این غذای جدید و خوشمزه رو میتونین به عنوان فینگرفود هم درست کنید
#پلو_توپی_سوخاری
#غذا
#پیشغذا
#عصرونه
#فینگرفود
#لقمه
❌مواد لازم:
✅برنج ٢پیمانه
✅جعفری ساطوری ١٠٠گرم
✅تخم‌مرغ ٢عدد
✅زعفران دم کرده ٢ق چ
✅شیر٢قاشق غ
✅پودر سوخاری ٣٠٠گرم
✅گوشت چرخ کرده ١۵٠گرم
✅پیاز ١عدد،سیر ۱ حبه
✅رب گوجه ١قاشق
✅فلفل دلمه خرد شده ١عدد
✅نمک،فلفل، آویشن، زردچوبه مقداری
❌طرز تهیه:
برنج خیس خورده رو با کمی نمک به صورت کته در میاریم(آب برنج رو بیشتر بریزین به اندازه دو بند انگشت آب،چون برنج باید کامل نرم بشه وبدون روغن باشه).وقتی خنک شد جعفری رو اضافه و با پوره کن کمی لهشون میکنیم.پیاز رو خرد وتفت میدیم، گوشت، رب، نمک، فلفل، زردچوبه و سیر رو اضافه و تفت میدیم.فلفل دلمه و کمی آب رو اضافه و درب ظرف رو میزاریم تا گوشت پخته و آب گوشت کشیده بشه.
دست رو مرطوب کرده واز مخلوط برنج یک گلوله برداشته و در دست شکل میدیم.با انگشت وسطش رو گود و یک قاشق از مواد گوشتی ریخته و دوباره برنج رو گرد میکنیم.توپ برنجی روابتدا در مخلوط تخم‌مرغ، نمک، فلفل، شیر و زعفران زده و بعد در پودر سوخاری میغلتونیم.بهتره مواد رو نیم ساعتی داخل یخچال استراحت بدیم و بعد در روغن شناور سرخ کنیم.روی دستمال آشپزخونه میزاریم تا روغن اضافه شون گرفته بشه
❌نکات:
مواد میانی رو میتونین تغییر بدین.
از برنج نیم دانه هم میشه استفاده کرد.
این فینگر فود هم به صورت گرم هم به صورت سرد خوشمزه اس.
میتونین توپ های برنجی رو دو بار در مخلوط تخم‌مرغ و آرد سوخاری بزنین.
میشه به آرد سوخاری کمی فلفل و زردچوبه هم اضافه کنین.
@maryambano85
#سالاد_خسروشاهی
#سالاد_مجلسی
#پیشغذا
#ساندویچ
غذاهایی مثل سالاد ماکارونی، سالاد الویه، سالاد اندونزی و....... و این سالاد که طعمش عالیه و بهتون به شدت پیشنهاد میشه
ابتدا یه سینه مرغ رو بپزید و ریش ریش کنید، بعد گوشتش رو با پیاز سرخ شده و قارچ تفت داده شده و به دلخواه کمی خیار شور نگینی مخلوط کنید و بهش سسش رو اضافه کنید و بذارید یخچال ، برای تزئین روش باید از پیاز سرخ شده و سیب زمینی سرخ شده استفاده کرد.
سس سالاد شامل : دو قاشق ماست، دو تا سه قاشق مایونز، نمک، فلفل و پودر سیر هستش.
این سالاد مثل سالاد الویه سرد سرو میشه
با نون باگت
@maryambano85
#پای_سیب_زمینی
#کیک_سیب_زمینی
#گراتن_سیب_زمینی
#پای_چوپان
#شپردزپای
#غذای_مجلسی
#پیشغذا
کیک سیب زمینی یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با مواد متنوعی تهیه می شود🌸🌸🌸🌸
با مواد میانی دلخواه درست کنید🌸🌸
با این مواد مقدار زیادی درست میشود 🌸🌸
🔴مواد لازم 👇🏻
سینه مرغ 4عدد
روغن 3 ق غ
پیاز درشت 1 عدد
رب گوجه فرنگی 1 ق غ
هویج 2 عدد
پاپریکا 1ق چ
ادویه کاری 1 ق چ
پودرتخم گشتیز یا گشنیز خشک شده 1ق چ
فلفل سیاه نصف ق چ
نمک به مقدار لازم
فلفل دلمه 2 عدد
آب یک پیمانه
سیب زمینی درشت 5عدد
نمک وفلفل به مقدار لازم
جعفری 1 ق غ
کره یک ونیم ق غ
شیر دو و نیم پیمانه
آرد دو ق غ
کره یک ق غ
نمک به مقدار لازم
پنیر پیتزا به مقدار لازم
🔴طرز تهیه 👇🏻
مواد میانی را آماده کنید
پیاز را ابتدا تفت دهید تا طلایی شود مرغ ها را بریزید وهم بزنید رب وهویج های نگینی را بریزید وتفت دهید 🌸🌸
ادویه ها وفلفل دلمه را بریزید وهم بزنید
1پیمانه آب اضاف کنید وبزارید تا آب کاملا بخار شود 🌸🌸
بعد از پخت مواد کنار بزارید تا سرد شوند 🌸
سیب زمینی ها را آبپز کنید
سپس بکوبید وپوره کنید
نمک وفلفل وجعفری وکره را اضاف کنید ومخلوط کنید،، کنار بزارید تا سرد شود🌸🌸
کف یک ظرف پیرکس را چرب کنید وآرد سوخاری بریزید
یک سوم سیب زمینی ها را کف قالب به طور یکنواخت بریزید
مواد میانی هم بریزید
باقی سیب زمینی ها را گرد کنید وروی مواد بزارید 🌸🌸
میتونید به طور ساده مثل لایه اول هم به جای گرد کردن بریزید🌸🌸
🔴آماده کردن سس
شیر وآرد ونمک وکره را ابتدا با هم مخلوط کنید تا آرد کاملا در شیر حل شود 🌸🌸
سپس روی حرارت بزارید ومرتب هم بزنید تا جوش بیاید
از روی حرارت بردارید وروی سیب زمینی ها بریزید 🌸🌸
در فر با دمای 190 درجه به مدت 25 دقیقه قرار دهید
@maryambano85
#سالاد_خسروشاهی
#سالاد_مجلسی
#پیشغذا
#ساندویچ
غذاهایی مثل سالاد ماکارونی، سالاد الویه، سالاد اندونزی و....... و این سالاد که طعمش عالیه و بهتون به شدت پیشنهاد میشه
ابتدا یه سینه مرغ رو بپزید و ریش ریش کنید، بعد گوشتش رو با پیاز سرخ شده و قارچ تفت داده شده و به دلخواه کمی خیار شور نگینی مخلوط کنید و بهش سسش رو اضافه کنید و بذارید یخچال ، برای تزئین روش باید از پیاز سرخ شده و سیب زمینی سرخ شده استفاده کرد.
سس سالاد شامل : دو قاشق ماست، دو تا سه قاشق مایونز، نمک، فلفل و پودر سیر هستش.
این سالاد مثل سالاد الویه سرد سرو میشه
با نون باگت
@maryambano85
#سوپ_ماست 🍵🥣
#پیشغذا
#افطاری
ابتدا در كاسه نمک و فلفل را به یک مشت گوشت چرخ کرده اضافه کنید و کمی ورز دهید. کوفته های کوچک درست کنید و کنار بگذارید.
⭐️نصف لیوان نخود و نصف لیوان گندم يا جو آب پز آماده کنید.
⭐️ 1 کاسه ماست، 1 زرده تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری آرد را در یک قابلمه با هم مخلوط کنید. 4 لیوان آب به آن اضافه کنید. (آب مرغی که تو فریزر بود اضافه كردم ) همه رو خوب مخلوط میکنیم و هم میزنیم تا روی اجاق بجوشد.
⭐️گندم يا جو آب پز شده را به آن اضافه کنید.
⭐️1 قاشق روغن زیتون را به ماهیتابه اضافه کرده و شروع به تفت دادن کوفته ها کنید.و نخود پخته شده را اضافه کرده و تفت دهید.
⭐️کوفته و نخود سرخ شده را به سوپ اضافه کنید. حالا نمک را تنظیم کنید.
⭐️یک قاشق پر کره را آب کنید. مقداری نعناع خشک و فلفل چیلی روی آن بریزید و آن را داغ کنید. آن را روی سوپ بریزید. اگر سوپ غلیظ است، می توانید مقداری آب داغ اضافه کنید و غلظت آن را تنظیم کنید.
@maryambano85
#آش_بادمجان
#غذای_نونی
#پیشغذا
#غذا
سلام به روی ماهتون
بچه هامن خیلی وقت بود توفکر درست کردن این آش بودم چون تعریفش وزیاد شنیده بودم آش بادمجون که فکر میکنم دوستانی که کشک بادمجون دوست داشته باشن حتما میپسندن
یکی از مواداصلی این آش کشک وبادمجونه
نخود نصف پیمانه
لوبیا چیتی،لوبیاقرمز،لوبیاسفید هر کدوم نصف پیمانه(در مجموع یک ونیم وپیمانه)
عدس سه چهارم پیمانه
بلغورگندم ۲پیمانه
بادمجان تقریبا۱۰عدد
نمک،فلفل قرمز وسیاه،زردچوبه به میزان لازم
کشک به میزان دلخواه
نعنا داغ،سیرداغ به میزان لازم
پیاز ۴عدد
سیر سه، چهار حبه
ابتدابلغور گندم واز شب قبل خیس میکنید همینطور حبوبات وخیس کرده چندبار آبش وعوض میکنید تانفخش گرفته بشه
پیاز هاروخردکرده باروغن تفت میدیم سیر رنده شده رواضافه میکنیم وکمی تفت میدیم زردچوبه میریزیم وبعد بلغور خیس خورده که آبش وخالی کردیم اضافه یه تفت کوچیک میدیم وبعد آب اضافه کرده اجازه میدیم بلغور پخته بشه
حبوبات رو هم جدامی پزیم ووقتی بلغورگندم پخته شد(حدود یکساعت ونیم)اضافه میکنیم
بادمجونهاروهم پوست کنده مکعبی خردکرده نمک زده وبعد داخل ماهیتابه تفت میدیم وسپس به موادآش اضافه کرده نمک ،فلفلش اندازه کرده ووقتی حسابی مواد باهم میکس شد در اخر کشک واضافه ومیزاریم باموادبجوشه(حدود یکربع) اش ما امادست درست کنید ونوش جان کنید
این آش نیاز به همزدن زیاد داره که خوب جابیفته(مثل اش جو)
@maryambano85
#سالاد_گرم
#غذای_فوری
#پیشغذا
#غذای_نونی
#ساندویچ
سالاد گرم یک غذای بسیار خوشمزه برای مهمونیهای عصرونه ، دورهمی ها ، میزهای تولد ، میز مزه و پیش غذا و وعده شام که واقعا طعم خیلی دلچسبی اداره 😉 پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید .
.
برای تهیه این سالاد احتیاج دارید به
مرغ پخته و خرد شده
سیب زمینی نگینی سرخ شده
هویج پخته و نگینی خرد شده
قارچ سرخ شده
پیاز داغ
فلفل دلمه ای که به نسبت بقیه مواد مقدارش خیلی باید کم باشه
سس مایونز
.
هر یک از مواد بالا رو که جداگانه آماده شده با پیاز داغ فراوون یک مقدار تفت بدید وقتی مواد گرم شد بهش یک مقدار سس مایونز اضافه کنید و بعد سرو کنید.
مقدار سس مایونز خیلی کمتر از سالاد الویه اس جوری که مواد فقط مزه دار بشه.
🥙🥙🥙🥙
╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮
@maryambano85
#راتا_مرغ
#فینگرفود
#لقمه
#پیشغذا
سینه مرغ .......۱/۲
سیب زمینی .....۱ عدد کوچک
پیازچه و شوید و جعفری.....از هرکدام ۱ ق س
گردوی آسیاب شده.....۱/۲ پ
ماست چکیده.....۱/۲ پ
پنیر خامه ای ۱/۲ پ
ژلاتین ....۱ ق س
آب سرد ....۱/۴ پ
نان تست......چند برش
طرز تهیه
۱-سینه مرغ را به همراه نمک و فلفل پخته و اجازه دهید آب مرغ کشیده شود. و بعد از پختن له کنید.
۲- سیب زمینی را به همراه نمک و فلفل سیاه ودر صورت تمایل کمی روغن زیتون بخارپز کرده ورنده کنید.
۳--ژلاتین را روی آب سرد پاشیده و به روش بن ماری(روی بخار آب)باز کنید تا شفاف شود.
۴- سبزیجات ، سیب زمینی ،مرغ و گردو را مخلوط کنید.
۵-ماست و پنیر خامه ای را ترکیب کرده و به همراه ژلاتین باز شده به مواد اضافه کنید.
۶- نان تست را قالب زده و داخل قالب مورد نظر گذاشته و از مواد تهیه شده روی آن بریزید و به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود.
۷- از قالب جدا کنید و تزیین کنید.
@maryambano85
#دویماج
#غذا
#پیشغذا
#دویمج_قزوین
#نون_پنیر_سبزی
#فینگرفود
#لقمه
دُیْماج یا دوْیمَج یا دگماژ یا چانقال
یه غذای محلی منسوب به استان های قزوین و آذربایجان شرقی که میتونه یه وعده غذایی سبک برای افطار یا عصرانه یا یه پیش غذای ساده و خوشمزه باشه با ترکیب اصلی نان خشک محلی قزوین، پنیر کوزه ای یا کهنه، سبزی خوردن و پیاز داغ بقیه مواد سلیقه ایه مثل خیار و نعنا خشک و گردو، همینطور اندازه مواد تقریبی و سلیقه ایه و میشه متناسب با سلیقه و ذائقه مواد رو کم و زیاد کرد.
مواد لازم :
نان لواش خشک: 200 گرم
سبزی خوردن: 125 گرم
پیاز متوسط: 3 عدد
سیر: 2 حبه
خیار متوسط: 1 عدد
پنیر: یک سوم پیمانه
گردو خرد شده: نصف پیمانه
آب ، شیر یا دوغ: به میزان لازم
گلپر، سماق، فلفل
نیم ساعتی بهش توی یخچال استراحت بدین و توی هوای گرم کنار هندونه یا انگور سرو میشه و برای خوردنش یا با دست لقمه میکنند یا با استکان کمر باریک (مثل لقمه کردن پشمک یزدیها) . امیدوارم چیزی رو از قلم ننداخته باشم. بهتره بعد از خوردنش خرما مصرف بشه؛ چون کلسیم برای جذب بهتر نیاز به پروتئین و ویتامین D۳ داره که با خوردن چند تا خرما این ویتامین جذب میشه.
نوش جانتون🌱
╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮
@maryambano85