🌿 حی علی الصلاه.... 🌿

🌿 خب خب بریم به سوالاتتون جواب بدیم🥰 🌿

🌿 من اول با لیوان استاندارد یا ترازو اندازه گیری میکنم بعد توی لیوانای دیگه میذارم وگرنه همیشه از پیمونه های استاندارد که از لوازم قنادی گرفتم استفاده میکنم👌🏻 بچه ها اگر براتون مقدوره حتما پیمونه استاندارد تهیه کنید قیمتشونم زیاد نیست اما خب با خیال راحت کارتون رو انجام میدین ولی اگر نداشتین هم از یه لیوان فرانسوی معمولی استفاده کنید اما موقع پیمونه کردن به اندازه نصف بند انگشت لیوانتون خالی باشه حالا اگر لیوان فرانسوی هم ندارید😄لیوانی که تقریبی اندازه ی اون باشه اوکیه✅ ❌❗️از همون پیمونه ای که برای آرد استفاده میکنید برای باقیه مواد هم استفاده کنید که مواد کم و زیاد نشه ❌❗️برای بعضی کیک ها و از همه مهمتر شیرینی ها حتماااا باید با ترازو اندازه گیری کرد چون حساس ترن #سوالات_شما @mazeh_time اینجا دنیای خوشمزه منه 😋👆🏻

🌿 اصل کیک خیس شکلاتی هست اما شما اگر دوست دارید به هر دلیلی غیر شکلاتی باشه میتونید با همون دستور پخت درست کنید✅ فقط پودر کاکائو رو حذف کنید حالا میتونید برای وانیلی یه مقدار اسانس وانیل یا پودر وانیل خارجی به کیک اضافه کنید(ضروری نیست،اگر دوست دارید عطر وانیلیش بیشتر باشه اضافه کنید)❇️ برای زعفرانی هم پودر کاکائو حذف و یک مقدار زعفران دم کرده غلیظ به مواد اضافه کنید باقی مراحل همونیه که برای شکلاتی بود👌 اما آموزش یکی دوتا کیک خوشمزه مثل کیک شربتی هم به زودی براتون آماده میکنم که طعمش فوق العاده است👌😍 #سوالات_شما @mazeh_time اینجا دنیای خوشمزه منه 😋👆🏻

🌿 ببینید من هم از قابلمه ی تفلون استفاده کردم هم روی معمولا روی یه مقدار دیرتر گرم میشه👌 من همون ۲۰دقیقه کامل میذارم گرم میشه اما تفلون و قابلمه های گرانیت و چدن و...۱۵تا۱۷دقیقه هم کافیه✅ در کل خیلی حساس نباشید،برای کیک بین ۱۵تا ۲۰دقیقه با حرارت ملایم(در حد دم کردن برنج)با شعله پخش کن بذارید گرم بشه بعد قالب رو توش بذارید🔥 راجب شیرینی ها اما همون ربع ساعت کافیه و بعضی شیرینی ها مثل کوکی شکلاتی هم که مستقیما توی خود قابلمه یا ماهیتابه قرار میگیره قضیه متفاوته و فقط خود شعله پخش کن باید ۱۰دقیقه گرم بشه🍪 #سوالات_شما #فر_دستساز @mazeh_timee اینجا دنیای خوشمزه منه 😋👆🏻

🌿 ۱)استفاده از بکین پودر نامرغوب یا کهنه ۲)الک نکردن آرد(سعی کنید حتما سه بار الک کنید) ۳)قبل از اینکه فر به دمای مورد نظر برسه(یعنی هنوز سرده)کیک رو داخلش قرار دادی ۴)مواد کیک رو نیم تا یک ساعت قبل از شروع کار از یخچال در بیارید تا هم دمای محیط باشن(به جز موارد خاص که باید بعضی مواد سرد یا گرم باشن) ۵)اندازه گیری غلط مواد کیک یعنی یه چیزیش کم یا زیاده ۶)هم زدن غلط مواد:مواد رو در یک جهت هم بزنید و بعد از اضافه کردن آرد فقط در حد مخلوط و یکدست شدن هم بزنید ۷)در کیک های معمولی تخم مرغ رو انقدر بزنید که کرم رنگ و کشدار و حجیم بشه در کیک هایی که زرده و سفیده جدا میشه حواستون باشه ذره ای از زرده وارد سفیده نشده چون احتمال زیاد دیگه فرم نمیگیره(مگر خیلی خوش شانس باشید😅)و سفیده رو انقدر بزنید تا ابری بشه و با برگردوندن کاسه از ظرف نریزه ۸)فر رو قبل از۳۰دقیقه به هیچ عنوان باز نکنید یا به طور پیاپی در فر رو باز و بسته نکنید ۹)سرعت عملتون در زمان تهیه مایه کیک کند نباشه مثلا تخم مرغو بشکنید نیم ساعت بعد بیاید یه کارو انجام بدین و ادامه ی ماجرا ۱۰)سایز قالبتون مناسب سایز مواد باشه برای کیک های عصرونه نصف قالب پر بشه کافیه که ارتفاع کیک زیاد نباشه برای کیک اسفنجی و شیفون دو سوم قالب پر بشه ۱۱)در آخر حتما طبق دستور مواد رو اضافه کنید و مثلا نیاید اول موادی که مال مرحله آخر هست رو اضافه کنید ترتیب اضافه کردن مواد توی اکثر کیک ها اینه👇 اول تخم مرغ و شکر و وانیل بعد شیر و شکر(یا هرچیز اضافه ی دیگه ای)در آخر هم مواد خشک از جمله آرد و بکین پودر و پودر کاکائو و... #سوالات_شما .

🌿 من نمیرم برا این همه هنرمند بودنتون🥺 عاشق تزئین و خلاقیتش شدم💚 از بیسکوئیت پودر شده برای کاور کیک استفاده کردن😍👌🏻 #عکس_ارسالی @mazeh_time اینجا دنیای خوشمزه منه 😋👆🏻

🌿 آموزش امشب که خیلی درخواست داشتین و مطمئنم که عاشقش هستین😎👇🏻 🌿

🌿 کیک یزدی 😋🥧 🌿

. کیک یزدی🥧 مواد لازم💠 تخم مرغ 🥚۲ عدد شکر 🍚 نصف پیمانه پودر هل تازه ۱ ق چ شربت بار یا عسل 🍯 ۱ ق غ روغن🥃 ۱/۳ پیمانه شیر 🥛۱/۴ پیمانه آرد سفید قنادی 🥡 ۱ و ۱/۳ پیمانه بکینگ پودر ۱ ق چ سر صاف (می‌تونید نصف ق چ بکینگ و نصف جوش شیرین بزنید) زعفرون دم شده اختیاریه من به جاش رنگ خوراکی زدم کنجد به مقدار لازم طرز تهیه🔻 ابتدا تخم مرغ 🥚و شکر🍚 و پودر هل رو حدودا۵دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد شربت بار یاعسل🍯روغن🥃وشیر🥛رو بهش اضافه و دو دقیقه هم بزنید آرد🥡و بکین پودر رو روی مواد الک کنید و در حد ترکیب شدن بزنید توی قالب مافین چند تایی یا تکی استیل(من نداشتم)یا کاسه های کوچیک کاغذ مافین بذارید و مواد رو توشون بریزید و و به دلخواه کنجد بپاشید و توی فر از قبل گرم شده قرار بدین 🟥 دما و زمان پخت: فر حتما از ۲۰ دقیقه قبل داغ شده باشه فر برقی: با دمای ۲۳۰ الی ۲۴۰ درجه کیک ها رو بذارید طبقه وسط ۱۰ دقیقه با همون دما بپزه بعد دما رو بذارید رو ۱۷۵ به مدت یک ربع تا کاملا مغز پخت شه.👌 فرگازی بیشترین درجه بذارید (۲۵۰) توستر و سولار و ماکرو دمای اولیه ۲۲۰ بعد رو ۱۶۵ بذارید تا مغز پخت شه. وقتی از فر در آوردین به دلخواه روشون شربت بار بزنید و نوش جان کنید ❌❗️بخشی از فیلم توی شب ضبط شده برای همین رنگ کیکا کدره و خوب نیفتاده عطر و طعم و بافت فوق العاده ای دارن👌😋 #کیک_یزدی #مزه_تایم #آموزش @mazeh_timee اینجا دنیای خوشمزه منه 😋👆🏻

🌿 اهواز به خاطر گرماش معروفه به شب های زنده و اکثریت بعد از غروب میان بیرون☺️ منم الان اومدم وسیله بگیرم واسه سفارش فردا👌 تازه قراره یه آموزش ساده اما خوشمزه هم براتون ضبط کنم😍 انقدر ساده و راحت اما خوشمزه و جذابه که مطمئنم پسفردا همتون درستش میکنید و عکسشو برام میفرستید😅 🌿

🌿 شبتون پر از عطر خدا 🤍✨ 🌿

🌿 سلااااااااام سلام🤚🏻☺️ روبراهید رو به رشدین؟🌱 🌿

🌿 لحظه شماری میکنم ۳۱ خرداد برسه کارم تو اهواز تموم بشه ، برگردم ایذه☹️ یعنی پام که برسه ایذه ،انقدررررررررر کار دارم باهاتون که نگو و نپرس 😌 یه سورپرایز هایی دارم براتون که مطمئنم بفهمید بال در میارید🙈 #خبرایی_تو_راهه😉 🌿

🌿 ایده جذاب شکلاتی 😋☝️🏻 #ایده 🌿 @mazeh_time اینجا دنیای خوشمزه منه 😋👆🏻

🌿 حی علی الصلاه.... 🌿

🌿 آقااااا قبول دارید هیچی کیک خونگی نمیشه؟😁 🌿

🌿 خب خب خب یواش یواش بریم آموزش های امروز رو براتون بذارم ☺️👇🏻 🌿

🌿 میلک شیک کافی شاپی🍸😋 دوستانی که درخواست آموزش شیک کافی شاپی داشتید اینم آموزشش👌 #ایده @mazeh_time اینجا دنیای خوشمزه منه😋👆🏻

. سیب زمینی متری 😋 اینم آموزش ساده ای که دیشب قولشو دادم☺️ دیگه سیب زمینی سرخ کرده ساده نخور❌ با چند تا کار جزئی و ساده یه سیب زمینی ترد و خوشمزه برای بچه هاتون درست کنید و لذتشو ببرید😍😋 #سیب_زمینی_متری #آموزش #مزه_تایم @mazeh_timee اینجا دنیای خوشمزه منه 😋👆🏻

🌿 شهــــادت امــــام جـــواد علیــــه‌السـلام رو خدمت همه شما عزیزان گرامی تسلیت عرض میکنم🖤 🌿 ▪️ | @mazeh_time 👈🏻 |

🌿 سلام خواهرای گلم حالتون خوبه ان شاءالله امروز به احترام شهادت آقا جوادالائمه فعالیت آموزشی نداریم داخل کانال ان شاءالله فردا دست پر میام پیشتون التماس دعا 🖤 🌿

🔳 #شهادت_امام_جواد(ع) 🌴اگه از خاک حجره سر برنداشتی آقا 🌴خداروشکر که دیگه خواهر نداشتی 🎙 #حسن_عطایی ♨️ @Maddahionlin 👈

🌿 سلااااااااااااااااام 😍 چطورررررین جیگراااااااا☺️ آقاااا اگر خدا قبول کنه درس و دانشگاه تموم شده و امروز برمیگردم خونه،اینم کیک فارغ التحصیلیمه که با کمترین امکانات درست شده😁 🌿