#تزئین خیار با #انار و سیب برای #یلدا @KitchenAuntKhatoon

تزئین هندوانه راحت #یلدا @KitchenAuntKhatoon

ایده #ژله هندوانه ای #یلدا #ژله_هندوانه #ژله هندونه اي يكي از خوشگلترين ايده هاي #شب_يلدا در اين ويديو طرز تهيه ساده رو ميبينيد. قالب رو با كمي روغن مايع چرب كنيد كه خيالتون از جدا شدن #ژله از قالب راحت باشه. هر بسته ژله رو با يك ليوان آب داغ و يك سوم ليوان آب سرد مخلوط كنيد(ميخوايم ژله سفتتر باشه).پودر ژله بايد كاملا در آب داغ حل و شفاف بشه و هيچ دونه ژلاتيني داخلش نمونه،پس اگر خوب حل نشده بود داخل ماكروفر يا روي بخار كتري بذاريد و هم بزنيد تا شفاف بشه و بعد آب سرد رو اضافه كنيد.وقتي ژله قرمز رو درست كرديد بذاريد كاملا سرد و نيمه بسته بشه،مثل سفيده تخم مرغ و بعد كشمش ريز يا شكلات چيپسي بهش اضافه كنيد،اينجوري معلق ميمونه و ميشه هسته هاي هندوانه(در ويديو از بلوبري خشك استفاده شده).در قالب بريزيد،روش پلاستیک بكشيد و بذاريد داخل يخچال تا ببنده. براي قسمت سفيد يك و يك سوم ليوان شير رو گرم كنيد،يك بسته ژله آلوورا باهاش مخلوط كنيد،بذاريد خنك بشه(لازم نيست نيمه بند بشه) و روي لايه قبل بريزيد و بذاريد يخچال تا ببنده.براي لايه سبز هم يك بسته ژله كيوي+يك و يك سوم ليوان آب+دو قطره رنگ خوراكي سبز(براي پررنگتر شده) مخلوط و خنك شد روي لايه قبل بريزيد و بذاريد چند ساعت داخل يخچال بمونه.بهتره شب قبل آماده بشه. مراحل خارج كردن از قالب در ويديو كامل نشون داده شده. . @KitchenAuntKhatoon

#ژله #انار #یلدا @KitchenAuntKhatoon

#خورشت #انار #یلدا @KitchenAuntKhatoon

تزئین #کیک به شکل #هندوانه ای #یلدا @KitchenAuntKhatoon

#مربا #انار #یلدا @KitchenAuntKhatoon

#کیک به شکل #انار #یلدا @KitchenAuntKhatoon

#کیک #ژله_انار #یلدا @KitchenAuntKhatoon

چطوری برای #یلدا #انار و #هندوانه خوب بخریم؟ ۱_انارهای رسیده و خوب، گرد و شبیه توپ نیستند. به دنبال انارهایی باشید که پوستشان کج و معوج هستند و خیلی صاف و یکدست دیده نمی شوند. ۲_ برای رسیده بودن، رنگ پوست انار چندان اهمیت ندارد، بلکه نرمی و چرم گونه بودن پوست است که نشان می دهد این میوه رسیده ۳_انار را در دست بگیرید. اگر سنگینتر از اندازه اش به نظر برسد، به این مفهوم است که دانه های آن مملو از آب بوده و کاملا رسیده هستند. بهترین راه تشخیص هندوانه رسیده چیست؟ ۱_معمولا بهترین علامت رسیدگی هندوانه تغییر رنگ پوست آن است. اگر دقت کرده باشید اغلب هندوانه های راه راه در قسمتی از پوست شان لکه بزرگ تغییر رنگ یافته ای دیده می شود که نشان دهنده سطح تماس پوست هندوانه با زمین است. اگر رنگ این قسمت سفید متمایل به سبز باشد، هندوانه نارس است اما اگر به رنگ زرد روشن متمایل به کرم باشد و خطوط هندوانه موازی و صاف و تیره تر باشد نشان دهنده رسیدگی میوه است. ۲_ معمولا هندوانه های راه راه رسیده هرچه گردتر باشند شیرین تر و هر چه کشیده تر باشند آبدارتر هستند و هندوانه های با پوست مات از انواع براق آن بهترند. ۳_در مورد هندوانه های بیضی با رنگ سبز کمرنگ که به هندوانه سفید معروفند هر چه رنگ میوه روشن تر و به سفیدی بزند، شیرین تر و آبدار تر هستند. اما انواعی از هندوانه هایی که رنگ سبز پررنگ دارند خیلی خوشمزه و ترد نیستند اما تخمه های خوبی برای برای بو دادن دارند. ۴_ روش دیگر برای تشخیص یک هندوانه خوب، توجه به دم یا همان ساقه متصل به هندوانه است. اگر دم هندوانه خشک باشد یعنی رسیده است اما اگر سبز باشد به این معناست که هندوانه زود چیده شده و نارس است. ۵_هر چه هندوانه سبک تر باشد پوست نازک تری دارد و اگر در اثر ضربه زدن به هندوانه، صدای بم و خفه ای شنیدید آن هندوانه نارس و پوست کلفت یا خیلی رسیده و پوک است که بسته به فصل عرضه آن این موضوع قابل تشخیص است، اما اگر ارتعاشات ضربه وارده به پوست هندوانه در تمام بافت آن پخش شد نشاندهنده تردی و آبدار بودن هندوانه است. ۶_و بالاخره فشردن هندوانه بین دو دست و داشتن زور بازو که با ایجاد شکاف در داخل پی به تردی هندوانه ببرید. ۷_ معمولا هندوانه راه راه گرد (ماده) و هندوانه های بزرگتر و کشیده نر هستند.ماده ها شیرین ترند. ⁦⁦⁦⁦⁦⁦⁦⁦⁦⁦@KitchenAuntKhatoon

#ژله تزئین ژله با هر رنگ ژله میتونید ژله های خوشگل یا حتی رنگین کمانی درست کنید #یلدا کلیپ را بدون صدا ببینید 🔇🔇🔇 @KitchenAuntKhatoon

#مربا #مربا_بِه @KitchenAuntKhatoon