#غذای_نونی #غذای_فوری با سینه مرغ #مرغ •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

مرغ کلاهبردار😁😁😁😁🍗🍗🍗 خــــُـب بریم سراغ این اموزش خوشمزه😋 __ مواد لازم؛🍗 ران مرغ پخته شده به تعداد(یا بیشتر) سیب زمینی پخته و رنده شده نفری۲تا پنیر موزارلا به مقدار لازم آرد سفید تخم مرغ زده شده (برای ۴ ران ۲ عدد تخم مرغ) پودر سوخاری ادویه🧂 •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

این یک قانون است : هرگاه شب جمعه شهدا را یاد کردید آنها شما را نزد سیدالشهدا علیه‌السلام یاد می کنند. شادی روح شهدا صلوات

کیک کدو سبز #کیک #کدوسبز #کیک_کدوسبز لطفا قیافه هاتونو این شکلی😣😲😷😨 نکنید، چون این کیک فوق خوشمزس ومن به کسی که کدو دوست نداره خیلی نا محسوس خوراندم😅 و اصلا متوجه نشد، پس پیشنهاد میدم حتما درست کنید مواد لازم ۵ تا ۶ نفر ۱۵۰ گرم یا ۲ پیمانه کدو سبز رنده شده ۱ قاشق مرباخوری دارچین ۱ پیمانه گردو نگینی ۱/۵ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر ۱ پنسه نمک ۱/۴ قاشق چایخوری وانیل ۲ پیمانه شکر ۴۰۰ گرم یا تقریبی ۳ پیمانه آرد ۱ پیمانه روغن مایع ۴ عدد تخم مرغ ۱ قاشق چایخوری سرصاف جوش شیرین مراحل ۱ ساعت ابتدا کدو را رنده کرده با آرد و بیکینگ و نمک و دارچین و جوش شیرین و گردو و نمک مخلوط کرده وکنار می ذاریم... تخم مرغ و شکر و وانیل رو مخلوط کرده و با همزن برقی زده تا سفید رنگ شده وحجم آن دو برابر شود....بعد روغن مایع رو کم کم اضافه کرده و با دور کند همزن به حد مخلوط شدن هم زده بعد مخلوط آرد رو اضافه و با لیسک مخلوط می کنیم. بعد گردوی نگینی شده را اضافه کرده، ودر آخر کدو را اضافه کنید، در حد مخلوط شدن با لیسک هم برنید. داخل قالبی که کاغذ روغنی گذاشتیم (۲/۳ قالب پر می کنیم) ریخته و داخل فر گرم ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ سانتیگراد) طبقه وسط گذاشته به مدت تقریبی ۳۰ دقیقه بپزید. دمای فرها متفاوت است پس باخلالی چوبی تست کنین که پخته باشه. بعد از پخت روی توری برگردونده. خنک که شد با پودر شکر و پودر پسته تزیین می کنیم. 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

آموزش تصویری سه نوع #دونات  🍩دیگه هر مدل دوناتی وجود داشت توی این پست آوردمم,توی مدل دونات کلاسیک و دونات فر میتونید وسط دونات رو کاتر نزنید و بعد از پخت با مربا،گاناش یا هر فیلینگ دیگه ای پر کنید. 🍩اگر کاتر ندارید از یک کاسه و ماسوره برای کاتر زدن استفاده کنید. 🍩اگر دمای فرتون از زیر زیاد هست، میتونید از ۲ تا سینی فر استفاده کنید. 🍩ورز دادن فقط برای مدل دونات کلاسیک لازم هست که میتونید با دست یا همزن ورز بدین فقط با دست مدت بیشتری باید ورز بدین. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید♥️🥰 #دونات #دونات_سرخ_کردنی #دونات_بدون_مخمر #دونات_کلاسیک #دونات_کریسپی #دونات_در_فر #دسته_گل_دونات #گلیز #گلیز_دونات #دونات_کافه_ای #دونات_کافی_شاپی 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#دونات_کلاسیک 🍩مواد لازم دونات کلاسیک: شیر: ۱ پیمانه مخمر فوری: ۲/۵ ق چ-۷ گرم تخم مرغ: ۲ عدد کره ذوب شده: ۱/۲ پیمانه-۱۱۳ گرم شکر سفید: ۳ ق غ شکر قهوه ای: ۱ ق غ نمک: ۱/۵ ق چ آرد: ۴ پیمانه: ۵۶۰ گرم گلیز شکلاتی: پودر قند: ۱ و ۱/۳ پیمانه-۱۷۵ گرم پودر کاکائو: ۳ ق غ-۲۶ گرم نمک: ۱/۲ ق چ آب: ۲-۳ ق غ 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#دونات_کریسپی #بدون_مخمر 🍩دونات کریسپی بدون مخمر: آرد: ۲ پیمانه بیکینگ پودر: ۲/۵ ق چ زرده تخم مرغ: ۲ عدد ماست یونانی پرچرب: ۱ پیمانه شکر: ۱/۲ پیمانه کره ذوب شده: ۲۸ گرم وانیل: ۱ ق چ گلیز: پودر قند: ۱ پیمانه آب:۱-۳ ق غ نمک: یک پینچ زست لیمو: کمی 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#دونات_در_فر 🍩دونات در فر: آرد: ۳ و ۳/۴ پیمانه-۵۷۵ گرم مخمر فوری: ۲ ق چ نمک: ۱ ق چ شیر: ۳/۴ پیمانه-۲۰۰ گرم کره:۳/۴ پیمانه-۱۷۰ گرم کره:۳/۴ پیمانه-۱۷۰ گرم تخم مرغ: ۴ عدد عسل: ۱/۴ پیمانه-۸۰ گرم وانیل: ۱ ق چ گلیز: پودرقند: ۱/۵ پیمانه-۱۸۷ گرم شیر:۲-۳ ق غ وانیل: ۱ ق چ رنگ خوراکی(دلخواه) پودر کاکائو:۴ ق غ(دلخواه) 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

#‌اسانس_لیمو #‌زست_لیمو #‌اسانس 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

روش تهیه اسانس پوست لیمو ترش سلام به روی ماهتون دوستان عزیز و مهربونم😍😍🙋🙋 حالتون خوبه ؟ انشالله که همیشه دلتون پر از شادی و جیباتون پر از پول باشه 😉😊 این روزا که فصل آبلیمو گیری هستش میتونید قبل از اینکه آب لیموها رو بگیرید اسانس پوست تعدادیشو بگیرید و بعد آبگیری کنید اسانس لیمو یا اسانس پوست لیمو در واقع همون زِست لیموست که برای تهیه اون اصلا نیازی به تلخی گرفتن پوست میوه نیست. برای تهیه این اسانس من دو راه رو به شما آموزش میدم که می‌تونید با توجه به نیاز و امکانات و همچنین وقت و سلیقه خودتون یکی رو انتخاب کنید و برای تهیه انواع اسانس مثل اسانس پرتقال یا اسانس نارنجم از همین روش‌ها استفاده کنید روش اول: باید میوه مورد نظر که در اینجا منظور لیمو ترشه روبه دقت و با حوصله تمیزکرده و بشویید. بهتره برای اطمینان از تمیزی پوست لیمو از فرچه مخصوص استفاده کنید. بعد از شستن و وقتی خشک شد، با دقت لیموها رو رنده ریز بکشید.دقت کنید که فقط باید یک بار و فقط قسمت سبز پوست لیمو رو رنده کنید و به هیچ وجه، وارد قسمت سفید نشید.  هر چی قسمت سفید کمتر باشه، اسانس قوی‌تر، خوشبوتر و خوشرنگ‌تر میشه. بعد فریزش کنید تا یک سال عطر و طعمشو حفظ میکنه روش دوم: قسمت سبز لیمو رو با کمک یه چاقو یا پوست‌کن تیز، پوست بگیرید.  پوست جداشده رو آسیاب کرده و فریز کنید و یا اینکه اون رو در جایی بزارید تا خشک بشه و بعد اونهارو داخل شیشه ریخته و دور از نور و رطوبت در یخچال نگهداری کنید. برای خشک کردن پوست لیمو از هیچ حرارتی (بخاری، شوفاژ و ...) استفاده نکنید چون عطر و رنگ اسانس کم میشه ، این روش نسبت به روش اول راحت‌تره اما کیفیت روش اول خیلی بهتره .  اسانس لیمو رو داخل زیپ لاک‌های کوچک ریخته و داخل فریزر نگهداری کنید. نوع فریزشده عطر و بوی بهتر و قوی‌تری داره امیدوارم از این آموزش ساده استفاده لازم رو ببرید و اگر اهل تهیه کیک و دسر و شیرینی خونگی هستید، این ماده ساده اما بسیار مفید و کاربردی رو تهیه کنید و همیشه در فریزر داشته باشید تا در صورت نیاز بتونید به راحتی ازش استفاده کنید 👩‍🍳࿐@kitchenAuntKhatoon࿐

یه #کاچی متفاوت و فوق العاده خوشمزه‌😋🤤 کاملا مجلسی و سالم👩‍🍳 پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید میتونید مواد اولیه رو به دلخواه حذف و جایگزین کنید اما اگه‌ این ترکیب رو رعایت کنید مطمئن باشید خیلی عالی میشه😉 #کاچی_شیر مواد اولیه : کره یا روغن حیوانی یا روغن کرمانشاهی ۱۰۰ گرم آرد برنج ۱ ق غ آرد قنادی یا آرد گندم نصف لیوان معادل ۷۰ گرم شکر نصف لیوان الی یک لیوان نبات چند تکه معادل ۵۰ گرم شیر دو لیوان آب نصف لیوان گلاب نصف لیوان شیره انگور ۳ ق غ پودر پسته ، بادام و گردو هر کدام ۱ ق غ زعفران ساییده شده یا دم کشیده به مقدار دلخواه ادویه کاچی ۲ ق غ   •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@KitchenAuntKhatoon࿐

✅ادویه کاچی از عطاری ها تهیه کنید.‌ ترکیبات ادویه کاچی هر استان متفاوت هستش و ادویه های ثابتی نیست. من چندتا از ادویه هاشو که تو خونه داشتم ریختم مثل یک ق چ هل، نصف ق چ دارچین، نصف ق چ زردچوبه، یک چهارم ق چ پودر تخم گشنیز، یک چهارم ق چ زنجبیل و یک چهارم ق چ زیره سبز. عطر اصلی کاچی به ادویه اش هستش👌 . نکات: رنگ کاچی معمولا نباید مثل حلوا تیره باشه بخاطر همین مدت زمان آرد حدود ۱۰ الی ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم باشه تا باعث تیره شدن نشه. مرحله ای که به روغن جامد ادویه و مغزیجات اضافه میکنید رو خیلی کم تفت بدید در حد یک دقیقه. تو همون مرحله ی اضافه کردن ادویه‌ بوی خوش کاچی بلند میشه😍🤤 قبل از اضافه کردن شیر، یک دقیقه حرارت خاموش شده باشه و شکر هم اضافه شده باشه تا روغن از داغی بیوفته بعد شیر هم دمای محیط رو اضافه کنید. غلظت کاچی رو بعضیا رقیق دوست دارن و بعضی ها خیلی سفت. به نظر من چون در آخر نبات هم اضافه میشه شکر همون نصف لیوان کافیه یه شیرینی اندازه و همه پسندی میشه که اصلا دلو نمیزنه. •*´¨

*•.¸¸.•*´¨

*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐@KitchenAuntKhatoon࿐

یه جمعه خوب باعث می شه خستگی یه هفته طولانی و سخت و کسل کننده رو فراموش کنی😃😉☺️👌 و خودت رو به شادی و آرامش یه آخر هفته دیگه بسپاری😍 #جمعه‌ شاد و پر از انرژی مثبت در کنار خانواده داشته باشین 😍☺️ 👩‍🍳࿐@KitchenAuntKhatoon࿐

🌷شنبـه و اولین روز 🌿خرداد ماهتون عالی 🌸 ان شاءالله که 🌷ماه جدید براتون 🌿خوش یمن باشه 🌸 پراز خبرهای خوب 🌷 پراز اتفاقات شیرین 🌿 پراز خیر و برکت و 🌸 پراز نگاه خدا باشه 🌷و به تمام آرزوهاتون برسید 🌸روزتون زیبا و در پناه خدا🌿💐 @kitchenAuntKhatoon