ترشی انبه #ترشی #انبه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

گَرد غوره استفاده در خورشت ها و آبگوشت #غوره #گرد_غوره •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

سریعترین و به صرفه ترین شیرینی #شیرینی #نارگیلی #شیرینی_نارگیلی موادلازم سه عدد سفیده تخم مرغ شکر یک پیمانه وانیل و نمک مقداری پودر نارگیل دو لیوان •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

تزئین سالاد الویه #سالادالویه #تزئین •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

کروکت سیب زمینی #کروکت #فینگرفود #فست_فود سیب زمینی پخته چهارعدد رنده شده پیازچه خردشده 4 قاشق غذاخوری بیکن برشته خرد شده 4 قاشق غذاخوری نمک یک قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری خامه ترش 4 قاشق غذاخوری •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

ایده تزئین هندوانه و طالبی #ایده #میوه_آرایی •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

#اَرده_خونگی کنجد ۱ پیمانه حتماً به فروشنده بگید کنجد مخصوص اَرده بهتون بده که در واقع همون کنجد پوست کنده هست در ظاهر خیلی فرقی با کنجد ساده نداره ولی برای اَرده مناسبه روغن کنجد یا روغن مایع ۲ ق غ طرز تهیه کنجد رو ۵ دقیقه با حرارت ملایم تفت بدید تا خامی اون گرفته بشه و بوی خوبش بلند بشه فقط حواستون باشه کنجد زود میسوزه با هر وسیله ای که در دسترس دارید کنجد رو آسیاب کنید وقتی حالت پودری پیدا کرد روغن رو بهش اضافه کنید و به آسیاب کردن ادامه بدید بعد از مدتی حالت خمیری پیدا میکنه هر از چندگاهی به دستگاه استراحت بدید تا بهش فشار نیاد و داغ نشه همینطور کنجد ها رو آسیاب کنید تا روان و یکدست بشه به همین راحتی اَرده خونگی درجه یک آماده شد با شیرین کننده هایی مثل شیره خرما، شیره انگور یا هر چیزی که دوست دارید میل کنید #ارده #ارده_خونگی #ارده_خانگی #اَرده •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون کلاس رایگان آشپزی 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

#حلوا_اَرده #حلوا_شکری شیرخشک ۱ پیمانه ◀️از لوازم قنادی بگیرید حواستون باشه شور نباشه اگه شیرخشک مارک نیدو استفاده کنید که عالیه اگه نشد همینایی که لوازم قنادی هم داره خوبه پودر قند یا پودر شکر ۱ پیمانه اَرده ۳/۴ پیمانه اگه دیدید مواد جمع نمیشه و حالت خمیری پیدا نمیکنه یه کم دیگه اَرده بریزید کنجد ۱ ق غ دلخواه کنجد و پسته برای تزئین به میزان لازم (دلخواه) به دلخواه میتونید یه کم هل هم به مواد اضافه کنید ولی من نریختم طرز تهیه شیر خشک و پودر قند رو با ویسک مخلوط کرده و الک کنید به دلخواه کنجد رو اضافه کنید و بعد اَرده رو بریزید اول با قاشق و بعد با دست مواد رو مخلوط کنید اولش خشک و گلوله ست نگران نباشید و ◀️اَرده بیشتری نریزید چون بعداً حالت شل و آبکی پیدا میکنه کمی صبر کنید تا پودر قند آب بشه همینطور با دست مواد رو ورز بدید تا حالت خمیری پیدا کنه حتماً داخل ظرف پلاستیک بندازید به طوریکه دیواره های ظرف رو بپوشونه به دلخواه کف ظرف پسته و کنجد بریزید و مواد رو داخل ظرف بزارید و فشرده کنید حداقل ۸ ساعت داخل فریزر بزارید تا خودش رو بگیره و سفت بشه. حالا خوشمزه ترین حلوا اَرده خونگی آماده ست از ظرف در بیارید پلاستیکش رو جدا کنید و تو ظرف در دار و داخل یخچال نگه دارید •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

دسر پنبه ای سه لایه مجلسی با طعمی به یاد ماندنی درست کنید در دستور اصلی، این دسر پنبه ای سه لایه ، COTTON PRINCESS (شاهزاده پنبه ای ) نامیده شده، چون بافتی بسیار نرم و ابری دارد. پیشنهاد می کنیم یک بار هم شده این دسر لذیذ را امتحان کنید. •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

دسر لایه ای پنبه ای #دسر #بدون_فر •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

مواد لازم برای برای تهیه لایه کیک دسر پنبه ای سه لایه آردیک و نیم لیوان (شاید لازم باشد بیشتر یا کمتر بریزید) شکریک لیوان دسته دار فرانسوی 200 میلی لیتری شیرنصف لیوان دسته دار فرانسوی 200 میلی لیتری تخم‌مرغ4 عدد بکینگ پودر2 و نیم قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری نکته : مواد باید به دمای محیط رسیده باشد، بنابریان شیر و تخم مرغ را مدتی قبل از یخچال خارج کنید. مواد لازم برای لایه کاستارد (محلبی) آرد نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری آرد 3 قاشق غذاخوری شیر یک لیتر (حدود 4 لیوان) زرده تخم مرغ یک عدد شکر یک لیوان وانیل نصف قاشق چایخوری کره یا مارگارین یک قاشق مربا خوری پودر نارگیل 2 قاشق ‌غذاخوری خامه صبحانه یک پاکت (در دستور اصلی از 75 گرم پودر کرم شانتی استفاده شده است) شیر برای روی کیک حدود یک لیوان مواد لازم برای لایه رویی دسر پنبه ای سه لایه بیسکویت پتی بور یک پاکت و نیم شیر نصف لیوان (برای خیس کردن بیسکویت ها) پودر نارگیل به میزان لازم طرز تهیه دسر پنبه ای سه لایه شکر و تخم مرغ را 5 الی 6 دقیقه با همزن برقی بزنید مانند خامه سبک و پفکی شود. شیر را اضافه کرده و کمی بزنید. آرد، بکینگ پودر و وانیل سه بار الک شده را به مواد اضافه کنید. با لیسک آرام هم بزنید تا پف آن نخوابد. مواد را داخل قالب چهارگوش یا ظرف پیرکس بزرگ چرب شده بریزید. قالب را داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید و اجازه دهید با حرارت 175 درجه بپزد. پس از حدود 15 دقیقه، با خلال دندان پخت کیک را تست کنید. تا کیک پخته می شود، محلبی را آماده کنید. آرد، نشاسته، شیر، شکر و زرده تخم مرغ را در قابلمه ای ریخته و با همزن دستی خوب مخلوط کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید تا به قوام آمده و حباب بزند. حرارت را خاموش کرده و بلافاصله کره و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. کمی که از حرارت افتاد (حدود 10 دقیقه) پودر کرم شانتی یا خامه و پودر نارگیل را اضافه کرده و با دور تند همزن هم بزنید. با چنگال یا خلال دندان، روی کیک سوراخ ایجاد کرده و شیر بزیرید تا کاملا خیس شده و حرارتش کم شود. محلبی را روی کیک بریزید و کاملا صاف کنید. بیسکوئیت ها را در شیر سرد فرو کرده و یک ردیف روی محلبی بچینید. روی بیسکویت ها را با پودر نارگیل کاملا بپوشانید. دسر را در یخچال بگذارید تا حداقل سه الی 4 ساعت استراحت کند و بیسکویت ها نرم شوند. اگر دسر را شب قبل آماده کنید کیفیت بهتری خواهد داشت. نوش جان •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 آشپزخانه خاله خاتون 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon

حلوا شکلاتی بوتیکی #حلوا #شکلاتی #بوتیکی #حلوا_مدرن •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانالی برای کدبانوها🍓 فیلم آشپزی آشپزخانه خاله خاتون کلاس رایگان آشپزی 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon