#ماست_قالبی😍😍 #ماست ۱ لیوان ماست (ترجیحا پرچرب) روداخل ظرفی ریخته و ۲ عدد خیار رو با پوست رنده متوسط کرده و به همراه کمی نمک(من پود سیر هم زدم ) و نعناخشک میتونید پودر گلسرخ به ماست اضافه کنید من نزدم چون دوست نداشتیم. ۱ ق غ پودر ژلاتین رو به یک چهارم لیوان آب اضافه و غیرمستقیم بن ماری میکنیم و وقتی هم دمای ماست شد،به ماست و خیارمون اضافه کرده و در قالب مورد نظر ریخته و در یخچال میزاریم تا ببنده. حتما حتما حتما باید ژلاتین و ماست همدما باشن وگرنه ژلاتین حالت تیکه تیکه میشه,بعد بریزیید تو قالبی که داریید,تک نفره یا قالب بزرگ من برای تزیین از خیار استفاده کردم . اصلا" مزه ژلاتین رو ماست معلوم نمیشه حتما تو مهمونیاتون درست کنید محشرررره _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

😋فوت و فن خوشمزه شده خورش ها #ترفند #خورشت 🍲اگر آب‌ لیمو در خورش جوش بخورد، زیبایی رنگ خورش را می‌گیرد. بهترین زمان اضافه کردن آب‌لیمو وقتی است که تازه زیر آن را خاموش کرده‌‏اید. 🍲رب گوجه فرنگی را در روغن سرخ کنید و زمانی که خورش جا افتاد به آن اضافه کنید؛ این کارخورش راخوش رنگ می‌‏کند. 🍲اگرخورش شور شد، یک سیب زمینی را به دو نیم کنید و در آن بیندازید تا کمی بجوشد و شوری را بگیرد. 🍲اگرخورش شما بیش ازحد چرب شد، چند قطعه یخ راداخل پاکت فریزری بریزید، آن‌‏را محکم ببندید ودرغذا بیندازید؛ چربی‌‏ها به دور پاکت جمع می‌‏شوند و می‌‏توانید آن‌‏ها رابردارید. 🍲برای این‌که خورش قیمه خوش طعم شود، لپه را ابتدا خیس کنید سپس همراه گوشت تفت دهید. 🍲برای خوشمزه‌‏تر شدن خورش فسنجان از آب سرد استفاده کنید و آن‌‏را کم کم به گردو اضافه کنید تا گردو‌ها روغن بیشتری پس بدهند. _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

🌶#مرغ_بندری🍗🫕 #مرغ #خوراک #بندری ۳عددپیاز ۲عددسینه مرغ نیم کیلو قارچ ۱قاشق غذاخوری فلفل دلمه نگینی خرد شده رب گوجه فرنگی به میزان لازم نمک.پودرفلفل قرمز.دارچین.پودرسیر.پودرلیمدعمانی 🥪🥪🥪 مرغ رو بازردچوبه ودارچین اب پزمیکنیم پیازهارو سرخ میکنیم قارچ اضاف میکنیم خوب که سرخ شد فلفل دلمه رو هم اضاف میکنیم ادویه هارو میریزیم ورب گوجه رو خوب سرخ میکنیم مرغ رو هم اضاف میکنیم حرارت گازرو کم میکنیم خوب جابیفته _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

✅روش صحیح خشک کردن میوه در ماکروفر 🔸 آن است که از حالت یخ زدایی (defrost) استفاده کنید.توت فرنگی های ورقه شده را روی صفحه تمیز و خشک شده ماکروفر با فاصله بچینید. (یا از ورقه سیلیکون مخصوص ماکروفر استفاده کنید.)پس از ۳۰ تا ۴۰ دقیقه، چیپس های توت فرنگی حالت خشک و چرمی به خود می گیرند، در این مرحله آنها را از ماکروفر خارج کرده و درون فضای آشپزخانه به مدت ۵-۶ ساعت نگهداری کنید. سپس آنها را درون ظرف در بسته و تمیزی نگهداری کنید. #خشک_کردن_میوه #ماکروفر _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

🍛خوراک سویا🥠 🫕مواد لازم سویا : ۵۰۰ گرم پیاز رنده شده : یک عدد کرفس : ۲۵۰ گرم هویج : ۲۵۰ گرم سیر : ۲ حبه آبلیمو : ۲ قاشق غذا خوری جوانه گندم : ۳۰۰ گرم سیب زمینی : ۲ عدد فلفل دلمه ای : یک عدد کدو سبز : یک عدد رب گوجه فرنگی : یک قاشق نمک، زردچوبه و فلفل : به مقدار لازم 🍛🫔🍛 🫔🍛🫔 طرز تهیه خوراک سویا🍘 در ابتدا برای تهیه این خوراک خوشمزه، همه سبزیجات را به صورت خلالی برش زده و تنها پیاز و سیر را رنده کنید. سپس سویا را خیس کرده، درون قابلمه ای که آب جوش ریخته اید، مقداری نمک، آبلیمو و یک پیاز بریزید و اجازه دهید تا به مدت ۱۰ دقیقه جوشیده تا نفخ آن گرفته شود. حال پیاز رنده شده را تفت داده و مقدار لازم نمک، زدچوبه و فلفل اضافه کنید. سپس در مرحله بعدی سویا، کرفس، کدو، هویج و فلفل دلمه ای را به همراه پیاز تفت داده و بعد سیب زمینی، جوانه گندم، سیر و در آخر رب و آبلیمو را اضافه کنید، اکنون مقداری آب (یک لیوان) بریزید تا خوراک سویا بر روی حرارت کم پخته شده و جا بیفتد.😋🍵 #سویا #خوراک #رژیمی #گیاهی #غذای_بدون_گوشت _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

آیا خوردن سیر و پیاز جوانه زده سالم است؟✖️✖️ اگر مطمئن باشید که خود جوانه‌ها را نخواهید خورد، پاسخ بله است، یعنی در واقع در صورتی اجازه مصرف دارید که قسمت جوانه زده را کامل و با دقت جدا کرده باشید. قسمت‌های سالم سیر و پیاز ممکن است بعد از جوانه زدن مثل همیشه نباشد، اما سمی نیست و به بدن آسیب وارد نمی‌کند بلکه این قسمت جوانه است که سمی است. بعضی عقیده دارند که خوردن سیر و پیاز جوانه زده خاصیت بیشتر و پروتئین بالاتری دارد و محبوب گیاه‌خوارها و خام‌خوارها است. بعضی دیگر هم طعم سیر و پیاز جوانه زده را بیشتر می‌پسندند، اما بعضی طعم آن‌ها را تلخ می‌دانند. البته این تلخی زمانی مشخص است که آن‌ها را خام بخورید. میتونید هم سیر یا پیاز جوانه زده را بکارید 😁 _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

#تزئین_غذا #تزئین_برنج #سفره_آرایی #آلواسفناج _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

🎥 #فیلم_آش_دوغ_اصل_اردبیل😍😍 #آش #دوغ #آش_دوغ #اردبیل   •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

شورترشی 🎥🔝 ایده خوشگل برای ترشی انداختن واسه ترشی عروس یا کسب درامد با اضافات مواد که قالب زدین ترشی لیته درست کنید😉 #آشپزی_خلاقیت #شورترشی #ایده #عروس #کسب_درآمد •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

🍤پودر سوخاری پفکی 😋 #پودرسوخاری_خانگی #پودرسوخاری مواد لازم نان تست۱بسته زردچوبه۱ ق مربا خوری نمک۱ ق مربا خوری پاپریکا۱ ق چای خوری بیکینگ پودر۱ ق چای خوری آویشن۱ ق چای خوری پودر سیر۱ ق چای خوری فلفل سیاه۱ ق چای خوری پفک نمکی پودر شده۱ پیمانه 🧈🥐🧈 🥐🧈🥐 🫒🥕طرز تهیه 🥕🫒 با چاقو ، دور قهوه ای نان تست را بگیرید و به تکه های کوچک تقسیم کنید و در سینی فر گذاشته و به مدت 15 – 20 دقیقه در فری که با دمای 180 درجه گرم شده ، بگذارید تا برشته شوند. متناسب با درشتی ای که دوست دارید نان های تست را در هاون یا غذاساز خرد کنید. پفک را در نایلون با گوشت کوب بکوبید تا پودر شود و به همراه ادویه ها به پودر نان اضافه کنید. (پفک خانگی قبلا توضیح دادیم بدون پفک هم میشه درست کنید پودرسوخاری ساده میشه) _🍃🌸🍃__________ @kitchenAuntKhatoon _🍃🌸🍃__________

#سس_انار  تفاوت سس انار با رب انار پرسيده بودين. گفتم امشب در مورد اين موضوع واستون پست بزارم اول بريم سراغ رب انار همونجور كه همتون ميدونين رب انار با دونه هاى انار درست ميشه. دونه هاى انارو ميزاريم بپزه. بعدش صافش ميكنيم و دوباره ميزاريم بپزه. از رب انار واسه فسنجون و مرغ ترش و غذاهاى مختلف ديگه استفاده ميكنن همچنين واسه آش و زيتون پرورده. البته من خالى خالى ميخورم👀👀👀 حالا سس انار سس انار از آب انار خالص تهيه ميشه. آب انارو ميزاريم ميپزه تا غليظ شه. سس انار كاربردهاى رب انارو داره به اضافه اينكه ميتونين واسه سالاد هم استفاده كنين. همچنين ميتونين واسه مزه دار كردن گوشت و مرغ كبابى هم استفاده كنين. يا واسه دلمه.😍 كه من بازم اينو خالى ميخورم😋👀 يه نكته ديگه اينكه سس انار چون خالص تره ميتونيد از مقدار كمترى نسبت به رب استفاده كنين. مثلا به جاى ٤ تا قاشق رب انار تو فسنجون ٢ تا قاشق سس كافيه. واسه سس انار از مقدار انار بيشترى استفاده ميشه. به عنوان مثال ما از ١٠٠ كيلو انار ٨ كيلو سس انار تونستيم داشته باشیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ ❖━━━━👩‍🍳━━━━❖ @kitchenAuntKhatoon ❖━━━━👨‍🍳━━━━❖

#خشک_کردن_زرشک_تازه مواد لازم: زرشک تازه به اندازه دلخواه طرز تهیه: برای خشک کردن زرشک تازه باید میوه زرشک را از بازار تهیه کرده آنها را به آرامی از شاخه جدا کرده مراقب دستان خود باشید چون تیغ های بلند و تیزی دارند. زرشک ها را با آب سرد به آرامی می شوییم و اجازه می دهیم آب آنها کاملاً کشیده شود بعد آنها را داخل یک سینی بزرگ یا پارچه می ریزیم و در یکی از اتاق های تاریک که رفت و آمد ما به آن کم است قرار می دهیم تا به آرامی خشک شوند می توانیم از پنکه استفاده کنیم تا سریع تر خشک شوند اگر زرشک ها را در مقابل نور خورشید خشک کنیم رنگ آنها که کدر می‌شود برای نگهداری طولانی مدت زرشک ها آنها را باید در فریزر نگهداری کنیم #زرشک #زرشک_تازه #خلاقیت 🔝🎥    ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

هر کیلو انگور برابر ۲ کیلو گوشت عمل می‌کند برخلاف گوشت مقدار اسید اوریک را دربدن افزایش نمیدهد ! انگور دفع کننده سموم بدن است و هرکیلوی آن به اندازه ۱ لیتر شیر مفید است ! انگور خشک شده یا انگور تازه انگور خشک شده (کشمش یا مویز) خاصیت خون‌سازی بیشتری نسبت به انگور دارد بنابراین به طور مثال اثر خون‌سازی ۵۰ گرم کشمش یا مویز به مراتب بیشتر از ۵۰ گرم انگور است. اگر #انگور با #گوشت و #ماهی خورده شود برای کبد بسیار مضر است و خون مسموم می‌شود و امکان اسهالهای شدید دارد. همچنین خوردن انگور با سبزیجات و شیر هم مضر است ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ ❖━━━━👩‍🍳━━━━❖ @kitchenAuntKhatoon ❖━━━━👨‍🍳━━━━❖

امشب که زمین و آسمان می گرید💔 از ماتم عسکری جهان می گرید جا دارد اگر شیعه خون گریه کند چون مهدی #صاحب_الزمان می گرید🌱 سالروز پرپر شدن یازدهمین گل بوستان امامت و ولایت، تسلیت باد💔 #شهادت‌امام‌حسن‌عسکری ‌علیه‌السلام🕌 #تسلیت🩸

•|بِسمِ‌اللھِ‌‌الذۍخَݪق‌الْمَھد؎•. سلام مولای مهربانم💜 صبحی دیگر طلوع کرد و عطر یاد شما در آسمان پیچید و ما منتظران امیدوار، با قلبهایی لبریز از اشتیاق و فراق، دعای فرج میخوانیم و ایمان داریم که خداوند به زودی دعاهایمان را به استجابت می‌رساند و شما از راه می‌رسید و دنیایمان را نورباران می‌کنید و قلبهایمان را به ایمان حقیقی جلا می‌دهید.. 🌤أللَّھُمَ؏َـجِّلْ لِوَلیِڪَ ألْفَرَج🌤

▪️صلوات خاصه امام حسن عسکری علیه السلام: ▪️اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى الْحَسَنِ بْنِ عَلِيِّ بْنِ مُحَمَّدٍ الْبَرِّ التَّقِيِّ الصَّادِقِ الْوَفِيِّ النُّورِ الْمُضِي ءِ خَازِنِ عِلْمِكَ وَ الْمُذَكِّرِ بِتَوْحِيدِكَ وَ وَلِيِّ أَمْرِكَ وَ خَلَفِ أَئِمَّةِ الدِّينِ الْهُدَاةِ الرَّاشِدِينَ وَ الْحُجَّةِ عَلَى أَهْلِ الدُّنْيَا فَصَلِّ عَلَيْهِ يَا رَبِّ أَفْضَلَ مَا صَلَّيْتَ عَلَى أَحَدٍ مِنْ أَصْفِيَائِكَ وَ حُجَجِكَ وَ أَوْلادِ رُسُلِكَ يَا إِلَهَ الْعَالَمِينَ ▪️خدايا درود فرست بر حسن بن على بن محمّد، نيكوكار، پرهيزگار، صادق، وفادار، نور تابنده، خزانه دار دانشت، به ياد اندازه توحيدت، و ولىّ امرت، و يادگار پيشوايان دين، آن راهنمايان رشد يافته، و حجّت بر اهل دنيا، پس بر او درود فرست، اى پروردگار، برترين درودى كه بر يكى از برگزيدگان و حجّت هايت، و اولاد رسولانت فرستادى، اى معبود جهانيان. #امام_حسن_عسکری علیه السلام

#ظهور حضرت در جمجمه هاست هر اندازه که حقیقت قرآن در متن جانت پیاده شد به همان اندازه حضرت بقیه الله در وجودت ظهور کرده که ظهور حضرت در جمجمه هاست اگر چه بعضی ها فقط انتظار فرج از جمعه ها دارند   ( علامه حسن زاده آملی) شادی روحشان  صلوات #امام_زمان عج الله تعالی فرجه الشریف #علامه_حسن_زاده_املی

آموزش دسر کدو حلوایی🥧 #کدوحلوایی #دسر •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐

دستور کامل چیپس در فر🎥🔝 #چیپس #چیپس_بدون_روغن چیپس در فر 🍟 سیب‌زمینی ........ 3 عدد متوسط روغن زیتون ....... 4 قاشق غذاخوری  فلفل سیاه .......1 قاشق چای‌خوری  پودر فلفل قرمز خشک شیرین ....1 قاشق چای‌خوری  پودر آویشن .....1 قاشق چای‌خوری  نمک ......1 قاشق چای‌خوری  پودر سیر .....1قاشق چای‌خوری سیب زمینی هارو پوستشو بگیرید وبشورید و به کمک چاقو یا رنده مخصوص یاپوست کن یارنده غذاساز برش های ورقه ای نازک یکسان بزنید. اونها رو در ظرف آب یخ یا آب سرد به مدت ۱۰ دقیقه قرار بدید. درظرف دیگه روغن زیتون و ادویه هارو بریزید و مخلوط کنید. بعداز ۱۰ دقیقه سیب زمینی هارو خشک کرده داخل ظرف روغن و ادویه بریزید و حسابی مخلوط کنید. فر رو با درجه ۲۰۰ از قبل گرم کنید. سیب زمینی هارو داخل سینی فر که کاغذروغنی داره بچینید.‌ به مدت ۱۵دقیقه بمونه.بعدسینی رو دربیارید و سیب زمینی هارو برگردونید.و ۱۵دقیقه دیگه بذارید داخل فر.تادوطرفشون برشته و طلایی بشن.‌ شیرینانه:👇‌ ازهر ادویه یا سبزی خشک معطر دلخواهی میتونید استفاده کنید. ادویه هم مطابق ذائقه شما قابل تغییر هست.‌‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ ❖━━━━👩‍🍳━━━━❖ @kitchenAuntKhatoon ❖━━━━👨‍🍳━━━━❖

#شیر_برنج #دسر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ ❖━━━━👩‍🍳━━━━❖ @kitchenAuntKhatoon ❖━━━━👨‍🍳━━━━❖

#شیربرنج جز غذاهایی است که هم به عنوان دسر و هم یک وعده غذای کامل میل میشود .طعم شیر برنج با برنج محلی بی نظیراست . پیشنهاد میکنیم یکبار هم که شده این غذا را با انواع برنج ایرانی مثل برنج هاشمی و برنج صدری میل بفرمایید مواد لازم : برنج نیمدانه ۱ پیمانه شیر۲ پیمانه آب۲ لیوان شکر نصف پیمانه گلاب نصف پیمانه پودر هل نصف قاشق غذاخوری   طرز تهیه: جهت تهیه شیربرنج بهتر است برنج را ۱ الی ۲ ساعت در آب خیس کنید . البته اگر زمان لازم برای خیس کردن ندارید مشکلی ایجاد نمیکند . برنج خیس خورده را به همراه دولیوان آب روی حرارت قرار دهید. بعد از اینکه برنج نرم شد و لعاب داد ؛ شیر را اضافه میکنیم . توجه داشته باشید که درب قابلمه را جفت نکنید زیرا ممکن است شیر سر برود . در مرحله آخر وقتی شیر برنج غلیظ شد گلاب و پودر هل را اضافه و هم میزنیم . بعد از ۵ الی ۱۰ دقیقه شیر برنج را از روی حرارت بردارید و در ظرف مناسب بریزید و روی سطح شیربرنج شکر بپاشید و با دارچین و گل محمدی تزیین و میل نمایید . نکات طلایی پخت بهتر : اگر قصد تهیه شیر برنج قالبی را دارید ، اجازه دهید آب آن کاملا خشک شود و قالب را چرب کرده سپس شیربرنج را در قالب ریخته و با قاشق فشار دهید . در مرحله آخر در یخچال قرار دهید تا سفت شود . اگر شیربرنج شیرین دوست دارید شکر را همراه با شیر با به برنج اضافه کنید . عسل و نبات را میتوانید جایگزین شکر کنید . بهتر است از برنج نیمدانه جهت طبخ این غذا استفاده کنید ولی اگر نیمدانه در دسترس نداشتید برنج تازه را بیشتر خیس کرده و طبخ کنید . اگر برگ گل محمدی خشک شده در دسترس دارید میتوانید برای طعم بهتر در شیربرنج اضافه کنید . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ ❖━━━━👩‍🍳━━━━❖ @kitchenAuntKhatoon ❖━━━━👨‍🍳━━━━❖