🍰

کیک_اسفنجی🥮🥮🥮 با پف عالی و بافت نرم و اسفنجی👌👌 مواد لازم: تخم مرغ ۴ عدد آرد سفید ۱۶۰ گرم آرد نشاسته ذرت ۱۰ گرم شکر ۱۵۰ گرم آب داغ ۴ قاشق غذا خوری روغن‌مایع ۴ قاشق غذا خوی وانیل یک دوم چایخوری بکینگ پودر یک و نیم چایخوری طرز تهیه: آرد و ب.پ و نشاسته ذرت را مخلوط و الک‌کنید کف قالب ۱۸ سانت با ارتفاع ۱۰ را کاغذ روغنی گذاشته و اصلا چرب نمیکنیم (چون کیک اسفنجی خودشو به دیواره ها میچسبونه و خودشو بالا میکشه و اگه چرب بشه این اتفاق رخ نخواهد داد و و کیک کمتر پف خواهد کرد) فر رو روشن میکنیم و روی دمای ۱۸۰ قرار داده سفیده و زرده ها رو جدا میکنیم و سفیده ها رو کمی زده و نصف شکر رو اضافه کرده و به زدن ادامه میدهیم تا جاییکه از طرف برنگردد سفیده راداخل یخچال قرار میدیم زرده ها رو کمی زده تا باز شوند و بقیه شکر و وانیل رو افزوده و به زدن ادامه میدهیم تا کرم رنگ شود حدودا ۵ دقیقه هم زده آب جوش رو یکباره افزوده و میزنیم تا کشدار بشه همزمان به اضافه کردن آب جوش باید دست از زدن برنداشت که تخم مرغ ها پخته نشود روغن رو افزوده و هم میزنیم‌ تا یکدست شود حدودا ۳۰ ثانیه هم زده سفیده تخم‌مرغ و آرد رو به تناوب به زرده ها افزوده و به شکل دورانی فواد می کنیم 🛑این تناوب رو طوری میزنم که آخر سر سفیده بمونه تا بافتش رو عالیتر هم‌ بکنه داخل قالب ریخته و داخل فر داغ طبقه وسط به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه قرار میدیم تا وقتی که سطحش طلایی شود 🔴 اگه میخوایین کیک کاکائویی داشته باشید ۲۰ گرم(۲ ق غ) از آرد کم‌کرده به جاش کاکائو رو با روغن مایع گفته شده در رسپی قاطی کرده به مواد اضافه کنید اینجوری رنگ و عطر بهتری میده ⭕️ برای قالب ۱۸ و ۲۰ با ارتفاع ۱۰ این دستور مناسب هست ⭕️برای قالب ۲۰ و ۲۳ با ارتفاع ۱۰ میتوانید با ۶ تخم مرغ درست کنید. ⭕️برای قالب ۲۳ و ۲۵ با ارتفاع ۱۰ میتوانید با ۸ تخم مرغ درست کنید . ⭕️در سینی ۳۰ در ۴۰ ، ۸ تخم مرغی ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

‌ دسر_عربی مواد لازم : پودر کرم کارامل یک بسته شیر 2 لیوان بیسکویت پتی بور یک بسته خامه صبحانه یک بسته نسکافه یک قاشق مرباخوری پودر ژلاتین 2 ق م طرز تهیه؛ خب اول پودر کرم کارامل رو توی شیر میریزیم و میذاریم روی حرارت تا حل بشه بعد ژلاتین رو توی چهار تا قاشق اب به روش بن ماری حل کرده و به کرم کارامل اضافه میکنیم حالا مواد رو توی مخلوط کن میریزیم و همینطور که داغه بیسکوییت ها رو توش خرد میکنیم .من از پتی بور شکلاتی استفاده کردم.وقتی که بیسکوییت ها کاملا مخلوط شد خامه و نسکافه رو اضافه میکنیم و یک پالس دیگه میزنیم تا مواد کاملا یکدست بشن .دسر رو توی قالب میریزیم و دو سه ساعت زمان میدیم تا خوب ببنده امیدوارم شما هم این دسر خوشمزه رو درست کنید و لذت ببرید. ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

شیرینی_آلمانی شیرینی_مشهدی موادلازم: آرد ششصد گرم یا پنج پیمانه و یک سوم پیمانه پودر قند یک پیمانه یا صد گرم کره یا روغن جامدقنادی سیصد گرم یا یک پیمان و یک سوم پیمانه(میتوان نصف کره و نصف روغن قنادی استفاده کرد) شیر شصت گرم یا یک چهارم پیمانه وانیل یک قاشق چایخوری زرد تخم مرغ دوعدد شربت بار یا عسل شصت گرم یا یک چهارم پیمانه تزیینش : شکلات تخته ای ما هر ۳ رنگ ژله بریلو ساده بخرین که بشه هر رنگش کرد (اونایی که هر طعم میتونن بخرن نیاز به رنگ کردن نیس) قیف حتما بخرین(اونایی که با قیف کاغذ روغنی راحترن همون کاغذی بخرن) طرزتهیه: شیر وانیل و دو تازرده تخم مرغ و شربت یا عسل رو ۵ دقیقه با همزن بزنید تا خوب مخلوط بشه (بجای دوتا زرده میشه از ۱ تخم مرغ کامل هم استفاده کرد) حالا پودر قند یا شکر فرقی نداره بهش اضافه کنین ۵دقیقه بزنین کاملا شکرش اب بشه دوستانی که دوس دارن رنگ زرد بزنن الان میتونن اضافه کنن به دلخواه یک دقیقه بهم بزنن. ارد و روغن جامد رو بهش اضافه کنین خیلی ارام بهم بزنین ۲ الی ۳دقیقه خوب ورز بدید خمیر آماده شده را داخل نایلون بزارین وداخل یخچال 20دقیقه استراحت بدین بعد از استراحت روی میز کارتون آرد بپاشین خمیر پهن کنید خیلی نازک نباشه اندازه یه چوب کبریت یادوبرابر آن وقالب بزنید (کف سینی فر کاغذ روغنی بزارید )داخل سینی بافاصله یک سانتی بچینید فر روشن کنیددرجه220 گرم که شد بزارین فر طلایی که شد بیارین بیرون بعد از سرد شدن مارمالاد بزارین وتزیین کنید. (اگه دمای فرتون زیاده180بزارین) ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

#میگو_پلو #ماهی تزئین 🐟🐠🦐

┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈

قیمه بادمجان بهتره سیب زمینی سرخ شده مخلوط نشه، جهت تزیین روی قیمه گذاشته شود . ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈ eitaa.com/makvandin ┈••✾•🌸💖🌸•✾••┈