✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#دسر شیر کاکائو😋😋 مواد لازم:👇😊👇 شیرکاکائو ۱لیوان بستنی کاکائویی ۱لیوان پودر ژلاتین ۲ ق. غ طرز تهیه: شیرکاکائو را کمی از حد معمول شیرین تر درست میکنیم. و با ژلاتین که به روش بن ماری آب شده مخلوط میکنیم (بستنی را از قبل بیرون میگذاریم تا آب شود) و بستنی آب شده را هم به مخلوط شیر کاکائو و ژلاتین اضافه میکنیم و در قالب میریزیم و حدودا شش ساعت در یخچال قرار میدهیم تا خوب ببندد ، بعد در ظرف مورد نظر برمیگردانیم ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#حلوازعفرانی آردگندم دو پیمانه شکر یک و نیم پیمانه آب یک و نیم پیمانه گلاب نصف پیمانه روغن مایع و کره به میزان لازم روی هم تقریبا یک تا یک و نیم پیمانه زعفران دم کرده به میزان لازم عرق هل یک چهارم پیمانه اگه نداشتین از دانه ی هل استفاده کنید طرزتهیه ابتدا آرد رو الک کنید و سپس بزارید روی حرارت خیلی کم و تفت بدید مدام هم بزنید تا کمی بوی خامیش در بیاد اگه حلوای تیره رنگی میخواید بیشتر تفت بدید اگه حلوا به رنگ‌روشن میخواید کمتر تفت بدید حدودا بیست دقیقه حالا روغن و کره رو آروم اضافه کنید و‌خوب با آرد مخلوط کنید تا جایی که آرد نرمی پیدا کنه اگه روغن کم بریزید حلواتون شکننده میشه مخلوط آرد و کره رو مجدد تفت بدید بعد از اینکه تفت دادید شیره ی حلوا که آماده کردید اروم اضافه کنید و خیلی سریع هم بزنید تا خوب به خورد هم برن و‌یکدست بشن حرارت رو‌خاموش کنید و حلوا رو داخل دیس یا ظرف مورد نظرتون بریزد و تزیین کنید طرزتهیه شیره حلوا در قابلمه جدا آب شکر گلاب عرق هل و زعفران آب کرده غلیظ رو همه رو باهم مخلوط کنید و زیر شعله رو روشن کنید وقتی یه قل زد خاموش کنید بزارید کنار پ ن‌ برای خیلی ها سوال شده پیمانه مورد نظر منظور چیست شما میتونید از یه لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید و‌همه چی رو با همون اندازه کنید

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#دسر_پاناکوتا دورنگ موادلازم : شیر ۲لیوان خامه ۱۰۰گرم پودر ژلاتین ۲ق غ اب سرد نصف استکان شکر ۶ ق غ خوری وانیل اندکی رنگ خوراکی 🍜 طرزتهیه : ابتدا پودر ژلاتین و اب سرد را مخلوط کرده روی بخار آب کتری قرار میدهیم تا شفاف شود سپس شکر و شیر را مخلوط کرده کمی که گرم شد ژلاتین اماده را افزوده و هم میزنیم تا حل شود سپس حرارت را خاموش کرده وانیل اضافه میکنیم کمی که خنک شد خامه را افزوده تند تند هم میزنیم سپس در قالب ریخته ۵ الی ۶ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا ببندد. این مقدار پایه بوده میتوانید مقدار انرا بیشتر کنید. برای قسمت سفید شکلات تخته ای سفید استفاده میکنیم.البته دلبخواه. برای اینکه راحت از قالب جدا شود کمی قالب خود را چرب کنید. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#فـطير_محلی مـواد لازم آرد: شش پيمانه پودر خمير ترش: دو قاشق سوپخوري شير داغ: يك پيمانه تخم‌مرغ: يك عدد نمك: 1/8 قاشق چايخوري زعفران ساييده شده: يك قاشق چايخوري شكر: 1/4قاشق سوپخوري آب گرم: 3/4پيمانه شكر: يك پيمانه زرده تخم‌مرغ: يك عدد روغن مايع: 1 و 1/4پيمانه پودر قند: دو قاشق غذاخوري طرز تهیه ابتدا در ظرفي مناسب پودر خمير ترش و 1/4 قاشق شكر را به آب گرم اضافه كرده، مخلوط نموده و در دماي اتاق پنج تا ده دقيقه قرار مي‌دهيم تا پف كند. شير داغ و شكر را مخلوط مي‌كنيم سپس نمك و تخم‌مرغ را به آن اضافه كرده و مايه خمير ترش را نيز به آرامي افزوده، تمام مواد را با هم مخلوط كرده و آرد و روغن مايع را به تدريج اضافه مي‌كنيم تا جايي كه ديگر خمير به دست نچسبد. روي خمير را مي‌پوشانيم و در محل گرم يك ساعت قرار داده تا خمير استراحت كند و حجم آن دو برابر شود. كف سيني فر را چرب كرده، خمير را ورز داده و به حالت گرد فرم مي‌دهيم و به همان حالت 45 دقيقه مي‌گذاريم تا بماند. زعفران و زرده را با چنگال زده، با پودر قند مخلوط مي‌كنيم و با قلم‌مو روي نان‌ها مي‌ماليم سپس با قالب‌هاي شيريني روي نان فرو رفتگي ايجاد مي‌كنيم و در فري كه از يك ربع قبل با حرارت 175 درجه سانتي‌گراد گرم كرده‌ايم، به مدت 20 تا 30 دقيقه قرار مي‌دهيم. نکته به جاي پودر خمير ترش مي‌توانيد از 4/5 تا 5 قاشق سوپخوري مايه خمير فوري استفاده ‌كنيد. ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#پاناکوتا_زعفرانی😍 شیر 3 لیوان خامه صبحانه 2/3 پاکت پودر ژلاتین 3 ق غ شکر 1/2لیوان وانیل 1/4 ق چ گلاب 2قاشق زعفران دم کرده به مقدار لازم پودر ژلاتین رو با نصف لیوان شیر مخلوط کنید وقتی اسفنجی شکل شد روی حرارت غیر مستقیم (بن ماری) قرار بدین و هم بزنید تا شفاف بشه . سپس مابقی شیر ،شکر و زعفران رو داخل قابلمه ای بریزید و بذارید کمی بجوشه .اینجا میتونید اگه زعفران کمه اضافه کنید و یا شکرش رو اگه شیرین تر دوست دارین بچشین و اضافه کنید ( ولی به نظر من کافیه ) گلاب و وانیل رو اضافه کنید ،سپس ژلاتین حل شده رو اضافه کنید . خامه رو داخل ظرف دیگه ای از قبل بزنید که کمی باز بشه. مقداری از مواد رو به خامه اضافه کنید هم بزنید بعد به بقیه مواد اضافه کنید .و از روی حرارت بردارید. داخل قالب چرب شده بریزید و حدود 4تا پنج ساعت داخل یخچال قرار بدین . این دسر خوشمزه نوش جون ی کوچولو طعم بستنی سنتی میده ✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin

#ژله_حباب_دار ژله الوئه ورا رو طبق دستور درست کردم بعد گذاشتم یخچال نیم بند شد مثل سفیده تخم مرغ بعد با چنگال هم زدم و حبابدار کردم ریختم تو ظرف سروم بعد ژله توت فرنگی رو که با بستنی درست کردم و خودش رو گرفته با کاتر قلب قالب زدم و تو جاهای مختلف ظرفم گذاشتم و چند ساعت تو یخچال تا خودش رو گرفت.✨💫✨💫✨💫✨💫 eitaa.com/makvandin