⭕️ خودکفایی در تولید #برنج
🔹براساس گزارش مرکز آمار ایران، مصرف سرانه برای هر ایرانی ۳۵ کیلوگرم محاسبه شده که با توجه به جمعیت ۸۳ میلیون نفری نیاز مصرفی برنج کشور ۲.۹ تا سه میلیون تن است. امسال تولید برنج با توجه به شرایط آب و هوایی مناسب به ۲.۹ تا ۳ میلیون تن خواهد رسید که به این ترتیب، تولید داخلی نیاز کشور را تأمین می‌کند. عبدالمهدی بخشنده، معاون برنامه‌ریزی و اقتصادی وزارت جهاد کشاورزی با اعلام اینکه امسال تولید برنج در کشور ۴۲ درصد افزایش یافته است از خودکفایی در این محصول استراتژیک خبر داد. به این ترتیب با افزایش تولید برنج نیاز داخلی از تولید تأمین میشود.
✅ @masaf_foods
واحد امنیت غذایی موسسه مصاف
🎥 تلفیق #دانش نانو با #کشاورزی_شهری (Urban Agriculture) برای تولید #برنج با 80 درصد آب کمتر روی بام!
🔹محققان دانشگاه امیرکبیر مدعی‌اند با استفاده از اسپری نانوذرات پلیمری روی برگ گیاه برنج، موفق به کاهش تعریق گیاه شده و از طرفی با پوشاندن سطح خاک از هدررفت آب به شکل تبخیر جلوگیری کرده اند. به این ترتیب محصول برنج با 85 درصد آب کمتر از حالت شالیزاری تولید شد.
‼️پ.ن:به نظر می رسد چند ابهام جدی در این طرح آزمایشگاهی وجود دارد. اول اینکه تعریق گیاه به واسطه روزنه سطح برگها یک عملکرد طبیعی در فرایند فتنوسنتر، تنفس سلولی و نیز متعادل سازی حرارت گیاه بوده و هر چه میزان تولید مواد قندی نشاسته ای در گیاه بالاتر باشد این تعریق آب نیز بالاتر خواهد بود. لذا با جلوگیری از خروج آب از این روزنه ها عملاً این چرخه جذب آب و تولید کربوهیدات ها مختل خواهد شد. اما در تصاویر می‌بینیم که این اتفاق نیفتاده بنابراین یا نانوورقه اسپری شده یا درست عمل نمی‌کند و یا اینکه محصول با کاهش شدید عملکرد مواجه است که البته در گزارش به آن اشاره‌ای سربسته ای میشود. مورد دوم اینکه برای کاهش مصرف آب در شالیزارها الزاما نیاز به تولید فناوری پیچیده ای نیست کافی است با مدیریت شالیزارها به روش #خشکه_کاری از اسراف آب جلوگیری کرد! سوم اینکه میزان تبخیر از سطح برگ‌های گیاه در مقایسه با تبخیر از سطح خاک عدد بسیار ناچیزی است. که البته برای جلوگیری تبخیر از سطح خاک نیز روش های بسیار متنوعی وجود دارد (مثل همان توپ ها) و نیازی به ترکیبات پیچیده هم نیست. لذا باید روشن شود دقیقا ترکیب نانو ورقه برای چه منظوری ساخته و به کار برده شده است.
#دانش_کاربردی
#دانشگاه_خروجی_محور
#کشاورزی_شهری
#خشکه_کاری_برنج
✅ @masaf_foods
واحد امنیت غذایی موسسه مصاف
⭕️ اجرای سیاست "قیمت تضمینی" تیر خلاص به امنیت غذایی کشور
🔹#خرید_تضمینی محصولات اساسی طی سال های بعد از انقلاب به عنوان مهمترین و شاید تنها ابزار کارآمد و موفق دولتها در حمایت از تولید و کاهش وابستگیِ کشور به واردات این محصولات به شمار می رود. این سیاست با تضمین حلقه آخر فرایند تولید یعنی #بازار، تولیدکنندگان #محصولات_اساسی به ویژه #گندم را به تولیدِ بیشتر ترغیب نموده است. بر اساس متن صریح #قانون #خرید_تضمینی، دولت موظف است هر ساله قیمت محصولات اساسی از جمله #برنج، #جو، #ذرت، #چغندر، دانه‌های #روغنی و به ویژه گندم را با رعایت هزینه‌های واقعی تولید و در یک واحد بهره‌برداری متعارف محاسبه نموده و با این قیمت محصولات را برای تامین نیاز کشور تضمینی خریداری نماید. اما متاسفانه طی سال های اخیر شاهد بودیم دولت از وظیفه خود مبنی بر افزایش قیمت براساس هزینه ها و #تورم سالانه و اعلام به موقع قیمت ها شانه خالی می کند که این #اعتراض کشاورزان را در پی داشته است. اما با اخلال عمدی و مشکوک برخی از مسئولین اقتصادی در حوزه تعیین و اعلام نرخ خرید تضمینی، جریانی در رسانه ها و یا برخی از مراکز پژوهشی بدون در نظر گرفتن حقایق میدانی، اصرار دارند سیاست «قیمت تصمینی» را جایگزین «خرید تضمینی» کنند که در ادامه به دلایل اشتباه بودن این سیاست اشاره می شود.
🔹در سیاست قیمت تضمینی، دولت قیمتی را برای کشاورز تضمین می کند، به نحوی که اگر کشاورز محصول خود را در بورس کالای ایران در قیمتی پایین تر از قیمت تضمینی فروخت، دولت مابه التفاوت آن را تأمین کند. به عبارت دیگر قیمت تضمینی عبارت است از قیمت تعیین شده از سوی هیأت وزیران برای تضمین حداقل دریافتی تولیدکننده حقیقی یا حقوقی بر اساس هزینه تولید محصولات کشاورزی. این یعنی به فرض فراهم بودن امکان برای کشاورزان یا تعاونی‌های تولیدیشان برای عرضه محصولشان به بورس، می بایست منتظر باشند تا کارخانه های آرد و یا هر شخص حقوقی یا حقیقی طالب گندم محصول آنها را بالاتر از نرخ قیمت تضمینی بخرد و اگر پایین تر فروش رفت، دولت موظف است ما به التفاوت را به کشاورزان پرداخت نماید. در این سیاست نقاط ابهام جدی وجود دارد. با توجه به فقدان آشنایی کشاورزان با بورس احتمال اینکه دلالان با خریداری نمودن گندم و عرضه در بورس تلاش کنند از این فضا سوء استفاده کنند وجود دارد. به طور مثال با ایجاد خرید و فروش های صوری و زدوبند از تفاوت قیمت پرداختی دولت استفاده کنند.
🔹ابهام جدی دیگر این است که دقیقا چه سازوکاری برای موظف نمودن دولت به پرداخت این مابه التفاوت وجود دارد؟ دولت درحالی که پس از خرید تضمینی، گندم را در انبارهای خود به طور کامل در ید اختیار دارد ماه ها طول می کشد تا معوقات خود را تسویه کند چطور انتظار می رود دولت در معاملات بورس ورود کرده و به نفع کشاورزان حرکت مالی جدی انجام دهد. از جمله ایرادات جدی دیگر در سیاست خرید تضمینی که نیاز به تامل جدی دارد می توان به موارد زیر اشاره کرد:
1- خطر خارج شدن گندم از زنجیره تهیه و تولید آرد و نان به دلیل امکان ورود هر شخصی به عرصه معاملات بورس و آسیب به امنیت غذایی
2- چشمگیر نبودن میزان خرید گندم و جو در تجارب پیشین عرضه در بورس
3- انبارهای محدود و معدود، سنگینی بار هزینه حمل محصول که روی دوش کشاورز است و نه خریدار، عدم دسترسی کشاورزان فقیر به امکان عرضه در بورس کالا
🔹خرید مستقیم محصول از کشاورز توسط دولت، رویه مرسومی در کشورهای مختلف جهان است تا از این طریق ضمن صیانت از امنیت غذایی خود، حمایت مناسبی را از کشاورزان نیز صورت دهند. طبیعی است که هیچ سیاسی نمی تواند در اجرا کامل پیش برود و تخلفاتی نیز وجود دارد اما با توجه به اهمیت این موضوع در امتیت ملی توصیه می شود نمایندگان محترم مجلس منابع مالی مشخصی جدای از بودجه جاری را برای خرید تضمینی اختصاص دهند.
#خرید_تضمینی
#امنیت_غذایی
#امنیت_ملی
#یادداشت
🔗 کانالهای واحد مطالعات امنیت غذایی
👈 تلگرام | سروش | آی‌گپ | بله | ایتا
✅ @masaf_foods
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🔰|🎥 آغاز خزانه گرفتن برنج در گیلان
🔹#خزانه_برنج به قطعه زمین کوچکی اطلاق میشود که در داخل زمین اصلی یا خارج از مزرعه قرار دارد. از آنجائیکه بذور برنج در شرایط غرقابی توانایی جوانه‌زنی را نخواهند داشت. بنابراین جهت استفاده از حداکثر بذور و داشتن مزرعه ای یک دست ابتدا بذور را در فضای کوچکتری تحت شرایط خاص کشت نموده و پس از آماده شدن و رشد نشاءها آن را به زمین اصلی منتقل و نشاء میکنند.
➕خزانه باید به صورت شمالی جنوبی احداث شود تا هم بیشترین نور خورشید را دریافت کند و هم از وزش بادهای غربی- شرقی مصون بماند.
#برنج
#شالیکاری
#کشاورزی
✅ @masaf_foods
🔰 قیمت جهانی برنج به بالاترین سطح رسید!
🔹 قیمت جهانی برنج به بالاترین سطح ۷ ساله رسید. در حالی که با شیوع ویروس کرونا واردکنندگان دست به ذخیره برنج زده و صادرکنندگان صادرات را کاهش داده‌اند، قیمت جهانی برنج بعنوان غذای اصلی آسیا بشدت افزایش یافته است.
🔹 بر اساس داده‌های اتحادیه صادرکنندگان برنج تایلند، قیمت برنج سفید با ۵ درصد شکستگی (بنچ‌مارک قیمت در صنعت برنج) از ۲۵ مارس تا ۱ آوریل ۱۲ درصد افزایش یافته است و به بالاترین سطح خود از اواخر آوریل ۲۰۱۳ تاکنون رسیده‌اند.
🔹 علت این افزایش قیمت، افزایش تقاضا برای برنج تایلندی بعلت اختلال در صادرات صادرکنندگان بزرگی مانند هند و ویتنام بعد از شیوع ویروس کرونا می‌باشد./مهر
#برنج
#کرونا
✅ @masaf_foods
⭕️گزارش گفتگوی مجازی با مهندس حسین‌خانی کارشناس کشاورزی به مناسبت هفته دولت
🔰افول و صعود کشاورزی در دولت یازدهم و دوازدهم
🔷کارنامه قابل قبول وزارت جهاد کشاورزی در حوزه اقتصاد مقاومتی و خودکفایی در دولت یازدهم
🔹با توجه به دغدغه وزارت جهاد کشاورزی در راستای خودکفایی درکالاهای اساسی و استراتژیک نظیر #گندم، از سال ۹۲ تا ۹۶ حجم تولید و خرید تضمینی آن افزایش یافت. کاهش وابستگی در تولید #دانه_های_روغنی و ممانعت از خروج چهار میلیارد دلار ارز و تدوین برنامه ای ده ساله با تخصیص بودجه سیصد میلیارد تومانی برای توسعه کشت #کلزا، از جمله اقدامات وزارت جهاد در دولت یازدهم محسوب میشود که سبب افزایش سه برابری تولید این محصول از سال ۹۲ تا ۹۵ شد. یکی دیگر از اقدامات این وزارتخانه در رابطه با حمایت از تولید #شکر ،استفاده از بذر مناسب و توسعه مکانیزاسیون و سامانه‌های آبیاری و همچنین انتقال فصل کشت از بهار به پاییز بوده است که باعث افزایش این محصول از ۱/۱ میلیون تن در سال ۹۲ به ۱/۷ میلیون تن در سال ۹۵ شد. عملکرد خوب وزارت جهاد کشاورزی در کنترل واردات بی رویه #برنج با استفاده از اعمال تعرفه واردات، تا حد قابل قبولی مانع ورود این محصول استراتژیک به کشور شد.
🔷 چالش‌های جدید در دولت دوازدهم
🔹اخذ سیاست‌های غلط و نگاه برون‌گرای مسئولان و مذاکرات ۱+۵ و تجارت غذا و دارو (INSTEX) از جمله عواملی هستند که سبب افول وزارت خانه جهاد کشاورزی شدند.
🔹نقض قانون تمرکز (تزریق روحیه واردات) و پیشنهاد تشکیل وزارت بازرگانی و تفویض بعضی اختیارات وزارت جهاد کشاورزی به وزارت صمت، مهم ترین چالش چهار‌ساله دولت شد. عملا وزارت جهاد کشاورزی در تصمیمات اقتصادی مرتبط با حوزه خود، برای مثال خرید تضمینی و واردات نهاده‌ها، هیچ‌گونه اختیاراتی نداشت! نه‌تنها کارنامه مثبتی در این دولت مشهود نیست بلکه مسیر تولید و خودکفایی نیز آسیب دیده است.
🔷 سازمان تات (تحقیقات،آموزش و ترویج)
🔹یکی از نقاط ضعف اساسی و پایدار حوزه کشاورزی در دولت یازدهم و دوازدهم سازمان تات می‌باشد. این سازمان علیرغم بودجه و امکانات فوق العاده، عملا هیچ‌گونه کمکی در زمینه پیشرفت کشور نمی‌کند. چالش اصلی این سازمان در پرداختی‌های هیئت علمی خود می‌باشد که با وجود امکانات و درآمد ثابت، بین خروجی اقتصادی پژوهش با درآمد آنها رابطه‌ای وجود ندارد!
✅ @masaf_foods
⭕️گزارش گفتگوی مجازی با مهندس حسین‌خانی کارشناس کشاورزی به مناسبت هفته دولت
🔰افول و صعود کشاورزی در دولت یازدهم و دوازدهم
🔷کارنامه قابل قبول وزارت جهاد کشاورزی در حوزه اقتصاد مقاومتی و خودکفایی در دولت یازدهم
🔹با توجه به دغدغه وزارت جهاد کشاورزی در راستای خودکفایی درکالاهای اساسی و استراتژیک نظیر #گندم، از سال ۹۲ تا ۹۶ حجم تولید و خرید تضمینی آن افزایش یافت. کاهش وابستگی در تولید #دانه_های_روغنی و ممانعت از خروج چهار میلیارد دلار ارز و تدوین برنامه ای ده ساله با تخصیص بودجه سیصد میلیارد تومانی برای توسعه کشت #کلزا، از جمله اقدامات وزارت جهاد در دولت یازدهم محسوب میشود که سبب افزایش سه برابری تولید این محصول از سال ۹۲ تا ۹۵ شد. یکی دیگر از اقدامات این وزارتخانه در رابطه با حمایت از تولید #شکر ،استفاده از بذر مناسب و توسعه مکانیزاسیون و سامانه‌های آبیاری و همچنین انتقال فصل کشت از بهار به پاییز بوده است که باعث افزایش این محصول از ۱/۱ میلیون تن در سال ۹۲ به ۱/۷ میلیون تن در سال ۹۵ شد. عملکرد خوب وزارت جهاد کشاورزی در کنترل واردات بی رویه #برنج با استفاده از اعمال تعرفه واردات، تا حد قابل قبولی مانع ورود این محصول استراتژیک به کشور شد.
🔷 چالش‌های جدید در دولت دوازدهم
🔹اخذ سیاست‌های غلط و نگاه برون‌گرای مسئولان و مذاکرات ۱+۵ و تجارت غذا و دارو (INSTEX) از جمله عواملی هستند که سبب افول وزارت خانه جهاد کشاورزی شدند.
🔹نقض قانون تمرکز (تزریق روحیه واردات) و پیشنهاد تشکیل وزارت بازرگانی و تفویض بعضی اختیارات وزارت جهاد کشاورزی به وزارت صمت، مهم ترین چالش چهار‌ساله دولت شد. عملا وزارت جهاد کشاورزی در تصمیمات اقتصادی مرتبط با حوزه خود، برای مثال خرید تضمینی و واردات نهاده‌ها، هیچ‌گونه اختیاراتی نداشت! نه‌تنها کارنامه مثبتی در این دولت مشهود نیست بلکه مسیر تولید و خودکفایی نیز آسیب دیده است.
🔷 سازمان تات (تحقیقات،آموزش و ترویج)
🔹یکی از نقاط ضعف اساسی و پایدار حوزه کشاورزی در دولت یازدهم و دوازدهم سازمان تات می‌باشد. این سازمان علیرغم بودجه و امکانات فوق العاده، عملا هیچ‌گونه کمکی در زمینه پیشرفت کشور نمی‌کند. چالش اصلی این سازمان در پرداختی‌های هیئت علمی خود می‌باشد که با وجود امکانات و درآمد ثابت، بین خروجی اقتصادی پژوهش با درآمد آنها رابطه‌ای وجود ندارد!
✅ @masaf_foods