#دستور_شماره344 #چیپس_ذرت مواد لازم شیر ۱۰۰ میلی لیتر معادل یک پیمانه آرد ذرت ۱۵ گرم نشاسته ۱۵ گرم آرد گندم ۲۵ گرم تخم مرغ ۱ عدد نمک،فلفل،آویشن به میزان لازم شوید خشک شده به میزان دلخواه زعفران در صورت تمایل نشاسته ذرت و شیر را با هم ترکیب کرده و هم میزنیم تا کاملا یکدست شود سپس آرد ذرت و آرد گندم را به ترتیب اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملا یکدست شود، تخم مرغ ها را اضافه کرده به همراه نمک،فلفل،آویشن اضافه میکنیم و یکدست میکنیم من مواد رو نصف کردم‌ و به نصفش شوید خشک زدم در ظرفی کوچک و گود روغن ریخته تا کاملا داغ شود. قالب نان پنجره ای را داخل روغن گذاشته تا کاملا داغ شود وقتی قالب داغ شد،به ارامی داخل مایه درست شده میزنیم و دقیقا مثل نان پنجره ای عمل کرده وسرخ میکنیم نهایتا روی کاغذ مخصوص قرار داده تا روغن اضافه گرفته شود بعد از سرد شدن به همراه سس کچاپ یا ماست میل میکنیم. https://eitaa.com/joinchat/3810590766C4f8d3110e5

#دستور_شماره345 #تارت_کیک_کرمدار مواد لازم تارت: تخم مرغ ۲ عدد روغن مایع ۱ استکان یا ۸۰ گرم شکر ۱ استکان یا ۷۰ گرم شیر نصف لیوان بکینگ پودر ۲ ق‌چ یا ۱۰ گرم وانیل نصف ق‌چ یا ۵ گرم آرد ۱ لیوان و نیم تا ۲ لیوان مواد لازم برای کرم: شیر ۲ لیوان نشاسته ذرت ۱ ق‌غ آرد ۱ ق‌غ شکر ۴ ق‌غ کره نصف ق‌غ وانیل کمی (میتوانید برای مواد کرم از پودینگ آماده استفاده کنید با هر طعمی که دوست دارید) 📝طرز تهیه: ابتدا تارت رو آماده میکنیم، به این صورت که شکر و وانیل و تخم مرغ‌ها ذو باهم مخلوط میکنیم، پنج دقیقه باهمزن میزنیم، شیر و روغن رو اضافه میکنیم، آرد و بکینگ پودر رو باهم مخلوط و الک میکنیم و به بقیه مواد اضافه میکنیم... کف قالب تارت رو با روغن جداکننده (ترکیب مساوی آرد و کره و روغن مایع) چرب میکنیم، مایه کیک رو میریزیم، در فر ۱۸۰ درجه به مدت نیم ساعت میگذاریم... حالا میریم سراغ کرم، همه مواد کرم غیر از کره رو باهم مخلوط میکنیم و روی حرارت میگذاریم، هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسد، کره رو اضافه واز روی حرارت برمیداریم تا از دما بیافتد... بعد از سرد شدن کیک، کمی روی کیک آبمیوه میریزیم، یک عدد موز رو حلقه حلقه میکنیم و روی کیک میچینیم، در آخر کرم رو روی کیک میریزیم، بعد از اینکه کرم خودشو گرفت و کامل سرد شد روی کیک رو تزئین میکنیم و نوش جان میکنیم. https://eitaa.com/joinchat/3810590766C4f8d3110e5

#فیلم_شماره75 کیک تارت کرمدار https://eitaa.com/joinchat/3810590766C4f8d3110e5

برش از کیک😍😋 https://eitaa.com/joinchat/3810590766C4f8d3110e5

#دستور_شماره346 #دسر_کارامل_شکلاتی https://eitaa.com/joinchat/3810590766C4f8d3110e5

از منصوره بانو سلام دوستان آموزش امروز دسر کاراملی شکلاتی بینهایت خوشمزه. برای این دسر خوشمزه ما به یک بسته پودر کارامل یک عدد کره پنجاه گرمی__ سه ق غ پودر کاسترد یا نشاسته ذرت__ شیر چهار لیوان__ شکلات تخته ای صد گرم__ شکر چهار ق غ___ پودر ژلاتین سه ق غ___ پودر کاکائو سه ق غ___یک بسته بسکویت پتی پور ( کاکائویی) پودر کرم کارامل رو از سوپر مارکت ها تهیه کنید من از مارک فرمند استفاده کردم. پودر کاسترد هم سوپر مارکت ها دارن درست کردن این دسر خیییییلی راحته میتونید توی لیوان های تک نفره یک بار مصرف هم درست کنید . یا اینکه مثل من توی یک ظرف چهار گوش ریخته و بعد از بسته شدن برش بزنید. ابتدا شیر و شکر و شکلات تخته ای و پودر کاکائو و پودر کاسترد و پودر کرم کارامل و کره رو روی حرارت بگذارید و هم بزنید و اجازه بدید مواد غلیظ بشن. بعد که حسابی مواد با هم مخلوط و غلیظ شدن . بسکویت ها رو که از قبل حسابی پودر کردید رو بهش اضافه کنید و مجدد روی حرارت کم هم بزنید تا مواد غلیظ بشن غلظتش یکم بیشتر از فرنی باشه وقتی به این مرحله رسید خاموش کنید ( نزارید زیاد سفت شه) کتری رو تا نیمه اب کنید دوی حرارت بگذارید. درون کاسه ای از جنس فلزی یا چینی پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب خنک مخلوط کرده و روی کتری بگذارید( عمل بن ماری) بعد هم بزنید تا پودر ژلاتین صاف و یکدست شه. پودر ژلاتین بن ماری شده رو به مواد درون قابلمه اضافه کرده مجدد حرارات روشن کنید و دو دقیقه با حرارت کم هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط بشن. بعد حرارت رو خاموش کنید. برای اینکه مواد ما صاف و یکدست بشن بعد از اینکه مواد از داغی افتاد مواد رو داخل میکسر( مخلوط کن) ریخته و همه مواد رو میکس کنید تا صاف و یکدست بشن. کف ظرف مورد نظر رو سلفون کشیدم مواد رو ریختم کف ظرف و بعد درون یخچال به مدت دو تا سه ساعت گذاشتم و بعد برش دادم . روی دسر رو با همون مواد البته مواد که هنوز پودر ژلاتین نریخته بودم تزیین کردم‌. حین کار از مواد کمی تست کنید اگر که شکرش کمه اضافش کنید. درون پودر کارامل یک بسته کوچلو هم هست اونم به مواد اضافه کنید میتونید برای خوشمزه تر شدن به جای کره از یک بسته خامه صبحانه استفاده کنید. اگر پودر ژلاتین رو حذف کنید یک دسر شبیه دنت کاکاوئویی خواهید داشت. پودر ژلاتین باعث میشه که مواد سفت بشن و بتونید برش بزنید. در هر صورت هر دو مدل بینهایت خوشمزس https://eitaa.com/joinchat/3810590766C4f8d3110e5

#دستور_شماره347 #فیکن_چیکن از الی بانو اول مواد میانی رو آماده کردم به این ترتیب که یه پیاز رو نگینی خرد و سرخ کردم بعد قارچ نگینی رو اضافه کردم صبر کردم تا تفت بخوره و آبش کشیده بشه بعد گوشت چرخ کرده ی مرغ و فلفل دلمه ی نگینی رو اضافه کردم نمک و فلفلُ زعفران دم کرده زدم صبر کردم طعم ها به خورد هم بره و مرغ با آبی که میندازه پخته بشه (البته با در بسته)این مواد رو کنار گذاشتم(مواد میانی سلیقه ای هست ) ۱۸ تا نان تُست داشتم اطراف نان تست را باچاقو جدا کردم ، کمی آب به نان تست پاشیدم بعد با کمک وردنه نان را کمی صاف کردم. سپس از مواد گوشتی یک قاشق در یک طرف نان گذاشتم و روی انها پنیر پیتزا ریختم . دستم رو یه کم خیس کردم وآرام نان تست رااز یک طرف رول کردم دقت کنید دوطرف نان تست را هم با فشار به هم ببنید تا مواد بیرون نریزه . رول های آماده شده رو اول در تخم مرغ زده شده غلتوندم (من از سه تا تخم مرغ کامل استفاده کردم)بعد در آرد سوخاری و پودر پانکو زدم و یک ساعت در یخچال استراحت دادم بعد در روغن سرخ کردم . پودر پانکو اکثر فروشگاه ها دارن اگر نبود هم مشکلی پیش نمیاد فرقش اینه که از بقیه ی پودرها درشت تر ،چند تا دونه پفک هم رنده کنیدو به پودر سوخاری اضافه کنیدخوشرنگ میشه🙈😉 روی سُس ها تخم خُرفه ریختم . https://eitaa.com/joinchat/3810590766C4f8d3110e5

#فیلم_شماره76 فیکن چیکن😉😋 https://eitaa.com/joinchat/3810590766C4f8d3110e5

سلام دوستان عزیزم 🙋 آموزش یه کیک خوشمزه بدون همزن و بدون فر براتون میزارم. از استاد یزدی امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 🤗 آموزش پست زیر👇

#دستور_شماره348 #کیک_توت_فرنگی 🍓🍓 https://eitaa.com/joinchat/3810590766C4f8d3110e5

#فیلم_شماره77 کیک توت فرنگی قسمت اول https://eitaa.com/joinchat/3810590766C4f8d3110e5

#فیلم_شماره77 کیک توت فرنگی قسمت دوم https://eitaa.com/joinchat/3810590766C4f8d3110e5 پخت در قابلمه 🔺

#فیلم_شماره77 کیک توت فرنگی قسمت آخر https://eitaa.com/joinchat/3810590766C4f8d3110e5 فرم دادن خامه و تزیین کیک🔺

✅برش از کیک خوشمزه ما 😋😋 https://eitaa.com/joinchat/3810590766C4f8d3110e5

#دستور_شماره349 #باقلوا_کادایف از منیره بانو مواد لازم رشته کادایف ۲۰۰ گرم کره آب شده ۱۰۰ گرم مغز گردو و مغز پسته پودر شده ۱۵۰ گرم مواد لازم جهت شربت: شکر ۱ و ۱/۴ پیمانه آب ۱/۲ پیمانه زعفران دمکرده ۱ قاشق غذاخوری گلاب ۲ قاشق غذاخوری ابتدا رشته کادایف رو خرد کردم و داخل قالب های مافین که چرب کردیم ریختم و حسابی فشرده کردم به صورتی که قطرش یک سانت بشه ، بعد نصف کره آب شده رو با قلمو روی رشته ها زدم. یک لایه نازک از پودر مغز‌ها رو ریختم و باز فشرده کردم. سپس باقیمانده رشته رو روش ریختم و باز خوب فشرده کردم تا به قطر یک سانت بشه. و باقی کره رو مجدد روش ریختم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه گذاشتم تا زمانی که روش طلایی بشه سپس از فر در اورده و شربت داغ رو رویش میریزیم بعد خنک شدن از قالب خارج میکنیم برای شربت: شکر رو با آب و گلاب و زعفران دم کرده روی حرارت خیلی کم مخلوط میکنیم و وقتی شکر خوب حل شد حرارت رو بیشتر کنید تا بجوش بیاد ،بزارید سه چهار دقیقه بجوشه. سپس حرارت رو خاموش میکنیم. https://eitaa.com/joinchat/3810590766C4f8d3110e5

#دستور_شماره350 #دسر_کینگلی_ایس از عطیه بانو شیر....۳پیمانه بستنی معجون.....۲عدد دنت زعفرانی.....۲عدد پنیر ماسکارپونه.....۱بسته شکر.....۱ پیمانه کنجد.....۵قاشق غذا خوری خامه فرم گرفته.....۳۰۰ گرم ژلاتین.....۷قاشق غذا خوری طرز تهیه: ژلاتین روی یک پیمانه از شیر سرد شده بریزد.روی بخار کتری قرار دهید تا صاف و یکدست بشه. شیر و شکر روی حرارت بزارید تا شکر اب بشه.در صورت دلخواه می تونید زعفرون بزنید.بزارید شیر کمی خنک بشه.پنیر اضافه کنید.با همزن بزنید تا صاف و یکدست بشه.دنت و بستنی اضافه کنید.کمی بزنید تا یکدست بشه.کنجد و خامه فرم گرفته را اضافه کنید.کمی بزنید تا یکدست بشه.قالب چرب کنید .مواد داخلش بریزد.داخل یخچال بزارید تا سفت بشه. https://eitaa.com/joinchat/3810590766C4f8d3110e5

#فیلم_شماره78 دسر کینگلی ایس https://eitaa.com/joinchat/3810590766C4f8d3110e5

#دستور_شماره351 #دسر_کرم_ژله_آناناس 🍍🍹 از خانم عرفانی مواد لازم: پودر ژله آناناس یک بسته پودر ژلاتین یک ق چ آب جوش یک لیوان آب کمپوت آناناس یک لیوان بستنی وانیلی آب شده یک لیوان خامه صبحانه ۵۰ گرم طرز تهیه: پودر ژله آناناس + پودر ژلاتین + یک لیوان آب جوش هم بزنید و بن ماری(حرارت غیر مستقیم مثل بخار کتری) حرارت بدید تا حل و شفاف شود. آب کمپوت آناناس را به ژله اضافه کنید. بستنی و خامه را با مفتول یا همزن بزنید تا یکدست بشه و ژله خنک شده را به این مخلوط اضافه کنید و مجدد در حد مخلوط شدن هم بزنید (اگر بستنی و ژله هم دما باشن دو لایه نمیشه) بستنی من خیلی شل نشده بود دسرم دو رنگ شد. روی دسر هم دوباره یک لایه نازک ژله آناناس ریختم و با پاستیل خونگی آناناسی تزیین کردم. اگر رنگ ژله تون کم رنگ بود میتوتید یکی دو قطره رنگ خوراکی زرد بهش اضافه کنید. بجای آب کمپوت آناناس از آبمیوه اش هم‌میتونید استفاده کنید. https://eitaa.com/joinchat/3810590766C4f8d3110e5

#دستور_شماره352 #کاپ_کیک_وانیلی_با_مغز_نوتلا آرد دو لیوان تخم مرغ سه عدد شیر نصف لیوان شکر یک لیوان روغن مایع یک لیوان سرخالی بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری وانیل یک قاشق چای خوری سرصاف 📝طرز تهیه: این کاپ کیک در عین حال که سادگی بسیار خوشمزست بافت نرم و لطیفی داره و خیلی هم خوب پف میکنه حتما همه مواد رو از نیم ساعت قبل بیرون بذارید تا به دمای محیط برسد... تخم مرغ وشکر و وانیل رو با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود شیر و روغن رو اضافه کنید و کمی بزنید آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک بهم بزنید... یک سوم داخل کپسول های کاپ کیک رو از مواد پرکنید، روی اون یک قاشق نوتلا بریزید و مجدد یک سوم دیگر قالب را با مواد پرکنید، روی کاپ‌کیکها میتونید از مغز گردو‌استفاده کنید، کپسول هارو در سینی گذاشته و درفری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردید به مدت ۲۰ دقیقه بذارید که بپزه درآخر گریل رو روشن کنید تا روی کاپ کیک ها طلایی بشه. https://eitaa.com/joinchat/3810590766C4f8d3110e5

#فیلم_شماره79 کاپ کیک وانیلی با مغز نوتلا 😋 https://eitaa.com/joinchat/3810590766C4f8d3110e5

#دستور_شماره353 #شیرینی_مارمالادی_بادامی از رویا بانو مواد لازم كره ١٨٥ گرم به دماي محيط شكر ١٦٥ گرم زرده تخم مرغ ٢ عدد پودر بادام ٦٠ گرم آرد ٢٢٥ گرم بيكينگ پودر ١/٢ قاشق چایخوری رنده پوست ليمو ١ قاشق چایخوری وانيل ١/٤ قاشق چایخوری مارمالاد تمشك يا زردالو به ميزان لازم فر با دماي ١٦٠ درجه سانتيگراد گرم شود . كره و شكر را خوب ميزنيم بعد زرده ها و وانيل اضافه و با همزن برقي خوب زده شود. پودر بادام اضافه شود ودر آخر ارد و بيكينگ پودري كه با هم الك شده را اضافه ميكنيم. سپس به اندازه يك قاشق چاي خوري در دست گرد كرده و به فاصله در سيني قرار دهيد ( نياز به چرب كردن نيست) با دسته قاشق چوبي حفره اي در مركز شيريني ميدهيم و مارمالاد را كه با رنده ليمو مخلوط كرده ايم را در حفره با كمك قيف ميريزيم . به مدت ٢٠ تا ٢٥ دقيقه در فر از پيش گرم شده گذاشته و در سيني خنك ميكنيم. https://eitaa.com/joinchat/3810590766C4f8d3110e5

#دستور_شماره354 #کیک_سورپرایز_قلبی برای این کیک از هر دستوری میتونید استفاده کنید من از دستور #کیک_ماست استفاده کردم... کافیه اول یه کیک قرمز درست کنیم، با قالب قلبی قالب بزنیم و بعد مواد کیک ساده رو درست کنیم، کف قالب کمی از مواد بریزیم و بعد قلب ها رو بچینیم به صورتی که نوک تیز قلب ها رو به بالا باشه، بقیه مایه کیک رو روی قلب ها میریزیم و در فر میگذاریم... بعد روی کیک رو با هرچیزی که دوست داشتید تزئین کنید، من با گاناش و توت فرنگی تزئین کردم... #کیک_ماست مواد لازم: ماست 1 لیوان روغن مایع نصف لیوان شکر 1 لیوان آرد 2 لیوان تخم مرغ 4 عدد بکینگ پودر 1 ق غ وانیل نصف ق چ 📝طرز تهیه: قبل از هرکاری مواد لازمو زودتر از یخچال بیارید بیرون تا با محیط هم دما بشه... فر رو با دمای 180 درجه گرم کنید... آرد و بکینگ پودر رو مخلوط کنید و سه بار الک کنید... تخم مرغ و شکر و وانیل را با دور تند هم زن پنج تا شش دقیقه بزنید تا کشدار و کرم رنگ شود... بعد ماست و روغن رو اضافه میکنیم... و در آخر آرد را اضافه و 30 ثانیه با دور کند هم زن میزنیم تا مواد صاف و یکدست شود... در فر به مدت 40 دقیقه میگذاریم... اینم رسپی کیک ماست برای کیک قرمز هم ازهمین رسپی استفاده میکنیم فقط به مواد یک قاشق غذاخوری رنگ قرمز اضافه میکنیم. https://eitaa.com/joinchat/3810590766C4f8d3110e5