فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اللهم الرزقنا حرم ...
🌸شهیدی که برای رفتنش به سوریه نذر کرد لب به آب نزند
اهل نماز اول وقت و امر به معروف بود، با جذبه، خوشرو و کم حرف بود و در رشته های هاپکیدو و جودو و کونگ فو فعالیت داشت و استاد هم بود، چندین بار مقام اول کشوری را بدست آورد.
از ۲۱سالگی مشتاق دفاع از حرم و اعزام به سوریه بود، ولی بدلیل اینکه تک پسر بود و پدرش جانباز ۸ سال دفاع مقدس بود اعزامش نمیکردند بعد از ۳ سال تلاش، در سفرش به کربلا، با توسل و مددگرفتن از امام حسین (ع) و حضرت عباس (ع) نذر کرده بود تا زمانی که پایش به حرم حضرت زینب (ع) نرسد آب به لبانش نزند.
نذرش هم قبول شد فردای روزی که از کربلای برگشت پدرش او را همراه خود برای آموزش به پادگان برد، بعد از یک ماه در تاریخ ۱۲دی ماه ۹٤ ساعت ۱۱ ظهر تماس گرفتند که سریع به محل گفته شده برود، سریع غسل شهادت کرد و راه افتاد.
سرانجام در۱۳ دی ماه ۹٤ به سوریه اعزام شد. همیشه آرزو داشت روی شناسنامه اش مهر شهادت بخورد که درتاریخ ۲۱دی ماه ۹۴به آرزویش رسید.
شهید عباس آبیاری
شهید مدافع حرم
زرشک پلو با ماهیچه
مواد لازم برای پنج نفر
برنج 4 پيمانه
کره 40 گرم
ماهیچه 1 کیلو گرم
سیر 3 حبه
زرشک 1/2 پیمانه
پیاز خام درشت 1 عدد
روغن مايع 3 قاشق غذاخوري
زعفرام دم كرده 1/2پیمانه
نمك و فلفل سیاه به ميزان لازم
گلاب 1/3 پیمانه
خلال پسته و بادام از هر کدام 2 قاشق غذاخوری .
دستور پخت
برنج را از ٢ ساعت قبل خيس ميكنيم ، به ازاي 1 پيمانه برنج ايراني 1/5 پيمانه آب در نظر ميگيريم
برنج را با 30 گرم کره روي حرارت گذاشته و وقتي آبش كشيده شد ، در كاسه 1/3 برنج را با زعفران دم كرده مخلوط کرده و كف قابلمه تفلون مقداری روغن ميريزيم و برنج زعفراني را كف قابلمه ميريزيم و
با قاشق صاف کرده و مابقی برنج را هم داخل قابلمه میریزیم و با پشت كفگير فشار ميدهيم تا منسجم شود و سپس برنج را دم ميگذاريم .
براي اينكه ته ديگ زيبا و خوشرنگ شود ، حتما بعد از بخار كردن برنج ، زير قابلمه شعله پخش كن گذاشته و حرارت را ملایم میکنیم .
ماهيچه را با پياز خلال كرده و سير له شده و زردچوبه ، تفت مختصري ميدهيم و بعد آب به مقداري كه روي ماهيچه ها را نگيرد ، اضافه کرده و با حرارت بسیار ملایم زمان ميدهيم تا كاملا بپزد و درآخر نمك و فلفل را افزوده و صبر ميكنيم تا آب ماهيچه کشیده و غليظ شود ، سپس ماهیچه ها را در کمی روغن سرخ کرده و روی آنها زعفران دم کرده میریزیم
زرشک را شسته و با 10 گرم کره و 2 قاشق شکر تفت داده و خلالها را که در گلاب خیس کردیم را به همراه 2 قاشق زعفران دم کرده اضافه کرده و وقتی شکر و زعفران به خورد زرشک و خلال ها رفت شعله را خاموش میکنیم.
بعد از اینکه برنج کاملا دم کشید در ظرف مورد نظر برمیگردانیم ومخلوط زرشک و خلالها را روی برنج میریزیم و ماهیچه ها را هم کنار پلو قرار داده و نوش جان میکنیم.
نکته
در طول پخت ماهیچه اگر کم آب شد حتما آب جوشیده اضافه میکنیم
┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓
@kitchenAuntKhatoon
┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛
ایده تزئین کتلت
لطفا ورق بزنید👉
#کوکوسیب_زمینی
#تزئین_برنج_مجلسی
#تزئینات_غذا
#ته_دیگ_مجلسی
#کوکوسبزی_مجلسی
#دورچین
#کتلت
#شامی
#تزئین_سالاد
#سالادجدید
#کتلت_خوشمزه
#تزئین_غذا
#آشپزی_خونگی
#تزئین_غذا_مدرن
#سفرهآرایی
#دستپخت
#کدبانو
#کتلت_گوشت
#غذای_مجلسی
#آشپزی_سنتی
#فینگرفود_آسان
#دورچین_لوکس
#دورچین_جدید
#تزیین_غذا
#کوکو_سیب_زمینی
#کوکومرغ
┏━━━ 🍃💞🍂 ━━━┓
@kitchenAuntKhatoon
┗━━━ 🍂💞🍃 ━━━┛