#چهارشنبه های #امام_رضایی @KitchenAuntKhatoon

#بیسکویت_کره_ای #بیسکوییت ۲۵۰ گرم کره (میذاریم چند ساعت تو دمای محیط باشه) و نصف لیوان روغن مایع و یک لیوان پودر قند رو باهم مخلوط کردم تا بصورت کرم در بیاد یک عدد تخم مرغ نوک قاشق چایخوری بکینگ پودر و کمی اسانس یا وانیل (از هر اسانسی میتونید استفاده کنید وانیل یا هل یا زنحبیل یا اسانسهای مایع) رنگ خوراکی هم‌به دلخواه میتونین بزنین من برای قهوه ای پودر کاکایو زدم و بقیه رو یک قطره رنگ خوراکی اگه دوست ندارین رنگ بریزین زرد رو زعفران بزنین سه چهار قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت رو مخلوط میکنیم ۴ لیوان ارد لازم داریم که ۳ لیوان رو الک کرده به موادمون اضافه کردم و یک لیوان را کنار دستم گذاشتم و کم کم اضافه کردم تا زمانیکه خمیر نرم ولطیفی بدست بیاد (من تقریبا کمتر نصف لیوان رو استفاده کردم) همونطور که تو فیلم میبینید قالب رو به ارد میزنم وخمیر رو قالب میزنم. ❌اگه زیاد ورز دادین و احساس کردین سخت کاتر میخوره خمیر رو کمی بزارین یخچال بعد کاتر بزنین ❌بیسکوئیت هارو داخل سینی که کاغذ روغنی انداختم چیدم و داخل فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه ۱۵ دقیقه گذاشتم تا زیرش طلایی بشه وروش اصلا تغییر رنگ نده ولی وقتی انگشتتونو به روی شیرینی میزنید بدست نچسبه وحالت خمیری نباشه . این اندازه ۴۵_۵۰عدد بیسکوئیت بهتون میده که بستگی به اندازه قالبتون داره میتونید تو ظرف دربسته یه هفته داخل یخچال نگهداری کنید به مدت یه ماه داخل فریزر هم میتونید نگهداری کنید •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

#کیک_کشک_بادمجون 🍆 😋 #کیک #کشک_بادمجان بادمجان پنج عدد پیاز یک عدد سیر چهار حبه نعنا داغ مقداری گردوی خرد شده مقداری کشک نصف پیمانه زردچوبه و نمک و فلفل نان تست یک بسته 🔸بادمجان را پوست کرده و از وسط نصف کرده و در آب نمک قرار دهید تا تلخی بادمجان گرفته شود. بادمجانها را شسته و با دستمال خشک کنید و در روغن سرخ کنید سپس بادمجانها را با گوشتکوب له کنید درون قابلمه ای پیاز و سیر را تف دهید و کمی نعنا و زرد چوبه و فلفل را اضافه کرده تا با هم تف بخورند و سپس بادمجان های له شده و کشک را اضافه کرده و یک لیوان آب اضافه می کنیم و میگذاریم تا بادمجانها پخته شود واز آخر گردوی خرد شده را اضافه می کنیم و کنار بگذارید تا کمی سرد شود و از دما بیفتد حالا کناره های نان تست را با چاقو جدا کرده و چهار عدد نان تست را کنار هم قرار دهید و از کشک بادمجان یک ردیف روی نان تست بریزید و دوباره یک ردیف نان تست بگذارید، تا چهار لایه نان تست را ادامه دهید و ردیف بالایی حتما کشک بادمجان باشد سپس روی کشک بادمجان را با کشک و پیاز سرخ شده و نعنا داغ و گردو تزئین کنید و دور کیک را با کناره های نان تست بپوشانید ¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

#کیک_عصرانه 🥮 😋 آرد 2 و نیم پیمانه شکر1و نیم پیمانه روغن مایع نصف پیمانه شیر 1پیمانه وانیل کمی بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری پودر کاکائو نصف پیمانه تخم مرغ4 عدد گاناش خامه صبحانه 100گرم شکلات 200گرم تخم مرغ و شکر رو باهمزن بزنید تا کاملا کرم رنگ و کشدار بشه و بعد روغن و شیر اضافه کنید و دوباره بزنید آرد و بکینگ پودر و وانیل و پودر کاکائو رو باهم الک کنید و کم کم به موادتون اضافه کنید و با دور کند همزن هم بزنید فقط درحدی که موادیکدست بشه مواد کیک رو داخل قالب بریزید و داخل فری که از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 به مدت50 دقیقه تقریبی دقیقه بپزید بعد پخت کیک از قالب خارج کنید کمی که سرد شد روش رو با گاناش تزیین کنید . گاناش: خامه رو روی حرارت کم بذارید و شکلات رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات داخل خامه ذوب بشه و بعد از روی حرارت بردارید و اجازه بدید کاملا خنک بشه و بعد استفاده کنید *´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

اموزش سوسیس خانگی 🌭🌭🌭🌭 🎥🔝 #سوسیس_خانگی پارت یک •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

اموزش سوسیس خانگی 🌭🌭🌭🌭 🎥🔝 پارت دو •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

اموزش سوسیس خانگی 🌭🌭🌭🌭 🎥🔝 پارت سه •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

دستور ی سوسیس خونگی خیلی خوشمزه با بافت و طعم کارخونه ای رو براتون آوردم من خودم با همین دستور سفارش میگیرم بازهم از این نوع آموزشها براتون میذارم که راحت بتونید انواع سوسیس و کالباس رو تو خونه درست کنید و یا باهاش کسب و کار خونگی راه بندازین😁 چیا لازم داریم؟ سینه مرغ ۱بار چرخ شده ....۶۰۰ گرم ران مرغ ۲بار چرخ شده ....۴۰۰ گرم تخم مرغ ....۲ عدد روغن مایع ...۱۰ ق غ سیر ....۶ حبه آرد قنادی .....۵۰ گرم شیرخشک قنادی ....۵۰ گرم نشاسته ذرت .....۳۰ گرم (۳ ق غ) گلوتن.....۲ ق غ سرصاف پودرپاپریکا ...۱ ق م فلفل قرمز .....نصف ق م نمک ...۳ ق چ ادویه پاستارمی صنعتی ....۵۰ گرم اسانس دود .....۳۰ قطره پوره یخ ....۸ ق غ چیکار کنیم؟ اول از همه قسمتهای سفید رشته ای که توی ران مرغ هست یعنی همون تاندون هاش رو حتما جدا کنید چون توی چرخ گوشت یا میکسر میمونه و مشکل ایجاد میکنه توی بافت و شکل سوسیس بعد ران مرغ رو دوبار و سینه رو یکبار چزخ میکنیم با ۶ یا ۷ حبه سیر داخل غذا ساز یا میکسر میریزیم و حدود دو دقیقه میکس میکنیم، بعد روغن و تخم مرغ رو اضافه و باز هم میکس ،بعد تمام مواد خشک رو به ترتیب اضافه کرده و دوباره حدود پنج دقیقه میکس میکنیم اگه فکر میکتید له دستگاهتون فشار میاد مواد خشک رو دونه دونه اضافه کرده و هر کدوم رو یکی دو دقیقه میکس کنید و بین کار به دستگاهتون استراحت بدین،بعد از مواد خشک اسانس دود و پوره یخ رو هم اضافه کرده و مجددا میکس میکنیم مواد در انتها باید کاملا چسبنده و منسجم باشه، مواد رو داخل ظرف دربسته یکی دو ساعت داخل یخچال قرار بدین و بعد هم کاور کنید و ابتدا و انتهاش رو گره برنید و یا با نخ محکم ببنیدید که آب داخلش نفوذ نکنه و طبق ویدئو از وسط کاور بگیرید لپیچونید و با نخ ببندید که سوسیس ها رو قطعات کوچکتر تقسیم بشن،و بهد داخل آب جوش بندازید و بذارید یکساعت بپزه و یا اینکه یک ساعت بخار پز کنید، بعد از پخت احتیاج به شوک و اب یخ و سرد و اینا نداره از قابلمه در بیارید بذارید تو محیط کاملا خنک بشه بعد چند ساعت داخل یخچال و بعد توی فریزر قرار بدید. نوش جانتون😋🙏 ♦️نکات مهم ۱.اگه مثل من دستگاه کاتر میکسر دارید احتیاجی به چرخ کردن ندارید همینطوری گوشت مرغ و سیر رو بریزید داخل دستگاه و میکسش کنید. بهتره روغن مایع روغن کانولا باشه ولی اگر هم نبود اشکالی نداره ادویه پاستارمی دو نوع هستش صنعتی و دست ساز که نوع صنعتی طعم و بافت بهتر به سوسیس میده میتونید از لوازم قنادی ها تهیه کنید کاور برای سوسیس رو از لوازم قنادی تهیه کنید برای تهیه پوره یخ یه طرف رو پر اب کنید بزارید توی فریزر هر یک ساعت همش بزنید تا یخ حالت تیکه ای پیدا کنه و یا اینکه یخ های کوچیک روداخل غذاساز بریزید تا ریز بشه مواد قبل از کاور شدن تا بیست و چهارساعت داخل یخچال قابل نگهداریه سوسیس پخته شده تا سه چهار روز داخل یخچال و دو سه ماه داخل فریزر قابل نگهداریه 👩‍🍳 @kitchenAuntKhatoon

فرق میکنه کی رو انتخاب کنی ! #انتخابات #استوری #انتخاب_درست_کار_درست @kitchenAuntKhatoon

دلیل پاک‌دستی رئیسی به روایت نادر طالب‌زاده 🔹نادر طالب‌زاده پژوهشگر و کارگردان سینما در بخشی از مناظره تسنیم به خاطره‌ای از جلسه‌ای با آیت‌الله سید ابراهیم رئیسی پرداخت؛ در این میان اتفاق قابل توجهی افتاد که شنیدنی و دیدنی است.

‼️ سوالاتیکه جناب همتی ! باید پاسخ بدهد سخنان کوبنده استاد حسن عباسی ... #انتخاب_درست_کار_درست #رئیسی #انتخابات1400

📣 *توپخانه تخریب آیه الله رئیسی بکار افتاده* دقیقا ضبط و پخش گسترده این فیلم در فضای مجازی با هدف *تخریب آیه الله رئیسی* صورت گرفته است. توجه کنید: توزیع فیش غذای متبرک به زائرین امام رضا علیه السلام گاهی در زائرسراها، مسافرخانه ها و در ورودی های به مشهد مقدس انجام میشود. دقت کنید؛ توی این فیلم، فیلمبردار اسم آقای رئیسی را میاره و توزیع کننده سه بار تکرار میکنه *ربطی به آقای رئیسی نداره*. با پخش این فیلم، کسی که اطلاع از این سنت آستان قدس نداره را دارند فریب می دهند تا به مقصود باطل خودشان برسند. *هوشیار باشیم و فریب نخوریم!* #قرارگاه_بیداری👇

🧑🏻‍🍳#پیراشکی_شکلاتی👩🏻‍🍳پارت اول #پیراشکی 🍩۱ ق. غ سر پر خمیر مایه 🍩رو با ۱/۴لیوان شیر ولرم (حدود ۳ الی ۴ ق. غ) 🍩و ۱ ق. غ شکر باهم مخلوط کردم 🍩۱ تخم مرغ 🍩۳ ق. غ شکر 🍩۲/۳ لیوان شیر ولرم مخلوط کنید 🍩۱/۵لیوان آرد(۱ پیمانه و نیم) 🍩۱ ق. چ بیکینگ پودر 🍩۲ الی ۲/۵ق. غ سر پر پودر کاکائو باهم الک کنید (بهترِ ک ۲ بار الک بشه) 🍩۲ ق. غ روغن اضافه کنید •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

🧑🏻‍🍳#پیراشکی_شکلاتی👩🏻‍🍳پارت دوم •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

متفاوتترین و خوشمزه ترین شیک طالبی میشه که خوردی و کاملا هم مناسب فصله گرماس شما هم روشهای که باهاش اب طالبی درست میکنید رو برام بنویسید همه رو میخونم . شیک طالبی . طالبی:۱عدد کوچک بیسکوییت پتی بور شکلاتی یا وانیلی:۱۰عدد بستنی وانیلی:۸اسکوپ یخ:۸عدد وانیل:نوک ق چ #طالبی #نوشیدنی ‍‌‌‎‌‎‌*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

شکلات تخته ای خانگی #شکلات #شکلات_تخته_ای *´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

طرز تهیه ترشی لیته #ترشی #لیته #ترشی_لیته *´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐

🍮روش درست کردن موس بادام و شکلات دسر ویژه بهار #موس 🔶 مواد لازم: ۱۵۰ گرم بادام تست و خرد شده ۲۰۰ گرم پنیر خامه‌ای ۵۰ گرم شکر ۲ عدد سفیده تخم‌مرغ ۲۵۰ گرم خامه فرم گرفته ۲ ق س پودر ژلاتین ۱/۴ پیمانه آب ۵۰ گرم شکلات تلخ رنده شده رنده شکلات یا پرک بادام جهت تزیین 🔶طرز تهیه : ابتدا سفیده‌های تخم‌مرغ را با نیمی از شکر بزنید تا خوب فومی شکل شود. سپس پنیر خامه‌ای را با نیم دیگر شکرخوب مخلوط کنید. پودرژلاتین را با مقدار آب تعیین شده به صورت بن‌ماری حل کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. سپس آن را به مواد پنیری اضافه کنید. حالاخامه فرم گرفته، سفیده و مواد پنیری را به ترتیب با هم مخلوط ‌کنید. بادام خرد شده و شکلات تلخ رنده شده را هم به مواد اضافه کرده، مواد را خوب مخلوط کنیدتا یکدست شود.بعد ظرف‌های سرو را پرکرده و به مدت ۳ تا ۴ساعت در یخچال بگذارید تا خود را ببندد. شما می‌توانید موس‌ها را به دلخواه با رنده شکلات یا پرک بادام تزیین کنید. *´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon࿐