرحله به موادقبلی اضافه کرده وبالیسک بصورت دورانی هم زدم.
بعد مواد آماده شده رو داخل قالب مستطیل شکل به ابعاد25×35ریخته ودرهمه جای قالب بطوریکنواخت پخش کرده وداخل فرازقبل گرم شده بادمای 180 درجه بمدت30 الی 40 دق قرارمیدیم.
حتما باتستر ازپخت کامل مطمن بشید بعد خارج کنید.وقتی کیک ازدما افتاد باکاتر گرد برش زده.
کناره ها واضافه هارو بصورت پودر در آوردم(کیک اگرداغ باشه پودر نمیشه وبه حالت خمیردرمیاد حتما بزارید خنک بشه)
بعد طبق فیلم روی لایه های برش زده کمی خامه بعد موز ومجدد خامه وباکنارهای کیک پودرشده پوشش میدیم
کرم کیک:
100 گرم خامه صبحانه#کاله.100گرم پنیر ماسکارپونه#کاله وکمی پودر کرم شانتی
همه ی این مواد خوب باهمزن بمدت 7 دق بزنید تافرم بگیره.
امیدوارم این #کیک_اسفناج خوشمزه ومقوی روتهیه کنید ولذت ببرید.
@KitchenAuntKhatoon
برای قسمت پایین هندونه، کیک اسفناج درست کردم بعد کیک رو به صورت یه کاسه برش دادم و به سه لایه تقسیم کردم بعد کمی خامه کشی کردم، از پودر کیک برای کاورش استفاده کردم و بعد لبه های کیک رو دالبری برش دادم. برای قسمت قرمز هندونه، پاپس کیک درست کردم و با خرده کیک ها یه دسته هم برای قسمت بالاش درست کردم.
#کیک _هندونه 🍉🍉
کیک_اسفناج
مواد لازم:
شیر یا گلاب...... ۳/۴پیمانه(من از گلاب استفاده کردم چون طعمشو عالیتر میکنه)
پوره اسفناج..... یک پیمانه (۲۵۰ گرم )
تخم مرغ...... چهار عدد
آرد ......دو و نیم پیمانه
روغن...... نصف پیمانه
شکر..... یک و یک چهارم پیمانه
بیکینگ پودر..... دو قاشق چای خوری
وانیل...... یک هشتم قاشق چایخوری
پودر هل..... یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
اسفناج های تازه و سالم را از قبل شسته وبگذارین آبش کشیده بشه با گلاب یا شیر که داشتیم داخل مخلوط کن میکس کنید . دمای فر را بر روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم نمایید سپس قالب کیک را با کمی کره سرد چرب نمایید و داخل آن را آرد پاشی نمایید.
اضافه های آرد رو بتکونید
آرد، بیکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط کرده و آن ها را خوب الک کنید.
شکر و تخم مرغ را به کمک همزن برقی کاملا مخلوط نمایید تا شکر آن به خوبی حل شود و مایع حالت کش دار بودن را به خود بگیرد.سپس پودر هل رو اضافه کنین.
روغن را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه می کنیم.
پس از آن پوره اسفناج وآرد سه بار الک شده با بکینگ پودر را به مواد کیک اضافه کرده
در مرحله آخر مایه بدست آمده را داخل قالب ریخته و آن را در درون فر قرار دهید.
توجه کنید که زمان پخت این کیک نسبت به سایر کیک ها کمتر می باشد. هنگامی که کیک آماده شد و آن را برش زدید می توانید مابین لایه های کیک را با خامه و یا کرم یا کرم پاتیسروکرمفیل پر نمایید و از طعم آن لذت ببرید.
من تو قالب مربع ۲٢ سانتی باارتفاع ۱۰ کیک رو پختم، تو قالب گرد هم میتونین این کیک رو بپزین.
#کیک_اسفناج #کیک_عصرونه #دسر #خلاقیت
#یلدا
#شب_چله
#کیک_یلدایی
#پاپس_کیک #کیک_هندونه
_🍃🌸🍃__________
@kitchenAuntKhatoon
_🍃🌸🍃__________
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🤔چــیا لازم داریم؟📝
آرد: یک لیوان سرخالی
بکینگ پودر: یک ق چ
تخم مرغ: دو عدد
شکر: نصف لیوان
وانیل: نوک ق چ
آبجوش: سه ق غ
روغن: یک ق غ
❤ابتدا همه مواد به دمای محیط برسه و فر روشن کنین.
💚تخم مرغ، شکر و وانیل یک ربع با دور تند همزن میزنیم تا حجیم بشه.
❤ارد و بکینگ پودر سه بار الک کنین.
💚آب جوش یا شیر و روغن به تخم مرغ ها اضافه و یک دقیقه بزنین.
❤رنگ قرمز خوراکی یا سبز اضافه کنین.
💚سپس ارد به مواد اضافه و در یک جهت با لیسک فولد کنین.
❤داخل قالب مستطیلی ده در بیست کاغذ روغنی و مواد کیک بریزین و در فر از قبل گرم شده 180 درجه به مدت 40 دقیقه قرار بدین.
👌🏻مطابق کلیپ هر کیک مستطیلی از وسط برش بدین و یکی در میان روی هم بچینین و هر طرف کیک خامه کشی کنین.
👌🏻خامه قنادی بیست دقیقه در دمای محیط بذارین و ده دقیقه اول با دور تند بزنین که اب بشه، سپس یک ربع با دور تند همزن بزنین تا کاملا سفت بشه.
💖اینجا بهت یاد میدم خالق خوشمزه های جدید خانوادت باشی😋
___
#کیک_شطرنجی
#کیک_یلدایی #کیک_اسفناج
#کیک_هندوانه #کیک_یلدا_خونگی
#خامه_کشی #کیک_سبز
#کیک_قرمز #دسر_یلدایی
#ژله_یلدایی
#یلدای_عروس
#بدون_فر
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پارت اول
#کیک_اسفناج
مواد لازم:
تخم مرغ درشت ۳ عدد
وانیل ۱/۲ق چ
شکر ۲۲۰ گرم
برگ اسفناج خام ۸۰ گرم
ماست ۱۴۰ گرم
روغن مایع ۱۱۵ گرم.
آرد سفید ۲۷۰ گرم.
بیکینگ پودر ۱ق غ.نمک ۱/۸ ق چ.
پودر هل در صورت تمایل ۱/۲ق چ
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐